补益气血滋补妙方
补益气血饮食原则
1.多吃些健脾养胃的食物，如桂圆肉、山药、胡萝卜、红薯、芋头、菠菜、小米、玉米、银耳、香菇、鹌鹑蛋、桑葚等。
2.补气的中药有人参、党参、太子参、黄芪等；补血的中药有阿胶、当归、白芍、熟地黄等。
3.宜多吃一些补益气血的食物，。例如鸡肉、鸽肉、牛肉、红枣、核桃、芝麻、葡萄、莲藕、鳝鱼、山药。
4.宜多食猪肝、大豆、芝麻、鸭、鱼、蜂蜜、莲子、栗子、木耳、百合等。
5.由于气滞血瘀的缘故，面色晦黯无光泽、眶黑褐斑者，应常吃活血化瘀的食物，如生山楂、韭白、醋等。
6.忌吃或少吃性凉的食物，如生冷饮品、冰西瓜、香蕉、苦瓜、生萝卜、生马蹄。
7.忌吃涩血的食物，如花生仁、石榴等。
8.忌吃耗气破血的食物，如桃仁等，也不能吃寒性食物，如苦瓜、苦丁茶等。
9.不宜吃橙子、柿子等水果，因含较多的鞣质，极易与铁质结合，阻碍机体对铁的吸收，影响造血，而且还能引起便秘。
专家推荐补益气血饮食妙方
中医学认为，气是构成人体和维持人体生命活动最基本的物质，具有运动的活力，对人体生命活动有推动和温煦的作用，所以中医学主要以气的运动变化来阐述人体的生命活动。气虚一般指人体脏腑功能的衰退，抗病和适应能力的下降，症状常见气短懒言、精神委靡、四肢乏力、易患感冒等，药膳是补气的好方法。
补益鸡
老母鸡1只，人参10克，小茴香15克，蜀椒（花椒）6克，酱油、甜酒各30毫升。老母鸡去毛并去肠杂，洗净备用。将人参切片，蜀椒去蒂，研末，与小茴香、甜酒、酱油拌和均匀。将拌好的药料填入鸡肚内，放瓦钵中，隔水蒸至熟烂；或加水在沙锅中煮烂即可。空腹服食适量，以少吃多餐为宜。人参有兴奋中枢神经的作用，失眠患者不宜服用，否则可加重病情。此方补气健脾、温中暖胃。适用于气短无力、肌肉不丰、食欲不振、胃腹胀痛等症；或病后体弱、精力未复者。
地骨爆两样
地骨皮12克，陈皮、神曲各10克，嫩羊肉、鲜羊肝各250克，葱丝、豆豉、盐、白糖、黄酒、水淀粉、植物油各适量。地骨皮、陈皮、神曲加适量水，煎煮40分钟，去渣，加热浓缩成稠汁备用。嫩羊肉洗净、切丝，羊肝洗净、去筋膜、切丝，用水淀粉拌匀腌渍片刻。嫩羊肉、羊肝入热油锅炒至熟，加药液和葱丝、豆豉、盐、白糖、黄酒适量，收汁即可。分顿佐餐食用。适用久病体弱、消瘦或阴虚低热的病人。
归地烧羊肉
肥羊肉500克，当归、生地各15克，干姜10克，植物油、酱油、盐、白糖、黄酒各适量。羊肉洗净，切成块，放沙锅中煮熟，捞出切小块。锅中放油烧热，放入羊肉稍炒，放入当归、生地、干姜、酱油、盐、白糖、黄酒。加适量清水，小火红烧，熟烂即可。本品益气补虚、温中暖下。羊肉性味甘温，人脾、肾二经，可益气补虚、温脾暖肾，尤其适宜秋冬进补时服用，适用于病后、产后体虚瘦弱，血虚、宫冷、崩漏等患者，阴虚内热的人不宜食用。
竹筒人参饭
人参片6克，净乌鸡肉、大米各250克，火腿15克，盐、鸡精、胡椒粉、葱姜汁、熟猪油各适量。乌鸡脯肉取下，余下的鸡肉和骨头入煲锅内用小火熬成浓鸡汤；乌鸡脯肉切成绿豆大小的肉粒，放入碗内，加盐、鸡精、胡椒粉、葱姜汁腌渍入味备用。大米淘洗干净后与熬好的乌鸡汤拌好浸泡1小时；火腿切成小的肉粒备用。取竹筒一节清洗干净，抹上少许熟猪油，然后把鸡汁大米一起倒入竹筒内，放上火腿和乌鸡脯肉再放上人参片盖好盖，上笼蒸熟即可。分顿随量常食用。本品益气养血，宁心安神。
兔肉补虚汤
兔肉120克，党参、山药片、红枣各30克，枸杞子15克。将兔肉洗净，切块。兔肉入沙锅中，加入诸药，加适量水，煮至肉熟透即可。饮汤食肉。适用于气血不足或营养不良、身体瘦弱、疲倦无力、饮食减少等症。兔肉与芥菜不宜同食。
补虚正气粥
黄芪30克，人参10克，大米90克，白糖适量。将黄芪、人参切片，用冷水浸泡30分钟，入沙锅煎沸，煎出浓汁后将汁取出，在参芪锅中加入冷水如上法再煎，并取汁。将两次药汁合并。药汁同大米加水煮粥，粥好后放入白糖调味即可。分两份，每日早、晚餐空腹食用03～5天为一疗程，间隔2～3天后可续服。人参大补元气；黄芪味甘性微温，健脾补中，促进机体代谢，抗疲劳。适用于劳倦内伤、五脏虚衰、年老体弱、久病赢瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久病、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之证。
红枣花生粥
红枣10颗，生花生45克（不除红衣），山药片30克，大米100克，冰糖适量。分别将花生及山药片捣碎，红枣去核，大米淘洗干净，同放入锅内。锅内加适量水，先用大火煮沸，后移小火上煎熬至熟烂成粥。再注入冰糖汁，搅拌均匀即可。供早、晚餐服食。此粥养血止血，滋阴润肺，安胎。适用于脾胃虚弱、贫血、血小板减少、慢性肝炎、过敏性紫癜、营养不良、病后体虚、食少便溏、瘦赢衰弱、血虚诸症以及产后乳汁不足者。痰湿较重的肥胖者忌食。不宜与黄瓜、萝卜、维生素K、动物肝脏同食。
健脑益智滋补妙方
健脑益智饮食原则
1.宜多吃胡萝卜、白菜、洋葱、辣椒、生姜、柠檬、香蕉、菠萝、无花果、梨、核桃、虾等。这些食物可以缓解脑力和神经疲劳，改善大脑供氧，活跃思路，饱满精神，增强记忆，有助于集中注意力。
2.宜多吃富含铁的食物，如动物血、动物肝脏、肉类、虾类、蛋黄、木耳、海带、芝麻、瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、红枣、紫葡萄、山楂等含铁都比较丰富。
3.宜多食具有造血功能的食品，如骨头汤（包括猪、牛、羊和禽、鱼骨炖汤）、猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝。
4.忌吃糖过多，糖进入血液中可使血液浓度升高，血流速度减慢，血液呈酸性。血流速度变慢会产生脑血栓，酸性环境不利于神经系统的信息传递，从而使大脑反应迟缓。
5.忌过多食用粉丝、油条。粉丝、油条等在加工过程中添加了明矾，会影响脑细胞的功能，造成智力下降和早衰，从而影响和干扰人的意识和记忆能力，不仅会引起老年痴呆症，还会引起胆汁郁积性肝病，导致骨骼软化，引起卵巢萎缩等疾病。
6.忌饮用过多的酒精。人体过多吸收酒精对脑细胞有损伤。饮用过多酒精，会使肝脏发生酒精中毒而致其发炎肿大，并使中老年性功能衰退、器官老化。
