北京作为我国的首都，汇集了各地的美食美味。北京的餐饮市场如此之大，变化如此之快，餐饮的竞争如此之激烈，这一切都很难用三言两语就说清楚。我们只能大致制作一张美食地图，让更多的人领略到京城丰富多彩的饮食文化。
前门——老字号汇集的一条街：街上汇集着京城的许多老字号饭店。就像正阳门经历的风风雨雨一样，那些老字号饭店也是久经沧桑，门前的招牌印证了它们的悠久历史。尽管这里的人气没有其他美食街旺盛，却代表着京城的饮食文化，也是外地人到北京时必去的地方。这里的百年老店有“全聚德烤鸭店”“都一处烧麦”“开封第一楼灌汤包子”“老正兴饭庄”“壹条龙饭庄”等，口味相当正宗。
广安门——麻辣主打的风味食街：广安门美食街西起六里桥，东至虎坊桥，是随着南城改造而兴起的一条美食商业街。历数这条街上的众多店家，不难发现这条美食街以麻辣风味为主打，如以经营川菜为主的“麻辣诱惑”、以香辣蟹闻名京城的“李老爹”，以及来自四川的“谭鱼头”。靠近牛街附近的一些清真餐厅也是人气很旺。另外，一些南城的老字号也很容易在这条街上见到。
平安大街——见证历史的美食街：改造后的平安大街的商业并没有想象中的火暴，但是从东四十条桥往西一路直行过去，路两旁的饭馆一家挨着一家，倒也热闹非凡。由于靠近荷花市场，每到晚上，很多人都喜欢在平安大街上吃好晚饭，顺道折进后海，在那些温婉的酒吧里，享受一种惬意。
很多酒楼都建造在原先的一些王府、宅院的旧址上，因此，平安大街上的餐饮也带着些许历史的韵味，“格格府”就是其中的一家。它是清朝时慈禧太后赐予荣寿固伦公主用于完婚之府邸，因此具有浓厚的历史色彩和文化底蕴，主营各种宫廷炖品，很有特色。靠近平安里的“北平楼”则是一家经营老北京风味的酒楼，想吃爆肚、豆汁、炸酱面的话，来这里全都能到。
方庄——夜宵火暴的美食街：有人说，方庄美食街的火暴得益于簋街的改造，原本在簋街红得发紫的“金鼎轩”搬到了方庄，提高了周围的人气。其实也不尽然，方庄美食街是近几年才火暴起来的，主要还是因为周边居民区的兴建，配套的餐饮业人相应发展起来。这里设施比较完备，街面宽阔，店面规模也不小，菜系特别全而多样，中餐、西餐都有。这里虽然没有簋街夜夜笙歌的场面，但也许是因为餐厅的档次和整体氛围高于簋街，这里的高潮在饭点时间就已开始上演。
簋街——“麻小”活跃的不夜街：东直门簋街是北京最早火起来的美食街，也是当年那些“夜猫子”们深夜饕餮的地方。一些簋街上的老食客都这么形容当年簋街最兴盛时的情景：“人人皆啖小龙虾，夜夜欢歌到凌晨。”的确，来簋街的食客，多半是冲着“麻小”来的。不过，随着簋街的改造，不少人气挺旺的小店迁走了，簋街虽然已经不敌当年的繁华，但是人气依然还很旺。如今的半条簋街，仍然留存着四五十家馆子。靠近东口的几家回迁的馆子，“通乐”“天一阁”等一到晚上还是人声鼎沸，热闹非凡。
霄云路——小资餐厅聚集地：霄云路位于三环的三元东桥和四环霄云桥之间，是一条西南至东北向的长街，这样斜斜的一条街，在京城并不多见，是东三环至东四环之间一条重要的交通要道。马路两旁写字楼林立，京信大厦、现代盛世大厦、鹏润大厦、大通大厦、国航大厦，还有京润水上花园别墅等高档公寓，如此商务要地、繁华之所，当然是餐厅林立，各种档次和各种口味的都有，尤其以异国风味居多。也正是这些异国风味，以它们独特的优雅和迷人的味道，打造了霄云路的小资情调。在宵云路上，出名的餐厅有很多家，但规模都不太大，而且以情调著称，如在小资们口中盛传的“鹿港小镇”、泰国风味的“柠檬叶子”、经营浪漫法餐的“浮士德”等。
