1．女职工健身的最佳饮食搭配
（1）最佳肉。鹅、鸭肉脂肪虽不少于畜肉类，但其化学结构因接近橄榄油，不仅无害且有益于心脏。鸡肉为“蛋白质的最佳来源”。此外，兔肉具有美容减肥的功效。
（2）最佳汤。鸡汤除向人体提供大量的优质养分外，当人因血压低而无精打采或精神抑郁时，鸡汤还可使疲劳感与坏情绪一扫而光。另外，鸡汤特别是母鸡汤还有防治感冒与支气管炎的作用。
（3）最佳护脑食物。最佳护脑食物有菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜，以及核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果类食品。
（4）最佳纠酸食物。海带享有“碱性食物之冠”的美称，故每周应吃3～4次海带，才可保持血液的正常碱度而防病强体。
（5）最佳零食。话梅、葡萄干等零食不仅富含多种维生素和微量元素，而且其鲜味与营养能长期保存，热量也较低。
2．女性怎样选择健身食品
不要过多摄入脂肪
一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20％～25％，但目前很多女性已超过30％。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
不要减少维生素
维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。
不可忽视矿物质的供给
女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
不要忽视氨基酸的供给
现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
3．女性生理期的饮食调理
女性生理不顺，可以靠饮食来调理。
月经时常早来的人，应少吃辛香料，少吃肉，少吃葱、洋葱、青椒，多吃青菜，吃饭前要按摩耳朵祛除疲劳，内心不要有不安和紧张。
若月经总是迟来，宜少吃冷食多吃肉。经期第一、二天最好吃姜炒鸡肝或猪肝，多服用补血的食品。
所谓“早来”、“迟来”，系依据个人生理周期来算，不管是28天周期或30天周期，早来5天以上或晚来5天以上，就是生理不顺，表示身体与精神有了不平衡的现象。
在月经前、中、后三时期，若摄取适合当时身体状态之饮食，可调节女性生理心理上种种不均，也是使皮肤细嫩油滑的美容良机。
月经前烦躁不安、便秘、腰痛者，宜大量摄食促进肠蠕动及代谢之物，如生青菜、豆腐等，以调节身体之不均状态。
月经来潮中，为促进子宫收缩，可摄食动物肝脏等，以维持体内热量。此时，甜食可多吃，油性食物及生冷食物皆不宜多吃。月经后容易眩晕、贫血者，在经前可摄取姜、葱、辛香料等；在经后宜多吃小鱼以及多筋的肉类、猪牛肚等，以增强食欲，恢复体力。
4．孕妇的营养保健
每一对夫妻，都希望自己能生一个聪明活泼、健康可爱的“冠军宝宝”。但要实现这种愿望，不仅仅是在孩子出生之后开始注意，而是要在孩子出生前，也就是从胎儿时期就要给予关注，提供充足的营养。因为，胎儿的生长发育所需营养完全依赖于母体提供，而胎儿营养的好坏直接关系到胎儿的生长发育，关系着孩子的一生。
常言道：“先天不足，后天难调”，这充分说明妇女怀孕期间营养的重要性。妇女怀孕期间，体内物质代谢和各组织器官功能均随着改变，如甲状腺功能旺盛、血容量增加、心肌增大、肾功能增强等，对营养素需求量增加。怀孕后，每天所吃的食物除了维持自身消耗和子宫、乳房增大以外，还要供给胎儿生长发育所需营养，同时为产后婴儿哺乳奠定基础。
孕妇的营养如果不能满足胎儿的需要，胎儿就会吸取母体内储藏的营养素，从而使孕妇自身健康受到损害，发生如贫血、手足抽搐及骨软化等营养缺乏症。如果孕妇长期营养不良，胎儿不能从母体获取充足的营养，就会导致胎儿和子宫发育不良，甚至造成流产、早产、死胎、胎儿畸形等，婴幼儿出生后也容易患病，而且病死率较高；可见孕妇营养不仅与自身健康有关，而且还直接影响胎儿乃至婴儿、青少年直至成人体力、智力的全面发展。所以，了解掌握孕妇妊娠各期营养特点及营养素供给原则对优生优育是非常必要的。
