中医养生学认为，人体生长发育、衰老与肾气关系密切。可以说衰老与否，衰老速度、寿命长短，在很大程度上决定于肾气的强弱。肾气旺盛，人就不易衰老，衰老速度也缓慢，寿命也长；反之，-肾气衰，衰老就提前，衰老的速度也快，寿命也短。正如我国著名医学家叶天士所说，“男子向老，下元先亏”，这里的下元，即指先天元气，而元气藏于肾，元气亏，即肾气虚，故人体变老。
由上可知，在人的生命长河中。补养肾气是何等的重要！补肾的方法很多，下列滋养方应常食之。
1.补肾利屎方
原料：麻雀2只，菟丝子、枸杞子各15克。
制作：将后二味洗净，装入纱布袋内，扎口；麻雀去毛及内脏、洗净，与二药加水同煮熟；食肉饮汤。
功效：本方适用于。肾虚产后排尿异常。
2.天冬红糖水
原料：天冬（连皮）50克（鲜品150克），红糖适量。
制作：天冬洗净后，加水约1000毫升，煎取500毫升，加入红糖，烧沸，每日温服1次，连服数日。
功效：滋阴清热，滋肾补血，适用于血热所致的胎漏、胎动不安。
3.补肾淦便秘方
原料：栗子粉、玉米粉各30克，芝麻仁、火麻仁、红糖各适量。
制作：将芝麻仁淘净，沥去水分，炒香；火麻仁研为末，二味放入盆内拌匀，再加入栗子粉，玉米粉，红糖，用水和匀，做成糕坯，上笼武火蒸15～20分钟，每日1次，早餐食。
功效：本方补肾，润肠，适用于气虚便秘。
4.补肾益乏方
原料：锁阳15克，桑葚15克，蜂蜜30克。
制作：将锁阳切片与桑葚水煎取汁，入蜂蜜搅匀，分2次服。
功效：本方补肾益气，适用于气虚之便秘。
5.补肾治淋方
原料：桑寄生50克，川牛膝20克，石韦25克，冬葵子25克，瞿麦20克，海金沙25克，车前子15克，鸡内金15克。
用法：水煎服，1日1剂，分2次服。
功效：本方益肾利湿，祛瘀化石，适用于砂石淋的歇止期治疗。
6.补肾建脾消淋方
原料：胡桃肉16克，大麦3克，甘草、灯心草各1克。
制作：上述各药加水共煎40分钟，取液，温服。
功效：补肾、健脾、清利湿热，适用于劳淋。
7.蒜苗烧狗肉
原料：狗肉，蒜苗，辣椒，花生油，料酒。姜，陈皮，酱油，红糖，盐，味精，豆瓣酱适量。
制作：将狗肉切块、蒜苗切段，辣椒切细丝；锅热后，下狗肉烘干水分，取出；旺火烧热锅，下花生油30克，加入蒜苗、豆瓣酱各适量爆炒，再下姜片，蒜苗、狗肉、边炒边加花生油，炒约5分钟，加入料酒、鸡清汤，盐、陈皮、酱油，红糖烧沸后转入沙锅里，焖90分钟，食前入味精；佐餐食用。
功效：本方适用于肾阳虚之遗尿。
8.黄芪羊鳔汤
原料：羊肉50～250克，鱼鳔50克，黄芪30克，桂皮、姜、盐适量。
制作：将羊肉洗净切片，同鱼鳔、黄芪同加水煎煮，放入适量桂皮、姜、盐煮熟，饮汤食肉及鱼鳔。
功效：本方适用于肾阳虚所致遗尿。
9.滋补肾阴粥
原料：天冬15～20克，粳米50～100克，冰糖少许。
制作：先煎天冬取浓汁，去渣；入粳米煮粥，沸后加入冰糖适量，再煮成粥。
功效：本方适用于肾阴不足，阴虚内热之慢性扁桃体炎者。
10.补肾止尿汤，
原料：山药、益智仁（盐炒）、乌药各60克，猪脬1个。
制作：前3味共为细末，用纱布包好，与猪脬共炖至熟；每日2次，吃肉饮汤。
功效：本方适用于。肾阳不足之遗尿。
11.补肾消肿饼
原料：干姜、肉桂各3克、茯苓（去皮）30克，面粉、白糖各适量。
制作：干姜、肉桂、茯苓分别为末，和匀，加面粉、白糖与水调和后做饼，入笼蒸熟食；每服15～20克。
