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第46章 牛膝炒苦瓜

配方:牛膝20克 苦瓜 300克 鸡蛋1个 料酒 10克 姜 5克葱10克 盐2克 鸡精2克 素油35克

功效:补肝肾,降血压。适用于肝肾虚损,高血压病等症。

制作:1.将牛膝洗净,润透,切3厘米见方的段;苦瓜去瓤,洗净,切3厘米见方的薄片;鸡蛋打入碗中,划散;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜葱爆锅后不用,立即下入鸡蛋,炒成金黄色,下入苦瓜、牛膝,炒熟,加入盐、鸡精即成。

食法:每日1次,佐餐食用。

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