7.忌食高脂肪食物。高脂肪饮食可能会损害记忆力及集中能力，加速人体老化。
专家推荐健脑益智饮食妙方
智力不足，临床常见于肝肾亏损、心气不足、脾肾两亏、气血虚弱，以至于语言迟钝、视物模糊、记忆力差、思考问题迟缓。益智常用中药主要有：益智仁、远志、龙眼肉、当归、川芎、麦冬、石菖蒲、熟地、茯苓、核桃肉、山药、人参、枸杞子、桑葚、银耳、莲子、芡实、蜂蜜、蜂乳等。益智常用的食物有：花生仁、黄豆、豆腐、苹果、葡萄、牛肉、鸽肉、鸡肉、鹌鹑、鱼头、蛋类、海参、虾类等。
益智鳝段
干地黄、菟丝子各12克，净鳝鱼250克，净笋、黄瓜各10克，水发黑木耳15克，酱油、鸡精、盐、水淀粉、料酒、胡椒粉、姜末、蒜末、香油、白糖、植物油各适量，鸡蛋1个（取蛋清），高汤少许。将菟丝子、干地黄煎两次，取汁过滤；鳝鱼肉切成鱼片，笋切片，黄瓜切方片。将鳝鱼片放入碗内加水淀粉、蛋清、盐、药汁煨好，放温油中滑开，待鱼片泛起，滗入笊篱。原锅留底油，炸香蒜末、姜末，下笋片、黄瓜片、木耳、鱼片，加盐、鸡精、白糖、料酒、酱油、高汤，淋香油出勺装盘，撒上胡椒粉即可。本方适合秋冬季食用，长期服用可益智增力。
鱼头豆腐汤
桂圆肉25克，核桃仁30克，鲢鱼头1只（约500克），豆腐250克，料酒15克，姜10克，葱15克，胡椒粉、鸡油、鸡精、盐各3克。将桂圆肉、核桃仁洗净；鱼头去鳃、去鳞，洗净；豆腐洗净切3厘米宽、5厘米长的块；姜洗净拍松，葱洗净切段。将鱼头、桂圆肉、核桃仁、姜、葱、豆腐、料酒同放炖锅内，加水1200毫升，用大火烧沸，小火煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即可。桂圆肉补心脾、益气血；鱼头补脑。豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒。核桃仁味甘，无毒，有补肾健脑、肥健机体、润泽肌肤的作用。本品健脑益智，适用于用脑过度、头昏、记忆力减退等。
桂圆肉粥
桂圆30克，红枣10颗，大米50克。桂圆去壳、去核取肉，同红枣、大米一并加水煮粥即可。每日1次，每次1碗。做早、晚餐或当午后点心食用。适用于贫血、产后虚弱、健忘失眠、记忆力减退等的辅助治疗，内热之人不宜食用。
美容驻颜滋补妙方
美容驻颜饮食原则
1.宜摄入充足的水分。水是一种天然的廉价的高营养美容剂。一个健康人每天至少应该喝8杯水（每杯240毫升），特殊情况出汗多者还应多些。
2.宜摄入丰富的维生素A。B族维生素、维生素E。维生素A能使皮肤润泽，B族维生素能舒展皱纹、消除斑点，维生素E能预防皮肤干燥、减少青春痘和色素斑、延缓人体细胞的衰老。
3.宜食用纤维素含量丰富的食物，可以促进肠道中的毒素排出，抗衰老、保健、益寿。
4.宜食用绿叶蔬菜、水果、禽畜肉、米、鱼、牛奶、海带、植物油、乳油、鱼肝油、黄豆、胡萝卜、乳酸、番茄、芝麻等含有丰富美容功效营养素的食物。
5.宜多食用苹果、梨、黄瓜、西瓜等蔬果，可以使皮肤红润光滑。
6.宜多吃丝瓜、鱼子、生姜、杏仁、葵花子、橄榄油、大白菜、樱桃、豆芽菜、猪蹄、菊花、牛奶、银耳、醋等，这些均有养颜护肤特效。
7.宜多吃醋，醋被称为“血液清道夫”，具有良好的嫩肤、美白的功效。
8.干性皮肤的人宜经常喝牛奶，吃蛋黄、动物肝脏、胡萝卜、菠菜、苹果等食物。这些食物中含有丰富的维生素A，能维持皮肤上皮细胞的正常功能，有效地预防皮肤干裂、脱屑、萎缩，使皮肤保持润泽。
9.中性皮肤的人可适量吃些奶类食品。适当补充脂肪有利于皮肤光滑而富有弹性、柔软细嫩。
10.脸上有雀斑、黑色斑点、黄色斑点、褐色斑点等色素沉着人群，宜多吃山楂、苹果、香蕉等新鲜水果和蔬菜，这些食物中含有丰富的维生素C等有益皮肤的营养物质。
11.油性皮肤的人忌吃高脂肪类食物，如奶油、肥肉、油炸食品、重油菜肴等，如果“油上加油”，只会使皮肤分泌出更多的油脂。
12.皮肤易红的人，忌烟酒，忌食辛辣性食物，如大蒜、辣椒等，这样可以防止皮下毛细血管因刺激而扩张，皮肤就不容易发红了。
13.忌吃皮蛋。皮蛋中含有铅元素，食用过多会使皮肤暗淡无光泽。
14.忌过多食用香肠，食用过多会使骨质疏松，骨头变得松脆软弱，不仅易骨折，还使牙齿变得容易脱落。
15.忌过多食用烧烤食品。常吃烧烤食物会使癌症的发病率升高，还会影响胃肠道平衡，使肌肤油腻、生出疮斑。
16.忌吃韭菜、香椿、鱼、虾等“发物”，它们会诱发皮肤变态反应，生出疹块，留下色素而使皮肤发黑。
17.忌常吃方便面。方便面营养不全面，长期食用会使体内营养素缺乏，使人口角生疮、皮肤干燥。
18.牙齿不好者，忌吃过多山楂。山楂味酸，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，对牙齿不好。如果食用，要注意及时漱口。
专家推荐美容驻颜饮食妙方
现代医学认为，皮肤的颜色变化与氧化血红蛋白、还原血红蛋白、胡萝卜素和黑色素含量的多少，以及局部血液供应状况、身体健康状况有关。五脏调和、气血旺盛的人，其皮肤必定是光泽红润的。因此，健美的皮肤主要是依靠健康的身体、合理的饮食、良好的情绪相配合而获得。
黄花菜炖猪蹄
黄花菜30克，猪蹄1只，料酒、盐、鸡精、姜片、葱段各适量。将黄花菜放入清水中泡发，去老梗，洗净备用。猪蹄去毛洗净，剁成四块，下沸水锅中焯去血水。锅中放清水、猪蹄、料酒、姜片、葱段，大火烧沸，再改用小火炖至肉熟，放入黄花菜炖至肉熟烂入味，加盐、鸡精调味即可。食猪蹄，喝汤。
黄花菜具有滋润皮肤、增强皮肤韧性和弹性、保护表皮与真皮细胞等功能，可使皮肤润滑柔嫩、皱纹减少、色斑减退；猪蹄含有丰富的胶原蛋白，常食能使皮肤储水功能低下的细胞得以改善，使皮肤的皱纹减少，且皮肤洁白、嫩滑、富有弹性。本品适用于女性减少色斑、平缓皱纹。
冬瓜薏米鸭
鸭肉500克，薏米20克，枸杞子10克，姜3片，冬瓜适量，花生油、料酒、高汤各适量。将鸭肉洗净，切块。在沙锅中放花生油烧热，放入姜、枸杞子和鸭肉一起翻炒，再放入料酒和高汤。煮沸后放入薏米，用大火煮1小时后再放入冬瓜，小火煮熟后食用。可经常食用。薏米清热去湿美容；枸杞子补肾养阴明目；鸭肉滋阴补虚、利尿消肿。三者合用，可养颜美容。适用于内热旺盛，面色灰黯，长雀斑、黄褐斑者。
羊肉粥
