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第7章 慎防喝出来的疾

喝出来的疾病虽然不如吃出来的疾病多,但在日常生活中如果无节制地乱喝,照样会损害身体健康,甚至引发多种疾病。

1.喝酒饮酒对人体的危害众所周知,人们也都知道喝多了酒会伤害身体,但有的人是因为工作需要不得不喝,有的人则是难以自控嗜酒如命,岂不知这样做于己于社会都是不利的。从健康角度讲,酒精属于亲神经物质,饮酒过量对大脑的危害最为严重。医学研究表明,慢性酒精中毒导致的痴呆与小脑变性有关,是造成脑萎缩的罪魁祸首。无节制地饮酒,会使人们内脏受损,导致食欲下降,食物摄入量减少,以致发生多种营养素缺乏;大量饮酒,酒精腐蚀胃黏膜,易发生胃溃疡、胃癌及胃穿孔大出血,严重影响生命安全。酒精损伤肝脏,则导致肝脏脂肪变性,严重时造成酒精性肝硬化。长期饮酒,还会使酒精在人体内积累,形成慢性中毒,麻痹神经,使机体代谢功能紊乱,加速衰老,增加患高血压、中风等疾病的危险,并可导致家庭矛盾和暴力事件的增加,对个人的健康、家庭的和睦和社会安定都是有害的。

2.喝浓茶众所周知,喝茶有振奋精神、补充某些维生素和微量元素、洁齿防龋和利尿消肿等功能,对身体有一定的益处,但是如果不根据自己的身体状况乱喝,或嗜饮浓茶,则有损健康。首先,长期喝浓茶,会使胃黏膜收缩,蛋白质凝固,并冲淡胃液,不但影响铁的吸收,造成机体缺铁性贫血,而且还不利于食物的消化吸收。如果饱餐后饮浓茶,茶叶中的鞣酸与蛋白质结合,从而使胃肠蠕动减慢引起便秘。茶叶中含有大量的咖啡因,能兴奋神经,影响睡眠,导致失眠。茶叶中含有微量的氟,会使牙齿变色,关节变性,中期妊娠的孕妇喝浓茶,茶叶中的咖啡因对胎儿有兴奋作用,可影响胎儿的生长发育。还有些人喜欢喝新茶,新茶虽然叶色鲜活,味醇香爽,但因其刚采摘而含有未经氧化的多酚类醛类和醇类物质较多,易引起腹胀腹痛等症状。

3.喝豆浆 豆浆不仅是清香可口、物美价廉的日常饮品,而且还有清肺化痰、降血压、降血脂的作用。但是,如果饮用豆浆的方法不当,就会由益变害,影响健康。首先,豆浆要彻底煮开后再饮,未煮熟的豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,使人产生中毒症状。饮豆浆也并非人人皆宜,从中医角度讲,豆浆性偏寒而清利,故平素有胃寒者,饮后有闷胀、反胃、嗳气、吞酸者,脾虚易腹泻、腹胀者,夜尿次数多、遗精肾亏者,均不宜饮用豆浆,否则会加重病情或影响治疗。此外,如果一次饮用大量豆浆,易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适。

4.喝牛奶 新鲜牛奶被誉为“完美廉价食品”,每天饮用250毫升牛奶有助健康。然而,牛奶虽好,饮用也要讲究科学,否则不但不能增加营养,反而有损健康。首先,不要喝现挤现售的牛奶,因为这种最原始的售奶方式,其挤奶的环境是否卫生、容器是否洁净、挤奶人的健康状况及双手的清洗消毒是无法保证的,况且现挤现售牛奶的奶牛万一感染了致病微生物极易造成饮用者感染,损害健康。其次,牛奶不宜一次大量饮用,因牛奶中含有一种名为酪蛋白的蛋白质,能生成一种对血管有破坏性的高半胱氨酸,这种有害物质能损伤血管的弹性组织,从而使脂类沉积在血管壁上,日积月累使血管壁硬化,管腔狭窄以及阻塞,最终导致心脑血管疾病的发生。因此,牛奶不可过量饮用,最适宜的饮奶量为200-400毫升,那种以奶代茶、以奶代饭的做法是不可取的。

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