原 料：
香芋800克，剁椒20克，盐、味精、食用油、豆豉、姜末、蒜末、葱花、蚝油各适量。
制作过程：
1.香芋去皮洗净，改切成菱形块，下油锅炸干水分，放入碗中待用。2.剁椒加盐、姜末、蒜末、蚝油、味精、豆豉，并用热油浸泡至熟，冷却备用。
3.将冷却的剁椒汁盖在香芋块上，入笼蒸8分钟，出笼撒上葱花即可。
营养功效：
此菜可散积理气、解毒补脾、清热镇咳。
小贴士
剁椒要用热油浸透。
同类推荐
天天营养百味：易学的家宴菜
逢年过节要准备一大桌菜时可让主妇们犯难了，那一桌子五花八门的菜式看似难学，但只要有方法，有指导，是能轻松拿下的。《易学的家宴菜》把握了家宴的特点，将繁琐的做法简化，但注重保留菜本身的特点，还注重将菜做得漂亮大气，让您能快速地学会做家宴菜。
咖啡物语：煮出来的风情
一杯咖啡的时间，是冰点和沸点之间的转换；一杯茶的时间，是茶给时间的一种味道。人生不可能每分每秒都循规蹈矩、行色匆匆，偶尔散漫下来看人生，也在情理中。于是，喝咖啡就是成为一件忙里偷闲、无趣时觅得有趣的乐事。本书作者用精致的文字和心思装饰了一间“休闲坊”，真诚地邀您来这里坐一坐，喝一杯咖啡，品一樽红酒，浸一缕香氛，听一曲琴音，由纯朴的感官入口入眼入鼻入心，笼在唯美意境里，过滤掉世俗中的尘埃，将灵魂托在去之上，获得一种最纯的精神洗礼。
热门推荐
非常奴仆：王爷哪里跑
苏小可觉得自己穿越成穷光蛋外带一个拖油瓶弟弟已经够郁闷的了，谁知道出个门也能捡个身受重伤死赖着不走的无赖，如果有钱那也就算了，可是，他竟然比自己还穷？等等，等等，这无赖长得好像蛮帅呀，资源可以利用……嘿嘿嘿嘿嘿……更无耻的某女摸着下巴望着帅到无可挑剔的某男，狡黠地笑了出声……
马瑞芳趣话王熙凤
本书是《马瑞芳趣话红楼梦》的延续，在这部作品中马教授以诙谐而幽默、生动而有趣味的讲述，解析了《红楼梦》中宝黛以外的至关重要的人物——王熙凤身上所潜隐的方方面面，充分显示了马教授深厚的古典文学根底和精湛的红学研究造诣。作品通过对王熙凤的全新解读，一方面是从围绕凤姐的故事及人物活动之蛛丝马迹中，探察、体会人物的性格特点和真实想法；还有另一方面是探询、揣摩文本内外曹雪芹的艺术构思和创作意图。本书既是一部对王熙凤全面解密、解读、解析的美文，又是一部带有探索、悬疑意味的开放式文本；既是严谨的红学研究学术著作，同时也是一部通俗易懂的轻松风趣的学术随笔；既有学术价值，又具有可读性。
中老年人该怎么吃：饮食与健康知识问答
本书针对中老年人的生理特点及饮食需求，从食品营养专家的视角出发，深入浅出地讲述了饮食与健康的密切关系及相关知识，科学地回答了中老年人究竟应当怎样吃才能实现健康长寿的一系列问题。
