第一节 冬季宜滋补固元阳
《黄帝内经》中记载：“冬三月，此谓闭藏，阴气水冰地诉，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，阳气使气亟夺，此冬气之应，养冬季阳气闭藏，阴气极盛藏之道也，逆之则伤肾，春为疲厥，奉生者少。”可见冬季三个月草木凋零，冰冻虫伏，是万物蛰藏的时令。此时也是阳气潜藏，阴气极盛的时期。因此在日常起居时，不应轻易扰动阳气，而应守避寒冷，求取温暖，同时也不要使皮肤开泄，而不断地损失阳气。如果背逆冬季的闭藏之气，则可能会损伤肾脏，导致提供给春生之气的条件不足，春季也就可能会引发痿厥之疾。
因为冬季天气寒冷，人体容易感受寒邪。所以在冬季饮食上，应该遵循“秋冬养阴”，“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”的古训，以达到不损伤脾胃阳气的目的。其实，冬季饮食总原则是应选择热量较高的食物，以抵御冬季的寒冷，但不要燥热。这里需要提醒的是冬季进补前，一定要知道自己是何体质，如果是“寒热”属性，对于“寒性”体质者来说，一般不适合“热补”。肠胃机能不好者，则要先将肠胃功能调节好后再进补，以免使肠胃负担加重。
此外，冬季是肾主令的时期，肾主咸味，心主苦味，咸可胜苦。如果在冬季不注重进行调养，肾的咸味则会伤到心。《四时调摄笺》就说到：“冬日肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”因此，冬季饮食宜以“减咸增苦”，以达到养心气，以保心肾相交，吃辛热的食物可使肺气直达，固实肾气。冬季虽然适合热食，但也不可过食燥热之物，以免让内伏的阳气郁而化热。此外，冬季也不宜食用较硬的和生冷的食物，此类食物多数属阴，容易损伤脾胃之阳。
第二节 中老年人冬季养生要“三藏”
冬季为天寒地冻、万木凋零、生机潜伏闭藏的季节，此时人体内的阳气也随着自然界的转化而藏于内。所以冬季养生要顺应自然界闭藏的规律，以敛阴护阳为根本。冬季养生要注重“藏”。如自然界的各种动物，选择在冬季利用冬眠养精蓄锐，以为来年春季生机勃发做好准备。因此，中老年人在冬季也要做好“三藏”。
一藏：每天要藏阳。冬季要减少阳气的损耗，避寒就温，不可劳累过度。少出汗，不做剧烈地运动，也不要消耗无谓的阳气，也要注意衣服的保暖。
二藏：冬季要藏精。藏五脏之精，特别是肾精，因为肾精为五脏之精的根本。这就要求冬季要节欲，避免过度酒色。而且冬季脾胃吸收功能好，是藏精的最佳时机，同时，也是贮备精气的大好时机。中医也认为，“冬不藏精，春必病温”，意思是说，如果冬季没有很好地进行养“藏”，春季则会因缺乏物质基础，从而降低人体免疫力，以此影响正气，导致正不胜邪，所以春季人就很容易生病。
三藏：冬季要藏神。冬季万物闭藏，人的神气也应随之内藏。藏神应做到“三少三多”，即少动、少喧哗、少生气、多睡眠、多平静、多安心。冬季饮食上，中老年人应多吃养心安神的食物，如大枣、桂圆肉、百合、莲子、小米、米粥等。
此外，现代医学认为，“冬藏”为人体为适应寒冷的冬季刺激所做出的反应。冬要“藏”放入好，关键在于抓“早”。可是如何做到抓“早”呢？一是防治要早。冬季人体血液内的纤维蛋白原浓度上升明显，对于患有动脉硬化的老年人和心脏病人来说，尤其在血流最缓慢的凌晨4～6点，非常容易黏附在血管壁上形成血栓栓塞，所以采取措施一定要早。对策是在早晨起床前，先喝300毫升温开水以稀释血液。这种保健方法被称为“内稀释”。
二是冬季防寒要早。感冒为百病之源，冬季气温骤降，也是感冒、气管炎多发的季节，而且这些看着不起眼的小病，又常常会诱发许多疾病的出现，尤其是导致心脏病的重要诱因。对策是老人洗脸时可常用冷水，以加强血管对寒冷的应变能力，另外在听到天气预报，预报即将大风降温时，就开始采取防寒措施。
第三节 冬季防寒先暖足下
人体的脚掌密布着许多血管，因此，脚又被称之为人体的“第二个心脏”。据研究，脚部受凉也是人体呼吸道、胃肠道及其他内脏器官发生疾病的重要原因之一。中医学也认为，脚为人之根，犹如大树的根部对于整个树的重要性，人体十二经脉之中有六条经脉皆系于足。这些经络是运行气血、联络脏腑、沟通表里、贯穿上下的通道。足部穴位有33个之多，占全身穴位的1/10.它们就好像机器身上的各个零件，对维持气血通畅，协调脏腑、全身组织器官的联，调节生命活动都有着非常重要的作用。
