（2）在天气炎热，出汗很多，或参加体力劳动和剧烈运动之后，不可马上吃冷食，更不应猛吃、猛喝，最好先喝点水，等一会再吃，以免体内冷热变化剧烈，对人体产生危害。
（3）年龄过大或太小，以及身体比较虚弱的人，最好不要吃冷食，这样的人可以多喝些温开水或淡茶水。患了腹泻的病人，在未恢复之前也不要吃冷食，以免病情加重。
（4）吃冷食时，不要边走边吃，特别是在刮大风的天气，尘土飞扬，在路上吃东西很不卫生。
忌吃冰激凌的人群
冰激凌具有寒凉的特性，并非人人都能吃。如患咽喉炎、支气管炎的人，受到过冷刺激会使炎症加重或咳嗽加剧；患肠胃炎的人吃了冰激凌，会增加疼痛，影响治愈；已经患腹泻的人吃了冰激凌，会使腹泻更厉害；有肝脏病、胆囊病的人吃了冰激凌，会因受冷的刺激，引起腹疼和肠道痉挛；高血压，动脉粥样硬化症、糖尿病人吃了冰激凌都有害处。
忌多吃冷饮
首先，过多冷饮进入胃内，使胃内温度骤然降低，引起胃黏膜血管收缩、胃液分泌减少，使人食欲不振，可能引起剧烈腹痛，甚至发生胃痉挛。其次，胃液分泌减少，杀菌能力降低，为细菌在肠道中生长繁殖打开方便之门，容易发生肠炎、痢疾、伤寒等肠道传染病，若是购买了不卫生的冷饮、冷食，更容易招致祸害。同时，由于胃肠受冷的刺激，蠕动加快，食物在胃肠停留时间缩短，影响食物的消化和吸收。如果夏季天天如此，就会发生营养不良，影响生长发育和健康。冷饮、冷食多含有色素、香精、防腐剂、糖精等，这些人工合成的色素、香精，不仅对人体没有任何营养价值，而且有害。如色素、香精容易引起哮喘、喉头水肿、荨麻疹及神经性头痛、行为紊乱等多种过敏症。所以多吃冷饮对健康是不利的。
用嗓子后忌马上吃冷饮
长时间用嗓骤停，咽喉部的血液分布还未恢复到正常状态，这时如果大量吃冷饮，易致咽喉血管的突然收缩，引起咽喉生理功能紊乱，以及局部免疫力下降，从而引起咽喉急性发炎。故长时间用嗓后，宜先慢慢喝点热茶或凉茶，千万不要马上吃冷饮。
（第八节）孕妇饮食禁忌
孕妇的饮食禁忌
孕妇的饮食应丰富多样，忌偏食。酒、浓茶、咖啡、汽水、过食甜食等均不适宜。妊娠早期，因恶心、呕叶等妊娠反应常影响进食，孕妇此时的饮食应以少而精、清淡可口为原则，配以青菜、水果。一旦可以进食，即应补充足够的含蛋白质丰富的食品，如瘦肉、鱼、禽蛋、豆类等。妊娠中期，孕妇应注意食物广泛，使胚胎需要的各种营养物质得以满足，尤其应注意补充钙剂。若缺乏钙质，胎儿颅骨过软，分娩时可致颅骨出血，胎儿骨骼、牙齿的发育也受影响。但应注意如添加鱼肝油时，切不可过量，以免中毒；妊娠后期，减少脂肪、粮食、糖类，以防胎儿过大造成难产。此期间还当减少食盐摄入量。
孕妇忌服人参蜂王浆
人参蜂王浆是人们熟悉的滋补品之一，具有增强体质、调节机体免疫功能、增强机体抗肿瘤能力、改善机体内分泌功能、延缓衰老等作用。但人参蜂王浆中的人参成分药性偏温，加之蜂王浆成分可刺激子宫，引起宫缩，导致流产，对于胎儿发育不利，所以孕妇忌服用人参蜂王浆。
孕妇忌食田鸡
