附片蒸牛鞭
【材料】
黄牛鞭2根（约1000克），党参15克，枸杞子15克，制附片15克，淮山药15克，荔枝15克，桂圆肉15克，红枣10枚，猪油、料酒、盐、冰糖、鸡汤、醋、姜及葱适量。
冠心病食疗药膳
美食与保健
【操作】
荔枝、桂圆均去壳取肉，红枣蒸熟去皮，葱，姜拍破，牛鞭用温水洗净后放入锅中煮2小时，捞出剖去尿道中白膜、杂质，切成条，用3克盐、2克醋揉搓，置清水中洗净后，再放冷水锅中煮至水沸，取出洗去臊昧，放绿釉钵内，加料酒、葱、姜、鸡汤、盐和冰糖，上笼蒸至八成烂时取出，去掉葱、姜，加上制附片等药材，上笼蒸至酥烂即可食用。酌量分次食用，每日1～2次，连服3～4周。
【功效】
温补心肾，强壮身体。牛鞭补肾壮阳；党参、附子益气温阳；枸杞子，淮山药、荔枝、红枣、桂圆几味健脾益气，养血。
安神。可用于心肾阳虚所致心悸气短，畏寒肢冷、腰膝酸软、小便清长、性功能减退等，对老年人尤为适宜。
羊肉糊
【材料】
羊肉500克，小麦60克（去皮），生姜9克，食盐适量。
【操作】放瓦锅内加水适量炖成稀糊状，用食盐调味服食，分2份早晚取食。连服30天。
【功效】温补心阳。
胡桃芝麻饼
【材料】胡桃仁]00克，芝麻50克，小麦面100克。
【操作】胡桃仁捣烂，加水同芝麻、面粉揉成粉团，烙成小饼，每饼重30～50克。每次吃1饼，茶水送下。
【功效】补益肝肾，益精髓。
参附龙眼粥
【材料】人参、肉桂各6克，龙眼肉、白附片各10克，粳米100克。
【操作】用水先煎附片，后下肉桂，取汁；人参切圆片，与龙眼肉、粳米共煮至米近熟时倒入上汁，继续将粥煮熟。分2～3次吃。
【功效】方以桂、附温补心肾，人参补气以助阳，龙眼肉益气补心。适用于心肾阳虚之冠心病患者。
鹌鹑枸杞核桃肉
【材料】鹌鹑蛋12个，枸杞子10克，核桃肉15克，番茄酱适量。
【操作】把核桃肉放入盐开水中浸泡，枸杞子清水泡后上笼蒸5分钟，鹌鹑蛋用文火煮熟，去壳后撒上干生粉。再将鹌鹑蛋和核桃肉放入油锅炸成金黄色，把枸杞子、番茄酱等调味品加入即可服食。隔天1次，连服数剂。
【功效】温阳补肾。适用于肾阳虚弱之冠心病患者。
当归生姜山药羊肉汤
【材料】当归、生姜（布包）各lS克，山药50克，羊肉100克，食盐少许。
【操作】放瓦锅内加水适量同煮至烂熟，用食盐调味，吃肉喝汤。每天1次，连服5～7天。
【功效】温补心阳。适用于心阳虚之冠心病患者。
胎盘山药汤
【材料】胎盘1个，淮山药30克，补骨脂15克，红枣5～8枚，生姜9克，白酒适量。
【操作】先将胎盘洗净，擦盐，入开水中烫煮片刻，再用冷水漂洗数次，切块，入锅加白酒，姜汁炒透，再移至瓦锅内加水与诸药炖至烂熟，调味后分2次服食。每周1～2次，连服10次。
【功效】温补心阳，活血通脉。适用于心阳虚之冠心病患者。
灵桂羊肉汤
【材料】仙灵脾30克，肉桂10克，羊肉100克，食盐、姜、葱少许。
【操作】将仙灵脾、肉桂入沙锅，水煎2次，共取煎液1000毫升；将羊肉切成条加药液同煮，沸后加入姜、葱、食盐煮熟即成。
【功效】仙灵脾能振奋心肾之阳，与肉桂合用既温阳又活血；与羊肉同煮，性热有情之品更助温补心阳之力。现代研究证实，仙灵脾能扩张冠状动脉，增加冠脉血流量；肉桂含挥发油能增强血液循环。所以本药膳是治疗阳虚证冠心病的理想之剂。适应证：适用于心阳虚之冠心病患者。
羊肉萝卜汤
【材料】羊肉100克，白萝卜300克，肉桂6克，生姜、香菜、胡椒、食盐适量。
【操作】将羊肉、萝卜切块同煮，羊肉熟后加入肉桂末及生姜等调料煮沸即成。早、晚空腹食用。
【功效】温心阳，通心脉。适用于心阳虚冠心病。
核桃人参汤
【材料】
核桃仁25克，人参6克，生姜3片，冰糖少许。
【操作】
将核桃仁、人参、生姜共入砂锅中，加水适量，煎汁1碗。冰糖稍炖即成。每日1剂，临睡前温服，连用3～5天为1个疗程。
【功效】
补气温肾安神。人参性味甘、微苦、温、含入参皂苷、人参酸、挥发油、糖类、胆碱，尼克酸及维生素B1、维生素B2等，能大补元气、补脾益肺、宁神益智、生津止渴。《本经》说它：“补五脏，安精神，……止惊悸，除邪气，明目、开心益智”。核桃与之相合，相须相使，功力倍增。心慌气短，动则喘甚、畏风自汗、食少乏力等症患者，食之甚宜。
兔肉补虚汤
【材料】
兔肉120克，党参15克，淮山药30克，枸杞子15克，黄芪15克，大枣10枚。
【操作】
将免肉切块，山药洗净切片，党参、黄芪布包，诸味共入锅中，加水适量煮汤。然后弃药包，食兔肉、枸杞大枣，饮汤。每日1剂，连用3～5日为1疗程。
【功效】
补气养血安神。兔肉属高蛋白。低脂肪、低胆固醇食品，是动脉硬化、高血压病和冠心病患者的理想肉食品，党参。黄芪、山药、大枣重在补脾益气；枸杞子意在补血。诸药相合，适合头晕目眩，心悸气短，四肢无力，少气懒言，面色苍白，唇色淡白等病症。
狗肉菟丝附片汤
【材料】
狗肉250克，生姜20克，菟丝子15克，附片15克，植物油、食盐、味精各少许。
【操作】
将狗肉洗净切细，生姜洗净切片，共置热油锅中翻炒3分钟，加冷水浸没，再入茧丝子（布包）、附片（布包）、食盐，武火烧沸后撇去浮沫，再以文火炖2小时，至肉烂调入葱花。味精，稍炖即成。弃药，吃肉喝汤。每日1剂，连用3～5日为1疗程。
【功效】
补中益气，温阳祛寒。本方菟丝子性味辛、甘、平。既能助阳，又能益精，不燥不腻，为平补肝、肾、脾三经之良药；附片为纯阳燥烈之品，其性善走，功能峻补三焦之元阳，而逐在里寒湿；狗肉与之相合，药借食力，食助药威。适用于畏寒肢冷，气短心慌，尿频，脘腹冷痛，大便消泻，舌淡，脉沉细者。