若足部受寒邪，一定会影响到内脏，可能会引起胃脘痛、腹泻、阳痿、腰腿痛等症状。特别是脚和上呼吸道黏膜的神经有着很密切的关系，如果足部受凉，则会导致黏膜的毛细血管收缩，减少血流量，使人体抵抗力下降。所以一定要注重对足部采取保暖措施，有益于延年益寿。
足部离心脏最远，导致血液供应少而且慢，致使脚皮的温度相对比较低，脚趾尖的温度有时候只有25℃，因此常有“寒从脚起”这一说。以此证明，在冬季时，我们必须注重对脚部的保暖。在冬季时，鞋袜应选择尺寸稍大些的，使脚和鞋之间有空隙，以利用空气的隔热作用增强其保暖性。同时，鞋底也要适当加厚，这样可以加强鞋的防寒性能。在冰天雪地活动时，要穿带毛的高靿儿皮鞋，或者长筒皮靴，易生冻疮者则要提早穿上棉鞋，有脚汗的人应选透气较好的棉鞋和棉线袜。如果袜子、鞋垫汗湿之后，应及时将其烤干。此外，也应常烘晒棉鞋内，让鞋袜保持干燥，才能保持其保暖性。
第四节 温暖度冬，养肾是关键
冬季给人最大的感受就是冷，穿再多的衣服也觉得冷。寒为阴邪，容易损伤人体内的阳气。而人体内阳气源自肾，寒与肾相应，因此寒邪最容易损伤肾阳，而肾阳气虚又易伤及肾阴，肾阴不足，则易咽干口燥，头晕耳鸣等症状伴随出现。此外人体阳气于冬季闭藏之后，使得新陈代谢相应较低，所以要依靠肾发挥作用，来保证生命活动适应自然界的变化。可见，冬季对肾脏进行保养很重要。
在冬季饮食调养方面，应以温补为主。宜选择食用羊肉、狗肉、雀肉等属温性的肾壮阳、产热量高的食物，尤其对于素体虚寒者有益处。还可以吃些具有补肾益肾功能的食物，如核桃、板栗、桂圆等。黑色食品可入肾强肾，也可以选择食用，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、乌骨鸡、海带、紫菜等。
冬季的生活起居要有规律，可以进行些自己力所能及的体育运动。不仅可以增强与人体免疫相关的肾气功能，还可以提高抗病能力，肾主纳气，还能够有助于肺气呼吸，预防多种慢性呼吸系统疾病的发生。另外，也应保持充足的睡眠，保证作息规律、生活有度，特别是对于老年人，应坚持早睡晚起，在太阳出来后起床最为有益。
此外，精神调养对肾脏的保护也有很重要的作用。除了在平时保持精神上的安静之外，还应学会调整不良情绪，当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时，要学会尽快平复心理平静。
冬季，人与大自然相应，身体也处于阴盛阳衰的状态，所以应多进行日光浴，以帮助肾中阳气的升发。在进行日常保暖时，应注意肾和膀胱一脏一腑互为表里，膀胱经脉行于背部，首当其冲的会被寒邪入侵。所以于冬季，应多注意对背部的保暖，可以穿件棉或毛背心以助于保肾阳。
第五节 冬季预防冻疮有方法
冬季时，如果人体阳气衰微，气血不足，卫阳不固，不能温煦肌肉以抵抗外来寒邪的入侵，这时人就特别容易怕冷。尤其是老年人，因为气血运行不畅，凝滞脉络，时间长了就会造成肌肤失去养分，致使阴寒长久伏于脉络。由此可见，预防冻疮很重要。
肢体的末端，如手、脚跟、面颊、耳郭等部位最容易发生冻疮。预防冻疮的措施，主要是进行局部保暖，当室外温度在0℃以下时，外出最好戴上手套，可以护住耳朵的帽子，穿上棉袄，戴上口罩等。每天对局部皮肤（尤其是好发冻疮的地方）进行按摩，以促进血液循环。鞋子不要穿得太紧，以免影响脚和脚跟的血液循环。另外，也要加强体育锻炼，从夏季开始就用冷水洗脸、洗脚，慢慢加强四肢血管对寒冷刺激的适应能力。对于还没有溃破的冻疮，可先用温水洗，之后外敷冻疮膏进行治疗。
现代医学也认为，手脚及耳郭都是人体血液循环的末梢部位，是冻疮好发部位。进入深秋后，气温会突然降低，人的末梢血管内的血流也随之缓慢。当温度低于10℃时，手脚和耳朵的皮下小动脉遇冷则会收缩，因静脉回流不畅导致冻疮的发生。另外，也有部分人是因为血管先天性变异、血管狭窄，从而引发血流不畅使之诱发冻疮。
第六节 冬季可适当吃点辣
冬季气候寒冷逼人，人体的生理活动则需更多的热能来维持。中医认为，冬季是人体阳气潜藏的时候，即人体的生理活动因冬季气候特点的影响，而有所收敛，并将一定能量贮存于体内，为来年的“春生夏长”做好准备。与此同时，又要有足够的能量来维持冬季热能的更多支出，提高机体的抗病能力。
