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第33章 红颜不老之柿子

柿子的特性

柿子又叫米果、猴枣,是柿树属植物柿树的果实,呈扁圆形,不同品种的颜色也各不相同,多为浅橘黄色到深橘红色,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克,不但可以鲜食,晒干之后还可制成柿饼,还可以酿成柿酒、柿醋,加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等。

柿子的品种非常多,主要可分为甜柿和涩柿两类,甜柿成熟时已经脱涩,可以直接食用;涩柿需要人工脱涩后方可使用。

柿子中的营养

柿子营养丰富,每100克可食部分含碳水化合物11克,糖分10.8克,无机盐2.9克,蛋白质0.7克,单不饱和脂肪酸0.1克。此外,柿子中还含有大量的果胶和少量的脂肪、蛋白质、维生素C、鞣酸、磷、钙、铁等成分。由于柿子含有大量的糖分,其中主要是蔗糖、葡萄糖和果糖,所以吃起来感觉很甜。

药理功效

中国传统医学认为,柿子性寒,味甘、涩,有清热去燥、润肺化痰、止渴生津等功能,《本草纲目》记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”因此能缓解大便干结、痔疮疼痛、干咳、喉痛、高血压等症状,并有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量和镇咳化痰的作用。

食用禁忌

柿子含有较多的鞣酸及果胶,空腹食用会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,甚至形成结石。

美容妙用

柿子含有丰富的纤维素、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质、钙、铁、碘等营养物质,生食柿子有润肺祛痰、健脾止咳、养颜、治疗黄褐斑的作用。

靓丽容颜——用

柿子叶膏治黄褐斑

轻松DIY:

1.将30克柿子叶阴干,研成非常细的末,放入20克凡士林,调成膏状。

2.每晚睡前将脸部用清水洗净,然后均匀地涂上一层柿子叶膏,第二天早晨,用清水洗去即可。

美颜功效:

柿子叶膏有很好的祛黄褐斑、老年斑、晒斑的功效,经常敷脸能令容颜光洁、滑爽。

靓丽容颜——食

柿叶茶排毒养颜

主料:鲜柿叶50克。

制作方法:

将鲜柿子叶洗净,放到锅中用少许水煎煮,然后过滤当茶饮,每天喝1~2次,每次1杯,连喝数周。

靓颜功效:能够促进机体的新陈代谢,有排毒养颜之功效。

生吃鲜柿子美容祛斑

主料:甜柿子2个。

制作方法:

将熟好的柿子摘下来,清洗干净,直接食用。

靓颜功效:经常食用能够养颜,治疗黄褐斑。

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