（一）摩腹与养生
体育锻炼，方法很多，摩腹就是一种古老又时兴的健身法。
所谓摩腹，就是在睡前、醒后仰卧床上，先用右手顺时针方向，绕脐按摩，然后再换左手，方向相反。按摩次数不限，只要用力适度，此法有益无害。
摩腹养生在我国已有数千年历史。早在南北朝齐梁时期，《易筋经》中就有摩腹三法在民间广为流传。在唐代，名医孙思邈也将“食后行百步，常以手摩腹”作为自己的益寿之道。明代养生家冷谦在《修龄要旨》一书收录的养生十六宜中，就有“腹宜常摩”的记载。到了清代雍正年间，方开所撰《延年九转法》更是详细地介绍了用手摩腹的方法，并由颜伟绘图说明。
摩腹为什么能起到保健作用呢？-因为腹居人体中部，是许多重要经脉循行汇聚之所。祖国医学认为，位居腹部的脾胃，是人体的后天之本。清代名医张振鉴又将腹喻为“五脏六腑之宫城，阴阳气血之发源”。《灵枢》又称：“胃为五脏六腑”之海。即五脏六腑、四肢百骸的营养，均靠胃所受纳的水谷精微来供养。
脾胃在中焦，又是人体气机升降的枢纽。脾主升，胃主降。脾宜升则健，胃宜降则和。脾胃功能正常，则清升浊降、气化正常，使机体保持阴阳气血的相对平衡。正如日本汉医学家汤本求真说的那样：“腹者，生之本，故为百病之根。”
总之，摩腹之法，可通和上下，分理阴阳，去旧生新，充实五脏，驱外感之诸邪，清内生之百症。
现代医学也认为，摩腹可使胃肠及腹部的肌肉强健；可促进血液和淋巴液的循环；能促进胃肠的蠕动和消化液的分泌；使吃进的食物能充分消化、吸收；使整个身体强壮、健康。
摩腹不但可防病，而且可治病。临床实践证明，以按摩腹部为主的脏腑经络按摩疗法，对许多顽固性疾病，如肺心病、肺气肿、高血压、冠心病、糖尿病、肾炎、肾盂肾炎等都有较好的辅助治疗作用。
摩腹还可以减肥健美。常言道：“人到四十五，肚皮往外鼓”。中医认为，脾为气血生化之源，肥胖的主要原因是脾失健运、气血郁滞，故欲减肥，首当从脾调治，通过腹部的运动，可以健脾助运，减少腹部气血、脂肪的积滞。现代医学研究则认为，主动按摩能刺激末梢神经，通过轻重快慢的不同力量，使皮肤及皮下脂肪的毛细血管开放，使皮肤组织间的废物被排除，从而促进机体的代谢，起到去脂消油的作用。
摩腹的手法既要轻，又要着实、均匀、柔和，且又要有一定的深透力。切忌用力过强，以免伤及腹内脏器。活动前排空小便，全身肌肉放松，排除杂念。过饥过饱时不宜做按摩。腹内有恶性肿瘤或胃肠穿孔、内脏出血、阑尾炎、腹膜炎等急腹症者，禁止摩腹。在摩腹期间若出现肠鸣、排气、腹中有热感，易饥饿，有便意等现象均属正常。
（二）使用腹带好
腹带能帮助腹部突出的女性，特别是已经生育的女性，恢复体型。如何选购合适的腹带？
先用软尺量好自己的腰围和臀围尺寸（以厘米计），然后在所附的国际通用腹带尺寸表里查找适合的尽寸。在查表时应注意两种情况。
（1）如果您的腰围小，而臀围相对过大，应按臀围的尺寸选购腹带。例如，您的腰围是61厘米，臀围是85厘米，您应选择的尺寸是64.如果按腰围大小对应地选择56，则腹带到臀部就穿不上了，而过度用力就会使腹带受损。
（2）如果您的腰围大，而臀围相对过小，则您应按腰围大小选择相应的尺寸。例如您的腰围是63厘米，而您的臀围是87厘米，则您应选择的尺寸是64，若按臀围大小对应地选择58，则您穿到身上感到腰被勒得很紧，极不舒服，而且也影响腹带的使用寿命。此外，选购到合适尺寸的腹带还要会穿。由于腹带质薄、高弹、贴身，故不能像平时穿裤子那样直接套上。应将腹带由内向外翻卷到最宽部分。
从下向上套到腰部（注意：指甲或过分用力拉，容易刺穿、损害腹带），确定腰部位置是否适合及贴服。再将前幅下缘向下拉至臀部下端的位置，使之均衡贴服，确定大腿部分活动是否自如。
（三）要重视腹部型肥胖
所谓腹部型肥胖，亦称上身型肥胖，中心型肥胖，躯干部肥胖，男性型肥胖或苹果型肥胖，这类肥胖者的脂肪，主要蓄积在腹腔内脏周围，腹腔的大网膜，肠系膜上；这一类型的肥胖者，糖尿病，高血压，高血脂的发病率高。
腹腔内脂肪分解，释放出游离的脂肪酸，通过门静脉直接进入肝脏，在肝内再分解成极低密度脂蛋白，其中含有大量中性脂肪，造成血液中中性脂肪含量增加，成为脂肪肝，高脂血症，胆囊疾患的直接病因。肝脏在脂肪充斥之后，接受胰岛素就会减少，血中胰岛素含量增加，组织耐受胰岛素的能力增加，最终诱发糖尿病，血中的胰岛素使肾再接受钠离子的能力增加，在血液中钠的贮留，引起高血压病的发生。
如果腹部肥胖型的中老年人及时减肥，就有可能避免或延缓肥胖引起的疾病；中老年人适当减肥，并非为了美容，而是为了健康，减肥的目标不要定在使体重变成标准体重，只要在现有体重基础上减10%左右，就能达到祛病延年的目的，如果减去10%的体重仍不理想，也可再次减肥。主要措施和方法如下。
1.不要认为空腹运动有损健康
原因是人们总担心空腹运动会因体内贮存的糖原大量消耗而发生低血糖反应，如头晕、乏力、心慌等，对健康不利，美国达拉斯健美运动中心沃帕博士研究表明，饭前1～2小时（即空腹）进行适度运动，如定量步行、跳舞、慢跑、骑自行车等，有助于减肥。这是由于此时体内无新的脂肪酸进入脂肪细胞，较易消耗多余的，特别是产能的褐色脂肪，减肥效果优于饭后运动，另外，由于运动最适宜，热能消耗较少，体内贮存的糖原足够使用，不会影响健康。
2.注意膳食模式之脱“轨”只要稍稍留心日益增多的减肥广告，便会知道有许多告别温饱的男女们又匆忙加入了减肥行列；一位美国医学专家去年5月在北京做有关减肥与健康的报告时认为，中国城市居民日益离开了自己赖以生存的食必求杂的营养合理的膳食模式；饮食行为日益脱“轨”，是产生肥胖的温床。
中国城市居民膳食模式的变化是：油耗增加，粮耗下降，饮食中糖类占摄入总热能的百分比已由过去的60%～70%降为50 9，6左右（北京52%，上海为50%，高收入者已降为39%），如此日益向高热能，高脂肪饮食靠拢的行为，怎能不使肥胖者的比例日益升高呢？
3.减肥一定要采取综合措施
人们的减肥行为是否科学，首先取决于对肥胖的认识是否入理。肥胖的原因固然很多，而主要成因有3：遗传因素、营养过剩和缺乏运动。这3个因素互相关联，互相影响，而许多人却把肥胖归咎于其中的某一因素，认识的偏差，常把减肥行为引入一个偏离常识的轨道。
