原料：猪肉（瘦）50克，粳米100克，马齿苋150克，盐2克，香油3克。
制法：1.将粳米淘洗干净，用冷水浸泡，捞出沥水。马齿苋择洗干净，切成碎段。
2.猪瘦肉用冷水洗净，剁成肉末备用。
3.炒锅上火，加入香油、肉末炒拌片刻，再放入马齿苋、粳米，加入冷水1000毫升，用旺火烧开，改小火熬煮成粥，下盐调味即可。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：神经衰弱调理、春季养生调理、痢疾调理、利尿调理、糖尿病调理。
营养分析：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
95.百合莲子绿豆粥
原料：稻米200克，百合（干）25克，莲子50克，绿豆50克，冰糖20大豆防止色素沉着于皮肤。大豆中含有丰富的维生素E，不仅能够破坏自由基的化学活性，从而抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。克。
制法：1.将大米用清水洗净，百合洗净切小块。
2.莲子去心洗净。
3.锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开。
4.转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：清热去火调理、咳嗽调理、滋阴调理、利尿调理、神经衰弱调理。
营养分析：百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。
96.龙眼肉粥
原料：粳米60克，桂圆15克，枣（干）4克，白砂糖30克。
制法：将粳米和龙眼肉，红枣分别淘洗干净。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬30分钟，以米熟烂为度。加入适量白糖调匀。
用法：每日早晚各服1欠，趁热食用，不宜过量。
功效：药膳调理、贫血调理、神经衰弱调理、健忘调理、益智补脑调理。
营养分析：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
97.龙眼粥
原料：桂圆30克，牛奶
增强皮肤张力。牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物。它能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。粳米50克，白砂糖30克。
制法：先用水煮米，高火12分钟熬粥，将熟时放入桂圆肉煮沸，加白糖即成。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：益智补脑调理、健忘调理、神经衰弱调理、贫血调理。
营养分析：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。
98.鸡丝养心粥
原料：粳米100克，鸡肉150克，草果15克，枸杞子10克，盐2克。
制法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。
2.鸡肉洗净切丝。
3.枸杞洗净，用温开水泡软备用。
4.将粳米与草果放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火煮沸，搅拌几下，然后加入鸡丝，用小火慢煮，待粥再滚时，加入枸杞、盐，再稍焖片刻，即可盛起食用。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：神经衰弱调理、春季养生调理、失眠调理、补虚养身调理。
营养分析：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维胡萝卜保持皮肤润泽细嫩。含有的大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹，刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩。分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
99.皮蛋蚝豉粥
原料：稻米60克，蚝豉30克，松花蛋（鸭蛋）50克。
制法：1.将皮蛋去壳，洗净切小粒，蚝豉洗净，大米洗净。
2.把大米、蚝豉放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入皮蛋，文火煮至粥成，调味即可，随量食用。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：滋阴调理、药膳调理、神经衰弱调理、失眠调理。
营养分析：蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；蚝豉还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；蚝豉中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；蚝豉又是补钙的良好食品。蚝豉肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血，充肌之功效。
100.川贝雪梨粥
原料：梨500克，粳米100克，川贝母40克，冰糖75克。
制法：1.川贝用冷水浸泡1小时后取出；圆粳米用冷水浸泡1小时后沥干水备用。
2.雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用。
3.粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆粳米转小火煮开后继续煮40分钟，再加入雪梨片煮20分钟，最后用冰糖调味即可。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：神经衰弱调理、春季养生调理、失眠调理、咳嗽调理。
营养分析：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗
西兰花
增强皮肤抗损伤能力。西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
101.糯米麦粥
原料：小麦60克，糯米60克，白砂糖10克。
制法：将糯米、小麦洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至粥成，加红糖或白糖再煮沸，随量食用。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：失眠调理、药膳调理、神经衰弱调理。
营养分析：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
102.桂圆肉粥
原料：粳米100克，桂圆15克，枣（干）5克。
制法：将桂圆肉、红枣、粳米一并煮粥。
用法：早、晚服用，可当早餐。
功效：神经衰弱调理、失眠调理、心悸调理、延缓衰老调理、贫血调理。
营养分析：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
103.茶叶
茶叶中富含锌、硒等微量元素，维生素C、E等，和鞣酸、茶黄烷醇等强抗氧化物质，均具有较好的抗衰老作用，其中茶多酚，降血脂、抗血栓、抑制多元不饱和脂肪酸的脂质过氧化，减少活性氧自由基和羟自由基的产生，可防止细胞及组织被氧化破坏；也能增加体内自由基的消除，延缓衰老。柏子仁粥原料：粳米60克，柏子仁15克，蜂蜜20克。
制法：1.将柏子仁去尽皮壳杂质，稍捣烂。
2.柏子仁同粳米煮粥。
