原料:
熏干250克,食用油50克,盐、辣椒面、白芝麻各适量。
制作过程:
1.把豆腐干切成长条的比较细的细条。
2.把锅烧热倒油,然后把豆腐干放到油里去翻炒,然后把火调小,慢慢地炒。
3.当把豆腐干炒到偏金黄色的时候放盐起锅。起锅后把干的辣椒面、白芝麻均匀地撒在豆腐干上面。
小贴士
熏干是豆腐干用松木屑燃烧的烟薰过,表面呈棕红色,本身除淡淡的松香味外没什么味道,切片、切条、切丁,炒吃、凉拌,都行。