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第36章 魔鬼的迷魂汤

咖啡和香烟一样属于“魔鬼的迷魂汤”,很多人已经无法抵御它的诱惑,西方人早已将它视为生活的一部分,在中国,这几年如雨后春笋般冒出来的咖啡馆则说明了一切,咖啡文化已深入人心,对于时常出入社交场所的现代人来说,“来杯咖啡”是最常见的一句话。

女生们喜欢咖啡的原因除了味道之外,还有它与爱情的众多相似之处,闲暇时分,和三五好友品尝一杯好喝的咖啡,生活不禁增添了很多乐趣。

不过,你是否完全清楚咖啡对健康的利弊呢?咖啡到底给我们带来了什么?

毫无疑问,咖啡因是咖啡成份中最为人注目的,它的作用极广,对身体的好处包括:

1.提神醒脑

这也是很多上班族选择它的原因,咖啡因可以刺激中枢神经,促进脑部活动,使头脑变得清醒,并能将你从郁闷中解脱出来。

2.减肥

由于咖啡因能提高新陈代谢,促进消化液分泌,因此如果在饭后适量饮用,可以帮助消化,改善便秘。

咖啡因还能加速脂肪分解,相信很多女生都知道“黑咖啡可以减肥”,不过,喝了咖啡之后,一定要运动,才能将脂肪酸转变成热能,然后消耗掉,否则多余的脂肪酸会顺着血流流回来,重新形成脂肪。另外,咖啡本身含有一部分热量,如果你添加了奶和糖,就更不能坐着不动了。

3.利尿

咖啡因会促进肾脏机能,帮助体内排出多余的钠离子——阻碍水分子代谢的化学成份,因此咖啡也是一种利尿剂,可以有效改善水肿。

不过,如果你是一个患有干眼症的电脑族,或者正在服用其他含有利尿成分的药,必须禁止饮用咖啡,以免加剧体内水分的流失。

4.抗氧化

现在,具有抗氧化作用的食品正大行其道,比如女生们熟知的维生素,以及绿茶,它们含有的抗氧化物质可以对抗自由基。其实,咖啡因也属于抗氧化物,从咖啡的颜色味道就可以看出来,色深而具有苦味,完全符合抗氧化物的原则。

5.预防胆结石

咖啡因能刺激胆囊收缩,减少胆汁内形成的胆结石,美国哈佛大学研究人员发现:每天喝2~3杯咖啡的人,患胆结石的几率要低40%。

6.增加身体的敏捷度

实验证明,一天喝300毫克的咖啡,可以影响人的机警度,因为咖啡因能使肌肉自由收缩,提高运动功能,这也是运动员服用兴奋剂之后,会取得好成绩的原因。

7.缓解头痛

咖啡因可以增强血管收缩,促进血液循环,缓解头痛,尤其是偏头痛。

咖啡中的第二种主要成分是丹宁酸,它具有收敛、止血、防臭的作用。经过提炼之后,丹宁酸会变成一种融于水的淡黄粉末,煮沸后分解,产生的物质会使咖啡味道变差,因此,咖啡泡好之后应尽快喝完。

此外,咖啡还含有一定数量的脂肪、蛋白质、糖、矿物质和粗纤维,所以,即使你喝咖啡时不加糖,依然会在咖啡因的苦味、丹宁酸的酸味过后,感受到甜味,这就是咖啡所含的糖份造成的。

虽然咖啡对身体有好处,但也不能多喝,每天不能超过2杯,即300毫克,最佳时间是早餐和午餐后,或者是春冬季下午3点~5点,夏秋季下午4点~6点,因为这时最容易疲惫。饭后喝咖啡可以促进肠胃蠕动,帮助消化,空腹喝咖啡会对肠胃造成刺激,晚餐后喝则会影响睡眠。

对于那些想靠咖啡提神熬通宵的女生来说,这可能不是个好消息。

饮用咖啡过量会使你觉得更疲倦、更焦虑,如果一直喝,还会出现紧张、心悸和失眠,而且导致血压上升,很多经常喝咖啡的女生以为自己对咖啡因已经有了免疫力,但事实并非如此,不管什么人,喝完咖啡后,血压升高的时间可长达12小时。

咖啡还会导致骨质疏松,如果你平时的食物中本来就缺乏钙质,或者很少运动,也不适合喝咖啡。

另外,如果你存在以下情况,最好也不要喝咖啡:

1.决定要孩子;

2.哺乳期间;

3.腹泻;

4.胃酸过多;

5.患有十二指肠溃疡;

6.患有肠道过敏症候群者

7.抽烟、喝酒之后;

8.容易失眠;

9.情绪不稳定或正在服用镇定剂;

10.肾脏病患者;

11.肝病患者

12.消化系统疾病患者

13.维生素B1缺乏者

想健康地享受咖啡,还应留意每天的咖啡量不要超过300毫升,否则很容易上瘾;太浓的咖啡会使人急躁、心跳加速、理解力减弱。

总而言之,适量地摄取咖啡对人体无伤,当你了解了这些,下一次品尝咖啡时,就会享受到更优闲、更轻松的气氛。

对于那些已经上瘾的女生来说,要一下子完全戒断是不可能的,想想戒毒的难度就知道了,虽然咖啡的威力没有那么大,但道理却差不多,因此要慢慢降低。

你不妨设定一个最后期限,比如下午两点以后不再饮用咖啡,接着尝试限制上午的摄入量,或者多喝水,水可以冲淡摄入的咖啡浓度,同时补充水分,因为咖啡是利尿的。

由于咖啡会影响钙、镁、锌和铁等元素的吸收,因此要及时补充,最好不要选择合成片剂,应多吃新鲜的蔬菜水果。

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