制作方法：把苦瓜洗净，去籽，切成薄片，加少许盐腌10分钟左右，冲洗干净盐分，放入沸水焯烫至苦瓜变色，捞出来过冷水并沥干备用。把鸡蛋打到碗里搅匀。炒锅里加油，烧热，先倒入蛋液炒出蛋花，再放入苦瓜翻炒几下，最后加盐调味即可。
此菜清热解毒，可提高免疫力，改善青春痘、痤疮、皮炎等皮肤问题。
苦瓜炖猪蹄
本草食材：苦瓜300克，猪蹄2只，姜20克，葱20克，盐适量。
制作方法：猪蹄焯烫后切块，苦瓜洗净去籽，切成长条，姜、葱拍碎备用。待锅中油热，放入姜、葱煸炒出香味后，放猪蹄和盐同煮。猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，即可出锅。
此菜补而不腻，咸香爽口，适合春夏之交或者夏天胃口不开、心情烦躁时食用。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，易于消化，并且有滋阴补液的功效。苦瓜清热凉血，有明显的降血糖功效。
需要注意的是，苦瓜性寒，所以脾胃虚寒、腹部冷痛、有腹泻症状的人忌吃。如果不喜欢苦瓜的苦味，可以在烹调苦瓜之前先用沸水焯烫一下，或者将苦瓜用盐腌一下。挤掉苦水再烹调，苦味就会大减。
美丽DIY
苦瓜片润颜敷
材料：苦瓜半根。
做法及用法：将苦瓜洗净，去籽，切成薄片，放到冰箱里冷藏20分钟左右，取出，敷在洗净的脸上15分钟，然后洗净脸部即可。
适用任何肤质，特别是日光晒伤后的肌肤，可以滋润皮肤，解除日晒后皮肤的烦热和紧绷感。
苹果吸油面膜
材料：苹果两个。
做法及用法：把苹果放到冰箱里冷冻20分钟左右，取出来放到榨汁机里榨出果汁，用化妆棉蘸取果汁，敷在油脂分泌旺盛的部位，15分钟后洗净脸部即可。
这款面膜适合油性肤质，可以吸走皮肤表面多余的油脂，还可以预防痤疮。
西瓜滋润面膜
材料：西瓜一片，蛋黄一个，珍珠粉少许。
做法及用法：取出瓜肉捣碎，加入蛋黄拌匀，再撒入珍珠粉，调成膏状。避开眼角与嘴周把面膜膏均匀涂抹在脸上，15分钟后洗净即可。
该面膜尤其适合在炎热夏天使用，适用于干性肌肤，清凉、滋润，具有很好的保湿效果。
炎炎夏日，防暑有妙招
给你的生活做透析
佳琪在一家室内设计公司工作，夏天接近40℃在现场监督施工是她最不愿意做的工作。这天，佳琪就晕倒了，全身大汗，四肢发凉，有经验的工人说她中暑了。
“暑是夏季的主气，为火热之气所化，独发于夏季。”“暑为阳邪，其性升散，容易耗气伤津。”暑邪侵入人体，常见汗多。汗出过多就会导致体液减少，这就是伤津的原因。津液受损，水分不足，就会有口渴引饮、唇干口燥、大便干结、心烦不安等症状。如果不及时治疗，汗出过多，人体阳气外越，就会有生命危险。
夏天，人体阳气外发，伏阴在内，气血运行旺盛，并且活跃于机体表面。空调的问世，让我们可以假装不问四季，但我们的身体仍然按时进入夏季，并且按照夏季的规则运行。所以夏季要注意保护体内的阳气，不要因为贪凉，伤害了体内的阳气。尽量少吹空调，可以准备个扇子，太热的时候就扇一扇。
炎热的天气里，吃上一块冰，喝一杯凉凉的冷饮，貌似是一件很惬意的事情。但要注意冷饮并不是谁都可以随便喝的，例如那些冬天手脚冰凉，夏季手脚火热的人就不能喝。如果看着别人喝心里觉得痒痒，就采取下面的办法：将熬好的姜汤放到冷水里冰上两小时后喝，虽然是凉的，但姜汤却是温热食物，最适合寒凉体质又耐不住冷饮诱惑的人了。此外还可以将鱼的下脚料（鱼头、鱼骨、鱼鳞、鱼皮等）放在锅里，加一点水、醋、姜、花椒、盐用小火熬煮30分钟，将鱼汤倒出滤掉渣，放凉后放入冰箱，待凝成块后取出切成条，再放些蒜、麻油之类的调味品，吃起来凉凉的、感觉好极了。
