1 山药去皮、切块，用淡盐水浸泡起来防止氧化，为防山药对皮肤造成过敏，记得戴上手套；生姜洗净，切片。
2 将猪肚洗净、切片，可先将其放入沸水中煮10分钟，拿出来后再刮洗一遍。
3 将猪肚片、山药、花生仁、姜片放入砂锅，倒入适量清水，大火烧开后，转为小火。
4 小火慢煲2小时，调入食盐，撒上胡椒粉，即可出锅。
春天的味道有点甜
中医把春季与五脏中的肝脏对应，春天很容易肝气过旺，对脾胃产生不良影响，因此是慢性胃炎、胃溃疡、胆结石、肝炎等疾病容易复发的季节。针对肝旺克脾的特点，春天里可以适当多吃一些味甘的食物。中医所说的甘味食物，不仅指口感上的甜，更重要的是要有补益脾胃的作用，其中首推大枣和山药。
《关于我母亲的一切》
阿莫多瓦的电影总是复杂曲折到你无法想象，却又充满无比的温暖、热情和生命力。他的神奇之处在于，注视所有不寻常的事物时，都用一种平静而且平等的眼光。面对不同类型的食材，我们同样需要这份平等的眼光。
在《关于我母亲的一切》里，车祸夺去了儿子的生命，母亲悲伤不已，决定去找孩子的父亲。然而，这个父亲却已经变装为女人，还染上了艾滋病。更离奇的是，还有一位修女怀上了这位父亲的孩子。母亲留下来照看修女，还为新生的婴儿取了自己儿子埃斯特班的名字。生命就这样延续下去。
面对生活，电影中的女人们总是那么善良、坚强、无限包容。也许，正是这份坦然自若的态度，让所有苦难都无法伤害到她们。
春笋红枣鸡汤
1 鸡整只洗净，斩成块状；春笋洗净，切块；红枣洗净；生姜切片。
2 锅中烧水，放入鸡块、姜片，倒入少许料酒，煮到鸡块变色，水面有浮沫漂起，将鸡块捞出，冲洗干净。
3 砂锅中放水，大火烧开，将鸡块、红枣、春笋放入，转小火煲90分钟。
4 加少许盐调味即可出锅。
春天的“菜王”
立春后挖的笋，笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩，被誉为“菜王”。春日养生，怎能错过这最鲜美的应季食材？
春笋富含各种营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等。此外，春笋还具有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。
《她比烟花寂寞》
希拉里与杰基是一对姐妹，她们从小一块学习音乐。姐姐吹长笛，妹妹拉大提琴。后来她们长大了，妹妹杰基成了大提琴家，而姐姐希拉里嫁了人，过着平凡而幸福的生活。
时光流转，杰基四处演奏，永远是华丽的礼服，永远有热烈的掌声。可内心深处，她还是那个没长大的小女孩，她觉得寂寞，想要分享姐姐的生活和情感，想要和姐夫在一起。
但生活和情感又怎能分享呢？终于，她还是下定决心离开，重新踏上了自己的演奏之旅，直到患绝症去世。她的音乐带给无数人灵魂的震撼，却没有人能填补她内心的缺失。
这部电影来源于天才大提琴家杰奎琳·杜普雷的人生传奇。她年少成名，却罹患癌症，凋零于盛年。
人生，到底是该追求如烟花般绚烂绽放，还是享受当下简单的平凡与温暖呢？你会做出怎样的选择？
陈皮莲子薏米水鸭汤
1 取陈皮6克、莲子30克、薏米30克、淮山12克洗净后，用清水浸泡；生姜洗净，切片。
2 水 鸭1只洗净后，剁成块状，用开水焯过后，再次用清水冲洗掉血水。
3 砂锅中烧开水，将全部材料一齐放入，先用大火煮沸，再用小火煲2小时。
4 加盐调味即可出锅。
水鸭食疗价值高
