另一方面，冷热平衡还可以指食物与食物、食物与气候之间的一种平衡搭配。如夏天炎热，宜喝清凉解暑的绿豆汤；冬天寒冷，宜喝红小豆汤；受了外感风寒，宜吃放上葱花、辣椒的热汤面；吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完还要喝杯红糖姜汤水；冬天吃涮肉，一定要搭些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。这些都是寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食的方法。而要做到这一点，首先要弄清楚一些主要食物的食性。那么，哪些食物属于寒凉性食物，哪些食物属于温热性食物，哪些食物属平性食物呢？寒凉性食物具有清热、泻火、解毒、濡热、润燥、止渴、清心、滋阴和生津等功效，适合阴虚热盛者食用，但阳虚怯寒者忌之。常用食物有：菠菜、蕹菜、茼蒿、莴笋、生菜、落葵（紫角叶）、菊花脑、枸杞头、香椿头、荠菜、克菜、土豆、豆薯、黄花菜、竹笋、芦笋、茭白、荸荠、菱、慈姑、莲藕、百合、西葫芦、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜、甜瓜、菜瓜、苦瓜、茄子、绿豆芽、黄豆芽、银耳、草菇、生梨、袖子、香蕉、柿子、甲鱼、鸭、墨鱼、蚌肉。
温热性食物具有生热、祛寒、暖胃、助阳、益气、温中和通络等功效，适合阳虚畏寒的人吃，但阴虚热盛者当忌，不然会加重内热，出现咽干、舌苦、牙痛、便血、便秘等症状。常用食物有：
辣椒、大蒜、韭菜、洋葱、香葱、姜、芜荽（香菜）、南瓜、胡椒、花椒、桂皮、茴香、醋、酒、龙眼、荔枝、红枣、黑枣、栗子、桃子、杏子、葡萄、樱桃、石榴、咖啡、可可、鸡、鹅、牛、羊、狗、马、牛奶、羊奶、海参、黄鳝、鲫鱼、鲢鱼、带鱼、蛇肉、红糖等。
平性食物具有健脾、开胃和补肾等功效，性能平和，适应性强，无论是健康人还是寒、热病人，或阴虚、阳虚者，都可食用。常用食物有：
大米、小米、糯米、玉米、小麦、大麦、荞麦、黄豆、赤豆、豌豆、扁豆、花生、芝麻、葵瓜子、南瓜子、松子、胡萝卜、芋、山芋、山药、番茄、香菇、木耳、苹果、金橘、枇杷、杨梅、椰子、山楂、银杏、无花果、豆油、菜油、花生油、酱油、味精、白砂糖等。
食物的浓淡搭配
我们经常消费的食物大致可划分为两大类。一类是热能高的食物，不妨称之为浓厚性食物；一类是热能低的食物，不妨称之为清淡性食物。
浓厚性食物具有下列共同特点：1．—水分含量低：一般含水量在15％以下。
2．热能高：100克食物中所含热量在300千卡以上。
3．高蛋白：蛋白质含量在20％左右。
4．高脂肪：脂肪含量高达15％左右。属于浓厚性食物的主要有稻米、小麦粉、小米、玉米、燕麦、黄豆、赤豆、豌豆、芝麻、花生、胡桃、干枣、桂圆肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。与浓厚性食物相反，清淡性食物具有下列一些特点：1．含水量高：多在70％~80％以上。
2．低热能：100克中所合能量在40千卡以下。
3．低蛋白：在2％以下。
4．低脂肪：在3％以下。属于清淡性食物的主要有：蔬菜、水果（桂圆肉除外）以及汤、羹类食品。
浓厚性食物与清淡性食物合理搭配食用，最大的好处是易于达到人体能量的收支平衡，保持体重的正常和稳定。如果偏爱浓厚性食物，能量收入就会大于支出，体重就会上升、超标，人就会发胖；如果过多食用清淡性食物，能量收入小于支出，体重就会下降，人就会消瘦。
食物的颜色搭配
近几年的营养学研究表明，天然食物的功效和营养价值与它们的颜色相关，每类颜色的食物都有“一技之长”。各种食品都具有各自天然的色彩。在日常生活中各色食物搭配食用，并不断变换花样，不仅会给人视觉美的享受，而且还能做到营养均衡，有益身体健康。
黑色食物——食以黑最佳
黑色食品主要是指含有黑色素的粮、油、果、蔬、菌类食品。日常生活中常用的黑色食品有：黑米、黑麦、黑荞麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑枣、乌鸡等。
近年来，紫菜、黑米、乌鸡等黑色食品走俏日本餐桌，掀起了黑色食品热。究其缘由，是因为黑色食品有三大优势：一是来自天然，所含有害成分极少；二是营养成分齐全，质优量多；三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。
