原 料：
猪腰200克，黄花菜50克，木耳（水发）15克、枣（干）30克，蒸肉米粉、大葱、姜、酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉、味精、食用油、香油各适量。
制作过程：
1.猪腰由侧面切开，切除白色的筋，再斜切成薄片，用开水烫一下，捞起放入大碗中，放水泡15分钟左右捞出控干水，沾上适量米粉后放入盘中。
2.黄花菜在水中泡柔软后，把两端切掉；木耳、红枣用温水泡软洗净，生姜切成薄片，葱切碎。
3.将以上黄花菜、木耳、红枣放入大碗中，加入全部调料，仔细搅匀后，放在猪腰上，入蒸笼蒸20分钟，即可食用。
营养功效：
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
小贴士
1.木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2.用开水烫猪腰时，要烫至略呈白色。
