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第32章 处方七吃出来的美丽与健康:花草茶饭总关情(3)

此面膜能起到洁肤、去角质、减少黑色素沉淀的美容功效。

胡萝卜:养颜滋补赛人参

给你的生活做透析

苗苗最爱吃胡萝卜,朋友都开玩笑说她是属兔子的。苗苗说她的确是属兔子的,但是喜欢吃胡萝卜却跟这无关。朋友又开玩笑说:“难道你就不怕吃出三瓣嘴来吗?”苗苗跟朋友大笑了一阵后说:“不但吃不出三瓣嘴,相反可以吃出美肌肤。”她一直视胡萝卜为自己的美容宝物,因为她觉得胡萝卜含有多种护肤成分,经常食用可以避免皮肤干燥,保持容颜亮丽。

苗苗的做法的确值得爱美的女人学习。因为,胡萝卜的确是个宝。它质脆味美、营养丰富,对人体也有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。

胡萝卜中含有大量胡萝卜素,可刺激皮肤新陈代谢,增进血液循环,起到滋润皮肤的作用。

胡萝卜素进入机体后,在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用,变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;维生素A还是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。同时维生素A具有增强人体抗癌能力的作用,对各种癌症有明显抑制作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。

胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压、强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

中医典籍告诉你

《本草纲目》中记载:“(胡萝卜)味甘,性微温,无毒,下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食、有益无损。”中医认为,胡萝卜性平,具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效,用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等症。

美丽健康随身行

萝卜是好东西,营养价值也不错,因此颇受人们的欢迎。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”,说得就是萝卜对人体的妙用。如果你喜欢北京的“心里美”萝卜,那我还要告诉你的是,吃了“心里美”,你的心里和外表也都会更美。

饮食调养

菊花胡萝卜汤

本草食材:菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,食盐适量。

制作方法:胡萝卜洗净切成片,放入盘中待用。锅上火,加水,放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟即可。

此汤清淡、微甜、略带清香,含维生素A丰富,可滋肝、养血、明目,常食可防止眼目昏花。

橙子胡萝卜汁

本草食材:橙子2个,胡萝卜3个。

制作方法:将橙子去皮,胡萝卜洗净。榨汁后立即饮用。如果觉得汁太甜,可以加入一些薄荷叶。

此饮品具有强效的抗氧化剂功效,胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用,可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

牛骨枸杞胡萝卜汤

本草食材:牛骨头250克,枸杞子50克,胡萝卜150克,盐适量。

制作方法:将牛骨头砸碎,胡萝卜洗净切块,枸杞子洗净,同置锅中加水适量,小火煮,使骨髓充分溶解于汤中,加少许盐调味即可。

此汤可填精益髓,养血荣发,用于精血亏虚所致的头发易裂、易断、易脱。

美丽DIY

胡萝卜祛痘面膜

材料:鲜胡萝卜500克,珍珠粉5克。

做法及用法:胡萝卜洗净,捣碎,将捣碎的胡萝卜取其汁液,加入面粉再捣成泥,将胡萝卜泥,敷于脸部,隔日一次,10分钟即可。

本面膜有祛除青春痘、化斑痕、疗暗疮、抗皱纹的功效。

苦瓜:美白驻颜好帮手

给你的生活做透析

35岁的张宁看起来依旧是二十几岁的模样。脸上的皮肤光滑细腻,几乎看不到皱纹。身边的人都夸她会保养,可是她很少买昂贵的化妆品,也很少去美容院。而她之所以看起来这么年轻,她说那是因为她非常爱吃苦瓜。

苦瓜也称凉瓜,性寒,常吃不易上火。它所含的生物碱类物质奎宁,有消炎退热、利尿活血、清心明目的功效。也是夏季用来清火去热的蔬菜,以瓜瓤、瓜肉味苦而得名。苦瓜与其他食物一起煮、炒时,不会将苦味带入其中,因此而得有“君子菜”的美称。

医学家认为,苦瓜有利于人体皮肤的新生和伤口愈合,因为苦瓜中含有多种美容成分,如奎宁精,具有明显的生理活性蛋白质类成分;其蛋白质成分,能增强皮肤、毛发等结构组织的活力,还有丰富的维生素C,能抵制黑色素生成,达到美白的作用。

苦瓜中含有的苦味素和苦瓜甙能增进食欲,健脾开胃;由于苦瓜含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品;其中蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;苦瓜汁含有的类似奎宁的蛋白成分,能加强巨噬细胞的吞噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。

