长年累月食用方便食品，尤其是经常拿来当早餐或懒得下厨房时把它当饭吃，这就容易导致食用者肥胖，并危害食用者的身体健康。
如今，随着人们生活、工作节奏的加快，方便面、方便粉丝、方便米饭等方便食品受到不少上班族的青睐。他们的确为上班族省了不少动手做饭的时间，但是要知道，没有一种单一食品可以为人们提供全面营养，也没有任何人只吃一种食品就可以完全满足身体成长、发育等的营养需求。方便面等方便食品也和米饭、面包等主食一样，其本身所含的营养成分是不完全的，并且许多方便食品的营养不高，其中加入的添加剂还不利于人体健康。
所谓方便食品，是指以米、面、杂粮等粮食为主要原料加工制成，只需简单烹制即可作为主食的具有食用简便、携带方便，易于储藏等特点的食品。方便食品主要包括了速煮米、速煮面、汤粉、速溶茶、速溶咖啡、果汁粉、膨化食品和半干半潮食品（能在室温下较长时间贮藏和立即食用），如国外的特制肉块、肉饼，我国的豆腐干、牛肉干等。
很多方便食品都有高热量、高脂肪、高盐分，而维生素、矿物质和膳食纤维等营养素含量有限的特点。另外，方便食品中大多都添加了食品添加剂，虽然这些食品添加剂是按规定可以使用的，偶尔使用无关紧要的，但是长年累月使用方便食品，尤其是经常拿来当早餐或懒得下厨房时把它当饭吃，这就容易导致食用者肥胖，并危害食用者的身体健康。
方便类食品，如方便面，一般属于高脂、高盐、低矿物质、低维生素类食物，并不具备较全面的营养素，如人体所需的脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等。方便面的主要成分主要是少量味精、食盐、碳水化合物和调味品。其调味品，如鸡肉、鸡肉汁、虾汁中的鸡肉、鸡肉汁、虾肉的含量很少，而且缺乏蔬菜。所以，方便面只能提供热量，没有营养。
据营养学家调查，长期食用方便类食品的人群有16%的人缺锌，20%的人因缺乏维生素A而患眼疾，23%的人缺维生素B2（核黄素），54%的人缺铁性贫血，60%的人营养不良。另外，方便类食品中含有一定的“人造脂肪”（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。方便类食品中都含有对肝脏等有潜在不利影响的防腐剂和香精，可能造成某些营养素的缺乏而罹患疾病。有些方便类食品还或多或少含有对人体不利的食品色素等。
此外，还有较多的油脂，容易氧化酸败，对人体内重要的酶系统有一定破坏作用，经常摄入会加速肌体衰老。高热量的油炸、烤制食品脂肪含量很高，约50%的热量由脂肪供给。脂肪无疑是人体必需的营养素，它可以供给人体部分热量和必需的脂肪酸，但人体所需的脂肪并不多。成人一天仅需要50克脂肪，但快餐食品几乎以脂肪含量丰富为主要特点。以常见的快餐为例，一包炸薯条（120克）、一个双层汉堡包，可提供的脂肪达59克，热量高达920千卡，脂肪占总热量的58%；炸鸡翅和鸡大腿（34克）的脂肪高达38克，又多为饱和脂肪酸，远远超过一个成人的全天所需（适宜量为25-30%），剩余的脂肪就变成皮下脂肪或成为血管壁内及血液中的胆固醇了。进食这类食物，除了摄人过量的脂肪外，消化器官、肾脏的负担加重，身体易处于缺水状态，引发多种疾病。
尤其是，快餐中的小吃与市面上流行的方便零食已合为一体，油炸薯条、虾片、鸡片、干吃方便面等油炸膨化食品，这些食物除了高盐、高糖、多味精外，经高温油炸后，维生素早巳所剩无几，但是许多人对此却“情有独钟”，不但影响正餐的胃口，而且糖、盐、味精的过多摄人，容易引起过胖和高血压，对健康有损无益。
所以，请记住，如果有时间自己动手做饭，就尽量不要去吃一些方便食品，虽然表面上你得到了方便，省了功夫，但是对你的身体来说却是百害而无一益的。
