【银耳橘羹】
水发银耳100克，罐头糖水橘200克，白糖适量。先将银耳去蒂洗净，加水适量，用文火煮透。改用大火烧炖时，加人白糖和清水，待银耳质地柔软时加人罐头橘瓣，稍煮即可食用。本方具有补气益肾、止咳化痰的功效。适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、痰中带血等症。
【苹果雪梨费】
苹果1个，雪梨1个，陈皮3克，白糖30克，淀粉适量。先将苹果、梨去皮核，切成丁，陈皮洗净切碎，一同放人锅内，加水适量，煮熟至烂，加人白糖，再用湿淀粉勾薄芡，佐餐食用。
本方具有补中益气、清热化痰的功效。适用于咳嗽有痰等症。
【百合参耳汤】
百合15克，银耳12克，太子参15克，冰糖适量。先将银耳用清水泡发，去杂质洗净，与洗净的百合、太子参一同放人砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至银耳熟烂，加冰糖调味，分2次温服，日服1剂。本方具有滋阴益气的功效。适用于肺胃气阴不足所致的咳嗽、少气、口干等症。
【百合批把羹】
鲜百合30克，鲜批把30克，鲜藕30克，淀粉、白糖适量，桂花少许。先将鲜藕洗净切成片，与百合、批把一同人锅加水煮，临熟时加人适量的淀粉调匀成羹，食用时加白糖和桂花各少许，不拘时食用。本方具有滋阴润肺、清热止咳的功效。适用于燥热伤肺、肺阴不足、虚热扰胸所致的干咳不止者。
