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第23章 黄花菜萝卜薏米汤

□原料 黄花菜80克,白萝卜100克,胡萝卜1/2根,薏米30克,柠檬1/2个。

□调料 精盐适量,味精1/2小匙。

□做法

①将胡萝卜洗净,去皮,切丝。

②将白箩卜去皮,切丝;柠檬切块;待用。

③黄花菜洗净,入沸水汆烫捞出,用清水泡凉,沥净水分。

④薏米预先用清水浸透,放入汤锅中加适量清水煮熟,再入柠檬煮沸,下入其他原料,加精盐煮20分钟,加入味精调味即可。

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