妊娠全过程总共近10个月，根据其临床和营养生理特点，分为妊娠早期、妊娠中期、妊娠晚期。胎儿的生长发育随妊娠期的进展而加速，母体也随之发生适应性改变，因此妊娠各期的营养需求并不完全相同。
妊娠早期营养保健
妊娠早期胚胎的生长发育速度缓慢，对各种营养素的需求变化不大。但这一时期多数孕妇会有恶心、反酸、厌食、呕吐等早孕反应，进食量比平时减少，常会影响到营养成分的摄入，容易出现营养缺乏。所以妊娠早期必须保证优质蛋白、碳水化合物、钙、铁、锌、碘等矿物质和维生素B1、B2、B6、C、A和叶酸等营养素的供给。
孕早期的膳食营养强调全面、合理、即蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和水均要合理补充，食物要多样，谷类、肉类、蛋类、奶类、豆类和蔬菜水果类合理搭配食用，避免偏食而造成的营养不良或过剩。为改善早孕反应，适合孕妇口味，以味道清淡、少油腻、易消化食物为宜，少量多餐。为防止食物中致畸物质对胎儿产生的不良影响，孕妇要尽量不吃或少吃含色素、抗氧化剂、防腐剂、甜味剂等加工食品、小食品及饮料，少吃油炸、熏烤、盐泡和罐头食品。
妊娠中期营养保健
妊娠中期孕妇的身体发生了一系列的变化，体重迅速增加，子宫的体积逐渐扩大，乳腺增生迅速，血容量扩充，肾脏的排泄功能加速，部分营养素可随尿液而丢失。同时，胎儿也迅速增长，对能量需求增加。各器官系统迅速生长及功能建立都需要更多的各种营养素。
此期，孕妇的早孕反应已经消失，食欲较好，可增加热能摄入。除一日三餐外，下午可加一餐，每日主食摄入量400～500克。主食避免单一，应以标准米面和杂粮如玉米面、小米、燕麦片搭配食用，副食要做到全面多样，荤素搭配。
为保证胎儿和母体组织增长，特别是脑细胞增殖的需要，还应进一步适当增加优质蛋白的摄入。为保证胎儿大脑的发育，应多吃花生、核桃、芝麻、豆类、海鱼、蛋黄和牛奶等食品。为分娩和哺乳作必要的能量贮存，可适量增加脂肪的摄入量。
为满足孕妇及胎儿对铁的需要，应该增加铁的摄入量，应多吃含铁多、吸收率高的动物血、肉类、肝脏等食物，山楂、海带、黑木耳、藕粉、发菜、黑芝麻等也是含铁较丰富的食物。为预防孕妇缺钙导致的骨质软化症和胎儿缺钙出生后容易出现的佝偻病，应增加钙的摄入量，多吃含钙丰富的牛奶及其制品、豆制品、鱼、虾皮、海带等食物，必要时可额外补充钙制剂。
随着血浆中孕酮激素水平逐渐提高和胎儿的增大，会对胃产生压迫症状而引起母体的不适，如反酸（俗称“烧心”）、便秘以及出现腹部饱胀等症状。建议少食多餐，多吃富含膳食纤维的芹菜、粗粮、竹笋、韭菜、白菜、油菜、香蕉、苹果、海带、玉米、燕麦、小米和能缓解“烧心”的白萝卜。
妊娠晚期营养保健
妊娠晚期是胎儿生长发育最快的阶段，也是胎儿脑和脂肪细胞增殖的敏感期、神经网络迅速建立期，20颗乳牙和第一颗恒牙钙化完成，血红蛋白和血红细胞压积开始上升，对各种营养素的需求量明显增加。此期如果营养摄入不足，不仅会影响胎儿的正常发育，而且还会影响分娩的过程，导致产程延长并可能产生严重的后果。
此期除满足胎儿生长发育所需的营养素外，孕妇和胎儿的体内还需要储存一些营养素，因此，除热能、碘和叶酸与妊娠中期一样外，其余营养素在孕中期基础上，均必须增加。特别应摄入充足的维生素B1，以防分娩时子宫收缩乏力，导致产程延缓；尽量少吃过剩的食物，也不宜大量饮水，以防妊娠高血压综合征的发生。在孕晚期最后1个月，要适当限制饱和脂肪酸和糖类的摄入，避免孕妇过胖，胎儿过大，影响顺利分娩。
5．产后及哺乳期的营养保健
产褥期营养保健
十月怀胎，一朝分娩。分娩对于产妇来说是一项体力消耗很大的活动，特别是那些产程较长，分娩不够顺利的产妇，在待产和分娩过程中的消耗就更大了。正常分娩或剖宫产时都会造成产妇的失血，如果发生产后出血，失血量会更大。大量的体力消耗和失血使产妇除应注意休息外，还需要及时补充能量、各种营养素和水分，以促进身体的尽快复原，保证有高质足量的乳汁喂养婴儿并有充足的体力照顾婴儿。