夏天到了，女人们的脚也从厚厚的鞋子里面解放出来了。光着脚丫的机会多了，可要小心脚丫子着凉，脚是身体中离心脏最远的部分，供血最为不足，而脚又不像身体其他部位有充分的脂肪保护，所以脚是最容易受寒的部位。脚部着凉后，上呼吸道黏膜里的毛细血管马上受到影响而收缩，致使人体的抵抗力下降，感冒病毒就会乘虚而入。不仅仅是感冒，脚丫受凉还会引发肢端动脉痉挛、关节炎和风湿性疾病。所以，夏天不能放松对脚的保护，再热也要打盆热水泡泡脚。
中医典籍告诉你
《黄帝内经·素问·四气调神大论》中说：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养生之道也。”
中医认为，夏属火，暑邪当令，天气炎热，暑气迫人，人体阳热偏盛，腠理开泄，汗出过多，耗气伤津。暑为阳邪，其性升散，体弱者易为暑邪所伤而致中暑。人体脾胃此时也趋于减弱，食欲降低，若饮食不节，贪凉饮冷，容易损伤脾阳，出现腹痛、腹泻等脾胃病症。
中医还认为，长夏属土，其气湿，通于脾，湿邪当令。湿属于阴邪，易损伤人体阳气。每当梅雨季节，湿邪充斥，人体脾胃最易受湿邪所伤。归纳起来，湿热之夏，养生须防损伤阳气。夏季要尽量选择能引起食欲的食品，不可多食苦味食品。
美丽健康随身行
酷暑的天气给了女人穿漂亮衣服的机会，同时也让女人面临着中暑的危机。如何尽情绽放美丽而不必担心中暑，相信这也是每一个女人都在冥思苦想的问题。不妨按照下面的方法来做做吧，让这个夏天不再心悸。
清热宁神经络按摩
（1）按压后颈部第七颈椎棘突下的大椎穴，有清热除湿的作用。
（2）按压手少阴心经（手臂内侧外缘）和心包经（手臂内侧中线），对心痛、心悸、心胸烦闷都有缓解作用，可每天按压一次。
（3）按压太阳穴、印堂穴，有提神宁心的作用。
起居防暑
（1）居室一定要凉爽。夏天应保持居室整洁，留出较为宽敞的空间。每天打开门窗，使室内空气流通，可使居室生凉透爽。
（2）在向阳的窗户上方装上凉篷，可遮挡阳光，避免居室内日照过多，气温太高。用淡绿、浅蓝、乳白等色彩装饰家具、窗帘、墙面、天花板等，会给人清凉的感觉。
饮食养生
（1）多吃瓜果蔬菜，多喝水。既解渴、补充水分，又可改善食欲，去暑消夏。
（2）在饮料和汤中要适量加盐。高温环境下，人体大量出汗，体内的盐分随汗排出。当然，盐要适量，不能加得过多。
（3）适当补充维生素。最重要的是补充水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C等。
（4）饮食宜清淡，减少脂肪的摄入量，避免因过于油腻导致厌食。
夏季清凉饮料
（1）盐茶饮，绿茶10克，盐少许，沸水冲泡饮用。能生津解渴，清热除烦，是夏季防暑的好饮品。
（2）双花白菊饮，金银花、白菊花各10克，用沸水冲泡，可加入蜂蜜适量用以调味。可清热解毒。
（3）玉米须茶，玉米须20克，沸水浸泡饮用，有通便利尿的作用。
（4）五味枸杞饮，五味子10克（纱布包好），枸杞子10克，入沙锅中加水500毫升，小火煎20分钟左右，去渣加冰糖少许调味，分次饮用。有健脾胃、补肝肾和生津止渴的作用。
秋季养生，贵在养阴润燥
给你的生活做透析
方芳以前身体一直很好，去年刚当上了销售主管，时常请客户吃饭、唱歌、喝酒。到了冬天便咳嗽得厉害，咳了一个月才有点好转。朋友介绍她去看中医，老中医说其病因是秋天没有好好保养，病气伤了肺，天气一冷，就发作了。
秋季，指我国农历7、8、9月，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。秋季，暑夏的高温已降低，人们烦躁的情绪也随之平静，且秋风带来秋季宜人的景色。此时切勿因眼前的美景忽视了养生。许多因素往往在不经意间影响着健康，且夏季过多的耗损也应在此时及时补充，所以秋季应特别重视养生保健。