市场上出售田鸡者比比皆是，食田鸡者也为数不少，这是一种不良行为。田鸡是一种捕捉农田害虫的有益动物，大批捕杀田鸡势必会造成平衡严重失调，招致虫害猖獗，庄稼毁损，此其一。另外，吃田鸡对人体健康危害也甚大。有人剖检267只虎斑蛙，发现在160只蛙的肌肉中就有383条裂头绦虫的蚴虫。这些蚴虫进入人体后容易寄生在软组织内脏，它们具有极强的活动能力，善于钻孔，破坏性极大。裂头绦虫的蚴虫进入组织后，能引起局部组织发炎、溶解、坏死，形成脓肿和肉芽肿等。若寄生于要害部位便会导致失明、瘫痪、抽搐、癫痫发作等并发症，严重时还可引起死亡。孕妇被感染蚴虫，蚴虫还能穿过胎盘侵害胎儿，造成胎儿畸形。此外，农田长期施用各种农药，随着耐药性的提高，不少昆虫未被杀灭，青蛙捕食了这些昆虫后，体内积聚有大量残留的农药。据有关部门检验发现，蛙肉内含有机农药的残留量是猪肉的31倍。以此观之，如果大量吃蛙肉，其危害可想而知。
孕妇忌吃火锅
孕妇忌常吃火锅，因为火锅原料大多为羊肉、牛肉、猪肉甚至狗肉，这些肉片中都可能含有弓形虫的幼虫。这些弓形虫幼虫，虫体极小，寄生在细胞中。人们吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的火锅中一烫即食，这种短暂的加热一般不能杀死幼虫，进食后幼虫在肠道中穿过肠壁随血液扩散至全身。孕妇受感染时多无明显不适，但幼虫可通过胎盘感染到胎儿，严重的发生小头、大头（脑积水）、无脑儿等畸形。
孕妇忌少吃植物油
婴幼儿易得皮肤病，尤其是湿疹，这与孕妇在孕期吃植物油少有关。必需脂肪酸是人体内必不可少的营养物质，在植物油中含量较多，人体缺乏时易引起皮肤粗糙，头发易脆，皮屑增多，婴幼儿易得皮肤病。血液化验证明，湿疹病人的血液中，必需脂肪酸含量较低。胎儿所需要的必需脂肪酸，是由母体通过胎盘输送的，因而孕妇在整个孕期适当多吃一些植物油，有益于孩子皮肤和毛发健美。当然，这并不是说就可以不吃动物油了。动物油是脂溶性维生素A和D的重要来源，而维生素A和D又是小儿视力和骨骼发育不可缺少的物质。所以，应当兼收并蓄，摄入全面而均衡的营养。出生后的婴幼儿开始增加辅食时，适当吃一些香油之类食用油，有利于增加必需脂肪酸，可预防湿疹等皮肤病。
孕早期忌多吃水果罐头
妊娠早期孕妇体内的激素发生变化，喜欢吃些酸甜的水果，有些孕妇喜欢吃些水果罐头，但应注意的是，水果罐头吃得太多会影响胎儿的生长发育。为了达到长期保存和增加水果色佳味美的目的，在生产水果罐头的过程中就要加入一定量的添加剂，如色素、香精、防腐剂等，这些物质通常是人工合成的化学物质，对人体影响不大，因为成年人排泄和解毒能力强。但是孕妇却不同。孕妇由于体内各系统发生了一系列生理变化，解毒和排泄功能受到一定影响。
孕妇若长期大量食用水果罐头，其中的化学添加剂如色素，香精、防腐剂等，会通过胎盘血液循环进入胎儿体内，引起慢性中毒，出现流产、早产或难产、胎儿畸形。因此，妊娠早期忌多吃水果罐头，在水果淡季最好多吃些新鲜蔬菜，也可在菜中加些醋和糖，有益于胎儿生长发育。
孕妇忌乱吃酸
不少人都相信“酸儿辣女”这句民谚，其实，妇女怀孕后吃酸吃辣与生男生女没有任何关系。
那么，妇女怀孕后为什么想吃酸东西呢？这是由于妇女怀孕后胃酸不足造成的。约有2/3的妇女在怀孕的前6个月，特别是前3个月会出现胃酸不足的现象。因此，胃的活动和消化能力很差，胃内食物的排空时间也比正常人延长1~2小时，孕妇为了补偿体内胃酸的不足，也就自然想吃酸味的食物了。这就好比出汗过多的人想喝水一样，都是一种补偿性的自然反应，对孕妇自身的胎儿的健康来说，这都是有益的。但是，孕妇如果不加选择地乱吃酸食，对孕妇以及胎儿健康都会不利，米醋、酸酒、腌制的酸菜以及酸性较大的刺激性食物等忌多吃。
