李子的特性
李子又叫李、李仔、平蒂李、红肉李、桃按李、珍珠李等，是蔷薇科落叶乔木李子树的果实，为球形、扁圆形，果皮色泽鲜红、紫红、紫色等，没有成熟的果实酸且涩，成熟后酸甜各半，充分成熟的果实美味可口，果中有硬核，内有一粒种子。
李子原产于我国，品种繁多，花色各异，口味甘甜。晋代傅玄在《李赋》中称赞李子：“植中州之名果兮，结修根于芳园。列嘉树之蔚蔚兮，美弱枝之爰爰……或朱或黄，甘酸得适，美逾蜜房，浮彩点驭，赤者如丹，入口流溅，逸味难原，见之则心悦，含之则安神……”
李子中的营养
李子营养丰富，富含糖分、果酸、甘氨酸、多种氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2等。其中多种维生素、有机酸、黄酮和碱性矿物质是人体所必需的。李子的营养价值很高，不但可以鲜食，还可制成干、蜜饯、罐头等。
药理功效
李子味甘、酸、性寒，有清热、利水、滑肠、消积食等功效，对消化不良、慢性咽喉炎、扁桃腺炎、肝硬化、小便不利、皮肤湿疹瘙痒、跌打损伤、淤血疼痛、肿毒痱子、小儿丹毒、女人面酐等症很有疗效。
食用禁忌
李子多食生痰，易损坏牙齿，体质虚弱者不宜多食。
李子味苦涩或放入水中漂浮者，是为有毒，不宜食用。
李子不易消化，多食易伤脾胃，患有消化道溃疡病及急慢性肠炎的患者不宜食用。
美容妙用
李子美味多汁，有清肝热、活血脉、美颜乌发的神效。如果将李子花、梨花、樱桃花、蜀葵花、红白莲花、旋复花等研细为沫，用来洗面，百日即可光洁如玉。
靓丽容颜——用
李子仁祛斑养颜
轻松DIY：
李子去肉，将核内的仁取出，研成细末，与适量鸡蛋清混合调匀，每晚睡前敷在洗净的脸上，第二天清晨用清水洗去。
美颜功效：
本面膜含果酸核维生素E，有祛斑和养颜的作用，经常使用能祛除面部黑斑和黄褐斑。
靓丽容颜——食
紫沙果酿排毒养颜
主料：李子3颗，葡萄200克，苹果1/2颗，柠檬1/4颗。
制作方法：
1 李子洗净，不必削皮、去核，切成四块，放入果汁机中，柠檬肉切小块，放入果汁机中打成纯汁；葡萄洗净，放入果汁机中打成纯汁；苹果洗净，去皮、核，切小块，放入果汁机中打成纯汁。
2 将四种纯汁混合在一起，搅拌均匀后于室温下饮用，或者冷藏后饮用。
靓颜功效：紫沙果酿含丰富的β-胡萝卜素、叶酸、维生素等成分，能促进肠胃消化，加速体内废弃物的排泄，以达到美肤养颜的作用。
李子蛋黄汁美肤养颜
主料：李子60克，蛋黄1个，白糖适量。
配料：蜂蜜25毫克。
制作方法：
将李子洗净去核，将鸡蛋一端打出一个洞，取出蛋黄。
将李子、蛋黄、冷开水、白糖一起放入榨汁机中榨汁。
约20秒后倒入杯中，即可饮用。
靓颜功效：清肝热、活血脉。用于心血不足、失眠烦热。
