养生粥是药物疗法、食物疗法与营养疗法相结合的一种独特的疗法。药物与米谷配伍，同煮为粥，相辅相成，能收到药物与米谷的双重效应。比如：干姜是用于温胃散寒的药物，但无补肾之效，粳米可以健脾益气，却无温胃散寒之力，倘若干姜和粳米同煮成粥，则就具有温补脾胃的双重功效，是治疗脾胃虚寒的食疗良方；生石膏有清热生津之功，为治疗气分高热的药物，但生石膏为大辛大寒之品，易伤胃气，所以用生石膏与粳米煮成石膏粥，则可清除气分热邪而无损胃之弊。再如苁蓉羊肉粥，方中苁蓉为补肾壮阳的中药，羊肉是温补脾肾的食物，同粳米煮成稀粥，不仅可以增强温补肾阳的作用，又能收到温脾暖胃的效果。由此可见公用养生粥是防治疾病、强身健体、养生保健的一种极为重要的方法。
宜辨证选粥
药粥疗法作为一种中医饮食治疗颈椎病方法，在使用过程小，应做到“根据病情，辨证选粥”。发身体虚寒的颈椎病患者宜吃散寒的生姜粥；如体质虚弱的颈椎病患者患者，要根据气虚血虚阴虚阳虚的不同类型，而分别采用补气、补血、补阴、补阳的药粥，切不可笼统地来个“虚则补之”。另外辨证选粥还要注意季节性，由于中药有寒热温凉之性，所以在应用时，要注意到不同季节的用粥特点，比如颈椎病患者冬季调养宜吃温性粥，比如选食羊肉粥，能收到温补元阳，暖中御寒的效果。此外，饮食习惯，南北有异，在煮制药粥加用配料时，也要适当注意到“南甜北咸，东辣西酸”的特点。
熬粥宜用粳米
粳米甘平，健脾益胃，熬粥食用诸无所忌。做粳米粥时，千万不要放碱。因为粳米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏粳米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”。不能长期食用精米，对糙米不闻不问。因为精米在加工时会损失大量营养素，长期食用会导致营养缺乏。所以应粗细结合，才能营养均衡。用粳米做米饭时一定要“蒸”而不要“捞”，因为“捞饭”会损失掉大量维生素。需要指出的是颈椎病伴有糖尿病时不宜多食。因为粳米含有丰富的糖类，多食可以升高血糖，加重糖尿病的病情。另外不宜用已霉变的粳米熬粥。用霉变的粳米熬成的粥，易引起胃肠道炎性病变，出现腹痛、恶心、腹泻等症状。