表现是：有人不认为减肥是一种综合治理，过分依赖某种减肥药，减肥茶或减肥按摩，忽视了多运动，少进食等基本综合措施；有人视减肥为一种“短期行为”，以致体重反弹，使味觉偏好（馋嘴）的程度加深，使日后减肥更加困难，有人则希望速战速决，每周至少减体重0.5～1公斤，“速成”的结果自然是欲速则不达。
4.减少所摄人的糖类转化成脂肪
众所周知，如果一个人所摄入的热能超过了身体所需的热量，那么任何食物都会转化成脂肪贮存在体内。但是，新近的研究表明，有一种方法可以最大限度地增加糖原的贮存。
在全美运动医学年会上，得克萨斯大学奥斯汀分校的运动生理学专家约翰·埃维说，他发现运动后立即吃饭会使肝糖原的补充比2小时后吃饭所得到的肝糖原的补充多2倍。埃维对一些人在剧烈运动后立即食用高糖食物后的糖原体内贮存情况进行了测定，结果是第一个2小时内他们体内贮存了16个单位的糖原，如果他们锻炼后，2小时才进餐，则第一个2小时内他们贮存了6个单位的糖原。在第二个2小时内贮存了7个单位的糖原。事实说明，训练后立即补充热能更利于肌肉贮存糖原。
5.不要只吃精细食品不吃淀粉类食物
吃精细食品饥饿感会很快出现，迫使你用零食救急或以更大的胃口迎接下一顿。糖类（碳水化合物，即淀粉类）能使您长时间保持不饿，用低糖，即少吃糖类食物来减肥，体重虽会减轻较快，但真正失去的只是水分，这不仅会导致疲惫，产生丙酮，使呼吸受阻，而且一旦再次进食就会重新发胖，要多吃蔬菜，蛋和含有淀粉的食品，因为淀粉类食品是不可或缺的，这类食品在烹制过程中，已经将那些可能促进脂肪存积的淀粉除掉。
6.饮酒不能减肥
研究证实，1杯葡萄酒一6块糖，酒除乙醇对内脏的损害外，还含有热能并使人开胃。机体虽将酒中的乙醇分解排泄，却将酒中所含糖分及脂肪保留下来，此外，还应尽量少饮含有较多糖的啤酒，也不要饮用清淡型啤酒，它会使你养成嗜糖的口味。
7.警惕进食过多
长时间坐在办公室或电视机前，人体热能消耗少，因此进食只要能满足机体之需即可，万不可为解馋而胡吃海塞。
若摄入热能过多，可通过运动来恢复热能平衡，较好的方法有游戏奔跑（消耗热能1674干焦，即400千卡），爬楼（每层消耗热能151干焦，36千卡），或凉水泳（每半小时消耗热能1046干焦，即250千卡）。
8.育龄妇女更要注意减肥
原因是育龄妇女要重视肥胖对生育的影响。现代医学研究表明，肥胖可引起女子闭经，月经不调和不孕等。据统计，以往月经正常而肥胖后发生月经异常的女子中，继发性闭经，月经稀少或过多等发生率为50%；不孕症发生率达18.5%；较一般同龄女子高8.5%～11.5%；肥胖女子不仅不易受孕，且怀孕后的产科合并症也较多。过度肥胖引起的妊娠高血压综合征，巨大胎儿，胎盘早期剥离，难产及胎死子宫的发病率都远远高于正常体重的女子。
由于肥胖影响生儿育女，因此，育龄妇女更要注意减肥，平素一定要通过适当的锻炼和调节饮食来控制体重。
9.用吃蜂蜜代替吃糖减肥
人们曾认为蜂蜜是比糖安全些的减肥食品，其实不然，从防病角度看，蜂蜜所含的抗生素能杀死某些细菌，可这种抗菌食物一遇热（76℃），便被破坏，更何况，减肥者吃蜂蜜的目的，并不在它的杀菌作用，而是因其热能比糖低，实际上，蜂蜜提供的热能与糖无差别。
10.关于少喝水是否能减肥
在我国有相当一部分人认为少喝水可以防止体重增加，因此，他们即使在很渴的情况下，仍然坚持不喝水或少喝水。但糟糕的是这些人不但体重没有减少，反而比其他正常喝水人体重增加得快，并引起了新的疾病。
在苏格兰亚历山大的西南肥胖症营养学中心指导者，多纳尔·罗伯逊医师强调，适量摄入的水是减肥的关键，一个健康人每日至少需喝水2283～2289毫升，每超过理想体重13.5公斤的人则需额外增加500毫升水，总之，应根据自己的身体情况决定喝水。
国际活动医学中心规定的每日水摄入的公式是：如果不运动，每公斤体重增加22.83毫升水（体重80公斤的人需要2260毫升水），一般喝水的最佳时机为上午10：00和下午2：00.
11.过分节食减肥有害无益
不少年轻女性只因为怕胖而想尽办法过分节食，结果时间久了，由于长期能量不足，胃肠道消化腺体萎缩，分泌减少，胃壁肌肉松弛，消化能力显著降低逐渐出现消化不良和食欲不振等症状，成为真正的厌食症，严重时，甚至可能因此而造成死亡。美国知名歌唱家卡本特的妹妹之死，就是最典型的例子。
由于进食不足，以致加重消耗体内原已不足的能量，使得全身肌肉急速萎缩，皮肤干瘪，这也是后遗症之一。
过分减肥的结果，还可能导致“闭经”，那是因为身体严重缺乏蛋白质，以致无法分泌足量的“促性腺激素”，卵巢因而不能成熟，子宫不能正常发育，月经自然就不会来了；据研究。青春期的少女，如体内脂肪低于体重的17%，就会使青春发育期延迟；如低于体重的20%，则会引起闭经，以致影响将来的生育。
即使没有严重的后遗症，为了减肥而引起身体不适，也是划不来的。别的不讲，仅因营养不良，就足以使人感到全身疲乏，体力不支，久之更可能导致血压下降，面部和下肢水肿，即使站立也有可能昏倒或虚脱，最严重的是，由于减肥不当而造成免疫功能受损，易患各种感染性疾病，肝大，内脏下垂和心律失常等疾病。
此外，对于年轻夫妇来说，减肥不当还会祸及性功能，其原因是女方过于追求形体苗条，刻意节食，食入脂肪及各种营养物质量太少，体型及女性性征发育不良，体内雄激素合成和储存量显著下降所致。
医学研究证明，妇女的卵巢，既是产生卵细胞的生殖器官，也是利用日常饮食中正常摄入的脂肪、蛋白质合成和分泌雌激素的性腺，借以塑造女性体态和特征，维持正常月经周期和性功能。如果食物中营养充足，雌激素合成量能满足生理需要，积蓄在组织内的脂肪就会将多余的雌激素储存备用，遇有环境、心理条件适宜时，雌激素又被脂肪组织释放出来，启动性兴奋，促进子宫颈和阴道浆液腺的分泌，满足夫妻间的合欢欲望，更有利于调节性心理和增加性快感，因此，雌激素是维持女性性征，保证性器官正常发育和维持女性性功能的重要基础，而女性体内雌激素的水平，又与体型，体态、（皮下脂肪的多少）及饮食有很大关系，两者相辅相成，相得益彰。由此可见，摄入蛋白质和脂肪量正常与否，直接影响体内雌激素合成量和血液内浓度及稳定性调节，这是左右妇女性欲水平的一个重要因素，现实生活中也的确如此，许多性生活和谐、性生活质量较高的妇女，往往体内较丰满，皮肤白润，而那些体型瘦弱，面容憔悴的妇女，很少有良好的性愉快和性高潮的体验。
由上可知，减肥一定要适当，如果因为减肥影响了工作，影响了身体健康，甚至是夫妻间的婚姻关系，那就不太值得了，一心一意追求苗条的年轻女人，您可要三思啊！