此外，乌鸡为禽中珍品，能调理女性月经，富含17种人体所需的氨基酸，经常食用，可加强人体耐热、耐寒、耐疲劳、耐缺氧能力。黑木耳能防治尿路结石、降低血黏度，血液得到稀释，人就不容易得脑血栓、老年痴呆症，也不容易得冠心病。
现代医学认为：“黑色食品”不但营养丰富，且多有补肾、防衰老、保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。食品专家认为，黑色食品不仅给人们质朴、味浓、壮实的食欲感，如经常食用还可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有促胃肠消化与增强造血功能，提高血红蛋白含量，此外对延缓衰老也有一定功效。
红色食品——感冒病毒的“杀手”
红色食品色泽鲜艳，人见人爱，红辣椒、胡萝卜、苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜、红米等均属此类。这些常见的红色食品通常是保护人体健康的好助手。
假如你是身体虚弱、易感冒、易受病毒侵袭的人，那么多吃红色食品对身体有益，因为它们天生具有促进人体巨噬细胞活力的功能，是促进人体健康的卫士之一。巨噬细胞是感冒病毒等致病微生物的“杀手”，增强其活力，感冒病毒就不能再威胁我们的健康了。
红色蔬果最典型的优势在于它们都是富含天然铁质的食物，例如我们常吃的樱桃、大枣等都是贫血患者的天然良药，当然也适合女性经期失血后的滋补。所以，红色蔬果，女性尽可放心多吃。
在所有红色的果蔬当中，声名最好的莫过于苹果。西方有“Oneappleaday，keepsthedoctorsaway”的说法，因为苹果性情温和，含有各种维生素和微量元素，是所有果类中最接近完美的一个。
除此之外，红色蔬果在视觉上也能给人刺激，让人胃口大开，精神振奋，所以红色食物也是抑郁症患者的首选食品。
紫色食品——赏心悦目、延年益寿
紫色食品有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉、紫菜等。心脑血管疾病患者，常与紫色食品“亲密接触”大有裨益。
美国戴维·西伯博士通过近20年的潜心研究，发现紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病和血凝块引起的脑中风的发病几率。
紫色食物中的杰出代表——葡萄，对皮肤的养护和心脏的健康有极大作用。因为葡萄中富含维生素B1、维生素B2，能加速身体中的血液循环。皮肤干燥的女性不妨多吃葡萄或者尝试用葡萄做面膜敷脸，这种天然的面膜能很好地给皮肤补充水分。
除此之外，营养学家建议：有甲状腺疾病家族史的人，每周应吃一次紫菜或海带等海产品。
黄色食物——维生素A和维生素D的天然源泉
黄色食品主要有柑橘、玉米、香蕉、韭黄、胡萝卜、红薯、番瓜、黄豆等，其最大的特点和优势是富含维生素A和维生素D，此外，还含有丰富的胡萝卜素。
维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患的发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防功效。故患有这些病症的人群偏重吃一写黄色食品无疑是明智之举。
黄色的食物可以强化消化系统与肝脏功能，清除血液中的毒素，令皮肤变得细滑幼嫩。
绿色食品——肠胃的天然“清道夫”
所有的绿色蔬菜都是绿色食品，绿色蔬菜含有丰富的维生素C，有助于增强身体抵抗力和预防疾病。对于工作紧张、长时间操作电脑和吸烟的人来说，每天都应适量加强维生素C的摄入量。
女士要想生一个健康聪慧的孩子，请务必亲近绿色蔬果。因为绿色蔬果中含有丰富的叶酸，而叶酸已被英美等国优生学家证实为防止胎儿神经管畸形的“灵丹妙药”之一。
同时，叶酸还是心脏的保护神，能有效清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。所以，营养学家建议每天绿色蔬菜的摄入量应该至少在4种以上。
白色食品——蛋白质和钙质的源泉
白色食品有白米、冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋、豆腐、牛奶、奶酪等。这些食品给人一种质洁、鲜嫩的感觉，常食对调节视觉与安定情绪有一定作用，对于高血压、心脏病患者益处也颇多。
通常来说，白色食品如豆腐、牛奶、奶酪等是钙质丰富的食物，所以，营养学家建议，平时经常吃一些白色食物能让我们的骨骼更健康。
有人说，蛋白质排列组合的细微差别决定了一个身体与另一个身体间的不同，而白色食品，如各种蛋类以及牛奶制品等都是富含蛋白质的优秀食品。
