神经衰弱
神经衰弱多由持续性的紧张情绪刺激所引起。是以神经过程易于兴奋和易于疲劳为特点，伴随有情绪不稳定、睡眠障碍及植物神经功能紊乱等症状特征的神经症。神经衰弱有三个方面的特点：与精神兴奋相联系，患者的精神也易疲劳；情绪障碍，表现为烦恼、易激惹和心情紧张；伴有生理功能障碍，如睡眠障碍、头部不适感、个别内脏器官功能的轻度或中度障碍等。
神经衰弱主要表现为腰痛、忧郁、失眠、疲劳、头痛、食欲不振、记忆力减退、注意力不集中等。病因主要是工作过于紧张，长期睡眠不好，人际关系紧张，对工作不满意或婚姻不和谐等；性格方面的原因，如孤僻、内向、敏感、多疑等都易发生此病。
神经衰弱的治疗包括心理治疗和药物治疗两个方面。其中心理治疗可采用支持性心理治疗和精神放松疗法。心理治疗过程中，医生不要向病人讲过多的医学理论，而是要和病人一道去体验人生。心理治疗者和病人通过坦诚地交谈和互相理解后双方都感到愉快，治疗才有可能取得成功。
养生二三事
心肾不交型的神经衰弱患者，常有心悸不宁、虚烦不眠、健忘、盗汗、腰酸膝软、遗精、脉弦细数的症状表现。此类患者可选用滋阴清热、交通心肾的食物，如：糯米、红枣、百合、酸枣仁、枸杞、银耳、冬瓜、苦瓜、茄子等。
造成神经衰弱的原因很多，病程较长，患者应解除烦恼，树立信心，并根据各自体质积极进行适当的体育锻炼。同时，应选用必要的药物，对症治疗。
推荐杂粮
糯米
“食疗功效”糯米可以制作年糕、糍粑等特色食品，糯米造出的酒更是香甜可口。糯米与莲子、芡实、桂圆、红枣、薏米等食物搭配食用可以预防和改善神经衰弱的症状。
食疗验方
莲子糯米粥
[保健材料]糯米150克，莲子50克，芡实50克，鲜荷叶一块。
[制作方法]将荷叶洗净，切碎备用。莲子、糯米、芡实洗净，放入锅中，加水适量，熬煮成粥，把荷叶煮成的汁，拌入粥中，稍煮片刻即成。
[药用功效]健脾和胃，宁心安神。适用于神经衰弱、心悸怔忡等症。
糯米莲子糕
[保健材料]糯米150克，湘莲子50克，桂圆肉30克，红枣20枚，薏苡仁50克，蜜冬瓜条50克，水豆粉5克，樱桃30克，白糖、纯碱、熟猪油各适量。
[制作方法]锅置大火上，加水烧沸，加入莲子和纯碱，用竹刷在锅内不断地搅打去皮，待手搓莲子能脱皮时，捞出莲子，倒净锅中水，再放入适量开水，将莲子和纯碱倒入锅内，再搅打，以打净莲子皮为止。随即捞出，再用温水冲洗干净，去掉莲心，然后放入碗内备用。加水高出薏苡仁1.5厘米，置大火上蒸至开花时取出，再用清水淘洗，沥干水分。将糯米淘洗、沥干后，装另一盆内，加水适量，置大火上蒸熟取出，放适量白糖拌匀。把红枣洗净去核，和蜜渍冬瓜条、桂圆肉均切成见方的小粒待用。取2个碗，将莲子、红枣、薏苡仁、蜜渍冬瓜条、桂圆肉等按顺序放入碗底，再将蒸熟的糯米饭装入碗内，放进蒸笼，置大火上蒸熟取出，随吃随烩。烩时，锅置大火上，每份加入清水及白糖，把蒸好糯米等入锅，一起拌匀烧沸，淋湿淀粉勾芡，放熟猪油少许调匀，起锅盛碗中，撒上樱桃即成。
[药用功效]宁心安神，增进食欲。适用于贫血、厌食症、神经衰弱、胃肠神经官能症、慢性胃炎、慢性肠炎。
芡实糯米粥
[保健材料]莲子20克，芡实15克，糯米100克。
[制作方法]将莲子、芡实洗净与糯米一同放入锅中，加水适量，熬煮成粥即成。早、晚食用。
[药用功效]本品健脾养心，益肾抗衰。适用于年老体弱、慢性腹泻、多梦失眠、夜间多尿等症。感冒发热期间停服。