12.抬腿体操可除腹部脂肪
大腹便便的肥胖者，欲想消除腹部多余的脂肪，不妨做抬腿体操，躺在地板上或硬板床上，双腿伸直并拢，然后把腿抬起，一直抬过头顶，再轻轻地放下至距离地板一厘米处，这个动作每日反复进行80次左右，坚持1个月后定能获得显著效果。
13.扭指动足能减肥
原因是扭指动足是燃烧热卡的一个重要方法。研究者们发现，一些人经过不停的扭动和摇摆，可消耗与每日慢跑好几公里相当的热卡。
这项研究是由以美国菲尼克斯城为基地的国家健康研究院临床研究部的科学家们进行的，也是一项欲弄清为什么有人发胖有人保持优美身材的研究的组成部分。研究中，177名自愿者各在一项特别呼吸舱中生活24小时，通过连续监测室内的氧气和二氧化碳水平，可测定它们输出的能量。
到一日结束时，那些在室内走动或进行绷脚趾，弹手指等紧张动作的人们，烧掉了达到800卡的能量，而别的人则只消耗掉100卡，研究者们发现，苗条的女性比肥胖的女性更喜欢运动手足。
14.运动减肥宜选择有氧代谢运动项目
众所周知，不是所有的运动项目都有减肥作用，也不是只要汗流浃背就能消耗脂肪，运动生理学家按机体在运动状态下的有氧代谢或是无氧代谢，把运动项目分成有氧代谢运动和无氧代谢运动。短跑，快跑，举重等时间短，强度大，需要暴发力的体育运动项目，因为机体必须在氧气供应不能满足的情况下进行代谢，因而属于无氧代谢运动；而慢跑、步行、骑自行车、扭秧歌、滑雪、游泳等时间较长的、需要耐力的运动项目，因为运动始终都能给机体提供必需的氧，使之在有氧情况下代谢，方称之为有氧运动。
减肥者应选择有氧代谢运动项目，因为无氧代谢运动提供能源的，主要是蛋白质和糖，而有氧代谢运动提供的能量主要来源于脂肪的分解。专家们甚至指出，剧烈的无氧代谢运动，不但不能消耗脂肪，反倒会因糖原的过量消耗使血糖下降，食欲因而增加，可能出现越运动越发胖的现象。
15.运动减肥要讲究时机
什么时间最适宜做减肥运动？饱腹？空腹？应该是空腹；因为在饱腹时，有充足的糖，蛋白质为运动提供能源，自然轮不到脂肪，若是空腹运动，因为可供能量代谢的糖、蛋白质所存无几，稍稍运动便捉襟见肘，运动所需的能量只有向脂肪索取，迫使脂肪参与代谢，这正是减肥者求之不得的。另外，若在晚饭前运动，还因为体温升高影响食欲，使夜间不会有过多的能量转化为脂肪，也有利于减肥。
16.蒸气浴减肥
所谓蒸气浴，是指水的热蒸气对人体的沐浴。目前，这个方法在有些国家很风行，不少国家的旅馆、疗养地、周末别墅、美容院，甚至在家庭里都有蒸气浴的设备。
国外把蒸气浴一般称作“桑拿浴”（Sayna）。各国情况不同，具体使用又有所区别。较著名的有芬兰浴、罗马浴、土耳其浴、俄罗斯浴、伊朗浴和日本浴等。古代人进行蒸气浴方法古老而别致，在浴室里放着许多石子，浴前先烧得滚烫通红，然后在石头上泼几次水产生蒸气，于是雾气弥漫，热气腾腾，然后浴者坐在浴室壁像梯子一样的木板架上，待出了几身大汗后，浴者又跳进浴室边的冷水里或河里“淬火”甚至有的人光着脊梁跳到雪堆里打几个滚，才算结束。这种方式称为桑拿，过去在芬兰特别流行。
在我国，蒸气浴是一种历史悠久的传统的保健疗法。中医学认为，蒸气浴时，人处于湿热空气的蒸腾中，腠理、口鼻同时感受，外至肌肤，内及脏腑，都得濡养，可起到调和营卫、活血通络，镇静安神的效果。上海市骨伤科研究所李国衡等，所创制的热敷床（实为蒸气床），标志着蒸气疗法器具的改进进入了一个新阶段。因为此床能适应各种方式的蒸气方法需要，是目前较好的蒸气器具。
现代医学研究证实，桑拿浴是利用高热空气将浴室保持在较高的温度中，使浴者大量出汗达到消除疲劳，减肥健美，辅助代谢提高30%～40%。有实验报告证实，25分钟的蒸气浴，一般可使体重减轻1.5公斤。此外，蒸气浴对心血管是一种良好的锻炼。因为在进行蒸气浴时，身体外周血管扩张，血液循环加快，血液从心脏大量流向全身各处，血液流经肌肉组织由安静状态的10%增加到75%，所以浴后自觉有力气。国内有人作过调查，进行桑拿浴后，80%的人感到舒适、轻快，皮肤有光洁、细腻感，部分患有痤疮、皮肤瘙痒、关节疼痛等疾病的人，进行桑拿浴后病情好转，症状减轻。
尽管桑拿浴好处很多，但并非人人都可洗桑拿浴。因为桑拿浴的浴室通风不好，浴者呼出的二氧化碳不能排出室外，积聚在浴室中，使浴室的二氧化碳浓度增加。据调查，桑拿浴浴室内二氧化碳的浓度比一般居室大2～5倍，比影剧院观众厅高出2倍，虽然一般人短时内在这样高的二氧化碳环境中不会受到重大危害，但也有一些人会有暂时性不适反应。如浴后头晕、恶心、心慌等，大多数人进行桑拿浴后血管扩张，心跳、脉搏加快。因此，桑拿浴虽好，但也并非每一个人都可进行，对于患有心脏病，重症高血压、低血压，糖尿病、肾炎等疾病的人，一般不宜进行桑拿浴，老年体弱者进行桑拿浴也要慎重。
那么，怎样进行桑拿浴较好呢？
进入淋浴室，先用温水、肥皂洗净全身并擦干后，再进入蒸气浴室。在浴室里，离地面越近，温度越低，离地面越高，温度越高。洗浴时，可根据自己的体质及耐受程度，选择在不同高的木板上就坐或平卧。平卧或就坐时宜不断用手或树枝拍打自己的身体。一般浴后3分钟皮肤体温逐渐升高，身体开始出汗。待沐浴10分钟后，走出浴室，进入降温室，再洗冷水澡，一般每10分钟入水一次。经过一段时间降温，在还未出现寒冷感觉时，即擦干身体，静躺在床上休息一会后，又进入蒸气浴室。如此反复升降温几次。
桑拿浴一般每周1次，一次时间大约需要2小时。浴后可适当饮用一些含常量的钠盐和钾盐的饮料，以补充体内的水分和电解质。
由上可知，浴身保健的内容是极其丰富的，关键是要因人、因时、因地选用。每个人的年龄、职业、体质、性别、病情不同，所选择的浴身方法也应有所差异。此外，一年四季春夏秋冬的变化，所处地理位置的改变，浴身方法都应灵活选择，不要千篇一律。
17.辣椒减肥法
辣椒减肥法是以辣椒局部减肥产品配合酵素减肥机进行的。辣椒局部减肥产品是从生长在中欧地中海区域的柏树芽蜂胶和源于美洲热带地区的辣椒等多种植物中提炼出来的。通过酵素减肥机特制的电热胶片加热，经皮肤吸收后促使皮下脂肪的蛋白质分解与消化，使脂肪细胞中的线粒体内的甘油磷酸氧化酶活性增加，促进脂肪和蛋白分解，并改善淋巴、静脉的流通，排出体内多余的水分，从而达到减肥瘦身的效果。此种疗法局部减肥见效快，效果显著，无痛苦，受到美容师及顾客的欢迎。