功效：本方适用于肾虚妊娠水肿。
12.补肾缩屎汤
原料：黄芪9克，桂枝6克，白芍6克，杜仲9’克，明党参12克，益智仁5克，补骨脂6克，白果8克，桑螵蛸10克，海螵蛸9克，巴戟天9克，菟丝子9克，覆盆子9克，五昧子3克，决明子6克，枸杞子6克，炙甘草6克，大枣3枚，饴糖9克。
制作：水煎服，每日1剂，分2次服。
功效：本方为云南老中医康诚之经验方，适用于小儿肾气不足之遗尿症。
13.脊骨箩卜汤
原料：猪脊骨或腿骨150克，红萝卜200克。
制作：将二者洗净共煲汤服食。
功效：本方适用于因肾脾虚弱所致的小儿佝偻病。
14.胎置鱼骨粉
原料：胎盘粉10克，醋炒鱼骨50克，炒鸡蛋壳20克，白糖30克。
制作：共研细末，每次0.5克，每日3次，宜久服。
功效：本方适用于因肾气亏损所致小儿佝偻病。
15.补肾蓝肺止咳汤
原料：猪腰4个，红番茄2个，琼脂10克，白糖400克，天冬9克，百部9克，桑叶8克，前胡8克，甘草8克，紫菀8克，款冬花8克，枳壳8克，知母7克，杏仁8克，桔梗6克，鲜芦根20克，竹茹12克，葱结15克，姜块4克。
制作：将猪腰洗净，对剖开，去腰臊和白筋，切薄片；红番茄用开水烫一下撕去外膜，切薄片；琼脂洗净，中药淘净杂质，入沙锅清水煎取药汁，沥去沉淀，沙锅置中火上，倒入药汁，加姜葱、下腰片煮熟，捞入方瓷盘，放入红番茄片铺平；另将琼脂投入药汁中，小火客化，放白糖溶化，淋人腰片面上，待晾凉放入冰箱凝结成冻，划成三角形。
功效：本方补肺、肾，适用于小儿百日咳。
16.补肾通乳粥
原料：虾米30克，粳米100克。
制作：将虾米用温水浸泡半小时，与粳米煮粥。
用法：每日早晚温热服食。
功效：本方尤宜于肾精不足所致的乳汁不通。
17.温拌腰丝
原料：猪腰3个，莴笋300克，木耳50克，粉丝75克，木耳、莴笋、精盐、料酒、酱油、醋、葱末、蒜末、胡椒面各少许，油和花椒适量。
制作：将猪腰剥去皮膜，先用刀切成两半，除净腰臊，再切成薄片，然后顺腰身的长度切成细丝；莴笋、木耳洗净，均切成丝；粉丝切成段；汤锅内放入清水，旺火烧沸，投入腰丝，用筷子搅转，动作要快，待腰丝伸展，颜色发白时捞出，控去水分，放入碗中，加料酒、酱油拌匀；粉丝、莴笋丝、木耳丝均用开水焯过，装入另一碗内；加精盐、料酒、酱油、醋拌匀，装在盘内，将腰丝盖在上面，撒上葱末、蒜末、胡椒面等；炒锅内放入油，用旺火烧至九成热，投入花椒粒炸出香味，去除花椒，将油泼在葱末、蒜末上，即成。
特点：色泽艳丽，脆嫩软麻，鲜香麻辣，清爽利口，是酒饭两宜的家常菜。
功效：补肾气。
18.赤豆羹
原料：赤小豆500克、糖适量。
制作：赤小豆洗净，入锅后加少量水烧开，然后分五六次加水至适量，改文火煮烂即可，服时加糖。
功效：此羹补。肾，可做肾病患者日常饮食。
19.红烧冬瓜
原料：冬瓜（净）500克，酱油25克，油25克，水淀粉50克，盐10克，葱、姜末、蒜泥适量。
制作：冬瓜切成1寸见方的块入锅，加水烧熟捞出沥干水，取碗放入葱、姜末、蒜泥、盐、酱油、水淀粉调成料汁。开油锅油热后降温四成，倒人调料汁炒均匀，投入冬瓜炒片刻加明油即可。
功效：此菜可利尿消肿，还可增强尿道上皮细胞的抵抗力，适于肾盂肾炎、膀胱炎和尿道炎的治疗和预防。
20.韭菜炒蛤蜊
原料：韭菜500克，蛤蜊肉150克，素油50克，盐、黄酒、姜丝、糖适量。
