登陆注册
5972100000032

第32章 荔枝不宜多吃

荔枝虽好,但容易上火,人吃多了会烂嘴巴或流鼻血。广东人有一句话,“一只荔枝三把火”,别以为是夸大其词,一些人吃多了的确会有不良反应。如果连续多日大量地食用鲜荔枝,可导致上火,引起体内糖代谢紊乱,不少人会产生头晕、心慌、脸色苍白、易饥饿、出冷汗等症状,严重者还会抽搐、呼吸不规则、脉搏细弱,甚至突然昏迷等类似低血糖的病理表现,这就是荔枝急性中毒,也叫荔枝病。

由于荔枝属性温燥,因此阴虚火旺的人最好少吃;如果正在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时,则不适宜吃荔枝,否则会加重病症。对于儿童来说,荔枝也不宜多吃。不过对于身体虚寒、胃寒的人而言,倒可以多吃一些。

若吃荔枝上火了,倒也不用惊慌,民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水,也可以来一杯“降火”茶(用玄参9克、麦冬9克、灯芯花3个,以3碗水煎成一碗),或者吃性寒的西瓜。倘若是已经吃出了荔枝病,则应立即平卧,然后喝一杯浓糖水即可恢复,但重患者应及时送医院医治。

小心“注水肉”掺假手段翻新

“注水肉”是人为地以增加重量谋取利润为目标地向生肉中注入水分,主要见于猪肉和牛肉。可以在屠宰前一定时间给动物灌水,或者屠宰后向肉内注水制成。注水可达净重量的15%~20%。注水肉颜色一般比正常肉浅。表面不黏,放置后有相当的浅红色血水流出。给肉注水违反食品安全法规、损害消费者权益、降低肉类的口感质量,同时所注水的卫生问题严重影响人体的健康。

但是你知道吗?“注水肉”的掺假技术提高了呢!根据《重庆商报》的报道:“注水肉”掺假手段悄然翻新,一些不法屠宰场、肉贩为增加肉的重量。竟利用化工原料卡拉胶极强的黏稠性能,将其与水稀释后注入待宰动物体内,而使其不至于像“注水肉”一样易被发现。

媒体评论这种掺假手段是重庆的独创。甚至于可以申请专利了!因为相比之前我们知道的“注水肉”来讲,注射卡拉胶的方法更具有一定的隐秘性。根据非法商贩的陈述:前几年,无论是做猪肉、牛肉生意,还是做鸡、鸭、兔生意,掺假的办法便是注水。但由于水的滞留性差,执法人员甚至普通市民采取用刀割、用卫生纸挤压等办法。就能让“注水肉”现出原形。现在改注卡拉胶,效果特别好,不容易被发现。

根据执法部门的了解,“卡拉胶注射法”的操作方法如下:把卡拉胶和水按3∶1000的比例调好,加热,待卡拉胶溶于水后将“胶水”注射到待宰的动物体内。这样的动物宰杀后,不但“水分”不易溢出,而且肉质看起来更鲜嫩。

南于卡拉胶具有增稠功能,一斤肉注二两“胶水”不会现形,卡拉胶,义名鹿角菜、鹿角藻胶,是一种食品化工原料。其主要胶物质系从红藻中提取。卡拉胶产品一般为向色或淡黄粉末,无臭,无味。由于其有诸多物理化学特性,且水溶性特好,能形成高黏度的溶液并能形成凝胶,故常用于食品工业、日化工业、生化、医学等领域。

很显然,这种肉是不利于人体健康的。我们一定要留意。专家提醒消费者,应有针对性地掌握“注水肉”的鉴别方法。

专家提示

用眼看

牛肉纤维组织粗,注水后的牛肉像洗过一样;猪、羊肉纤维组织细,注水后的瘦肉看上去水淋淋地发亮,不注水的瘦肉外表呈风干状,颜色略微发乌。

用手摸

“注水肉”由于冲淡了体液,所以没有黏性。

用刀切

注水肉黏刀,不注水的肉不易黏刀;同时,注水肉弹性差,刀切面合拢有明显痕迹,如肿胀一样。

用纸巾擦

将纸巾贴在刚切开的切面上,不注水的猪肉,一般纸上没有明显浸润或稍有浸润,注水的猪肉有明显浸润,并且可以点燃、烧着。

同类推荐
  • 肝脏科学养生滋补食谱

    肝脏科学养生滋补食谱

    肝脏病在人群中的发病率居高不下,是一种既常见又难治的疾病。有关引发肝脏病的原因有许多,但是,其中最重要的一个原因就是人们不健康的饮食方式。可以说,是人们不健康的饮食方式催化了肝脏病的发生。为此我们精心编写了这本《肝脏科学养生滋补食谱》,希望读者能在获得美味可口的佳肴同时,也滋补了身体,祛除了疾病,拥有健康、快乐的人生。
  • 养生长寿加油站

    养生长寿加油站

    月有阴晴圆缺,人有生老病死。采取什么办法可以延年益寿呢?古今中外的百岁寿星都有哪些长寿之道呢? 本书中的抗衰老、延寿命的方法,集古今为一炉,合中西为一体,其中既有各种养生的“妙方”与“秘诀”,又包含了健康长寿的普遍规律。每个读者都可以从中各取所需、各得所求,为自己找到通往百岁长寿的健康之路。
  • 孕产妇菜谱

