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第22章 赤小豆煮冬瓜

配方:赤小豆50克 冬瓜 400克 猪棒骨 500克 料酒 10克姜5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油25克

功效:利尿化痰,除湿,和血。适用于肾炎,慢性胃炎,肾炎,小便不利,中暑高热,昏迷,骨质疏松等症。

制作:1.将赤小豆洗净去泥沙,冬瓜去皮,洗净,切 2厘米宽、4厘米长的块;姜拍松,葱切段;猪棒骨锤破,洗净。

2.将赤小豆、冬瓜、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水1500毫升,置武火烧沸,文火炖 30分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。

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