18.自然减肥法
本减肥法的宗旨是：人体本身有协调自己的能力，它是能够自洁、自愈、自持的。我们之所以忍受各种疾病带来的痛苦，就是因为人们自己破坏了生活的自然法则。运用自然健美法减肥就是建立一种既能有效地排除毒素，又能使身体保持在无危害水平的生活方式。具体措施如下。
（1）食用高含水量食品：高含水量食品就是水果和蔬菜，其含水量接近70%，人体含水分也接近这个百分比，因此应将水果和蔬菜作为饮食的主要内容。它们将有效地消除体内的毒素，从而达到减轻体重的目的。
（2）合理搭配食物：搭配食物的原则是：每餐只吃一种浓缩食物，使其在胃中停留3小时，然后尽快顺利地进入肠道。浓缩食品有面包、谷物、肉类、奶制品及豆类等。
（3）正确选择食用水果的时间：①空腹食用（柿子、黑枣等除外）。水果不宜与其他食物同服或吃完其他食物后立即食用。②挑选新鲜的水果或果汁。③选择恰当的食用水果与食品的间隔时间：一般在吃其他食品之间20～30分钟食用水果。
19.用电脑中频治疗仪减肥
此种减肥治疗的原理是：用一种由微电脑控制程序的中频电流，作用于腹部，引起腹部肌肉收缩运动，将腹部脂肪消耗掉，从而达到减肥健美的效果。
20，利用色彩减肥
色彩可以减肥，也许有些人对此难以置信，但这是有根据的。根据美国色彩学者杰士金所做的实验，取出红色的橙汁或橙黄色的番茄汁让人饮用，几乎所有的人都不会把它喝光。因为我们对“茄汁是红色的”，“橙汁是橙黄色的”确信不疑，若颜色“相反”就无法引起食欲，同时会感到恶心。这就是为什么色彩和食欲有如此密切关系的缘由。
色彩心理学家经过研究后得出，红色食物会令人增进食欲。若看到红色食物就会感到此食物一定美味可口。有的孩子拿到红色食物立刻放入口中，就是这种红色食物诱人的原因。
所以，人若欲减肥，使自己的身材苗条，就不要或少吃红色食物，而多吃绿色或紫色的食物，这两种颜色的食物可降低人的食欲。
21.吃快餐、零食减肥
当今，吃快餐和零食已成为人们的一种饮食方式。医学研究表明：只要吃得得当，街头快餐和零食也能使人健康，甚至有助于人们减轻体重。具体方法如下。
（1）避免吃加工过的零食：营养学家赞成以下两种零食：一是脆饼干（无盐饼干最佳），因为它们大都是烘烤的，而不是油炸的；二是爆玉米花，因为它热能含量低，而纤维含量却很高。
（2）像安排一日3餐一样安排零食的内容。
（3）为快餐和零食定时。
（4）监控零食的成分。
22.平衡膳食减肥
美国南加州大学生物营养研究中心的专家们研究指出，单纯性肥胖除了与遗传、脂肪细胞功能、胰岛素分泌、肌纤维类型、某些心理因素及运动状态等因素有关外，另一重要原因是机体缺乏某些营养素。具体地说，是体内缺乏促使脂肪转化为热能的至关重要的一些营养素（维生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、以及微量元素锌、铁、镁），导致脂肪分解的生化过程受阻的结果。为此，营养学家建议，肥胖者除了加强运动锻炼，注意心理平衡外，平衡膳食，注意某些营养素的摄取乃是最有效的一种减肥手段。平时应改变不良的卫生习惯，做到不偏食，不挑食，更不盲目限食、节食，注意饮食的多样、平衡，坚持荤素搭配，多吃果蔬、粗粮。
23.多用脑减肥
俗话说：“心宽体胖”。在某种意义上，“心宽体胖”是由于缺乏事业进取心，疏于用脑所致。一般来说，整日伏案攻读的应考中学生，一辈子与书本打交道的老师多与肥胖无缘。脑力劳动者十有八九是“瘦肉型”的。究其原因，乃是紧张的大脑运动最消耗能量，加速新陈代谢，使整个身心处于积极而平衡的状态中。敬爱的周总理，日理万机，每日工作十几个小时，长时期超负荷劳作，使得他面容清雅，体态清瘦。而那些疏于大脑运动，一心专注美食，又懒于活动者，才有可能生出那许多赘肉。因此，对于“心宽体胖”者来说，最理想的减肥方法即是勤于动脑，奋发工作。
24.适当调配饮食减肥
（1）众所周知，减肥需要控制饮食，具体方法是：限制脂肪的摄入能，每日应控制在40克左右，因为脂肪热能最高，最易使人发胖。
（2）每日主食应控制在150～250克以内，因为粮食中的淀粉在体内最容易消化吸收，转化为葡萄糖，而葡萄糖大部分又转化为脂肪贮存在体内。另外，血液中葡萄糖过多，可诱发胰腺分泌大量胰岛素，又会加速葡萄糖转化为脂肪，故节食减肥者，主食必须加以控制。
（3）要保证蛋白质的供应。因为蛋白质摄入不足，会损害机体健康。特别是运动可以促进肌肉的增长，加速机体的新陈代谢，这将进一步增加机体对蛋白质的需要。
（4）要注意补充体内的一些微量元素。注意补充如钙、镁、铁、锌等，若缺乏这些元素，将会减慢体内脂肪的氧化过程而影响减肥效果。
（5）要注意维生素的不足。因为维生素的不足，将影响体内脂肪的氧化过程，而且运动将会增加维生素B1、维生素B2、维生素C的代谢。
（6）适当控制食盐。此因肥胖者常有水分潴留现象，而控制食盐摄入有助于预防水分潴留。
（7）节食减肥宜早不宜晚。因为数年前积聚的脂肪较“新近”积聚的脂肪更难消除，究其原因是“旧脂肪”的细胞膜较厚，化解较困难。
25.秋天尤要重视减肥
原因是在炎热的夏天，身体欠下了一笔“夏耗”的债务（体内能量在夏天消耗相对增加、睡眠不足，而过度消耗的能量又得不到适度的补偿），肥胖程度有所改观。而到了秋天，日照时数逐日缩短，天气逐渐转凉，人体各系统也相应地发生了变化，出汗减少，体热的产生和散发及水盐代谢恢复平衡，消化功能恢复常态，食欲增加，心血管系统的负担减轻，能量代谢相对恒定，睡眠充足等。这个时候，为防止热能扩散，脂肪细胞开始悄悄的积聚膨胀，人体随之逐渐趋向肥胖，此时若不加以抑制，很容易发生肥胖，这也就是秋天为什么尤其要重视肥胖的原因。
26.经常细嚼慢咽能减肥
科学研究证实，引起肥胖的一个重要原因就是吃饭速度过快。究其原因，是食物进入人体后，血糖就会升高，而血糖达到一定水平后，大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号，但是，若进食速度过快，当大脑发出停止进食信号时往往已吃进了过量的食物。
心理学家发现肥胖的人嗜食心理十分强烈，这样就会造成一种恶性循环：嗜食——肥胖——嗜食；相反，如果能做到细嚼慢咽，那就能在血糖值提高的同时，出现饱胀的感觉，进食自然而然会适可而止。而如何做到细嚼慢咽呢？
