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第66章 银叶红枣绿豆汤

材料

绿豆 100克

干银杏叶 10克

红枣 50克

白糖 适量

制法

1 绿豆去除杂质,用清水洗净,沥去水分。

2 银杏叶择洗干净,切成碎片。

3 红枣用清水略泡一会儿,清洗干净,撕开后去核。

4 沙锅中加入适量清水,下入银杏叶,用小火煮20分钟。

5 捞去银杏叶,加入红枣、绿豆煮至熟烂。

6 加入白糖调味,煮化后即可出锅装碗。

大厨提示

干银杏叶必须到药店购买,千万不能直接用秋天树上落下的树叶,因为它们没有经过加工处理,不但有效成分发挥不出来,而且还有副作用。此粥煮制时如水不足,中途可加入沸水。

营养专家提示

此汤有养心气、补心血、通血脉、降血压、降胆固醇的功效。夏季食用,每日2次,每次1小碗,有消暑、清热、解毒之功,并可防治高血压、冠心病。

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