羊肉、糙米各100克，枸杞子10克，姜末、葱花、盐、鸡精各适量。将羊肉洗净，剁成碎片；枸杞子洗净，与羊肉、糙米、姜末、盐一同入锅，熬至米粒烂透，加入葱花及少许鸡精调味即可。本品能补气养血，健脾暖胃，润肤养颜。适用于气血不足、面黄肌瘦、四肢不温、腰膝酸软者食用，内热的人不宜用本方。
补血美颜粥
川芎3克，当归6克，红花2克，黄芪4克，大米100克，鸡汤、葱、姜、盐各适量。将大米洗净，用水浸泡，川芎、当归、红花、黄芪装入纱袋中，放沙锅内，加鸡汤煎成药汁，再将大米放入药汁中煮粥，加葱、姜、盐调味即可。每日1次，15天为1疗程。此粥有活血调经、补气养血、驻颜美容的作用。川芎、当归、红花活血通经；黄芪补气。适用于气血不足，容颜无华者。孕妇、月经过多者忌用。
木瓜鲜奶
熟木瓜500克，新鲜牛奶1杯，莲子肉50克，红枣4颗，冰糖适量。新鲜熟木瓜去皮去核，切成粒状，用清水洗干净；莲子肉和红枣洗净，莲子去心，保留红棕色莲子衣，红枣去核。将熟木瓜粒、莲子肉、红枣放入炖盅，加入新鲜牛奶和适量冰糖，隔水炖熟即可。本品可润肤养颜，使肌肤润泽，皮肤嫩滑，面色红润，容光焕发，防止过早衰老。对皮肤干燥、面色萎黄、气血不足有效。
红枣莲子汤
红枣100克，莲子60克，冰糖适量。将红枣洗净，用沸水涨发莲子，置沙锅内炖煮，莲子煮至八成熟时，放入红枣、冰糖，再用小火煮30分钟即可。民间有“要使皮肤好，粥里添红枣”的说法，红枣有养颜美肤的作用，莲子也有类似的功能。二者相加，补血养颜，最宜女性美容服食。适用于脾虚面色无华者。
莲藕红豆汤
莲藕500克，红小豆250克，陈皮50克，牛肉200克，盐少许。将莲藕洗净，去皮，切块，用刀背拍松；将红小豆、陈皮、牛肉洗净切块备用。瓦煲内放入适量清水，用大火烧沸，放入莲藕、红小豆、陈皮和牛肉块，改用中火煲3小时左右，加入盐调味即可。可每1～2周食用1次。本方补血养颜，使脸色红润有光泽。莲藕健脾养颜；红小豆补血利尿；陈皮含挥发油，利于胃肠道积气的排出。适用于面色萎黄、皮肤枯槁、精神疲乏、心跳不安、月经不调、血虚闭经等症。
乌发明目滋补妙方
乌发明目饮食原则
1.宜补充植物油、蛋白质、维生素A和碘，可以使头发油亮有光泽，不容易断。
2.宜补充B族维生素，否则头发容易受损，发生脂溢性脱发。
3.宜补充铜元素，可预防出现少白头。
4.多吃瘦肉、猪肝、骨头汤、鸡蛋、鱼、牛奶、海藻类、芝麻、核桃等食品，如果缺乏会出现头发发黄、分叉、易断、脱落等。
5.宜多吃水果、胡萝卜、花生、豆芽、葵花子等富含钙、镁、钛、钼、铜、锌等元素的食物，以防止脱发。
6.宜多吃含维生素E丰富的食物，如芹菜、苋菜、菠菜、枸杞、芥菜、金针菜、黑芝麻等，以防止脱发。
7.宜补充植物性蛋白元素，多食大豆、黑芝麻、玉米等食物。
8.宜补充铁元素，多食大豆、熟花生、蛋类、禽类、鲤鱼、带鱼、虾、菠菜、胡萝卜、土豆、香蕉等。
9.宜多吃黏蛋白、骨胶质多的食物，如排骨汤、牛骨汤等。
10.忌高脂饮食，因会增加头屑，头屑多的人忌食用肥肉、奶酪等高脂食物，因会加速头屑的产生。
11.忌食烟、酒及辛辣刺激的食物，如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
12.忌油腻、燥热的食物，如肥肉、油炸食品等。
专家推荐乌发明目饮食妙方
何首乌鸡
鸡1只，何首乌20克，当归5克，枸杞子10克，姜片、葱段、盐、酱油、料酒、胡椒粉、植物油、鸡汤各适量。鸡洗净入沸水中焯去血水，捞出j剁成块；何首乌、当归洗净，枸杞用温水洗净备用。锅置大火上，放入植物油烧热，下姜片、葱段煸香，入鸡块、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡汤、何首乌、当归（用纱布包裹后放入），开锅撇去浮沫；改小火烧，拣出葱姜，下枸杞子收汁装盘即可。本方为阴柔之品，血虚者可经常食用，适用于面色发黄，头发发白、脱落，四肢无力等症，大便溏稀者不宜服用。
首乌黑豆粥
制首乌20克，黑豆、黑芝麻、冰糖各30克，红枣6颗，大米100克。制首乌、黑豆、红枣、黑芝麻、大米淘洗干净，去泥沙；冰糖捣碎。将除冰糖之外的原料放入锅内，加适量水，置大火上烧沸，再用小火煮45分钟，加入冰糖搅匀即可。每日1次，每次喝粥150～200毫升。白发症、气血两虚患者食用尤佳。中医认为，黑色入肾，黑豆、黑芝麻均为黑色食品，有补肾作用。因为肾主毛发，所以这些食物均为补肾、乌发护发的佳品。
桂圆莲子粥
桂圆肉、莲子各15克，红枣5颗，糯米50克，白糖适量。莲子去皮、心，洗净；红枣去核，洗净。将糯米、红枣、桂圆、莲子倒入锅内，加适量水，大火烧沸，小火煮熟，加白糖拌匀即可。桂圆补心脾，是滋补美容的良药；莲子具有补脾止泻、益肾固精、养心神之功效，《本草拾遗》载食莲子可使头发乌黑不老。可经常食用，尤其是心脾虚的患者。内热盛、大便干燥者不宜服用。
丰胸美体滋补妙方
丰胸美体饮食原则
1.宜多吃含丰富的蛋白质和胶质的肉类，它们对丰胸的贡献很大，如猪尾或猪蹄等。
2.多吃莴苣科植物，对丰胸的效果很好，如生菜（结球莴苣）、菜心等。
3.红枣、桂圆都具有生津补血、滋阴补阳的功效，适合作为丰胸甜点。许多植物的种子都有类似性激素的成分，能够促进第二性征的发育，如花生、杏仁、腰果、莲子、黄豆、芝麻、核桃等。
4.宜三餐多吃五谷杂粮或早餐多吃全麦面包。
5.多吃含β一胡萝卜素食品，如胡萝卜、木瓜、番茄、菠菜、西蓝花、哈密瓜等黄绿色的蔬果都含有丰富的β一胡萝卜素。据研究，多吃含β一胡萝卜素食品，不但有助于胸部的发育，还可以预防乳腺癌。
6.宜多吃木瓜、红枣、牛奶等。木瓜是中国民间的传统丰胸食品，维生素A含量极其丰富，而缺乏维生素A会妨碍雌激素合成。中医认为木瓜味甘性平，能消食健胃、滋补催乳，对消化不良者也具有食疗作用。木瓜可配牛奶食用，也可以用来制作菜肴或粥食。丰胸用青木瓜效果最佳，而熟的木瓜适合和肉类一起煲汤，也可直接食用或凉拌。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品，红枣配上莲子，还有调经益气、滋补身体的作用。
7.宜多吃山药、鸡肝、莴苣等。山药是中医推崇的补虚佳品，富含黏蛋白，具有健脾益肾、补精益气的作用；鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品；莴苣则是传统的丰胸蔬菜，可以促进乳房部位的营养供应，还能改善皮肤的滋润感和色泽。