糯米难以消化，病人和孩子要谨慎食用。
山药
“食疗功效”山药又叫薯蓣、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史了，据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白质以及胆碱、黏液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的黏液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
食疗验方
山药炖猪脑
[保健材料]山药50克，枸杞子25克，猪脑1个。
[制作方法]将山药、枸杞洗净，和猪脑一起放入锅中，加水适量隔水炖煮，每天或隔天1次。
[药用功效]补中益气，清热利湿。适用于神经衰弱、失眠心慌等症。
舌苔白腻或黄燥、头重、腹胀、红白痢疾者不能用山药。
五谷杂粮为什么可以改善神经衰弱呢？
主要是因为五谷杂粮等食物中含有丰富的维生素B族，包括Bl、B2、B6、Bl2、叶酸、烟酸等。五谷杂粮所含的这些营养素能够起到平衡情绪的作用，对维护神经系统的有效性及调整内分泌系统有很大的帮助。
多吃五谷杂粮可以帮助神经衰弱患者有效克服压力，摆脱情绪的重担。
头痛
头痛仅是一个临床症状，而不是一种单独的疾病，很多疾病都可引起头痛。头痛具体是指伤害性刺激作用于机体所产生的主观感受，其疼痛部位位于头部，也可以是痛觉传导纤维或痛觉各级中枢或调节痛觉的镇痛结构发生病变所致。头痛的致病因素主要包括：颅内外疼痛敏感组织受到炎症、损伤或肿物的压迫等因素而致头痛；与内分泌有密切的关系。由于外界环境的各种刺激，使病人产生忧虑、焦急情绪；头痛还可以是面部或颈部病变所引起的牵涉痛。
头痛包括两个方面的内容：一是对某种刺激的不带感情色彩的感受，该刺激的强烈程度一般要达到足以造成组织损害的程度；二是感受该刺激后作出的情感反应的程度，对于一定程度的疼痛，有人能耐受，有人则有明显的反应。
养生二三事
盐也是一种致头痛因素，长期摄入过多的盐，会使脑血管对某些食物高度敏感，会诱发偏头痛。
进食某些富含酪氨酸的食物、酒类和高脂肪食物，易诱发偏头痛。患者要避免饮酒，少食富含脂肪的食物、巧克力、咖啡、牛肉、可乐等食品。
偏头痛患者在日常饮食中要注意多摄取含镁丰富的食物，如粗粮、豆类、蜂蜜、海参、比目鱼等。
推荐杂粮
荞麦
“食疗功效”头痛的产生大多是由于镁元素的吸收过低引起的，补充镁可以改善头痛症状。荞麦中含有丰富的镁元素，它可以缓解头痛症状。荞麦与小麦、山药、鸡肉、火腿、黑鱼等食物搭配为食，可以缓解头痛。
食疗验方
荞麦山药饺
[保健材料]荞麦面250克，小麦面250克，山药150克，鸡肉50克，火腿50克，香葱、食用油、味精、白糖、精盐适量。
[制作方法]将荞麦面和小麦面一同和成面块，备用。山药蒸熟，去皮捣成泥，香葱切成小块，用食用油和适量清水将山药和白糖搅拌成馅。鸡肉、火腿、香葱、麻油、精盐、味精搅拌成馅。把它们包成饺子，煮熟即成。
[药用功效]温中益气，健脾除湿。适用于偏头痛、暑热等症。
荞麦黑鱼饺
[保健材料]荞麦面250克，小麦面250克，黑鱼1条，鸡蛋、味精、白糖、葱花、生姜末、黄酒、食用油等适量。
[制作方法]将荞麦面和小麦面混合，和成面团，备用。黑鱼肉剁成泥，调入鸡蛋糊，拌好，放入油锅，翻炒勾芡，加入葱花、黄酒、精盐等调料。黑鱼骨头和皮煮成汤。包好饺子，下锅煮熟，放入黑鱼汤，即成。