中医典籍告诉你

《本草纲目》中说:“苦瓜,性寒,无毒,除邪热,解劳乏,清心明目。”《滇南本草》中说:“(苦瓜)治丹火毒气,疗恶疮结毒,或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。”“泻六经实火,清暑,益气,止渴。”

中医认为,苦瓜入心、肝、脾、肺经,具有清热去暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;可治疗暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

美丽健康随身行

姐妹们,你是更爱美、爱健康,还是更怕苦?也许我问的这个问题有些多余,很多爱美的女人可以为了美丽而做到一切,甚至会为了美丽不惜以牺牲健康为代价。当然,我们不提倡用健康来换美丽,况且失去了健康同时也失去了美丽,我要说的是,姐妹们为了美丽,肯定是不怕吃“苦”的,因为我们都懂得苦尽甘来的道理,勇敢地去吃苦瓜吧,“苦”尽“美”来的时候,你会认为自己的付出绝对超值。

饮食调养

猪蹄炖苦瓜

本草食材:猪蹄2只,苦瓜300克,姜20克,葱20克,盐适量。

制作方法:猪蹄焯烫后切块,苦瓜洗净、去籽、切成长条,姜、葱拍破,锅中油热后,放入姜、葱煸炒出香味,放猪蹄和盐加水同煮。待猪蹄熟时,放入苦瓜稍煮即可出锅。

猪蹄含有丰富的胶蛋白,极易消化又滋阴补液。苦瓜清热凉血,有明显的降血糖之功效。此道菜补而不腻,咸香爽口,适于经常食用。

苦瓜炖排骨

本草食材:排骨300克,苦瓜300克,酸菜250克,蒜泥、盐、酱油、白糖、醋各适量。

制作方法:排骨剁段、酸菜切碎;锅烧热下油爆排骨,再下苦瓜块爆透,然后下蒜泥及酸菜爆片刻,加入盐、酱油、糖、醋,再用小火炖熟即可。

这道菜酸甜可口,还可养颜美肤。

苦瓜拌芹菜

苦瓜,芹菜各300克,芝麻酱、蒜泥、盐、醋各适量。

将苦瓜去瓤后切成细丝,用开水烫一下以减少苦味;芹菜洗净切丝后用沸水焯一下;将芹菜、苦瓜同拌,放入芝麻酱、蒜泥、盐、醋调匀即可食用。

芹菜可降血脂,并含有丰富的膳食纤维,与苦瓜同食,还可瘦身美颜。

苦瓜炖文蛤

本草食材:苦瓜25克,文蛤500克,料酒、盐、蒜、姜汁、白糖各适量。

制作方法:将苦瓜放人沸水中焯透,浸入冷水,浸去苦味后切片;将文蛤放入沸水中煮张蛤壳,捞出去壳,挖出肉,去内脏洗净;蒜切成泥;锅内放油,下蛤肉爆炒,再加少许姜汁、料酒、盐炒匀;将苦瓜片铺在沙锅底,将蛤肉放在上面,再加姜汁、料酒、精盐、蒜泥、白糖和适量水,炖至蛤肉熟透入味即可。

瘦身排毒饮

材料:苦瓜粉2匙、山药粉1匙,蜂蜜适量。

制作方法:将苦瓜粉、山药粉放入杯中,用热水冲泡,加入蜂蜜搅拌饮用。

山药也具有纤体的功效,它含有丰富的纤维,且本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心食用,苦瓜和山药均有减肥、降血糖的功效,一起服用可增强减肥排毒效果,常饮苦瓜粉还可治疗痘痘等肌肤问题,对便秘也很有效。

苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇慎食!

美丽DIY

苦瓜美白保湿面膜

材料:苦瓜粉2匙、薏仁粉1匙、珍珠粉1匙,牛奶适量。

做法及用法:将苦瓜粉、薏仁粉、珍珠粉放入面膜碗中,加牛奶搅拌成糊状,敷于面部,15~20分钟后洗净即可。

苦瓜有很好的美白活肤效果,搭配珍珠粉和薏仁粉,在美白的同时,可使脸部肌肤变得紧致细腻。

苦瓜汁敷脸

材料:新鲜苦瓜半根。

做法及用法:把苦瓜洗净,榨汁,并将其冷藏片刻备用;洗脸后,用化妆棉蘸取苦瓜汁,敷于脸部即可。

苦瓜中的奎宁精含有生理活性蛋白质类成分,具有增生皮质和愈合伤口的作用。所以,常用苦瓜汁敷脸能增强皮层的活力,能使你的肌肤变得更细嫩、更亮泽。

红枣:养颜养生最贴心

给你的生活做透析

单位的小夏在流产后就有了气血亏损的毛病,气色差得很,一下子就苍老了很多。婆婆为了给小夏补血养气,为怀下一胎做准备,特地买了很多红枣,包括新鲜的、蜜制的、晒干的。小夏吃了一段时间后,果然气色好了很多,面色红润有光泽。