8.宜多吃核桃、松仁、玉米等。核桃和松仁都是经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于延缓乳房萎缩，此外蛋白质、矿物质、B族维生素也十分丰富，还是美容美发润肤的佳品。更重要的是，核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的健胸食品。
9.宜多吃黄豆、青豆、黑豆等。黄豆、青豆和黑豆都是著名的丰胸食品，不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有植物雌激素、异黄酮类物质，能有效提高体内的雌激素水平，从而保持乳房的青春美感。鸡翅膀也含有大量胶原蛋白，而且蛋白质含量高于猪蹄，与黄豆同食，对丰胸十分有益。
专家推荐丰胸美体饮食妙方
中医认为，乳房是肝经循行之处，保持肝脏经气调畅，情绪欢快，能促进胸部发育与健美。所以胸部不丰满的人，除了注意陶冶性情外，还要有针对性地选用一些药膳方。乳房扁小者要多吃一些富含维生素的食物，如圆白菜、花菜、香油、葵花子油、坚果、粗粮等。
丰胸汤
羊肉1000克，蜂蜜200毫升，干地黄、当归身、续断各200克，怀牛膝100克，黄芪50克。羊肉洗净切成片或丝。将羊肉、干地黄、当归身、续断、怀牛膝、黄芪入沙锅，加水上火煲约2～3小时。取浓汁，放入羊肉，汁中再入蜂蜜，熬成麦芽糖样，即可食用。本品健脾益气、温补肾阳。羊肉含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、烟酸、钙、磷、铁等。其性温味甘，温中散寒、化滞，健脾益气、温补肾阳，对虚劳赢瘦、乳房瘦凹者有显效。续断、怀牛膝补肝肾、强筋骨、活血通经。干地黄、当归身补血，黄芪温补脾肺之气。此膳补血、补气，女性只要气血通顺，月经即会正常，亦可促进乳腺分泌健全。如果药膳配合按摩效果会更好！经常按摩乳房，能促进和加强乳房的血液循环。按摩时可采用上推、侧推、托推等手法。
参芪鸡肉汤
党参15克，黄芪20克，紫河车10克，仔鸡1/2只，盐少许。先将党参、黄芪放入炖盅内，加适量水，隔水炖30分钟。炖盅内再放入子鸡和紫河车，小火炖2小时，加盐调味后即可。本品补虚益血，强胃健脾。党参、黄芪补气生津；紫河车温补精血。鸡肉营养丰富，为补气血佳品。本品可使面色苍白无华的女性变得色如桃花，且增肥丰乳效果较明显。气血亏虚者可每2周食用1剂。阴虚内热者不宜食用本方。
牛奶炖花生
花生仁100克，枸杞子20克，银耳10克，牛奶1500毫升，冰糖适量。将银耳、枸杞子、花生仁洗净。锅上火，放入牛奶，加入银耳、枸杞子、花生仁、冰糖煮沸，花生仁烂熟时即可。
花生仁酥烂，汤奶味浓厚，略有甜味，可喝汤吃银耳、枸杞子、花生仁。本品适用于乳房扁平的女性。花生补脾胃、养血增乳；枸杞子、银耳养阴丰乳；牛奶可直接补充乳汁并丰胸。花生还具有强化表皮组织及防止细菌入侵的功效，可预防皮肤老化、湿疹、癣等皮肤病。
减肥瘦身滋补妙方
减肥瘦身饮食原则
1.宜多吃富含纤维素的蔬菜，如芹菜、百合、芦笋、小胡萝I、、蒲公英、茴香、韭菜、薄荷、香菜、豌豆、萝卜、菠菜、番茄、生菜、竹笋等。
2.宜多吃辣椒。无论辣味或甜味，营养价值均高，尤其富含纤维质。一个青椒只有146焦耳的能量，却能供应各类维生素及矿物质。并且据科学家称，辣椒还能加速新陈代谢，燃烧脂肪，补充维生素，是减肥者应该多吃的食物。辣椒还能促进荷尔蒙分泌，对皮肤能起到美容保健作用。
3.宜多吃冬瓜。冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可以调节人体的代谢平衡。冬瓜可以养胃生津、清热降火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热量，而不转变为脂肪，是减肥者理想的蔬菜。
4.宜多吃土豆。土豆富含多种维生素和矿物质，是高蛋白质、低脂肪的食品，还含有能使人产生饱腹感的膳食纤维，是减肥者最适合的食品。
5.宜多吃魔芋。魔芋低热量、低蛋白质，含有优良的可溶性膳食纤维，可以减少肠胃对脂肪的吸收，还能产生饱腹感，是理想的减肥食品。
6.宜多吃花生、红豆、芝麻、红薯等，它们可以促进肠胃蠕动，使大便畅通，清理肠道堆积废物，以利于减肥。
7.宜适量吃些兔肉、鱼肉、牛肉、鸡肉、猪瘦肉等。兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪及胆固醇较少，是胖人比较理想的肉食。一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。吃鱼肉既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于减肥者食用的肉类，所含的必需氨基酸较多，而脂肪和胆固醇含量较低。鸡肉含蛋白质较多，脂肪含量较低，比各种畜肉低得多。猪瘦肉含蛋白质较高，经长时间炖煮后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合减肥者食用。
8.宜多吃香蕉、苹果、木瓜、西瓜、西柚、猕猴桃等水果。香蕉虽然热量很高，但脂肪含量却很低，而且含有丰富的钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下半身积聚，是减肥时的理想食品。苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，而且它含的钙量比其他水果丰富，可减少令人下半身水肿的盐分。木瓜有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶还是优良的洗肠剂。西瓜是生果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多余水分，还不会致肥。西柚热量极低，多吃也不会致肥，且它亦含丰富的钾。猕猴桃除了维生素C含量丰富外，其纤维含量亦十分丰富，可以加速脂肪分解，避免腿部积聚过多的脂肪。