（1）要多做一些不花一定时间就不能吃完的饭菜。如吃鱼要吃鱼头和鱼尾，或者是多刺的鱼；喝汤要用一个小汤匙，一勺一勺舀着喝，而不要端着碗喝。
（2）一点一点儿地把食物放进嘴里，不要一大口把嘴填满。等到把嘴里现有的食物完全咽下去以后，再取第二口食物。
27.饭前吃水果能减肥
美国一些研究人员最近发现，如果在饭前30～40分钟先吃一些水果或饮用一杯果汁便能毫无痛苦地降低体重。其原因有3：①饭前饮用果汁在进餐时吸收的热能比不饮果汁要少20%～40%左右；每餐摄取的热能若按这个幅度下降，减肥自然会速见效果。②水果含的果糖能降低身体对热能的需求，进餐时吃进的食物减少。③几乎所有的实验者在“餐前果”后，进餐时对脂肪性食物的需求都大大减少了，间接阻碍了体内过多脂肪的堆积。
28.吃脂肪太少反而致肥
一项调查很能说明问题。10年前，美国过胖的人约有26%，因为肥胖所带来的高脂肪血症是导致心脏血管疾病的重要因素，故大约有22%的减肥者决心吃不含脂肪的食物，希望一举减掉这“生命的累赘”。然而，这几乎与脂肪“绝缘”的努力，貌似断了肥胖的“烟火”，却难以收到肥胖者所期待的效果，10年后的今天，美国过胖的人反而上升到34%，这一数字不能不使减肥专家们大吃一惊，便进行更为深入的研究。
不吃脂肪者体内的脂肪从何而来？营养专家是这样解释的：“如果每100克含3666～（900千卡）热能的脂肪被热能大大减少的食物所取代，那么身体就会缺少通常的热能，大脑会更快地发出饥饿信号。”这种强烈的饿感，可能促使吃素食的减肥者敞开肚皮吃，因为他们有一个足以安慰自己的心理，没关系，放心吃吧，反正吃的是不含脂肪的东西，不会发胖的，人们哪里知道，这自以为使发胖难为“无米之炊”的减肥饮食，并非真正“无米”，摄入的蛋白质、糖在体内过剩时照样会转化为脂肪储存起来，使人依旧大腹便便。专家们说，这种饮食减肥法是“自我欺骗”。
29.“倒行逆施”可减肥
不久前，美国得克萨斯州医疗中心的理疗学家蒂莫西，弗林，向运动减肥者推出一个新的减肥法——反向行进，即倒着走。
此法减肥的机制是：人体的结构，原本只适应自前行走，若一反常态便格外别扭。要是您想提高效率，行进得快些，就不得不付出更大、更多的体能；于是减肥就大功告成。在倒行减肥时，步速不可过快，因为此时人们对空间和知觉的感知能力明显下降；且最好两人结伴而行，一人正走，一人倒走，轮换运动，互相照应，以防意外。
30.举重减肥法
靠力量锻炼也能使您苗条，因为举重能增强人体肌肉，肌肉越发达，人体新陈代谢的速度就越快。若能坚持每周举重3次，每次45分钟，lO个月后就能减肥9公斤。为避免伤害，最好请教练指导您锻炼。举重锻炼前后应做些伸展运动以保持身体各部位的灵活。
31.裸体减肥法
在身体能经受得住的气温条件下裸露全身，两手抓住毛巾两头，将毛巾贴后腰勒紧，双腿屈膝，向左右转动全身，夹回转动50次，使腰腹部得到很好的运动，以消耗脂肪，每日早晚各做1次，数周后即见效果。
32.盐疗减肥
用温水冲洗全身，再用粗盐（食盐亦可）涂全身，然后加以按摩，使皮肤发热，至出现红赤色为止。一般需按摩5～8分钟，再浸入38℃的温热水中约20分钟。
用盐摩擦身躯能促进血液循环，盐有渗透性，可深入皮肤将毛囊汗腺内多余的脂肪，水分等物质吸附出来，并能减少皮下脂肪，特别是腹部脂肪，每3～5日操作1次；国外不少人行此法后，平均1个月内体重减轻2～9公斤；另外，用盐疗法治疗头皮脂肪过多导致的脱发和面部脂肪瘤等也有很好效果。
33.人体肌纤维的构成与胖瘦有关
有些人很容易发胖，而另一些人却毫不费力地保持苗条身材。据研究，原因是这两种人的肌纤维有所不同，肌肉中不同类型的肌纤维的相对比例可能是造成过度肥胖的因素之一。
在一项运动试验中，专家们发现，较胖的人或那些肌肉中快肌纤维比例较高的人所消耗的脂肪，要比那些肌肉中慢肌纤维比例高的人少，这表明，肌肉的脂肪消耗率与快慢肌纤维的相对比例（即胖瘦）不无关系。
由于肥胖者肌肉中快肌纤维的比例较高，因此，他们在实施锻炼计划时感到很困难，专家以为，他们的肌纤维不仅相当容易疲劳，而且在运动时，肌肉所消耗的大多是葡萄糖，消耗的脂肪很少，这可能是胖人靠运动减肥常遭失败的重要原因之一。
34.减肥贵在持之以恒
医学专家告诫人们说，一旦减肥，就应持之以恒，达到目的，与其减又辍减，体重波动，不如按“兵”不动。
在减肥防病期间，人们处处谨慎，节食、运动、服药不曾一日懈怠，一旦松劲，则会疏于防范并开放肚皮摄取更多脂肪，作为对以往“亏损”得作补偿，因而肥的更快，危害倍增；或者，减去的体重司能主要来自身体下半部，而上半部特别是腹部脂肪减少最慢一旦措施停止，脂肪又在腹部迅速聚集，而腹部脂肪细胞凭借其特有的活跃和靠近心脏的血流动力学优势，对心脏构成直接危害。
人们常习惯于用前功尽弃这句成语评价做事有始无终者的徒劳。然而，从防病角度讲，事情并非那么简单，减肥防病措施被搁置的后果，不仅使以往的努力成果付之东流，随之而来的体重“反弹”和疾病“反扑”，大概是多数人始料不及的。这样，所有体态臃肿并决心采取对策的人们就不得不对有关措施能否善始善终思之再三。
35.心理调节是减肥的重要一环
由于精神因素与肥胖紧密相连，所以能否成功的减肥，心理调节非常关键。心理学家试验证明，胖人与正常人的进食心理大不一样，胖人的嗜食心理十分强烈，尤其易受外界环境的影响。
人们稍加注意即会发现，胖人很关心开饭时间，留心饮食的色、味，还喜欢挑好的食物吃。单纯控制饮食和增加运动，对减肥虽说是行之有效的，但往往给肥胖者增添“饥饿难耐”的痛苦。无数大量事实证明，长期靠意志与饥饿作斗争，会严重影响人的精神状态，给工作与学习带来不便，宜通过心理的自我调节，改善饮食习惯，却有可能从根本上控制肥胖的发生和发展，达到减肥的目的。下面简述主要的心理调节方法。
（1）注意避开引起嗜食心理的外界环境，无论个人还是集体用餐，在满足合理进餐量后，自己就应该分散注意力，也叫“分心法”来暗示自己不能再吃而应退席。
（2）在生活中经常保持轻松愉快的情绪，特别是在进餐时要尽量放松，丢掉任何紧张和压力。心理学试验证明，人类在轻、中度紧张状态时多食，并有饥饿感，其原理是紧张使神经中枢对食物的刺激更加注意，促使一种潜在的食欲加强，有些肥胖者在进餐时心理负担加重而对美味佳肴担心自己多食而发胖，其实这种担心会使他们更加饥肠辘辘。如果丢掉自己的担心，心情松弛下来，就会发现自己不会想像的那样饿，也并不那么“贪吃”。