平常我们在市场上看到的鸭，一般都是10斤左右，这种鸭通常叫番鸭、洋鸭或旱鸭，而水鸭又叫蚬鸭，学名叫绿头鸭，主要生活在河湖的芦苇丛里，以吃鱼虾贝类为主，体重一般在5斤以下。水鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素等，可滋阴养胃，健脾补虚，补而不燥，有很高的食疗价值。
《心中的小星星》
印度电影一贯华丽绚烂，而这样的风格用来表现一个孩子眼中的世界，完全让人觉得走入了一个万花筒，充满了幻想与惊喜。
八岁的男孩伊夏是大人眼中的问题儿童，成绩不好，在班上的排名靠后，脑子里还充满了各种匪夷所思的鬼点子，在又一次闯下大祸后，忍无可忍的父母将他送往了寄宿学校。在这里，一位名叫尼克的美术老师走进了他的生活。
尼克发现，伊夏虽然有读写障碍，却拥有惊人的想象力与艺术创造力。只是，老师和家长都习惯于用世俗的标准来评价每一个人。没有人察觉到，这个孩子正在用他自己的方式与这个世界交流。
当然，这是一个美好的故事，在尼克老师的帮助下，伊夏不但慢慢战胜学习上的障碍，还在绘画比赛中绽放出了耀眼的光彩。
其实，每个人都是一颗星星，一旦被点亮，都能发出属于自己的独特光芒。
山药芡实扁豆排骨汤
1 取芡实15克、薏米15克、白扁豆15克、黄芪12克、白术10克，用清水洗净并浸泡。
2 山药去皮、洗净、切块，用淡盐水浸泡；排骨洗净，剁成块状，用开水焯烫后，冲洗干净。
3 砂锅中烧开水，将全部材料放进汤煲内，大火烧开后，转小火煲90分钟。
4 加盐调味即可出锅。
白扁豆可食可药
白扁豆，就是我们平时吃的蔬菜扁豆，同时，它的种子干燥后可以作为一种中药材。
白扁豆味甘，性平，有健脾、和中、化湿的功效，与同样具有健脾作用的白术、黄芪、山药搭配，食疗效果更佳。
《百万元与苦虫女》
这部电影的女主角是大家熟悉的苍井优，那个瘦弱、单纯而倔强、些许迟钝和神经质的漂亮女生。就像每个人心目中的自己。
苍井优饰演的玲子为了逃避过去，每存够100万日元就搬家。与其说旅行是为了要寻找自我，不如说旅行是因为不想寻找。赚够钱就离开，到没有人认识自己的地方去生活，就不会有牵绊，有负担。
每到一个新家，第一件事就是挂上自己亲手做的窗帘。累了一天回来，她伸开四肢趴在地板上，窗帘会随风飘起。经常，她会坐在窗边，看手上的存折，数着什么时候才能存够100万。也只有这时候，她才放松地生活在自己的小世界里。
这是一种年轻时才会有的勇敢吧。看似无畏，其实充满恐惧，害怕被拒绝，被误解，却不知道怎么跟人相处，怎样被人了解。
玲子姑娘，看到你，我就会想起曾经的自己。在真正能够面对自己之前，我们会一直在路上。
枸杞淮山甲鱼汤
1 将甲鱼剖杀后，去除内脏及外层表皮，用清水洗净后切块；用热水焯烫以脱去血水，捞起沥干备用。
2 淮山20克、枸杞15克和桂圆肉10克洗净，用水稍加浸泡；生姜切片。
3 将所有食材放入炖盅，加入煮沸的清水，用中小火隔水炖2小时，炖好后用盐调味即可食用。
甲鱼虽好别乱吃
甲鱼，又叫团鱼、鳖。中医认为，它性味甘平，入肝脾经，具有养阴凉血、清热散结、补肝益肾的作用。现代医学也证明，甲鱼是一种高蛋白食品，可以明显提高血浆蛋白浓度和机体免疫功能，对结核病、肿瘤、心脑血管病、肝病都有一定的辅助疗效。但甲鱼有一定“凉性”，腹满厌食、脾胃虚寒者不宜吃，有水肿、高脂蛋白症的人不宜吃，儿童和孕妇也不宜吃。而且，甲鱼肉属于异种蛋白，过敏体质的人最好也不要吃。
《永恒时刻》