9.忌吃热量高、脂肪高的食物。
10.忌吃莲藕。莲藕淀粉含量高，减肥者慎食。
11.忌吃水果过多。水果食用过多，不仅会造成营养不平衡，还会成为增肥剂，减肥者要注意适可而止。
12.忌喝白酒过多。白酒中的主要成分乙醇，每克能产生28～30千焦的热量，仅次于脂肪。乙醇还能减缓体内脂肪新陈代谢的速度。
13.忌多喝啤酒。啤酒有液体面包之称，每瓶啤酒能产生1050～2092干焦的热量，还含有丰富的氨基酸。啤酒中的啤酒花、鲜酵母、少量的二氧化碳都可以促进食欲，啤酒自身又营养丰富，稍微放松警惕就会肥胖。
14.忌多喝饮料。我们平常喝的饮料，如汽水、可乐、咖啡等，都有很高的热量，它们堆积脂肪的能力也很强，要注意适量饮用。可以多喝一些茶和水等少含或不含热量的饮品。
15.忌多吃煎炸食物。煎炸食物含油量大，不仅会使人增肥，并且会诱发心脑血管疾病，所以要少吃。
专家推荐减肥瘦身饮食妙方
肥胖症属于新陈代谢障碍性疾病，分为单纯性肥胖和继发性肥胖两类，后者是由于患其他疾病所引发。单纯性肥胖应以预防为主，适当控制食量，同时要经常进行体育锻炼和参加体力劳动，注意不可一味采取“饥饿疗法”，人虽然瘦下来了，但皮黄色枯，一副病态，怎么称得上美呢！所以用药膳减肥是一条不错的途径。
山楂蜜汁黄瓜
山楂干50克，嫩黄瓜5根，蜂蜜、白糖各适量。山楂干洗净，用纱布包好，加200毫升清水熬取浓汁80毫升；黄瓜削去两头，洗净切条，入沸水烫一下。山楂液与白糖熬化，加蜂蜜收汁，倒入黄瓜条拌匀即可。山楂可用于消积化滞、减肥。黄瓜性味甘寒，有清热止渴、通利水道的功效。二者同食，可减脂、助消化。单食或佐餐，可常食。适用于肥胖症。
杞鸡烧萝卜
鸡脯肉500克，白萝卜600克，枸杞子15克，鸡精2克，胡椒粉0.5克，料酒6克，姜10克，葱2根，陈皮9克，盐4克，熟猪油50克，水淀粉5克，花椒15粒，鲜汤500升，植物油适量。将鸡脯肉洗净，切成粗条；白萝l、洗净，切条。枸杞子洗净，用清水泡软；姜、葱洗净，葱切段，姜切片。炒锅放熟猪油烧至六成热，放入鸡肉煸炒至变色，加入鲜汤烧沸，撇去浮沫，加料酒、花椒、陈皮、姜片、葱段烧至七成熟时，加入白萝卜、枸杞子、胡椒粉，烧沸后，加盐、鸡精调味，再用水淀粉勾薄芡即可。佐餐服食。本品补中益气、化痰利气、消积减肥。适用肥胖人群、高血脂患者食用。
鸡仁冬瓜汤
党参9克，鸡肉350克，薏米30克，冬瓜500克，鸡精1克，盐3克，葱2根，姜5片。先将鸡肉切成长条块，冬瓜去皮、洗净、切粗块，姜洗净切片，葱切段，薏米洗净；党参洗净研末备用。锅放大火上，放入适量清水，入鸡肉烧沸，撇去浮沫，加入薏米、姜片、葱段，炖至鸡肉刚熟时，放入冬瓜、党参，开锅后改用小火炖，最后放盐、鸡精即可。
本方益气健脾、利湿消肿。党参益气，鸡肉补中益气，薏米健脾利湿，冬瓜利水减肥，几味合用，有益脾气、利水湿之功，常食能利水消肿，轻身减肥健身。因为在鸡仁冬瓜汤中有党参，所以食用此汤时，忌食萝卜。
赤豆炖鹌鹑
鹌鹑2～3只，红小豆50克，生姜片、葱段各10克，盐5克，鸡精、胡椒粉各3克，料酒30毫升，清汤1500毫升。将红小豆洗净；鹌鹑杀后去毛、内脏，剁去脚爪，入沸水锅内焯去血水，洗净备用。将锅置火上，注入清汤，放入红小豆、葱段、姜片、胡椒粉，烧沸后小火慢炖90分钟，放入鹌鹑直至炖烂，加入鸡精、盐调味，拣去姜、葱即可。
红小豆利尿减肥。鹌鹑补五脏，益精血，温肾助阳。二者同食可利水消脂、益气补虚，常服有助减肥。
枸杞菠萝银耳汤
枸杞子20粒，菠萝1/4个，银耳2朵，冰糖适量。将枸杞子洗净，用温水泡软；菠萝去皮挖去丁眼，洗净后切成小块；银耳用温水泡发，洗净后择去根蒂，撕成小朵备用。锅内倒适量清水，放入银耳用大火烧沸，改小火煮1小时，再放入菠萝块、枸杞子煮10分钟，加冰糖，待冰糖煮化即可。适用于欲去除体内毒素、养颜美容去脂减肥者。冷却后放入冰箱内冷藏，生津止渴效果更好。枸杞子一般不宜和过多属性温热的补品如桂圆、红参、红枣等共同食用。
开胃消食滋补妙方
开胃消食饮食原则
1.多食蔬菜补充纤维。增加新鲜蔬菜摄入，可以补充足够的纤维素。一日三餐最好用素食慢慢调节，早餐时一定要吃菜，富含叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，还能调理肠胃。
2.多喝粥及吃粗粮。油腻食物需要通过胃来消化，胃一时容纳不了就会造成胃负担过重引起炎症，甚至胃扩张。还易造成肠道功能紊乱，引发肠道消化不良和腹泻。
3.喝茶可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。
4.宜多吃水果来健胃消食，比如山楂就是开胃消食的良药。也可适当多吃些香蕉，香蕉含有天然抗生素，可抑制细菌繁殖，增加大肠里的乳酸杆菌，促进肠道蠕动，有助于通便排毒。还可多吃些葡萄柚，葡萄柚的膳食纤维极多，能促进肠胃蠕动，有通便清肠的特殊功效，能预防感冒，解酒精中毒。
5.忌过多食用油腻煎炸食品。
6.忌食肥滞生冷、不易消化的食品。
7.忌暴饮暴食。
专家推荐开胃消食饮食妙方
食欲不振多由脾胃虚弱、腐熟运化不及所致；或情志失调，伤脾引起，治疗当以运脾开胃为基本法则。脾运失健者，当以运脾和胃为主；脾胃气虚者，治以健脾益气为先；若属脾胃阴虚，则应用养胃育阴之法。此外，理气宽中、消食开胃、化湿醒脾之品也可酌情应用。
参苓粥
人参5克（或用党参15克），茯苓15克，生姜3片，大米100克，冰糖适量。将人参、生姜切片，茯苓研成粗末，浸泡30分钟后煎取药汁共2次，将2次药汁混合后分早晚2次同大米煮粥，待粥熟时，放入适量冰糖调味即可。
此粥有开胃消食功效，因脏腑虚损、消化功能下降的癌症患者也可食用，如仅补充大量营养物质，往往因胃不纳食、脾不运化，出现脘腹作胀、便溏等症。另外营养物质进入体内未能分解，不为机体所用，虽进食不少却补益甚微，而药粥选用中药，常有补脾健胃功能，性味温和，可起到较好的辅助治疗作用。
荷香鸡肉米饭
大米300克，鸡肉200克，鲜荷叶2张，盐、鸡精、啤酒、白糖、熟猪油、生抽、蚝油、甜面酱各适量。将大米淘净用水浸泡3小时，沥水备用。鸡肉切成小丁粒，放碗内，加盐、鸡精、啤酒、白糖、生抽、蚝油、甜面酱拌匀后腌渍30分钟，使其入味备用。把荷叶切成10小张，入沸水锅中烫软后，用凉水漂凉，沥干水，把沥干水的大米加少量啤酒和熟猪油拌匀。将荷叶铺开，先放适量大米摊平，然后放鸡肉丁，再放一层大米，用荷叶包好后放入蒸笼内蒸约1小时，至米饭熟透时即可。可作为保健食品经常食用。适用于盛暑引起的食欲不振，脾胃虚弱者。
