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第234章 双色山楂糕

配方:山楂、面粉、白糖各 100克 土豆 500克 老南瓜 600克鸡蛋2只 泡打粉4克

功效:健脾开胃。适用于骨质疏松等症。

制作:1.先将土豆洗干净,入笼蒸烂,取出稍晾凉,剥去外皮,压成泥,放入大碗内,加入鸡蛋清、面粉、泡打粉、白糖和匀,成土豆泥。

2.老南瓜洗净、削皮、挖瓤,入笼蒸烂,取出,搅成泥,加入鸡蛋黄、面粉、白糖、泡打粉和匀,成南瓜泥。

3.山楂洗净去核,绞成泥,加入白糖拌匀,即成山楂馅。

4.土豆泥擀成1厘米厚的圆饼,将山楂馅铺在上面,南瓜面团也擀成同样大小的饼,盖在山楂馅上,卷成卷,然后改刀成 3厘米长的段,放大盘上,入笼蒸 15分钟即可取出,趁热食用。

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