第4章 杏仁糊

原 料：

甜杏仁50克，花生30克，糖20克，纯牛奶200毫升，椰汁50毫升。

制作过程：

1.花生仁、杏仁放入锅，干炒至变色。

2.炒好的花生仁、杏仁，连同50毫升牛奶，倒入搅拌机搅拌。

3.剩下的150毫升牛奶连同搅拌好的花生仁汁小火煮沸，加糖调味即可。

营养功效：

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素等营养成分，其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，称为抗癌之果，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

小贴士

北杏仁有微毒，一次服用应当控制在10颗以下。