消积饼
鸡矢藤、苦荞头、隔山撬、焦山楂、麦芽、谷芽各200克，鸡内金、莱菔子各100克，白萝卜1000克，白芝麻50克，面粉、白糖、小苏打粉各适量。将上述前8味药炒后，研成极细粉末。将白萝卜绞压取汁；将面粉与药末混合，加适量小苏打粉，加入萝卜汁，制成饼，外撒白糖、白芝麻，烤熟即可。饭前食1个小饼。焦山楂。、鸡内金、麦芽、谷芽消食化积，增进食欲。适用于老人、小儿之食积胃纳少及食欲减退者。脾虚气弱者不宜服用。
抗衰益寿滋补妙方
抗衰益寿饮食原则
1.宜多补充核酸。衰老的原因之一是核酸不足，迸而导致细胞染色体改变，如果适当补充核酸，就可以延缓衰老进程。含核酸较多的食品主要有豆类、海产品、牛肉、鸡肉、，动物肝脏，还有芦笋、蘑菇、菠菜、花菜和芹菜等蔬菜以及鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼、虾。
2.宜多食能保持血管年轻的食物。多食鱼类，能改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄；多食富含精氨酸的食物，如海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等；多食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母发酵食物及苹果、柑橘等；多食抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠萝；还应多食含少量类似阿司匹林样水杨酸抗凝物质的番茄、红葡萄、橘子和含有祛脂食物的螺旋藻、香芹、胡萝I、、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。
3.宜多食豆浆。豆浆中的营养比较全面，容易吸收。据研究，吃煮黄豆只能吸收65%，吃豆腐可吸收93%，而豆浆却可吸收95%。豆浆中的铁质、维生素A、维生素B含量比牛奶高，其所含的铁质容易被人体吸收，对老年人轻度缺铁性贫血的防治十分有效。
4.宜多食牛奶。牛奶中含钙较丰富，钙在牛奶中与蛋白质结合在一起，形成酪蛋白钙，容易被老人吸收利用，对预防老年人骨质疏松症有特殊作用。值得注意的是对于血脂过高，或者常有消化不良泄泻的老年人，全脂牛奶不适宜，可改喝脱脂牛奶。
5.宜多喝鲜果汁。用含汁多的鲜果或根茎类的果蔬榨取原汁制成鲜果汁，含丰富的营养素，既可作为强身保健饮料，也可作为食疗来防治某些老年疾病。如荸荠汁可清热、利尿、降血压；鲜藕汁可止血，用于鼻出血、牙龈出血、咯血等；乌梅汁可解热止渴；椰子汁能清暑解渴，并能驱姜片虫、绦虫。
6.宜多食传统的抗衰老食物，如核桃、芝麻、松子、沙棘、桑葚、无花果、莲子、芡实、红枣、猕猴桃、桂圆、荔枝、杏及杏仁、木耳、黑糯米、蘑菇、胡萝卜、鹌鹑及蛋、蜂蜜、黄豆、花生、海参等。
7.宜多食用茶叶。茶叶中富含锌、硒等微量元素及维生素C、维生素E和鞣酸、茶黄烷醇等强抗氧化物质，具有较好的抗衰老作用，其中茶多酚降血脂、抗血栓、抑制多元不饱和脂肪酸的脂质过氧化，减少活性氧自由基和羟自由基的产生，可防止细胞及组织被氧化破坏，也能增加体内自由基的消除，延缓衰老。
8.忌绝对素食。最新研究表明，长期绝对素食会折寿，因长期素食，蛋白质得不到充分供给，导致精神委靡、反应迟钝、大脑退化、患痴呆症并易引起消化道肿瘤。只有荤素搭配，营养全面，平衡膳食，才能健康长寿。
9.忌长期过量嗜糖。长期过量食用高糖会发生多种疾病，影响健康。长期食用糖过多，会导致缺钙，易患近视、结核病、痈肿、疮疖等疾病，易引发胃肠疾病、尿道结石、心血管病、糖尿病等疾病。
10.忌过多食用油炸等垃圾食品。科学家发现，从小吃垃圾食品者易早衰寿短。人体本身不能产生抗氧化物（包括维生素C、维生素E），只能从食物中摄取，而垃圾食品中不含抗氧化物质，因而不易抗衰老，易多病，寿命也短。
专家推荐抗衰益寿饮食妙方
科学家认为人的正常寿命应该可以达到120岁，但能活到这个年龄的人却很少，主要原因就是许多人在达到正常寿命之前，被疾病夺取了生命。衰老是不可抗拒的自然规律，但如果能够保健，就可以延缓衰老，提高生命质量。
中医学认为，人的衰老主要是肾气的衰退引起，所以防衰延寿多从补肾立论，药膳是防衰延寿的方法之一。
香酥山药
山药500克，白糖120克，水淀粉100克，植物油750毫升（实耗100毫升），醋20毫升，鸡精3克。将新鲜山药洗净，上笼蒸熟后取出，去皮，切成3厘米长的段，再剖成2片，用刀拍扁。锅烧热后倒入植物油，待油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出备用。另起锅放入炸好的山药，加入白糖和适量水，用小火烧5分钟后即转大火，加入醋、鸡精，用水淀粉勾芡，淋上熟油即可。可经常食用。适用于头晕目眩、腰痛、虚劳形疲、烦热。
萝卜炖羊肉
萝卜100克，羊肉50克，陈皮10克，料酒、葱、姜、盐、鸡精各适量。先将萝卜洗净，去皮，切成3厘米长、2厘米厚的块，羊肉洗净切成2厘米长、1.5厘米厚的块；陈皮洗净，姜洗净拍松，葱切成3厘米长的段备用。把羊肉、陈皮倒入锅内用大火烧沸，改用小火煮30分钟，再加入萝卜、葱段、姜块、料酒、盐，炖至萝l＼熟透停火，加鸡精，装碗即可。适用于胃寒腹胀、消化不良、咳嗽等，对人体有滋补作用。注意萝卜不能与人参同食。
山药杜仲腰片汤
山药鲜品50克（干品减半），杜仲6克，鲜猪腰2个，盐、鸡精、植物油、水淀粉各适量。猪腰洗净，去筋膜、臊腺，切片；用水淀粉略浆。锅置火上，放少量植物油，待油热后，将腰片放油中爆一下即盛起。杜仲加水煮20分钟，取汁备用。山药去皮，洗净，加水煮熟后，加入杜仲及腰片煮沸，加盐、鸡精调味即可。吃腰片、山药，喝汤，常吃有效。适用于老年人腰痛腿酸，行走乏力。
鲫鱼奶白汤