3.待粥将成时，加入蜂蜜，稍煮一二沸即可。
用法：早晚各1次，2~3天为1疗程。
功效：神经衰弱调理、补虚养身调理、便秘调理。
营养分析：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
104.香附麦片粥
原料：燕麦片100克，芸豆75克，香附10克，西芹60克。
制法：1.芸豆洗净，泡在清水中约4小时后捞出。
2.香附洗净备用。
4.锅中倒入四杯水，放入香附煮开，再转用中火，熬煮至汤汁剩下原来的3/4，滤出汤汁备用。
5.麦片、花豆放入锅中，再倒入熬好的汤汁煮开，转小火煮至熟烂。
6.再加入西洋芹继续煮1~2分钟，最后加入盐调味即可。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：神经衰弱调理、糖尿病调理、高脂血症调理、贫血调理、便秘调理。
营养分析：燕麦可作为一种普通的粮食作物，营养价值很高，有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环促进伤口愈合、防止贫血等功效；燕麦中含含纤维的食物便秘可导致机体产生各种症状而诱发多种疾病，便秘也可使面色萎黄而失去应有的光泽。富含纤维素的食物可防治便秘。主要有：各种蔬菜、水果和非精制食品。有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
105.香蕉粥
原料：粳米100克，香蕉240克，冰糖10克。
制法：1.将香蕉剥去外皮，撕掉筋，切成丁。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，待粥将成时，加入香蕉丁、冰糖，再略煮片刻，即可盛起食用。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：神经衰弱调理、春季养生调理、便秘调理、高血压调理。
营养分析：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
106.苦苣菜粥
原料：粳米100克，苣荬菜（尖叶）50克，白砂糖30克。
制法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水分。
2.苦苣菜摘洗干净，放入开水中略烫后捞出，切细。
3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火煮沸。
4.加入苦苣菜，改用小火熬成粥，加入白糖调味即可。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：神经衰弱调理、春季养生调理、腹泻调理、肝炎调理、尿路结石。
营养分析：苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进大宋提刑官宋慈宋慈，字惠父，福建建阳人。生于宋孝宗淳熙十三年（公元1186年），卒于宋理宗淳佑九年（公元1249年），享年六十三岁。生长发育和消暑保健有较好的作用。食用苣荬菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。苣荬菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。
107.金银花粥
原料：粳米100克，金银花30克，白砂糖15克。
制法：1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.将金银花择洗干净。
3.取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入金银花，待沸，用白糖调味，即可盛起食用。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：神经衰弱调理、春季养生调理、感冒调理、清热解毒调理。
营养分析：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
108.百合粥
原料：百合（干）50克，粳米100克，白砂糖100克。
制法：1.鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。
2.粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。
3.加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。
用法：早餐、晚
宋慈出身于一个官宦之家，从小便受到良好的教育。少年时曾在同乡吴稚的门下求学；吴稚乃是当代大儒朱熹的弟子，因此宋慈有机会与当时有名的学者往来。二十岁时进入太学（官家设立的大学）；由于他天资聪颖，深受太学主持人，理学家真德秀的赏识，认为他文章出自内心，处处流露着真感情。餐。
功效：神经衰弱调理、结核病调理、咳嗽调理、哮喘调理。
营养分析：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
109.山药桂圆粥
原料：山药100克，粳米50克，桂圆15克，荔枝8克，五味子3克，白砂糖30克。
制法：1.将山药去皮，切成薄片。
2.粳米淘洗干净。
3.山药片与桂圆、荔枝、五味子、粳米同置锅内，加水适量，煮粥。
4.加白糖调味即成。
用法：每日1剂，当早饭或晚饭食用。
功效：神经衰弱调理、健脾开胃调理、肾炎调理、益智补脑调理、气血双补调理。
营养分析：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。
110.八宝粥
原料：粳米150克，芡实米6克，薏米6克，白扁豆6克，莲子6克，枣（干）6克，桂圆6克，百合（干）6克，山药（干）6克。
制法：1.先取芡实米、薏米、白扁豆、莲子、山药、红枣、桂圆、百合八味煎煮40分钟。
2.再加入大米继续煮烂成粥。
用法：
宋宁宗嘉定十年（公元1217年），宋慈中了进士，时年三十一岁。当朝派他到浙江鄞县任尉官，掌当地的治安；但他适逢父丧而未能到任。直到宋理宗宝庆二年（公元1226年）他四十岁时，才出任赣州（今江西省）信丰县的主簿，踏上了仕途，任内颇有声誉。六年后，调升为福建长汀县的知事（县行政长官）。分顿调糖食用，连吃数日。
功效：神经衰弱调理、失眠调理、健脾开胃调理。
营养分析：白扁豆为药食兼优的食物，营养丰富，常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素，能协调和刺激肠道蠕动，缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞留时间，改善胃肠功能，从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。扁豆还具有抗病毒、降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌的功效。
111.红枣糯米粥
原料：糯米100克，黑米50克，枣（干）10克，当归6克，元胡3克，冰糖15克。
制法：1.糯米、黑米分别洗净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。
2.元胡以小布袋包好。
3.当归、红枣用冷水洗净。
4.锅中加入约1500毫升冷水，将黑米、糯米、当归放入，并放上元胡小布袋，用旺火烧沸。
5.再用小火煮约半小时，加入红枣，继续熬煮15分钟。
6.加冰糖入锅调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：神经衰弱调理、春季养生调理、补虚养身调理、补血调理。
