第37章 青蒜煮萝卜

原 料：

白萝卜500克，青蒜300克，油豆腐8块，盐、生抽各适量。

制作过程：

1.萝卜去皮切大件，氽水留用；青蒜洗净，去外叶后切断，油豆腐切开。

2.烧热2汤匙油，烧香青蒜段，放入萝卜加清水，加盖，用小火煮10分钟。

3.将油豆腐放入再煮5分钟，用生抽、盐调味。

营养功效：

白萝卜富含芥子油，可促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。所含维生素C及锌元素则有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

小贴士

萝卜除可生食、炒食外，还可做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。