鲫鱼500克，植物油300克，米酒10毫升，酱油20毫升，盐9克，陈皮、白糖各5克，姜15克，蒜5克，豆瓣酱15克，香菜适量。鲫鱼去鳃、鳞，洗净，以菜油煎黄备用，香菜洗净，姜切丝，蒜切片备用。炒锅置大火上烧热，倒上油，放入鲫鱼小火煎一会儿，再翻另一面煎至微黄，放入酱油、豆瓣酱、米酒、陈皮、白糖、盐、姜、蒜，加入适量水，用大火烧沸，再用小火炖熟至汤成奶白色即可。适用于体虚、皮肤粗糙无光泽等症。一般可作为保健食品经常食用。
鲫鱼所含的蛋白质齐全，而且质量较高，易于消化吸收，有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用。
银耳羹
银耳15克，冰糖150克，鸡蛋1个，猪油少许。把银耳在35～60℃的温水中浸泡30分钟，待其发透后择去蒂头，除去杂质、泥沙，撕成瓣状，放入洁净的锅中，加入适量水，置大火上烧沸，移小火上炖熬3小时，待银耳熟透为止。冰糖放入另一锅中，加水适量，置大火上熬化成汁。兑入鸡蛋清搅匀后，撇去浮沫，将糖汁缓缓冲入银耳锅中，起锅前，加少许猪油，使之更加滋润可口。适用于高血压、血管硬化、肺虚久咳、久病体弱、神经衰弱、失眠等症的患者，坚持常服，将会取得满意的效果。脾胃虚寒者少食。
滋阴壮阳滋补妙方
滋阴壮阳饮食原则
1.宜食芹菜、韭菜、秋葵等。芹菜可以增强性功能，能促进人的性兴奋，常吃芹菜可以减少男性的精子数量，对避孕也有帮助。韭菜辛温起阳，能温补肝肾，有“起阳草”之称。秋葵能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，被称为“植物伟哥”
2.阳痿患者可多食益肾壮阳的食物，如羊肉、鹿肉、鹿肾、鹌鹑等禽畜类食物，还可以多食芝麻、韭菜、裙带菜、核桃、茴香等，泥鳅、淡菜、虾、海参等水产品也有一定的效果。
3.遗精患者宜多食核桃仁、山药、莲子等。核桃仁可以润肺、健肾、补血，山药可以滋肾益肺、补脾健胃，莲子可以养心安神、益脾固精，三者均对遗精有良好的改善作用。
4.男性不育者宜多食一些富含微量元素锌、锰、硒的食物，宜多食补肾益精的食物，如山药、鳝鱼、银杏、海参、冻豆腐、豆腐皮、花生、核桃、芝麻等，还应该多食用一些能提高性欲的食物，如红枣、蜂蜜、葡萄、莲子、食用菌类、狗肉、羊肉和动物鞭类等。
5.男子前列腺疾病患者可以多吃甲鱼、龟、刺猬肉、海蜇、鲫鱼、核桃、芦笋、鲤鱼、蛤蜊、银鱼、芹菜、石榴、冬瓜、海带等。前列腺疾病患者忌食烟、酒、咖啡，忌食辛辣刺激性食物，忌食霉变、油煎、肥腻的食物，忌食壮阳的食物如羊肉、狗肉、动物肾等。
6.女性性冷淡，宜多食温补肾阳的食物，如狗肉、羊肉、鹿肉、虾、韭菜、核桃仁、鸡肉、枸杞叶等。
7.女性性冷淡忌吃高脂肪的食物，如动物油、肥肉、内脏等。
专家推荐滋阴壮阳饮食妙方
阴阳引入医学领域，即把人体具有推动、温煦、兴奋等作用的物质和功能，统称为“阳”；具有凝聚、滋润、抑制等作用的物质和功能，统称为“阴”。阴阳在人体是互根互用的，是人体生命的根本。所以，中医把疾病的根本原因归为阴阳失调，如果阴阳离绝，人就会死亡。滋阴壮阳就是对于阴阳偏虚或失调状态的调节方法。
姜附焖羊肉
生姜l50克，熟附子25克，羊瘦肉250克，植物油、料酒、白糖、鸡精、盐、香油各适量。羊瘦肉洗净，切成片；生姜洗净，切片。锅置火上，倒入植物油烧至五成热时，放入生姜片大火炒出香味，下入切好的羊肉片，烹入料酒，加熟附子、盐、白糖翻炒，再加适量清水，大火煮沸后转小火焖煮40分钟。焖煮至肉烂汁浓时，加鸡精、香油调味后出锅。吃肉喝汤并尽量吃姜。适宜于中老年男性经常食用，能增强体质、固肾强精、补充体力、有效增强机体免疫力。
黄精蒸猪肘
去骨猪肘子750克，黄精10克，盐、鸡精、香油、酱油、料酒、葱段、姜片各适量。肘子肉洗净，入沸水锅中煮至八成熟，捞出切成片备用；黄精用温水泡开，清洗干净备用。将切好的肘子肉片整齐地码入盘中，上面放黄精，撒上盐、鸡精、酱油、料酒、葱段、姜片，上锅蒸15分钟，出锅后淋上香油即可。佐餐随量食用。适用于肾虚导致的遗精、滑精。
芹菜肉丝
芹菜500克，猪瘦肉100克，盐、鸡精、葱丝、姜丝、植物油各适量。将芹菜去叶及老根，洗净，切成小段，放沸水锅内烫一下，捞出用凉水过凉，沥干。猪瘦肉洗净切丝。将炒锅置火上，锅内加植物油，烧热放入葱丝、姜丝、肉丝，煸炒至肉丝熟后，加芹菜，翻炒均匀，加盐、鸡精调味后出锅即可。每天适量佐餐食用。适用于肝阳偏亢、肝火上扬所致的头痛目赤、眩晕、耳鸣、肢体麻木、痉挛抽搐等病症。因本方降压作用可靠、安全，故对高血压、动脉粥样硬化均有治疗作用。
鸡丁炒核桃
嫩鸡肉200克，核桃仁3个，桂圆肉10克，鸡蛋1个，芫荽末50克，盐、白糖、豆粉（淀粉）、香油、植物油、酱油、葱、姜、胡椒粉各适量。核桃仁入热油锅炸熟，切成细粒；桂圆肉洗净后切成细粒；鸡肉洗净去皮，切成0.5厘米见方的肉丁，用盐、白糖、胡椒粉腌渍；葱、姜洗净，切末；鸡蛋加豆粉和水调成汁。炒锅放油烧热，加葱末、姜末炒一下，下鸡丁翻炒，加入酱油，炒至将熟时，下入核桃、桂圆肉拌炒，倒入鸡蛋汁，最后加入芫荽末、香油拌匀即可。核桃含有多种微量元素，对肾虚腰痛、两脚痿弱、小便频数、遗精阳痿有很好的补益功效，配以温中益气、补肾填精的鸡肉，有很好的滋补功效。适用于心悸、失眠、健忘、脑力衰退、体虚食少、眩晕乏力、面色憔悴、神经衰弱等症。核桃一般不与酒同食，过多进食易使人咳血。
苁蓉鸡丝汤
肉苁蓉20克，生姜2片，鸡肉250克，红枣2颗（去核），玉米粒100克，盐少许。鸡肉洗干净；肉苁蓉用清水洗干净，切片；玉米粒用清水洗干净；生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切片；红枣用清水洗干净，去核。将以上所有材料一起放入沙锅内，加入适量清水，中火炖3小时，加入少许盐调味即可。本品对肾虚精神不振、阳痿、遗精、腰痛、尿频，饮食无胃口等症有疗效。肾阳虚者可经常食用。
鸡爪炖章鱼
章鱼80克，红枣5颗（去核），鸡爪6对，生姜、盐各适量。将鸡爪及章鱼洗净放入清水中，用沙锅煮沸后，放生姜用中火煮20分钟改用小火煮。将红枣用温水洗净放入汤中一起炖3小时后，放少许盐调味即可。本品具有养血益气、补肾壮腰的功效，可经常食用。适用于肾虚精亏、双膝无力及产后气血亏虚者。
仔鸡龙马汤
