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第14章 灵芝双鞭

配方:菌灵芝 20克 肉苁蓉 20克 枸杞子 20克 菟丝子 15克巴戟 15克 淫羊藿 15克 牛鞭 100克狗鞭 50克子公鸡1只 姜10克 葱 15克 盐 5克 味精3克 胡椒粉3克 鸡油25克

功效:暖肾壮阳,填精补髓,抗老延年。适用于肾阳虚,阳痿不举,举而不坚,神经衰弱,失眠等症。

制作:1.将菌灵芝、巴戟、菟丝子、枸杞子洗净;肉苁蓉去鳞片,刷洗干净,切片;淫羊藿用水洗净。然后将上述药物装入纱布袋内,备用;鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪。

2.牛鞭加温水发胀,去净表皮筋膜,顺尿道对剖两块,除去内膜,用清水洗净,再用冷水漂洗 30分钟;狗鞭用油沙炒酥,用温水浸泡 30分钟,刷洗干净;姜拍松,葱切段。

3.将牛鞭、狗鞭、药袋、子公鸡放入锅内,加清水 3000毫升,再加入姜、葱、料酒,置武火上烧沸,再用文火炖煮 55分钟,将牛鞭、狗鞭、子公鸡捞起,切成食指大小的条块,再放入原汤,加盐、味精、胡椒粉、鸡油,搅匀即成。

食法:每日1次,每次吃鞭、鸡肉50克,喝汤,佐餐食用。

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