亚运村——慧忠路至大屯路北部的餐饮霸主：亚运村的餐饮业在京城北部最发达，其中以慧忠路和大屯路的餐厅尤为众多。一到晚上，这里的生意尤其火暴。不仅一些中低档酒楼需要排号等座，就连一些高档酒楼也是门庭若市。选择性强是这一地段餐饮业的特点，从高档燕翅鲍到通俗平民的东北菜，各个层次的店都有。比如，慧忠路上的“东北虎餐厅”、大屯路上的“眉州东坡酒楼”，就是比较大众化的餐厅，而高档宴请的酒楼也有不少，如大屯路上的四海凯悦。酒楼的“更新率”高是另一大特点，常有换招牌的店。可见，此地的竞争相当激烈。不过像“双盛园”“东海渔港”这些老牌店还是很稳固的。
七彩北路——后起之秀的莱太美食街：燕莎桥向东亮马桥路第一个路口左拐，女人街斜对面的七彩北路，是近年兴起的一条美食街——“莱太美食街”。周边有正在兴建的第三使馆区及莱太花卉市场、鹏润大厦等，刚刚修缮完毕的道路比较通畅。此地区共有将近20家餐厅，经营的菜肴包括川菜、粤菜、湘菜、杭州菜、新疆菜、日餐、韩餐、茶餐厅、咖啡馆，甚至还有黎巴嫩风味。这里普遍装修档次较高且环境各有特色，除了个别几家，人均消费大多属于中档水平。这条街规划得井井有条，家家餐厅门前都有停车位，后院还设有停车场，有保安负责管理，是典型的“后起之秀”的美食街，开街时虽然低调，但很快就家家火暴了。
阜成路——“超级大饭”一条街：说到吃燕翅鲍，最有面子的不外乎阜成路了。如今的阜成路，在东起西三环航天桥、西至西四环定慧桥，全长大约3公里的路上，云集了杭州菜、淮阳菜、湘菜、鄂菜、川菜等各地风味的知名餐饮企业达数十家。这里的每家餐饮企业在装修上风格各异、豪华气派，有雕梁画栋的精美，有富丽堂皇的豪华；有中式传统的古朴，也有西式线条的典雅，成了京城著名的高档餐饮区。
位于美食街东口的“天下一家”，在经营特色上体现了传统文化与现代文化的结合，将先进的生态学说融入其主营的传统官府菜中，形成了独特创新的滋补官府菜系列。该店行政总厨、美食大师焦明耀先生倡导的“生态餐饮学说”，更是让美味与营养有效平衡，成为官府菜的一个重要分支。而“金悦”“黎昌”“顺峰”“红子鸡”，这几家著名的粤菜海鲜酒楼，也是京城老牌的“海鲜大腕”，装修典雅华贵、富丽堂皇，价格也是相当不菲，是商务餐饮的首选之地。
苏州街——蓄势待发的潜力美食街：苏州街是中关村地区一条蕴藏无限潜力的食街，一直悄悄地蓄势待发。或许由于靠近中关村这样的IT商务聚集地，因此这里大都是具有一些文化底蕴的餐厅，价位和装修都属于中档以上水平。
说到文化底蕴，就不得不提这里的几家店，因为占用的都是乐府花园的房子，古色古香。“乐家怡园”租的是乐府花园的一个偏房套院，主营粤菜和湘菜，海鲜和湘菜小炒都做得很地道。另一家就是“白家大宅门”。这家店环境好，占了乐府花园最好的部分，走进宅院别有洞天，亭台轩榭，小桥流水。其价位较高，经营高档的宫廷筵席，适合商务餐，比较有品位。
