店铺和人一样,会随着成长而发生变化。店铺的成长过程可分为幼年期、青春期和成熟期。
在店铺的幼年期,你做着你在行的工作,但同时也做着你不在行的工作你在摸索经营之道。你辛苦工作,善于服务,但不可避免地会有许多经营环节出现差错,一切可能不像你所预料的那么顺利。于是,你想到变革。
店铺在这时进入了青春期,即物色帮手的时期。寻求帮手,是为了让别人做自己不胜任的工作,自己只做管理工作就可以了。
当你了解自己是怎样走过米,并且了解你的店铺未来是个什么样子时,你的店铺就进入了成熟期。重要的是,成熟期不是幼年期和青春期的必然延续,伟大的店铺经营者可以一开店就进入成熟期。
当你的店铺进入成熟期,你就具备了一定的实力,奠定了连锁经营的基础。
作为店主,在发展分店之前一定要慎重,充分考察自身条件,确认已经达到发展分店所必需的条件后,再去进行周密计划。
连锁店有自由连锁、正规连锁和特许连锁(后面章节有介绍)三种形式。三种不同形式的连锁,都有各自的利弊,所处的位置不同,对利弊的分析也各有差异。例如特许连锁对于特许权拥有者来说,是发展繁衍的良好方式,对于特许权购买者来说,是创业起步的登楼之梯。到底哪种形式的连锁店最适合你,每个店铺,每个商人都必须综合考虑。
在发展连锁店之前,需要先做好下列工作:
1.综合考虑的因素
(1)客观环境
不论哪种经营形式,都不可避免地要受到客观环境的制约和影响,因此,经营连锁店,首先就要考虑到客观环境的影响。
(2)发展连锁店应具备的条件
具体而言,如选择正规连锁,则应具有规范、统一的经营制度、商品管理系统以及开发商标的能力。如店铺规模较小,竞争力较弱,为了提高竞争力,就可以选择自愿连锁。如店铺有独特的销售技术和方法,并具有一定的组织和管理能力,拥有先进的信息和物流系统,而资金并不十分充足的话,那么就可以选择特许连锁。
(3)考虑行业及商品的不同特点
不同的商品,适用不同的连锁形式。有些行业和商品经营更适合采用特许连锁,而有些则不然。比如快餐业,由于其行业特点,更适于采用特许连锁这一经营形式。
2.做好商圈调查
综合考虑以上三个方面,接下来就要进行商圈的调查与确定了。
商圈是指有效吸引顾客来店购物的距离,它是以顾客来店所需时间米计算的。进行商圈调查有外因和内因两个条件:
(1)外因条件包括量和质两方面的条件
量的条件包括:人口、人口密度、家庭数;流动人口;零售业销售额、面积;大型店状况;交通装备及交通量情况等。
质的条件包括:年龄、职业、家庭人数及构成;收人水平、消费水平;就业状况;城市规划、城市问的相互关系;竞争店及其分布;城市设施、商店街的规模等。
(2)内因条件包括主体条件和附加条件
主体条件包括:店铺规模、经营性质;商品构成、楼层构成及配置;吸引顾客的设施状况、停车场;促销、组织活动状况等。
附加条件包括:义化、公共设施的有无等。
规模大小是连锁店经营的关键所在,所以,连锁店经营的启动最好一步到位,即使有困难,也应通过快速繁衍的方法,力争短时间内达到理想经济规模,因为连锁店经营的优势就在于规模效益,一般而言,费用与开店数量成正比例关系,但连锁店达到一定数量规模时,不仅可以使进货价格下降,而且其他相对费用也会减少。
连锁店经营的成员扩展主要采取复制的方法,即按照标准模式进行数量上的扩展。复制不能过快过慢,复制过快,会使店铺债务负担过重,会使组织瞬间达到庞大的规模,不利于根据市场的变化进行调整。复制过慢,则不能很快地达到规模效益,组织就可能陷入经营闲境,甚至破产倒闭,而且复制过慢,等于减慢扩展市场的速度,某些市场空白点很可能就被他人捷足先登了。
顾客永远是挑剔的,因此,每一个连锁店都必须始终以顾客为中心,向他们提供优质的服务,从而树立起连锁店组织的整体优良形象。
△制订周密的计划是成功的一半。店主在制订发展连锁店的计划时,一定要细化到每一步。