[药用功效]健脾利水，养血补虚。适用于头痛、眩晕、贫血等症。
荞麦不宜一次吃太多，以免造成消化不良。脾胃不佳、经常腹泻的人不宜食用荞麦。
黑豆
“食疗功效”黑豆中也含有丰富的镁元素，和其他丰富营养。黑豆与独活、米酒、料酒等熬煮饮用，对头晕目眩患者的症状有改善和治疗效果。
食疗验方
黑豆独活汤
[保健材料]黑豆50克，独活10克，米酒25毫升。
[制作方法]将黑豆洗净，泡入清水中至涨，与独活一同放入锅中，加水适量，熬煮成汤，取汁与米酒调匀即成。
[药用功效]祛风止痛，活血通络。适用于头痛、中风瘫痪等症。
黑豆酒
[保健材料]黑豆250克，料酒适量。
[制作方法]将黑豆清洗干净，放入锅中，放入清水和料酒，熬煮成粥，豆烂即成。
[药用功效]活血祛淤，通络止痛。适用于头晕目眩。
黑豆人人可以食用，尤其适合脚浮肿、肾虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多等患者。
头痛与饮食有着密切的关系，下列食物要适当限制：
1.味精——临床诊断发现，有些人患头痛病是由于长期大量食用味精的结果。
2.火腿——它里面的亚硝酸盐能够引起人的脑血管扩张，因而导致头痛。
3.酒精——尤其是白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒。在制造红葡萄酒的过程中，使用了酚类复合物，以及在发酵中产生黄酮等血管活性物质，会引起脑血管功能障碍，从而引发头痛。
4.干奶酪以及保存过久的野味、腌制的咸鱼等含有一种能够引起头痛的酪氨酸，因此不宜多吃。
痴呆
痴呆是由于大脑器质性病变或代谢性病变造成的进行性智力衰退。早期主要表现是思维敏捷性轻度减退，思维的创造性轻度减低，对复杂环境的适应能力降低。记忆障碍表现为对不久前发生的事情记不起来。情感障碍，轻度的忧郁比较多见，表现为一种盲目的欣快感。性格改变，性格开朗者趋向浮夸，谨慎者则变成退缩。兴趣和社会活动范围也趋向缩小。痴呆的中期表现是，病人精神淡漠，行动呆滞，衣着不洁，不能做日常简单的家务和自理生活。
很多疾病都可以造成痴呆，如颈内动脉闭塞，基底动脉硬化等。在严重的脑损伤后一些轻度的精神障碍的临床表现为注意力、记忆力、计算及判断能力方面的减退；另一种表现为性格变化。两者在恢复期中都可有改善。但是，少数可遗留有严重和持久的智力与性格障碍。
随着社会人口老龄化，年龄在60岁以上的老年人中患病率约占5%，80岁以上者增加到15%～20%。根据许多流行病学家的报告，认为老年期痴呆各国患病比例大致相等，与种族和文化因素关系不大。
养生二三事
痴呆症患者的饮食要求：
1.患者在饮食营养方面做到定时、定量、定质，高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素，低盐、低热量、低脂肪。
2.宜多吃蛋黄，蛋黄中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂被消化后，有助于合成大脑中的乙酰胆碱而增强记忆力。
3.宜长期补充维生素B1，预防或治疗老年性痴呆。
推荐杂粮
芝麻
“食疗功效”据《神农本草经》记载：芝麻“补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老。”芝麻与豆浆搭配饮用可以改善老年痴呆症状。