现代营养学经研究证实，在低温条件下，人体热能消耗则会有明显的增加，主要是由于基础代谢增强，出现寒战及其他不随意运动、防寒服装负担及其限制活动所引起的能量代谢率上升所致，这些都已得到生化代谢方面的证明，如甲状腺功能增强、去甲肾上腺素与肾上腺素分泌增加而提高氧的摄取量等。热能消耗增高的幅度，则因实际曝寒情况而有比较大的出入。由此可见，冬季多食辛热的食物可以增加身体温度，维持体内热能。
另外，冬季为肾主令的时期，而肾主咸味，心主苦味，咸可胜苦。如果吃过过多的咸味，会使本来就偏亢的肾水更亢，进而使心阳的力量减弱，因此，应多食些苦味的食物，以助心阳，这样就能抗御过亢的肾水。《四时调摄笺》中也记载到：“冬日肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”因此饮食之味，可增苦减咸以养心气、保心肾相交，吃辛热食物，可使肺气直达，固实肾气。冬季的时候，虽然适合食热食，但也不可过食燥热之物，不要多食葱，以免使内伏的阳气郁而化热。切记冬季不要吃比较生硬的食物，因为此类食物多数属阴，容易损伤脾胃，常常容易造成肾阳虚者中气下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症。
第七节 冬季调养饮食三宜
进入冬季以后，人体的生理功能、食欲皆受到寒冷气温的影响而产生变化。又因为冬季为蔬菜淡季，供应的蔬菜品种和数量都比较少，所以对冬季饮食营养就有特殊的要求。而且冬季天气寒冷，会影响人体的内分泌系统，令某些激素分泌增多，如甲状腺激素、肾上腺素等，进而加快了糖、脂肪和蛋白质等三大热源营养的分解，致使较多热量散失于体外，减弱了人体的耐力和抵抗力。因此，冬季营养应以增加热能为主，而热能增加的部分主要是由糖及脂肪提供。因此，这就需要摄入足够多的含有丰富糖和脂肪的食品，如粮食、食油及其他富含脂肪的副食品。
此外，也要经常吃肉、鱼、蛋、大豆、豆制品，及维持正常生理需要的蛋白质。再者寒冷的冬季，同时还会影响到人体的消化、泌尿系统和人体的营养代谢，使人体增加了对各种营养素的消耗量。因此也要注意选择含有丰富钾、钙等无机盐元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素A、维生素B3等微元素的食品，以保证人体对这些营养素的需要。
因此，冬季饮食调养有以下三宜：
一宜，食温热之品，取阳生阴长之义。可以多吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。冬季每天的晚餐喝一小杯酒，对养阴大有裨益。
二宜，古代养生家提倡深冬晨起应多喝些热粥。如果在粳米粥中再加入点红枣、赤豆可使人感觉周身温暖、精力倍增。《饮膳正要》
中认为冬季吃羊肉粥，具有温补阳气的作用。此外，冬季还宜吃些养心除烦的麦片粥，化痰的萝卜粥，补肺益胃的山药粥，养阴固精的核桃粥，健脾养胃的茯苓粥，益气养阴的大枣粥，调中开胃的玉米粥，滋补肝肾的红薯粥等。而且民间素有，冬至吃赤豆粥，腊月初八吃“腊八粥”，腊月二十五吃“八宝粥（饭）”的习惯。
三宜，食坚果之品。冬季可多吃些核桃、板栗、松子及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等坚果类食物。但是体肥胖者，忌肥甘温热厚味之品。
第八节 中医冬季调补方
桂圆红枣粥
材 料：桂圆10克，莲子20克，红枣4枚，糯米100克。制 作：1.桂圆、莲子、红枣一同放进锅中。
2.再放入糯米100克，适量清水，煮至烂熟为止。
功 效：补血安神。适合病后体虚的老人食用。
山药薏米粥
材 料：山药30克，薏米30克，粳米100克。制 作：将山药、薏米、粳米洗净，煮粥至熟烂为止。功 效：益肾健脾。适合脾肾气虚、面黄肌瘦、倦怠易累、腰酸乏力、大便溏稀、舌胖大有齿痕等症状者皆可食用。
核桃羊肉粥
材 料：核桃仁10克，羊肉100克，羊肾1对，大米100克，葱、姜、盐等调味品适量。制 作：1.将羊肉洗净，切成细末；再将羊肾剖开，去筋膜，也切细。
2.
之后将大米煮沸，放进羊肉、羊肾，煮至粥熟即可。
3.
放入适量葱、姜、盐等调味品后，即可食用。
功 效：温补肾阳，适合阳虚怕冷者食用。
§§第五篇 房事养生
房事是人类正常的生理、心理需要，隔绝阴阳，禁绝房事既违反了自然之性，也有悖于人情。古人曰：“房中之事，能生人，能煞人。譬如水火，知用之者，可以养生；不能用之者，立可尸之矣”，由此可见，只有正确认识房事，坚持有法、有节、有度，便可以从中受益。
