癌症是人类健康的大敌，但是癌症也是可以控制的。下面是膳食防癌的12条建议：
（1）合理安排饮食。每天的饮食中，植物性食物，如蔬菜、水果、谷类和豆类应该占2/3以上。
（2）配合饮食控制体重，避免过重或过轻。
（3）多吃蔬菜和水果。每天应该吃400～800克水果和蔬菜。红薯、绿叶蔬菜、胡萝卜、柑橘类水果防癌作用最强。
（4）每天吃600～800克谷物、豆类、植物性根茎，加工环节越少越好。少吃精制糖。
（5）不提倡饮酒。即使要饮酒男性一天也不应该超过两杯，女性一天不超过一杯。
（6）每天吃红肉（牛肉、猪肉、羊肉）不应超过80克。最好吃鱼和家禽来替代红肉。
（7）不要食用在常温下存放时间过长、可能受细菌污染的食物。
（8）少吃高脂食物，特别是动物性脂肪。选择适当的植物油，并节制用量。
（9）用冷藏或者其它适合的方法保存容易腐烂的食物。
（10）少吃盐，少吃腌制食物。盐的每天消耗量不应多于6克。
（11）多吃粗粮防癌。粗粮不仅已经成为机体必需的营养品，而且可以预防多种癌症。
（12）食品中的添加剂、污染物及残留物水平低于国家规定的限量是安全的，否则就会影响健康。