制作：菲菜择好洗净切1寸长段，蛤蜊肉洗净用开水烫3分钟取出切丝。开油锅油温八成热，倒进韭菜、蛤蜊肉、盐、姜丝旺火翻炒，加黄酒炒几下，放糖拌匀即可。
功效：此菜可养胃安神、补肾利尿，可治食欲不振、睡眠不安、高血压、水肿等症。
21.核桃龟仲汤，
原料：核桃仁100克，乌龟1只，杜仲15克，调料适量。
制作：将杜仲布包，乌龟去甲壳、头、杂，切块，加核桃仁、水同煮至龟肉熟后，去药包，调味服食。
功效：可补肝肾，强筋骨，适用于。肾虚腰痛、腰软乏力。
22.核桃猪腰
原料：核桃仁30克，猪腰1对，调料适量。
制作：将猪腰剖开，去膜、洗净，切为薄片，锅内放油烧热，下猪腰煸炒，取出沥尽污水，再将锅烧热，加食油、葱、姜炝锅，下猪腰、核桃仁、盐、葱、酱油等调料，翻炒片刻，下味精起锅即成，每日1剂，连续服1周。
功效：可滋阴补肾，适用于肾虚腰痛、滑精。
23.肉麋养菜粥’
原料：荠菜250克，瘦猪肉100克，大米100克，黄酒、酱油、盐、淀粉、味精适量。
制作：猪肉剁成泥，加黄酒、酱油、淀粉搅成肉糜，油烧热炒熟待用。荠菜洗净切碎末，大米煮成粥，先加入荠菜末，煮5分钟，再调入肉糜，煮沸后调味即可。
功效：此粥补肾益气，可治老年肾亏、肾结石、血尿等症。
24.鱼脑石鸡茸粥
原料：鸡脯肉150克，胡萝卜100克。大米100克，黄鱼脑石5克，黄酒、淀粉、葱、盐、味精适量。
制作：黄鱼脑石焙干碾成粉，鸡脯肉剁成茸，加黄酒、盐、淀粉搅匀，10分钟后用温油炒熟。胡萝卜切小丁，大米煮成粥，先放入胡萝卜丁，煮5分钟后加入鸡茸、鱼脑石粉，调味后煮沸，撒上葱花即可。早、晚分2次食用。
功效：此粥可治肾结石、膀胱结石、小便不通等症。
25.赤豆羹
原料：赤小豆500克、糖适量。
制作：赤小豆洗净，入锅后加少量水烧开，然后分五六次加水至适量，改文火煮烂即可，服时加糖。
功效：此羹补肾，可做。肾病患者常饮食。
26.补肾止喘方
原料：蛤蚧粉5克，肉桂粉，沉香粉各3克以及人参、杏仁、五味子各10克。
制作：取蛤蚧粉，1日2次，用开水冲服。也可将蛤蚧粉、肉桂粉、沉香粉，以及人参、杏仁、五味子，煎汤送服。
功效：补肾平喘。
27.粟米粥
原料：粟米50克。
制作：粟米淘洗干净，放入锅中，加清水，旺火烧沸，再改用小火熬至粥成。
功效：本品有益。肾补虚，清热利尿功效。适用于虚弱劳损，脾胃虚热，泄泻下痢，热淋。
按语：本品出自《本草纲目》、《医通》、《调疾饮食辩》等，原方用于“益丹田，补虚损，开肠胃”，“热痢，热淋”，为补虚清热常用方。
久病失治，耗损肾虚，则见虚损；脾胃虚热，运化失常，则见泻痢；下焦虚热，膀胱气化不利，则见热淋，法宜益肾补虚，清热利尿。本品单用粟米一味，益肾补虚，清热利尿，方简力专，本品以清补见长，诸虚热者皆可食用。
28.杜仲猪腰
原料：猪腰子1个，杜仲末10克，椒盐适量，荷叶1张，麻油、酱油、葱白各适量。
制作：猪腰子冲洗干净、除去筋腰、切成薄片，椒盐水浸洗，入杜仲末，荷叶包裹，上笼蒸熟，去荷叶，加麻油、酱油、葱白调食。
功效：本品有补肾壮腰功效。适用于肾虚腰痛。
按语：本品出自《本草权度》。方名为后补，原方用于“肾虚腰痛”，为治疗肾虚腰痛代表方。肾虚不能充养腰府，则见腰痛。法宜补肾壮腰，方中以猪肾补益肾虚，以杜仲壮腰止痛，为治肾虚腰痛要药。两者合用，共成补肾壮腰之方。
