1.更年期的营养需要
人在衰老过程中，不仅有代谢和生理机能的改变，而且伴有机能适应调解能力的减退和抵抗力的降低。女性更年期在营养方面同中老年期有相同之处，另外还有其特殊的要求。
（1）热量。人到中年以后，基础代谢率逐渐下降，活动量逐渐减少，因而能量供应可适当降低，一般40～49岁可减少5%，50～59岁可减少10%，60～90岁可减少20%。碳水化合物是人体最重要最经济的热量来源，不能缺少，但也不能过多，以免增加体重。一般以五谷为主。
（2）蛋白质。一般每日供给0.7～1.0克每公斤体重，特别是要注意补充高质量蛋白质，包括瘦肉、乳类、禽类、蛋类、豆类等。
（3）脂肪。一般每天65克左右，少吃动物性脂肪，适当食用植物油。脂肪摄入过少时，会影响脂溶性维生素的吸收。
（4）维生素。维生素具有广泛的生理功能，任何一种维生素都不可缺乏，应多吃新鲜水果、蔬菜。
（5）矿物质。对更年期女性来说，钙的摄入量应予足够重视，以减缓老年人常见的骨质疏松。铁对于造血有重要作用，不可缺少。
2.更年期的饮食原则
更年期女性应注重饮食搭配，饮食科学可以减轻一点更年期反应，如果饮食不当则可能加重更年期症状。人体的运转依靠6种基本营养素的维持，即蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水，缺少任何一种都要发生问题。
女性进入更年期以后应注意以下饮食原则：
首先，要注意按时按量用餐；其次，应注意均衡营养，不要偏食，要粗细食搭配以保证蛋白质、维生素和无机盐的摄入量，并适当摄入一些乳类、蛋类、大豆制品、新鲜蔬菜、水果及鱼类、海菜等；第三，要避免过饱，糖类和动物脂肪多了会使身体过胖，加重心脏负担并发生动脉粥样硬化。此外，养成每日饮用1～2大杯牛奶的习惯对防止更年期后的骨质疏松症很有益处。更年期女性应少吃动物脂肪含量高或过咸的食物，每天盐的食用量最好不多于10克，因为过咸的食物会引起更年期水肿、血压增高，加重身体不适。
3.更年期应该怎么吃
更年期时，由于内分泌失调，造成植物神经紊乱，有些妇女会出现面色潮红、血管痉挛性头痛、高血压、眩晕、耳鸣和眼花等，有时还会出现失眠、焦虑、抑郁、神经过敏、易激动和阵发性啼哭等症状。出现这种情况除用药物治疗，注意休息和避免不良刺激外，要多吃一些含维生素B1和烟酸丰富的食物，如粗面、糙米、烤麸、土豆、豌豆和其他豆类食物，维生素B1对治疗精神抑郁和激动有一定作用，烟酸可使血管扩张，缓解血管痉挛。另外，还可以吃一些安神降压食物，如莲子、百合、山楂、西瓜和绿豆等。
有些女性在绝经后，容易出现脂肪堆积、身体发胖、血胆固醇增高、血管硬化和骨质疏松等症状。这时要少吃含碳水化合物和脂肪多的食物，多吃大豆及其制品。大豆能降低血中的胆固醇，对预防血管硬化有益。另外，还要多吃些含铁、钙和维生素多的食物，这可以增加血红蛋白量和减轻骨质疏松。特别是纤维素，能刺激肠道的蠕动，防止老年性便秘，减少对胆固醇的吸收。
美丽原理：更年期妇女月经异常变化最为突出。如月经变得很频繁，经血量增多，出血时间延长，这就可能引起贫血。遇到这种情况，可多吃一些含优质蛋白质的食物，如肝、鸡蛋、牛奶、瘦肉等，以改善月经紊乱所导致的不良症状。同时还要多吃些含铁铜丰富的绿叶蔬菜和水果，如番茄、苋菜、芹菜、菠菜及桃、杏、红枣等。