红枣,喜光、耐寒、耐热,由野生酸枣演化而来,因为枣内含有丰富的维生素P,故有“天然维生素丸”之美称。

(1)美肤:长期食用红枣可以使皮肤润滑光泽。红枣中含有大量的维生素E,维生素E有“抗老剂”的美誉,能促进皮肤血液循环和肉芽细胞分裂,使皮肤与毛发光润,平展面部皱纹,使皮肤更加细嫩;红枣中还有大量的维生素C,对雀斑、粉刺、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎等影响面部美容的疾病有很好的预防作用。

(2)补气养血:红枣是补血佳品,因为经血过多引起贫血的姐妹常喝红枣水,可起到改善面色苍白和手脚冰冷的作用。红枣中所含铁、磷等微量元素是造血所必需的,常吃红枣可以让姐妹们气血充足,摆脱憔悴萎黄的面容,让面部肌肤红润,容颜自然悦泽。

(3)安神:姐妹们在焦躁不安、心神不宁、失眠多梦的时候,可以用红枣、甘草、小麦一起煮水喝,可减轻因心血不足引起的心跳加速、夜睡不宁和头晕眼花等症状。经常食用可减少烦躁与抑郁,起到养血安神、舒肝解郁的功效,让你摆脱失眠的困扰。

(4)健脾胃,补大脑。中医常用红枣养胃健脾,中药处方中也能常常见到用红枣配合药力较猛或有刺激性的药物来使用,以免脾胃受到伤害。另外,红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸,对大脑有补益作用。

(5)防止落发。前面说了,红枣有健脾养胃的功能。“脾好则皮坚”,皮肤容光焕发,毛发则有了安身之处,自然乌黑光亮。掉头发是许多姐妹们发愁的事情,常吃红枣可以让你摆脱这个困扰。

(6)保肝护肝。红枣有预防输血反应、降低血清中谷丙转氨酶等作用。红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂,它能促进肝脏功能,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白的比例。

中医典籍告诉你

《本草纲目》中记载:“枣,主心腹邪气,安中,养脾气,平胃气,通九窍。补五脏,润心肺,各阴阳,生津液。久服轻身延年。”盛赞红枣的养颜功效,说它可以滋润养护我们的五脏,调理虚损的体质,清除肠胃中的邪气,进而达到补中益气、滋阴生津、补养血液、健脾胃的功效。可治疗脾胃虚弱,气血亏损等病症。

美丽健康随身行

红枣,也只有红枣,是专属于女人的!这种专属不仅仅在于它的高贵而喜庆的颜色,更在于它对女人从小到大再到老的过程中无微不至的关怀。

少女时期,每每生理期感到不适,母亲都会煮红枣水给我喝,说是枣能畅通血脉,温暖全身。长大后,每次读《红楼梦》读到秦可卿吃枣泥山药糕点以调理经期不顺时,总有一种共鸣。其实何止是只有少女才钟情于红枣。当少女蜕变成女人,红枣都不曾被抛弃:新婚当天吃红枣,以期“早生贵子”;怀胎时,多吃红枣以期健身养颜;坐月子的女人同样要多吃红枣来补血益脾……可见红枣给了心暖身暖的安慰。而当红颜老去,红枣又让女人有了“一日食仨枣,百岁不显老”的小奢望。

饮食调养

红枣蜂蜜膏

本草食材:鲜红枣1000克,蜂蜜500克。

制作方法:红枣洗净去核,取肉捣烂,加适量水用小火煎,过滤取汁,混入蜂蜜,于火上调匀制成枣糕,装瓶备用。每次服15毫升,每日2次。

红枣有很好的安神功效,搭配蜂蜜食用,不仅可以防治失眠,还能让肌肤更有光泽,并减少便秘的发生。

红枣菊花粥

本草食材:红枣50克,粳米100克,干菊花5克。

制作方法:将红枣、干菊花、粳米分别洗净放入锅中,加水适量,大火煮沸后小火煮熟至粥稠,即可食用。

红枣吃多了容易上火,加上寒性的菊花就不会上火了,常食此粥可令面色红润。

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