（3）一定要改变用餐时狼吞虎咽的习惯。在生活中，人们可以经常看到肥胖者吃起东西来很香甜。科学家们发现在进食时，口腔具有某种负反馈作用，可以使人停止吃东西，吞咽太快，食物来不及充分刺激口腔中的感觉神经，神经中枢收不到足够的反馈信号，“饥饿”中枢就得不到相应的抑制，人就会觉得饿还要继续吃下去，这种“狼吞虎咽”的饮食习惯在某种程度上造成了他们的肥胖，所以在进餐时最好细嚼慢咽，让食物在口腔中多停留一会，这样，吃得不太多也会自觉饱了。
（4）只在规定的时间，固定的地点吃东西，这样可以从时空条件来抑制进食动机，从而助您革除吃零食的习惯，并提醒您“按时进餐”。
（5）专心用餐，吃饭时不要做其他的事，如读报、看电视、聊天等；这样做一方面使您感到“吃饭”是大事；另一方面，可以缩短用餐时间及集中注意力于进食，可增加饱感，防止进食过多。
（6）请将盛饭的碗选小一点，蒸馒头时蒸小一些；因为人们的主食摄入量，是以碗（饭）或个（馒头）来计数的，由大减小，可以用心理上的“数”的不变来掩盖实际摄入的“量”的减少。譬如，从2大碗饭改了3小碗，与从2大碗改为1.5大碗，尽管有物理量上相等，但在心理是不同的。
（7）尽可能用分食制，这是可以避免增肥的另一重要原因——将残羹剩饭一扫光，生活中家庭内的肥胖者常是饭桌上清扫战场者。
36.减重+瘦身=完美曲线的最佳组合上述观点是文贺发表在《中国科学美容杂志》。“雷丝减肥秘笈”一文里所阐述的。文章的主要观点如下。
广义、健康的减肥应该是减重和瘦身的组合，只让肥胖者的体重下降而不能有效地帮助他们修整体型，是不符健康和美学标准的，也就是说，美容师不但要帮助病人减掉多余的脂肪，还要帮助病人紧缩松软的肌肉，使肌肉结实而富有弹性，这个紧缩肌肉的过程就是瘦身。
那么，这里的减重和瘦身有什么不同呢？它们各自能对人的身体产生什么影响呢？
减重就是将体内脂肪细胞的体积由大（肥厚）变小（瘦薄），简单而言脂肪必须转化成热能，藉由氧和肌肉运动燃烧成水和二氧化碳才能被消耗掉，持续地消耗脂肪体重才会下降，要想使体重下降明显，其实并不难，因为减重本身要求多部位甚至全身性的肌肉同时运动，效果才显著；所以在做减重课程时，身体上越多的肌肉同时产生运动，消耗的热能越多，体重下降越明显，一般超出标准体重的病人，我们只需要尽可能多使其全身的肌肉都得到锻炼，增加它的耗氧量，迫使脂肪释放出脂肪酸转化成能量消耗掉，就可以减少她体内多余的脂肪，使她的体重降到理想的标准。
而瘦身主要是刺激肌肉产生扎实与密集的运动，紧缩全身各部位松软的肌肉，使身上的肌肉紧附在它应该附着的部位上。它的主要对象是松垮下垂的浮肉，可以局部雕塑曲线，也可以整体塑形，像体重超出标准者在做减重之后，紧接着来一个瘦身课程，可以解决减重之后脂肪排列疏松，肌肉松软的问题。
对于标准体重的人们，参加瘦身活动，同样对身体有好处，因为体重标准并不代表身材标准，体重标准是全身细胞体积标准，身材标准除了体重标准外，还需要结实富有弹性肌肉支撑，所以一般体重标准，轻工作量的人们，如果平时没有时间或习惯保持固定的运动，仍然可以参加瘦身课程，借此来改善不标准的体型，同时也可以预防不标准体型的发生。
37.左手拿筷子可减肥
最近，日本东京女子医科大学教授阿岸铁三根据自己的体验，开发出一种减肥妙法，即在吃饭时改用左手拿筷子；由于不大习惯，初时非常吃力，尤其是挟起豆腐时要费很大的劲，吃饭时，如果想要剔除鱼骨，更是麻烦。
这样经过大约1周的时间，阿岸铁三的体重减轻了，胆固醇值也平稳了，血压也近于正常。
另外，经常用单手拇指与示指按摩或捏掌心，也可以使内脏与分泌系统趋于正常，抑制过剩的食欲，从而医治肥胖症方法是每日早、午、晚饭前各按摩两分钟，以达到减肥的目的。
38.要注意营养缺乏可导致肥胖
美国南加州大学生物营养学研究中心的营养与肥胖专家伯尼·凯格尔博士通过大量的实验证实，某些单纯性肥胖并非是单一的营养积累，而是体内缺乏促使脂肪转为热能的至关重要的一些营养素，如维生素（B1、B6、B12、C、烟酸）以及微量元素（锌、铁、镁），导致脂肪分解的生化过程受阻的结果。当人们因偏食过分限食，食物单调而出现上述营养物质摄人不足时，脂肪的氧化分解就受到明显影响，使脂肪的氧化速度减慢；此外，微量元素锌镁缺乏时，体内三酰甘油含量增加，脂肪生长因子活性增强。
39.腹泻减肥不可取
为了达到腹泻目的，他们经常吃些泻药或有腹泻作用的寒凉食品，其结果必然会使身体脱水，导致人体所需的各种养分迅速排出体外，严雷时会产生虚脱。还有腹泻后不仅营养成分排出，而且果；由于虚脱和厌食，很自然人体就会疲软无力，腹痛难忍，于工作学习不利；停止腹泻后，脂肪还堆积复原。
40.利用仪器减肥
这里主要介绍光学减肥仪，运动减肥仪与吸脂减肥仪3种。
（1）光学减肥仪：此种仪器减肥的原理是利用特定波长，特定强度的光子在特定介质的参与下促进脂与氧的比合（也叫脂肪燃烧）变成能量、消耗脂肪。
（2）吸脂减肥仪：本减肥仪有两部分组成，一部分是“碎”脂器，另一部分是抽运脂肪的机械吸脂器。“碎”脂器的种类较多，有微波的、电磁场的，超声波的等，目的都是为改变人体内脂肪状态，完成“碎”脂任务。
超声“碎”脂的原理是把可以发射超声波的探头插入脂肪组织内，利用超声波的声能选择性地作用于脂肪组织。
吸脂减肥方法适用于身体健康，单纯性原因引起的局部脂肪堆积的中青年病人。
（3）运动减肥仪：此指经过各种体育锻炼来达到去脂减脂目的。其原理是通过刺激，使人体的多脂部位获得能量，局部或全身体液循环加速，分子运动加剧，使脂肪分解或转化成能量，局部或全身产生运动锻炼效果，起到减肥作用。减肥的效果比起吸脂减脂来说，要缓慢一些，效果也不会那么明显，但相对的安全性要好，痛感也要少一些。
41.能降低食欲的减肥呼吸法此减肥法为日本瑜珈功大师内藤景代女士所创。其原理为：呼吸训练中脑波变为α波后，食欲中枢的兴奋被抑制，只需少量进食大脑便发出吃饱的指令，使身体消瘦下去，这种呼吸把我们通常采用的胸式呼吸改为慢慢活动腹部的腹式呼吸，这样可吸入充足的氧气，经血液输送到身体各个部位，进而促进新陈代谢。
本套减肥呼吸法的要点为：改用腹式呼吸；集中精力最初呼吸要4秒，习惯后延至15秒，每日15分钟，持续3个月。