秋季，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。秋气应肺，而秋季干燥的气候极易伤损肺阴，从而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状，重者还会咳中带血，所以秋季养生贵在养阴防燥。秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥。
水是生命之源，干燥的秋天使皮肤日蒸发的水分在600毫升以上，所以补水是秋季养肺的关键。饮水要合理，多次少饮，以清淡滋润的饮料为主。若活动量大，出汗多，应增加饮水量，这样可使肺部安度金秋。
滋阴润肺食疗上要以滋阴润肺为原则，多食芝麻、核桃、鲜藕、蜂蜜、梨、百合、银耳、绿豆、柿子等滋阴润肺养血的食物。饮食宜清淡、爽口，少吃刺激性的食物，甜酸苦辣不必偏好。葱、姜、八角、辣椒等辛辣香燥之品燥热伤津，不宜多食。羊肉、狗肉、熏烤及油炸食品等热性食物应忌食。
秋天气候多变，早晚温差大，冷热失常，在燥气中还暗含秋凉。人们经夏季过多的发泄之后，机体各组织系统均处于水分相对贫乏的状态，如果这时再受风着凉，极易引发头痛、鼻塞、胃痛、关节痛等一系列症状，甚至使旧病复发或诱发新病。老年人和体质较弱者对这种变化的适应性和耐受力较差，更应注意防凉。
秋夜凉风习习，有的人爱开窗而睡。睡眠中人体免疫机能降低，凉风吹起地面尘土，细菌病毒就会乘虚而入，被中医称为“贼风”。受到夜间“贼风”侵袭，第二天就会全身酸痛，疲乏无力，易引起咽炎、气管炎、口歪眼斜、面部神经麻痹等病症。
晚秋时节，凄风惨雨，草枯叶落，人感受到季节的变化容易忧思。人脑底部有一个叫松果体的腺体，能分泌褪黑激素，它能使人意志消沉、抑郁不乐。而入秋之后，褪黑激素分泌相对增多，人的情绪相应低沉消极。这个季节一定要适当多吃高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉和豆类等。还要参加一些有益身心的户外娱乐活动。
中医典籍告诉你
《黄帝内经》指出：“秋三月，此为容平，天气以急，地气以明。早卧早起，与鸡俱兴；使志安宁，以缓秋刑；收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清；此秋气之应，养生之道。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。”
“燥”是秋天的主气，秋天的空气中缺乏水分的滋润，干燥，使人易患“秋燥病”。燥易伤肺，肺失津润，宣发与肃降的功能就会受到影响，从而出现干咳少痰、气急鼻燥、唇干口渴等症候。“肺外合皮毛”，如果肺失去了滋润，它所影响的外部器官——皮毛也同样会出现干燥症状，如皮肤干涩、毛发枯燥、大便干结等。
《本草纲目》中指出：“（乌鸡）益助阳气，滋阴补肾，主治虚劳亏损，治消渴、中恶、胸腹痛，益产妇，治女人崩中带下，一切虚损诸病。”“（核桃）补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风。”可见，乌鸡和核桃都是对女人养颜养生有益的食物，因此可适当进食。另外，猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、薏仁、花生、鸭蛋，菠菜、梨等具有滋阴润燥的功效，尤其适合秋天食用。
美丽健康随身行
秋高气爽固然令人心仪，但是秋天的干燥却愁煞人。水灵的女子才是美丽而灵动的女子，干巴巴的女人怎能称得上是美丽的女人？找一些滋润的食物来滋润身体吧。
百合粥
本草食材：百合30克，粳米50克，冰糖适量。
制作方法：百合与米淘洗干净，加水500毫升，大火煮沸后用小火煨煮。煮到烂熟时，加冰糖调味即可。另外，也可在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺作用。
核桃粥