故事发生在20世纪初的瑞典，玛利亚是一个普普通通的家庭主妇，操持着一个并不富裕的家庭。经历了工人大罢工和第一次世界大战，她的丈夫酗酒、打人、出轨，她到处给富人家做工，然后一次又一次地怀孕……生活里满是这样那样的琐碎。唯一的偶然，是她买彩票中了一台相机。
她拍下孩子成长的样子，拍下生活中那些刹那即逝的美。生活似乎没有什么改变，可是拍照的时候，洗照片的时候，她的眼里放着光。生活境况有好有坏，她曾经想要放弃拍照，也想过离开家庭，但最终都没有。她坚忍地活着，也一直坚持摄影，直到去世。
面对忙不完的家庭琐事，摄影让她发现和感受到美。这是谁也夺不走的，属于她自己的快乐。
人生最重要，也最难得的是有自己喜欢的东西。就像片中照相馆老板皮德森先生对玛利亚所说：“你看到了一个难以言表的神秘世界，只要看一眼，再也无法把视线离开。你无法回头。”
红枣莲子鸡蛋汤
1 将红枣、莲子洗净，用水提前浸泡一会。
2 砂锅中放入红枣、莲子和清水，大火烧开后转小火，煮半小时。
3 加入冰糖，煮10分钟。
4 打入鸡蛋，不要搅散，等鸡蛋成形即可。
吃莲子，变聪明
莲子中含有丰富的钙、磷和钾，这些微量元素不但是构成骨骼和牙齿的重要成分，还有促进凝血，镇静神经，维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。脑力劳动者经常食用，还可以健脑，增强记忆力。而中医则认为，莲子性平，味甘、涩，入心、肺、肾经，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。
《玫瑰人生》
“不，没有就是没有。不，我无怨无悔。好的也行，我欣然接受。坏的也罢，我全无所谓。”这是艾迪特·皮雅芙一生中最后一次演出时所唱的歌，在高亢的歌声中，电影和她的人生一同落幕。
皮雅芙是法国国宝级歌手，有着“小云雀”之称。她的一生跌宕起伏，充满传奇，也许正是如此的人生她才能写出饱含沧桑却依然倔强不屈的歌词吧？童年时父母离异，因母亲无力抚养，父亲又参军，只好让她跟着经营妓院的祖母生活，随后又被父亲强行带走随马戏团演出生活，从街头卖唱到成为一名酒吧歌女。
正式登台后，皮雅芙顺利成为一名歌喉迷人的明星，也演唱了许多脍炙人口的歌曲。然而她的情感却一再受挫。晚年健康状况更是每况愈下，最后死于肝癌。
尽管如此，可她仍然是如此地信任生活。记者问她：“会愿意过平淡的生活吗 ”“事实就是如此。”“谁是你最忠实的朋友 ”“我真正的朋友都很忠实。”“你会怕死吗 ”“我更怕寂寞。”“你祷告吗 ”“会，因为我相信爱。”
山药红薯糖水
1 红薯洗净、去皮、切丁；山药同样处理；红枣洗净。
2 将山药丁、红薯丁、红枣一起放入炖盅，炖盅中加适量水，盖好盖放入加有水的锅中。
3 冷水起锅，中高火炖20分钟后加入冰糖，再中高火炖20分钟即可。
煲与炖
将食材清洗、浸泡、焯水处理后，直接放入容器中，加入汤水用中小火长时间烹制，称之为煲汤。
炖汤，则指隔水炖，是将食材处理好后，和汤汁一起放入瓷制或陶制的炖盅内，封好炖盅的口，再将炖盅放入加有适量水的锅里，锅内的水要略低于盅口，盖上锅盖后加热，锅内水要保持沸腾状态，用沸水煮炖盅。炖汤法因密封较好，可保持汤汁的清澈和原汁原味。但炖盅容积有限，一次只能炖少量。
《刺猬的优雅》
这是一个关于两个奇怪的女人的故事。
12岁的女孩帕洛玛，是个早慧的小天才。她知识渊博，爱好摄影和涂鸦，也喜欢思考哲学命题。“要做追逐繁星的人，不要做金鱼缸中的金鱼”，是她的人生信条。在她眼里，她的家人过着庸俗而虚伪的生活。而在家人眼里，她同样是个异类。于是，她计划13岁生日当天自杀，离开这个让她失望的世界。