（1）排解食欲呼吸法：取正坐（日本女子跪坐法）姿势可以稳定胃的经络，解除空腹感，饭前做这一呼吸法后，只需平时一半或八分食量即可产生饱胀感。
动作①取正坐姿势，下颌前送，同时两手蹴地。②～③吸气的同时手向伸，重心后移。④一边呼气，一边返回正坐姿势。⑤双膝张开拳头大小的缝，两脚大躅趾重叠起来。⑥用腹部慢慢呼气的同时上半身前倾。⑦慢慢吸气，返回原姿势。⑥～⑦各8秒，做30次。
（2）腹背肌呼吸法：这种呼吸法着重在意念集中，谁都可以很快掌握，有抑制食欲的效果。
动作①两脚按肩宽站立，双臂前伸。②慢慢呼气10秒同时身体扭向两侧。③慢慢吸气10秒同时返回原姿势。④再向左重复同一动作，各做10次。
（3）防止暴饮暴食呼吸法：呼吸急速往往造成暴饮暴食，这种呼吸法皆在恢复沉稳的呼吸。
动作要领见：①～②呼气时，两手向后触摸稍分开的两脚跟之一侧，然后边吸气边复原。左右脚跟各4秒，做10次。
（4）八分饱的呼吸养生法：这是一种在空腹情况下使自身感觉良好的呼吸法，以呼、吸各12秒为一个动作，每日做30次。
动作①～③正坐，两手抱住后头部，并拢胳膊同时呼气。④按照腹——胸——肩的顺序，一边慢慢吸气一边返liil原姿势。每个动作各12秒，每日做50次。
（5）压制食欲呼吸法：与前面的呼吸法不16，这套动作是按先吸后呼的方式进行呼吸，将氧气直送头部，抑制大脑食欲中枢。
动作①正坐、闭目吸气。②单手举过头顶慢吸气lg秒。③一边呼气一边慢慢将手放下。④将手放至肚脐处。每个动作各12秒，做3次。
42.减肥药膳祖国医学认为，肥胖是气虚和痰湿内蕴所致。故又有“肥人多痰湿”，“胖人多气虚”之说。因此，减肥药膳一般从健脾益气，化痰除湿人手，可选用白术、茯苓、赤小豆、薏苡仁、冬瓜、黄豆芽、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、鸭肉、莴苣、胡萝卜、芹菜等食物。下面介绍一些常用的减肥药膳。
（1）冬瓜粥：新鲜连皮冬瓜80～100克，粳米100克。
制作：将冬瓜用刀刮后洗净，并切成小块，同粳米一起置于沙锅中煮成粥即可；每日早晚两次食用；
功能：利尿消肿，清热止渴，减肥。
（2）鲤鱼汤：荜茇5克，鲜鲤鱼1000克，川椒15克，生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量。
制作：将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净，切成小块，姜葱洗净，拍破待用；将荜茇、鲤鱼、葱、生姜放入沙锅内，加水适量，猛火烧开，文火炖熬约40分钟，加入香菜、料酒、味精、醋即成；可单独食用，亦可佐餐。
功能：消肿、利水、减肥。
（3）青鸭羹：青头鸭一只，苹果一个，赤小豆250克，食盐、葱各适量，
制作：将青头鸭宰杀洗净备用，再将赤小豆洗净，同苹果一并装入鸭腹放入锅内，加水适量，用文火炖至鸭熟烂时，加葱适量，盐少许即成；空腹饮汤食肉，亦可佐餐。
功能：健脾开胃，利尿消肿，减肥。
（4）薏米粥：薏苡仁30克，白糖适量。
制作：将薏苡仁洗净，置于沙锅内加水适量；再将沙锅置旺火上烧沸，后用文火煨熟；待薏苡仁熟烂后，加入白糖即成，随意服食。
功能：健脾、除湿、消肿、减肥。
（5）茯苓饼：茯苓粉、米粉各等份，白糖、素油各适量。
制作：将茯苓粉、米粉、白糖加水适量，调成糊状，置微火平锅里煎烙成薄饼，可作主食。
功能：益胃补气，健脾消肿，减肥。
（6）鲜拌莴苣：莴苣250克，食盐少许，料酒、味精各适量。
制作：将莴苣削皮洗净，切成细丝，再加食盐少许，搅拌均匀去汁，把调料放入，拌匀即可。
功能：减肥、利尿、健脾。
（7）木瓜煲糖冬瓜：木瓜30克，糖冬瓜50克。
制作：煎水代茶饮。
功能：减肥，健美。
（8）木瓜生姜煲米醋：木瓜500克，生姜30克，米醋500克。
制作：用瓦煲烫好后，分次吃，以利于吸收。
功能：减肥。
（9）桃花粥：桃花60克，糯米100克，蜂蜜50克，白糖50克，清水100克。
制作：糯米淘洗干净，下锅加清水上火烧开，煮成粥，加入桃花、蜂蜜、白糖稍煮即成。
功能：利水、通便、活血、减肥。
（10）桃花粉冲剂：桃花（3株），采集后阴干，研为细粉，收瓶备用；空腹温水送服，常服可减肥。
（11）酸梅汤：乌梅25克，山楂片50克，甘草5克，白砂糖450克，开水1000毫升，碎冰块少许。
制作：将乌梅、山楂、甘草洗净后，用1000毫升开水浸泡5小时，然后放入锅中煮1小时，滤渣留汁；加凉开水2 000毫升，放入白糖，搅拌均匀，晾凉后放入冰箱中镇凉，饮用时可加入碎冰少许。
功能：减肥。
（12）减肥茶：山楂片20克，菊花12克，草决明20克。
制作：水煎后当茶饮。
功能：清肝、减肥。
（13）菊花茶：菊花6克，山楂片15克，橘皮6克。
制作：加水1 000毫升，煎煮15分钟，当茶饮之。
功能：清热，减肥。
（14）苗条茶：绿茶3克，槐角18克，首乌30克，冬瓜皮18克，山楂肉12克。
制作：除茶叶外，其余4味药共煎去渣，再以此汤液冲泡绿茶饮用。
功能：减肥。
（1 5）莱菔楂曲二芽汤：莱菔子、炒山楂、炒神曲、炒谷芽，炒麦芽各9克。
制作：水煎去渣取汁，每日1剂，连服5～7日。
功能：消食化积减肥。
（16）双花饮：银花50克，菊花50克，山楂50克，蜂蜜250克，食用香精适量。
制作：将银花、山楂和菊花择选后，用水洗净，放在洁净的锅内，注入清水，用文火烧沸约半小时，即可起锅滗出汤汁，将所需蜂蜜倒人干净的锅内，用文火烧沸熬至色微黄、粘手成丝即可，将炼制过的蜂蜜完全熔化后，用一层纱布过滤去渣，冷却后滴人香精即可食用。
功能：清热、解毒、减肥。
（17）山楂核桃茶：核桃仁50克，白糖200克，山楂50克。
制作：将核桃仁浸泡洗净，加适量清水，用石磨磨浆或打浆器打浆，装入瓶中加适量清水稀释；山楂洗净人锅加适量清水，用中火煎煮，将浓汁取100毫升，把锅洗净后置火上，倒人山楂汁加白砂糖搅拌待白糖熔化后，加入核桃浆搅匀，烧至微沸出锅，每日100毫升，每日2～3次。
功能：补虚，减肥，可作为冠心病、高血压、高血脂、便秘、肥胖者的经常膳食。
（18）山楂酒：干山楂片若干，60度白酒若干。
制作：将山楂片洗净，去核，放人500克装的细口瓶内约半瓶，添加60度白酒至满瓶（约300毫升），密封瓶口，每时振摇1次，1周后可以饮用，每日2次，每次10～20毫升。