食疗验方
豆浆芝麻饮
[保健材料]豆浆500毫升，芝麻15克，白糖适量。
[制作方法]将黄豆50克淘洗干净，浸泡，磨成豆浆，豆浆放入锅中，烧至沸腾，小火煮5分钟，加入白糖、芝麻搅拌均匀，即成。
[药用功效]补肾填精，健脾益智。适用于老年性痴呆、动脉硬化等症。
芝麻中的维生素E有助于头皮内的血液循环，增强头发的生命力，防止头发干燥和发脆。
痴呆症饮食要禁忌下列事项：
1.患者应该戒烟，忌大量饮酒。
2.少食用明矾净化后的水或油条，因为明矾中含有铝，铝是引起痴呆的一个重要原因。
3.胃与十二指肠溃疡病人，不宜长期服用氢氧化铝类药物。
4.患者应减少使用铝制厨具，以减少铝的摄入。铝的化合物易为人体消化道吸收，可能会对神经细胞造成功能性的破坏。
坐骨神经痛
坐骨神经痛是指坐骨神经病变，自臀部沿大腿后侧、小腿外侧向远端放射，即沿坐骨神经通路从腰、臀部、大腿后、小腿后外侧至足外侧发生的疼痛症状群。本病分为原发与继发两种，以继发多见。
坐骨神经痛男性青壮年多见，单侧为多。疼痛程度及时间常与病因及起病缓急有关。按病损部位分根性和干性坐骨神经痛两种，起病都随病因不同而异，起病缓急也随病因不同而异。根性坐骨神经痛病变位于椎管内，病因以腰椎间盘突出最多见，其次有椎管内肿瘤、腰椎结核、腰骶神经根炎等。干性坐骨神经痛的病变主要是在椎管外坐骨神经行程上，病因有骶骼关节炎、盆腔内肿瘤、妊娠子宫压迫、臀部外伤、梨状肌综合征、臀部肌肉注射不当以及糖尿病等。
养生二三事
坐骨神经痛患者有明显的腰腿痛，如果继续吸烟就会咳嗽，则更增加痛苦。
经过长期的临床观察发现，坐骨神经痛患者吸烟的程度越重，其症状也往往较重。国外统计资料表明，对坐骨神经痛患者使用相同方法治疗，吸烟者恢复情况不如不吸烟者。另外，吸烟还是骨质疏松症的发病因素。所以预防坐骨神经痛，切不可忽视的就是要戒烟。
推荐杂粮
薏米
“食疗功效”薏米中富含蛋白质、粗纤维，它们对身体有很好的滋补效果。薏米中含有B族维生素，它是维持神经代谢非常重要的物质。维生素C、维生素D等是人体不可缺少的营养物质，对坐骨神经有辅助作用。薏米与制川乌、木瓜、糯米等食物搭配为食，可以有效治疗坐骨神经痛，对其症状有明显改善作用。
食疗验方
薏米制川乌粥
[保健材料]薏米15克，制川乌10克，糯米50克，姜汁、蜂蜜适量。
[制作方法]将以上三味食物清洗干净，共放锅中加水500毫升，水沸后取微火煮，并下姜汁、蜂蜜3勺，煮至米烂即成。
[药用功效]温经散寒，除痹止痛。适用于坐骨神经痛。
薏米木瓜粥
[保健材料]薏米50克，木瓜15克，白糖适量。
[制作方法]将木瓜、生薏米洗净后放入锅中，加水200毫升，用文火炖至薏苡仁熟烂，加白糖一匙，稍炖即成。
[药用功效]舒筋利湿，活血止痛。适用于坐骨神经痛、风湿痹症。
有便秘、尿多患者及孕早期女性应禁食薏米。
坐骨神经痛患者在饮食方面要注意以下事项：
1.饮食定量，合理搭配杂粮。严禁暴饮暴食，科学控制饮食的量和质。
2.患者应该多食维生素和纤维素。有些脂溶性维生素容易缺乏，所以应适当吃些牛奶、粗米、粗面、胡萝卜、新鲜蔬菜和水果来补充。
3.饮酒不能过量。少量饮酒对本病有益，根据各人酒量不同，多者不宜超过50毫升，因为酒量过多，对肝脏损害较重，降低机体免疫力，对疾病康复有严重影响。