海马40克，生姜2片，鲜虾150克，红枣2颗（去核），公鸡仔1只（约450克），盐少许。公鸡仔去毛，去内脏，处理干净；鲜虾洗净，挑去沙线，剪去虾须；海马用清水洗干净；生姜洗干净，刮去姜皮，切2片；红枣去核。以上所有材料一起放入沙锅内，加入适量清水，小火炖4小时左右，加盐调味即可。海马补肾壮阳，益精填髓，对肾阳虚衰、阳痿、早泄、尿频有疗效。阳盛阴虚的人不宜食用。
消除疲劳滋补妙方
消除疲劳饮食原则
1.宜多吃富含维生素Ｂ1的食物。维生素Ｂ1缺乏或不足，常使人感到乏力，因此，多吃维生素Ｂ1可以消除疲劳。含维生素Ｂ1丰富的食物，有动物内脏、肉类、蘑菇、酵母、青蒜。
2.宜多吃富含维生素Ｂ2的食物。维生素Ｂ2缺乏或者不足，肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。富含维生素Ｂ2的食物有动物内脏、河蟹、蛋类、牛奶、大豆、豌豆、蚕豆、花生、紫菜、酵母等。
3.宜多吃富含维生素C的食物。在体力劳动量大时及时补充维生素C，可以提高肌肉的耐力，加速体力的恢复。富含维生素C的食物有青辣椒、红辣椒、菜花、苦瓜、油菜、小白菜、酸枣、鲜枣、山楂、草莓等。
4.宜多食含天门冬氨酸的食物。天门冬氨酸具有较明显的消除疲劳的作用。鳝鱼、甲鱼、乌龟等动物性食物和花生、核桃、桂圆、芝麻等植物性食物富含天门冬氨酸，宜多吃。
5.宜适当地喝些茶、咖啡。茶与咖啡都有一定的抗疲劳作用，因其中含有咖啡因，能刺激心脏，增加呼吸的频度和深度，促使肾上腺素的分泌，故能抗疲劳。
6.宜多食水果、蔬菜等。水果和蔬菜中含有较多的碱性物质，在劳动强度过大时进食较多的水果和蔬菜，可中和体内的乳酸，降低血液和肌肉的酸度，增强机体的耐力，从而达到抗疲劳的目的。特别是含水分较多的水果，如橘子、梨、苹果、瓜类等效果尤好。
7.宜多食高蛋白质食物，如豆腐、牛奶、猪肉、牛肉、羊肉、家禽肉、鱼类等。热量消耗过大会使人疲劳，而及时补充热量，可帮助消除疲劳。
8.宜多食花生、杏仁、腰果、核桃等干果，对恢复体能有神奇的功效，因为它们含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E、钙和铁，以及植物性脂肪，却不含胆固醇。
专家推荐消除疲劳饮食妙方
时常感到持续性疲乏无力、精神委靡、记忆力减退、思维混乱、头晕眼花、腰膝酸软、心悸气短、心烦少寐等，临床检查无明显疾病，这种介于健康与疾病之间的表现称为“疲劳综合征”。中医学以阴阳五行、脏腑经络理论为基础进行辨证施治，取得一定的疗效。按中医方剂学的组方原则和药物食物的性能选配而组合的药膳，对这种慢性疾病的预防和治疗具有一定的优势。
人参炖鸡
老母鸡1/2只（约500克），人参5片，葱、姜、料酒、盐各适量。将鸡宰杀后，去毛及肠杂，洗净，切块；人参泡发，切成薄片；姜洗净切片；葱洗净切段。将鸡块、参片一同放入洗净的沙锅内，加姜片、葱段、料酒、盐及适量水，先用大火烧沸，再改用小火慢炖约2小时，至鸡肉酥软即可。吃鸡肉喝汤，人参片一并嚼下。适宜于病后体虚、年老体弱、虚劳心过度者，见面黄肌瘦、神疲乏力、气短懒言、眩晕健忘等症状。
虫草洋参乌鸡汤
虫草6克，西洋参10克，山楂15克，乌鸡1只，姜片、葱段、料酒、盐、鸡精各适量。将乌鸡去毛及内脏，切块；与西洋参、虫草、山楂、姜片、葱段、料酒同放沙锅内，加适量水，炖至肉熟，加盐、鸡精调味。吃肉，喝汤。虫草即冬虫夏草，益肺补肾，补虚强壮；西洋参补气生津，为抗疲劳的常用佳品。西洋参和人参均可补气强壮抗疲劳，但人参较温燥，容易上火，西洋参则补而不燥，适合于长期服用。
虫草红枣炖甲鱼
冬虫夏草10克，活甲鱼1只，红枣20颗，料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣、鸡清汤各适量。将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，剁成4大块，放锅中煮沸捞出，割开四肢，剥去腿油洗净。冬虫夏草洗净；红枣用沸水浸泡至软。甲鱼放汤碗中，上放冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即可。适用于腰膝酸软、月经不调、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。健康人常食，可增强体力、防病延年、消除疲劳。
沙参怀山牛肉汤
沙参、怀山药各60克，牛肉500克，陈皮20克，盐、鸡精适量。牛肉切块加水在锅内煮5分钟，去水洗净。沙参、怀山药洗一下。所有原料入锅加清水上火烧开，调小火焖2小时，待牛肉酥烂加调味即成。本方可安中益气，补脾胃，补腰腿等。怀山药可补益脾胃。陈皮具有行气健脾、燥温化痰的作用。牛肉则具有安中益气、补益脾胃、壮腰脚等食疗功效。
苁蓉鲜鱼汤
鲜鱼肉400克，肉苁蓉15克，白菜（切丝）、胡萝I、（切片）、粉丝、豆腐、酱油、料酒、鸡精、盐、胡椒粉各适量。将鲜鱼肉洗净切成薄片；肉苁蓉切成小薄片备用。锅内（或火锅）加水，放入酱油、料酒、盐、鸡精，将鱼片、肉苁蓉片、白菜、豆腐、粉丝、箩卜丝等一同入锅煮熟，再加入胡椒粉调味即可。食鱼肉、饮汤。本品可补肾强精，消除疲劳，调节人体机能。肉苁蓉补肾益精、强筋健骨。适用于肝肾亏虚所致的疲劳综合征、性功能减退等症。
天门冬萝卜汤
天门冬15克，萝卜300克，火腿150克，葱花5克，盐3克，鸡精、胡椒粉各1克，鸡汤500毫升。将天门冬切成2～3毫米厚的片，加2杯水，以中火煎至1杯量时，用布过滤，留汁备用。火腿切成长条形薄片；萝卜切丝。锅内放鸡汤500毫升，将火腿肉先下锅煮，煮沸后放入萝卜丝，并加入煎好的天门冬药汁，盖锅煮沸，加盐调味，再略煮片刻即可。食用前加葱花、胡椒粉、鸡精调味。本品可消除疲劳，适宜于阴虚气衰型疲劳，气短咳嗽，乏力等。
抗疲强身汤
人参、黄芪各15克，白术、茯苓、菟丝子、山药、当归、地黄各10克，猪肉、鸡肉各500克，猪骨1000克，葱段50克，姜块60克，料酒25毫升，盐、鸡精、胡椒粉、鸡汤各适量。将猪骨洗净敲碎，鸡肉、猪肉洗净切块。将各味中药用纱布包好，与猪骨、猪肉、鸡肉同放锅内，加鸡汤及葱段、姜块、料酒煮熟，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。吃肉喝汤。适用于气血不足、纳差、精神不振者。