    孕产妇菜谱

    本书主要讲述孕妇在产前、产中及产后坐月子时所需的各种营养搭配的各种菜谱。
  • 教师一定要了解的99个健康细节

    教师一定要了解的99个健康细节

    本书从教师的工作、学习和生活中最容易被忽视的健康细节入手,从教师的心理、疾病、交往、养生、运动、仪表、饮食和环境八个方面,用一线教师“现身说法”、“传经送宝”的方式科学、具体、全面、通俗地讲解了教师健康方面的知识。
  • 中老年延年益寿科学滋补食谱

    中老年延年益寿科学滋补食谱

    简便有效的饮食养生越来越受到人们的青睐。当今世界,随着人们生活节奏的加快,高强度、高效率的生活现状,使众多忙于工作、精神压力大的人们越来越吃不消,因而前所未有地重视起自身保健了。化学药物的毒副作用,使人们“重返大自然”的心理越来越强,在这一背景下药膳食疗这一独特的中华文化宝库的奇葩,越来越显示出她深厚的底蕴和夺目的光彩,为此我们精心编写了这本《中老年延年益寿科学滋补食谱》,为中老年人提供全方位的营养配餐,提高中老年生活质量。
热门推荐
  • 傻妃无良:腹黑王爷买一送一

    傻妃无良:腹黑王爷买一送一

    某日,京城里风和日丽万里无云,东方闻璎看着这个大好日子终于心一横:“行,那就起价五个铜板!事成之后五五分成!”丽春院妈妈一听,一榔头砸了下去:“开拍了开拍啦,新鲜刚到的小倌啊,色泽如玉玲珑剔透的上等小倌一枚啊,跳楼价五个铜板起步啦……”珠帘后,被绑的面目扭曲的九王爷直接一脚就踹了过来:“东方闻璎,本王要诛你全家……”(这绝对是一个说起来全是泪的心酸故事,当大灰狼遇到了小白兔,按理说,没有好下场的都是小白兔,可为毛他这只大灰狼却混到连渣都不剩了呢?!!!)
  • 榣山志

    榣山志

    没落的天才如何找回当初的荣耀,从默默无名,到一次次创造传说成就天仙之名。我在榣山起志!要成为那个超越天仙,跨出最后一步的人。
  • 永痕的青春

    永痕的青春

    “如果,再来一次你愿意吗?”顾一夌,不!我满足了,跟他在一起就算一分钟也愿意……本文主讲青春爱情。暂时停更!
  • 旋风少女之青春味道

    旋风少女之青春味道

    本书是由《旋风少女》改编的,记叙了三位男主的青春爱情。青春的味道是酸甜的!
  • 会说话的骷髅(TATA侦探组)

    会说话的骷髅(TATA侦探组)

    罗文欧、谷笑笑、朱健康和孟李江南四个人不但是同学,更是探险的好搭档。他们有勇有谋,机智灵活,揭开了“会说话的骷髅”的奥秘,闯入了“死亡森林”,也在神秘的将军府发现宝藏,更中止了一场人类掠夺大自然的悲剧。校园、探案、冒险相结合,并在故事中穿插科普知识。
  • 永恒纪元之神鬼大剑豪

    永恒纪元之神鬼大剑豪

    这是一个剑士带领一票人闯荡副本的故事,这里有传说这里有热血,这里萝莉成群,这里御姐横行。卢修:“索依,你看,打到了把小匕首,最适合你这样的守护魔导师使用了。”索依:“真的么,不是说魔导师都是用法杖的吗?”卢修:“谁说的,魔导师最喜欢用的就是小匕首了,你看还能削水果皮,以后你吃水果都不用愁了。”卢修:“卡卡西斯,你看,出了个拳套,最适合你这样的机械师使用了,拿去吧!”卡卡西斯:“机械师能用拳套吗?”卢修:“当然能啦,你可以把拳套戴在你的机器人手上,那攻击力就加强了啊!”......
  • 封雪奇缘

    封雪奇缘

    桃花落,闲池阁。山盟虽在,锦书难托。角声寒,夜阑珊,怕人寻问,咽泪装欢。一念成仙,一念成魔。多年前的惊鸿一瞥,你便在我心中挥之不去。你愿成仙,我便助你成仙,你若入魔,我便弃仙堕魔。
  • 炎黄氏族

    炎黄氏族

    商末神起,四位少年的出现是商朝重兴崛起,是神舟的覆灭还是一个新国度现身?一次次惨痛的失败,一次次看到胜利曙光,又一次次用鲜血换来胜利,究竟是象征着胜利还是群雄末路,是新时代的来临还是旧社会再一次的胜利?一次次在战场上挥洒鲜血,无数的牺牲,无数的奸臣,无数的忠臣。叛变、失败、投降、曙光,让着四位少年最终踏上了一条不归路!斩杀一切目标,践踏敌人的尸体,极端的行为使这四位少年迷失自我。战场上的咆哮,书信中的斗智斗勇,天下大乱,兄弟分离,是强将还是匹夫,成王?称霸?落寇?这一切的一切究竟何去何从?我的QQ号:2297979367群号:297355498
  • 半夏清风只为麦风

    半夏清风只为麦风

    “等我回来时我会娶你的!”男孩哭着“嗯,你一定要回来啊”女孩也止不住的流泪。十六年后:“现在你愿意嫁给我了吗?”男人单膝跪地“嗯,你回来了。”女人泪流满地
  • 光魔双子

    光魔双子

    人魔两界,战争不断,战争连音的时代,妖族趁机而入,带领妖、尸、鬼、血八百三十二亿大军兵临城下,魔界这时首领已变,光魔首次联手对抗三界入侵。主角封千仞·良毅与不知为何执意要当魔界首领的封铭彻·良毅携手对抗三界侵略,他们命运将会如何,究竟能否成功保住人界的千羽大陆与冥羽大陆?尽情期待。。