鉴于产后1～3天，产妇体质虚弱，消化功能较差，乳腺尚未通畅，所以不宜过多摄入高蛋白、高脂肪等浓厚、不易消化的动物性食物，以防消化不良及乳汁分泌过浓过多而导致乳房肿痛甚至发炎。分娩后1～3天，可选用清淡、稀软、易消化而且含蛋白质、钙、铁、维生素B2、β－胡萝卜素等营养素丰富的食物，如红糖水、牛奶、蒸蛋羹、蛋花汤小米粥、藕粉、面片、面条和混沌等，以后逐渐增加鱼类、禽类、海产品、瘦肉和动物肝脏等富含多种营养素动物性食物。
为满足产褥期营养需要量的增加，建议在三餐主餐外，再加2～3个间餐，这样既能保证营养的需要，又可避免一餐摄入过多而引起消化功能失调。
乳汁大约50％是水分，所以水分的摄入也很重要，可适当用鱼，骨头，鸡煮汤以保证足够的乳汁分泌。
针对产妇产褥期容易便秘的特点，饮食中多选择含纤维素和果胶丰富的水果、蔬菜、海带、蘑菇等以保证排便通畅。
经过一个产褥期，有部分产妇会迅速发胖，这与产褥期多吃少动，摄入过多能量有关。考虑到分娩消耗的营养素大多是在妊娠过程蓄积的，除非大量失血，对一个产妇来说，应该避免摄入过多能量，在保证足够蛋白质、维生素和矿物质供给的基础上，适当限制脂肪的摄入，以免肥胖。产后肥胖不仅影响体形，而且潜在多种疾病如高血脂、高血压、糖尿病、心脑血管病、肿瘤等危害，应该引起每一位产妇的重视。
哺乳期的营养保健
哺乳期乳母生理上最大特点是，乳汁分泌量持续增加。乳母营养特别是蛋白质是否量足质优，直接关系到所分泌的乳汁的量与质。
哺乳期的营养要求是：热能要充足，蛋白质多选用动物蛋白和豆制品。对于动物性食品如鱼类、禽类、畜肉类的烹调方法应以煮或炖为好，少用油炸方法。要经常食用一些汤汁，如黄豆炖排骨、红豆炖鲤鱼等。这样既可以增加营养，又可以补充水分，促进乳汁分泌。
此外，可通过每日摄入牛奶和豆浆来补充乳母通过泌乳丢失的大量钙和水分。如果从膳食中摄取足量的钙有一定困难，可适量选择补充钙制剂，同时多晒太阳使机体合成较多的维生素D以促进钙的吸收。充足的钙可以防止哺乳期妇女患骨质软化症。哺乳期尽量避免刺激性的食物和药物摄入。
一般6个月后，乳母分泌乳量明显降低，但膳食中包括的营养成分与哺乳期要求基本相似，只是能量和营养素的需要量应根据泌乳量的下降程度而相应减少。到完全断奶时，母亲的膳食应恢复到孕前状态。为避免产后发胖，完全断奶后，应重新调整饮食结构，减少能量和脂肪摄入，科学地选择食物和烹调方法，同时进行产后运动锻炼。
6．女职工早餐的营养配搭
生活在紧张忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。长时间不吃早餐易导致慢性胃炎，甚至使人在工作中精力不集中，易疲劳等现象。营养专家提供了一份既营养又简单的早餐。
需要提醒的是，最好在漱完口后、进餐前先喝一杯温开水，这样可以补充一个晚上消耗的水分。
当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。
（1）奶＋菜包／肉包＋蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。
（2）养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。
（3）降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。
7．女职工午餐的科学调理
女职工的午餐不可能精细计算每餐的营养素摄入，但只要掌握以下搭配原则，即可基本满足平衡膳食的要求。
（1）粗细搭配：适当选用粗粮，如小米、全麦、燕麦、面包、糙米、苦荞麦等。米面越白，营养价值越差。多吃粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，还有助于减肥。
（2）干稀搭配：除了米饭外，可以选择一些汤粥类食品，如赤小豆炖鲤鱼汤、茭白泥鳅豆腐羹、黑芝麻糊等。