功能：活血、通络、减肥，适用于劳力过度、身痛、疲倦和妇女痛经等。
（19）山楂消脂饮：鲜山楂30克，生槐花50克，嫩荷叶15克，草决明10克。
制作：煎服或开水泡服。
功能：降压、降脂、减肥。
（20）山楂决明汤：山楂30克，决明子60克。
制作：水煎或开水泡服，每日1剂。
功能：降压、降胆固醇、减肥、适用于高血脂肥胖症。
（21）山楂汁：山楂50克，白糖20克。
制作：将山楂去核，切薄片，置茶壶中，开水冲泡，加白糖，待凉后服用。
功能：减肥、软化血管、降血压。
（22）润肤红颜酒：鹌鹑蛋10个，草莓3个，桑寄生60克，红枣4枚，桂圆肉15克，淮山药12克，冰糖适量。
制作：将中药加8碗水煮1小时，去渣留汤，再放人煮熟的鹌鹑蛋和剖开的草莓。加冰糖，清水煮10分钟即可。
功能：活血、减肥。
（23）柠檬海带汁：鲜海带100克，柠檬100克，水适量。
制作：将海带洗净，用刀在上面划出较细密的刀痕放人凉开水中浸泡1小时后取出，将柠檬压汁把柠檬汁加人海带水，混匀即成。
功能：美容减肥。
43.选择金字塔结构的饮食
土弗茨医学院威廉姆·黛茨博士的减肥秘诀是选择金字塔结构的饮食。按照金字塔饮食法，您每日摄人量多的应是金字塔底部列出的食物，吃得最少的是塔尖上列出的食物。塔底食物有谷物、面包、大米及面食。专家建议每日应摄人这类食物6～11份；接下来是蔬菜（每日3～5份）和水果（每日2～4份），再接下来应吃的是奶制品，包括牛奶，奶酪和酸奶（每日应吃2～3份），专家建议尽量吃低脂或脱脂的奶制品，在塔尖上的食物是脂肪，油脂和糖类，这些食物每日摄人量应最少。
如果您能坚持按这种方法进食，不仅能减轻体重，而且还能保证您一生都十分健康。
44.要当心人工流产（“人流”）所致的肥胖据国外最近调查表明，约30%～40%的“人流”妇女会发胖，其中第1次“人流”后会使妇女体重增加5～7公斤，第2次“人流”后体重再增加8～9公斤，第3次“人流”后体重还会递增。
“人流”引起发胖，是因为妇女受孕后，体内性激素分泌发生变化，雌激素与孕激素的比例的改变，更有利于脂肪的合成，这是为提供胎儿营养和产后哺乳作好准备的生理变化。而人工流产是使孕妇突然终止妊娠，但体内各种激素的分泌还没有调整过来。这一阶段的差异是导致肥胖的原因之一。其次是人工流产和正常分娩一样，均可引起丘脑下部功能紊乱，丘脑是人体代谢的中枢，它的失调特别容易引起脂肪代谢失去平衡，致使皮下脂肪容易堆积，同时，下丘脑的功能异常又导致体内性激素分泌产生变异，尤其是促腺激素的改变，更易造成肥胖。
45.要当心手术减肥的弊端
目前，减肥手术主要是脂肪剖离术和脂肪抽引术。
所谓脂肪剖离术是沿设计切口将皮肤全部掀起，然后把肥厚多余脂肪切除，并将分离的肌肉松弛的肌膜组织自相折叠缝合，但这种手术规模大，也比较痛苦，对于年龄较大，体质欠佳的人是难以承受的，一般肥胖者也不必如此大动干戈。
所谓脂肪抽吸术，是利用脂肪组织的密度小和柔软而松动特点，用较强的负压将脂肪抽出。但重度肥胖的年轻人和50岁以上的中度肥胖者，吸抽脂肪后，因皮肤弹性较差，松弛的皮肤不能相应回缩复原需将多余的皮肤切除，若肥胖部位和过去曾有过手术切口的疤痕或深部组织有粘连的人，不宜进行脂肪抽吸术减肥。
上述两种减肥手术，还有一些手术并发症，例如腹部脂肪剖离术后，可能出现的最严重问题是肺动脉血栓栓塞，这是由于较长时间的卧床，下肢活动大为减少，加以腹部受包扎的压迫，使下肢血液向心脏回流迟缓淤滞，尤其年龄较大或有血管疾患，易形成血栓，随着日常活动的增强和腹部压力的解除，血流复常，血栓一旦脱落，栓子流入肺动脉造成栓塞，会危及生命。
此外，对于脂肪抽吸术，亦有些并发症，如可因抽吸时损伤神经末梢，出现局部麻木感或切口因反复抽吸，损伤皮肤组织。
最重要的是，减肥手术后也不能一劳永逸，手术减肥，虽能除去多余脂肪，但如不注意消除剩余脂肪细胞的体积膨大的种种因素，还可能会使已取得的手术效果付之东流。
46.关于练气功减肥
一些喜欢气功的女青年，常常想用练气功的方法减肥。那么，练气功能否减肥呢？中国中医研究院张洪林研究员认为，气功疗法本身并无更多的增加体重和减少体重的作用，气功的作用主要在于能调节人体失调的功能状态，对于肥胖人，气功锻炼一方面可以调整内分泌功能和代谢功能，另一方面或多或少也可促使能量消耗，体重减少，从而多少起一点减肥作用。
众所周知，气功减肥最主要的诀窍是要求参加者不吃食物，不吃食物必然要有饥饿感产生，以及由于突然断绝饮食来源机体需要调动储存的脂肪用来分解供能，从而形成代谢性酸中毒，并造成机体有不舒服的感觉，为了解决这两个矛盾，这种方法要求参加者绝食后，有明显的饥饿感和其他不舒服感产生时，一方面喝水和吃少量的蔬菜、水果，同时坚持练气功，这里的气功并不引起减肥，主要使注意力转移到气功要求的意守内容上，起到一定程度的减轻饥饿感作用。同时由于是气功锻炼具有调整自身功能由失调转为协调的作用，从而可减轻由饥饿引起脂肪分解造成代谢性酸中毒的症状和感觉，营养来源少了，机体的新陈代谢还在进行，只靠消耗自身的脂肪来维持，体重自然要减轻了。
综上所述，我们对这种减肥方法的评价是作为一种减肥手段能起到一定的减肥作用，但在作用机制上，引起减肥的并不是气功，而是变相的绝食，造成自身脂肪的减少。
（四）还是稍胖一点好——少量超重命更长
有许多人常常为自己身体肥胖而发愁，一些女青年，为了得到“身段苗条”的“美称”，到处觅医减肥，求医问药，这似乎也成了一种潮流。
固然，过于肥胖的人易患心脏病，高血压，糖尿病及胆结石等症；但又有研究结果表明，人并非越瘦越好，只要肥胖不超过标准体重的25%，则死亡率不会上升：只有当体重超过标准体重的35%～40%时，才会发生各种疾病。研究的结果还表明，体重超过标准体重的20%～30%。寿命较长。
有些医学家还认为，身体过瘦的人寿命短，原因是血液中的蛋白质的白蛋白含量低，血色素、胆固醇值也较低，一旦患病则抵抗力也弱，看来有钱难买老来瘦“这句俗话受到了挑战。当然，对超肥的人来说，体重减轻一点也是必要的，适当控制饮食，增加些运动量会使人身体健壮，但是对于那些并不过于肥胖，也没有病症，只是专门为了”苗条而减肥的人，这样做大可不必，特别是一些女青年，正处在生长发育时，身体丰满正是健康的标志。