门房荷娜是一个独居的胖妇人，看上去邋遢而丑陋。但那只是表象，她待在屋子里，打开电视，以符合人们对门房的想象。其实，她正躲在里面的房间，一边吃黑巧克力一边看书。她就像只刺猬，“从外表看，她满身是刺，是真正意义上的坚不可摧的堡垒”，“从内在看，她也是不折不扣地有着和刺猬一样的细腻”，“喜欢封闭自己在无人之境，却有着非凡的优雅”。
这个故事开始于如何在不被人理解的环境中保持自我，结束于相遇与爱。
胡萝卜竹蔗荸荠茅根水
1竹蔗洗净，切成段状；荸荠洗净，削皮；胡萝卜洗净，切块；茅根洗净。
2将所有材料放入砂锅中，大火煮沸后，小火煲2小时即可；无须再加糖和其他调料，煮出来自然会有一种清甜的味道。
当竹蔗遇到茅根
胡萝卜竹蔗荸荠茅根水是广东地区春夏最常喝的汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。
竹蔗是一种青皮甘蔗，南方较常见，如果买不到新鲜的，也可以用干竹蔗代替。而茅根是白茅的根茎，功效是清热生津、凉血止血。同样，如果菜市场买不到鲜品，就去干货店或中药店购买干品。
《十分钟年华老去》
10分钟可以做什么？可能只是看了会书，可能只是打了会盹，可能就是一个生命的到来或逝去，可能就是一个世界的巨变。《十分钟年华老去》展示的是一个10分钟的很多种可能。
电影分为“大提琴篇”和“小号篇”，是给15位电影大师的命题作文。他们各自只拥有10分钟的表达时间，却要解读出自己心目中时间的含义。
贝纳多·贝托鲁奇在印度寓言中寻找答案，用10分钟讲述一个人的恋爱、结婚、生子，生活如水般流逝；伊利·曼佐的镜头下，老去的电影明星回顾黑白电影的片段，10分钟，已是好几个人生；而陈凯歌的《百花深处》，通过搬家展示了一个再也回不去的北京城……
时间到底是什么？每个人都有自己的答案。我们的一生，也不过就是一些“十分钟”组成的吧？我们又该做些什么呢？
黑米薏米糖水
1 将黑米、薏米淘洗干净，提前浸泡6小时以上。
2 将黑米、薏米、冰糖倒入砂锅中，加入10~15倍的清水，水不宜太少，否则容易煮成粥。
3 大火煮开后，小火煲2小时即可。
真假黑米大对决
第一招，看光泽。正常黑米表皮层带有光泽，劣质黑米则没有光泽。
第二招，看表皮。用手抠的话，正常黑米会掉下片状的东西，劣质黑米则掉下粉状的东西。
第三招，看米心。正常黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，没有颜色。如果是用大米染成的黑米，即使外表颜色均匀，染料的颜色还是会渗透进去，把米心变成黑色。
第四招，看泡米水。正常黑米的泡米水是紫红色，稀释以后呈现浅紫色或偏红色。而劣质黑米泡出的水就像墨汁一样黑，怎么稀释都还是黑色。
《薇罗尼卡的双重生活》
你相信这个世界上还有另一个自己存在吗？在《情书》里，她们是长得一模一样的藤井树和博子；在《NANA》里，她们是娜娜和奈奈；在《薇罗尼卡的双重生活》里，她们都叫作薇罗尼卡。
这部电影又叫《两生花》，两个薇罗尼卡有着同样的相貌，同样的年龄，却在不同的地方，过着不同的生活。波兰的薇罗尼卡是名歌手，有一天，她在舞台上唱歌，为了发一个高音，心脏病发而死去。那一瞬，法国的薇罗尼卡突然觉得心痛，并感受到一阵莫名的空虚和孤独。
她们曾经擦肩而过，却从未真正相遇。她们在各自的命运轨道上独自生活，却共同展示出同一个生命的不同可能。
就像我们，无从得知世界上是不是有另一个自己，也无法尝试“另一种人生”。
