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第21章 赤小豆炖海带

配方:赤小豆50克 海带 400克 猪棒骨 500克 料酒 10克姜5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油25克

功效:利水,消痰,软坚。适用于瘰疬,瘿瘤,疝气下堕,痈肿,小便不畅,骨质疏松等症。

制作:1.将赤小豆去泥沙,洗净;海带用清水泡发2小时,洗去泥沙,切成丝;姜拍松,葱切段;猪棒骨锤破,洗净。

2.将赤小豆、海带、猪棒骨、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水1500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。

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