本草食材：核桃肉20克，粳米50克。
制作方法：将粳米洗净，加白糖适量，加水置大火上烧沸，用小火熬煮至熟即可。
此粥有润肺止咳、补肾固精、润肠通便的作用。
莲子芝麻羹
本草食材：莲子肉30克，芝麻15克，冰糖适量。
制作方法：先将芝麻炒香，研成细末，莲子加水煮l小时，再加入芝麻细末、冰糖，煮熟即可。
此粥经常食用对补五脏，强肝肾有很好的功效。
百宴南瓜
本草食材：嫩南瓜1个，粉丝少许，五花肉250克，鸡蛋2个，姜、葱、味精、盐等调味品适量。
制作方法：先将南瓜洗净，从上面切去一个盖，挖去中间的瓜瓤。五花肉剁碎，粉丝泡软后切成小段，将五花肉、粉丝、姜末、葱花、盐、味精等搅在一起，打入鸡蛋，搅匀放入南瓜内。将南瓜放入锅内，隔水用大火炖3个小时即可食用。
此炖品能补中益气、止咳、清热解毒，适用于脾胃气虚引起的厌食、消化不良、腹胀、体虚咳喘等症。
秋季容易出现口干舌燥等“秋燥”症候，应选食一些滋养润燥的食物，燕窝、银耳最好。对大多数人来讲，燕窝成本太高，还是银耳为好。银耳的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等，具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益之效。可将银耳用水浸泡发胀后，煮熟加糖当点心吃，对治疗“秋燥”更为有效。
秋风习习，肌肤容颜也要润燥为先
给你的生活做透析
每年秋季，婷婷的皮肤都会随着干燥的天气变得紧绷，有时候还会脱皮。唇膏一天涂七八次，100ml的补水喷雾只能用一个月，但即使这样，嘴巴、脸部皮肤还是干得像是要裂开。
秋季，随着空气中温度和湿度的降低，皮肤油脂和水液的分泌量逐渐减少而变得干燥起来，由于秋天温差大，忽冷忽热的天气使皮肤抵抗力下降，易遭细菌感染。
因此，秋季护肤要提上日程，在秋季需要特别注意补充水分，以保持皮肤的湿润。
在饮食方面，除了多喝具有滋润功效的汤水外，最好戒除酒、咖啡、浓茶等刺激性强的食物，少吃煎炸食品，多吃新鲜蔬菜和水果。
还要做好皮肤护理，白天坚持做两次面部清洁，用护肤霜补充适当的油分和水分，使皮肤保持洁净和滋润，晚上则要用不含酒精的化妆水进一步洁肤及补充水分，然后涂抹上渗透性比较强的滋润晚霜，并适当地热敷，以期得到深层次的皮肤滋养。
中医典籍告诉你
梨鲜美多汁，酸甜可口，具有润肺清心、退热解毒、化痰止咳等多重功效，是秋季养生润肤最好的当令水果。《本草纲目》中说它“（止）热嗽，止渴。切片贴烫火伤，止痛不烂。治客热，中风不语，治伤寒热发，解丹石热气、惊邪，利大小便。除贼风，止心烦、气喘、热狂。作浆，吐风痰（大明）”。因此，民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。
梨生吃可以去除内脏积热，解除感冒导致的咽喉干、痒、痛等症状；熟吃可以滋阴生津，治疗和肺相关的各种疾病。梨的果皮也有降火、生津、补肾、滋阴、清心、润肺等功效，所以吃梨的时候，最好把梨洗干净，连皮一起吃下。除了养生保健，梨也具有很好的养颜作用。
美丽健康随身行
秋天，不但皮肤容易因为缺乏水分而干燥、紧绷，人体也会受到“燥邪”的影响出现燥热，使皮肤表面的水分蒸发加快，加剧皮肤的干燥程度，使皮肤出现干裂、脱屑等严重的缺水症状。这时候进行养颜，“润燥”是最主要的工作。
饮食调养
雪梨木瓜汤
本草食材：新鲜雪梨1只，木瓜250克，枸杞20克，冰糖50克，清水1升。
制作方法：将梨洗净去核，切成小块。木瓜洗净、去皮、去籽，切成小块。锅里加入清水，煮沸后放入梨块、木瓜块，加入冰糖，用大火煮沸，再用小火煮20分钟左右，加入枸杞，再煮5分钟左右即可。
木瓜可以排毒消肿、滋润美白，而且有丰胸的效果。
银耳炖雪梨
本草食材：干银耳1朵，雪梨1个，红枣10粒，冰糖适量。