女性怀孕后最好吃一些枣、梨、杨梅和成熟的樱桃、海棠、西红柿等，这些水果或蔬菜含有充足的水分、酸汁和粗纤维，不但可以增加孕妇的食欲，帮助消化，而且可以避免便秘对子宫和胎儿的压力。同时，水果中还含有大量铁质，可以防止孕妇发生缺铁性贫血。另外，妊娠期间新陈代谢旺盛，最需要维生素C来维护各系统组织器官的活动机能，增强身体抵抗力，而上述水果中的维生素C可满足孕妇的需要。
孕妇忌偏食
人体对营养的需要是多方面的，长期素食或食用单一的食品，会造成不同程度的营养缺乏。孕妇的营养供应不足，就会直接影响胎儿大脑的发育，引起脑细胞增殖量减少，而且是永久性的脑细胞总数的减少，使出生后的小孩智能低下。因此，孕妇不能挑食、偏食，要注意多食蔬菜、水果和富含蛋白质的食物。
孕妇要忌不正之食
有人对孕妇饮食宜忌颇为重视，孙思邈提出“割不正之食”，程仲龄则严格指明：“有孕之后，应忌食不正之物，切宜或谨”。程氏列举诸项，仅是一家之言，还需研究验证。但一般认为，孕妇忌食犬马、蟹鳖、毛蚶、辣椒等不正不洁、怪味生冷辛辣之物，否则容易损伤肠胃或发生异性蛋白过敏反应，给孕妇和胎儿带来不良影响。
忌不正之食，还包含着饮食卫生的意义。孕妇宜食有营养容易消化的食物，诫如《达生篇》所说：“饮食宜淡泊忌肥浓，宜轻情忌重，宜甘平忌辛热。”《逐月养胎法》也说：“饮食精熟”，“无大饥、无甚饱、无食干燥，”以保护脾胃功能，以利于孕妇对营养的吸收。中医认为，滋腻原味和辛辣炙热之品，助湿化热生大，孕妇多食之后，易致胎热，胎动，胎漏，胎肥，难产，或使婴儿多发疮疡肿毒、目赤便秘等疾，因此，孕妇切忌嗜味偏不正或有刺激性的食物。
孕妇忌多吃冷饮
妇女怀孕期间，胎盘会产生大量孕激素，使胃肠道平滑肌张力减少，胃酸酸度降低，胃肠蠕动减弱，此时胃肠黏膜对冷热刺激非常敏感，孕妇多吃冷饮会使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而出现食欲不振、消化不良、腹泻、腹痛、胃痉挛等症状。此外，孕妇的呼吸道黏膜往往充血并有水肿，贪吃冷饮会使充血的血管突然收缩，血流量减少，致使抵抗力降低，使潜伏在呼吸道里的致病微生物乘虚而入，引起上呼吸道感染和扁桃体炎等。据报道，胎儿对冷刺激敏感，孕妇吃冷饮时胎动次数增加，因此，孕妇忌过多地吃冷饮。
孕妇忌服过多的鱼肝油和钙剂
孕期因胎儿生长发育需要，孕妇应补充钙剂、鱼肝油的道理是众所周知的，但是盲目地大量服用鱼肝油和各种钙质食品，对体内胎儿的生长发育是不利的。因为长期大量食用鱼肝油和钙质食品，会引起食欲减退、皮肤发痒、毛发脱落、感觉过敏、眼球突出、血中凝血酶原不足及维生素C代谢障碍等。同时，血中钙浓度过高，会出现肌肉软弱无力、呕吐和心律失常等，这些对胎儿生长都是不利的。
孕妇忌喝咖啡
喝咖啡在我国近年来也颇为风行，青年男女纷纷涉足咖啡屋以示时髦。但是咖啡并非人人都可以喝，怀孕妇女如果常喝咖啡，就有可能生下有畸形的孩子，这是由于咖啡因作用的结果。咖啡因有兴奋作用，作为法定的药物收在各国的药典上。经动物实验证实，咖啡因可以使实验动物的下一代出现发育不正常和畸形。美国的食品和药物管理局发出警告，提醒怀孕的妇女要当心咖啡因，这种可能引起的危害正日益受到人们的注意。有许多人主张妇女在妊娠期间忌食用含有咖啡因的食物、饮料等，当然也忌吃含咖啡因的药物制剂，以确保胎儿发育正常。
孕期忌多食动物肝脏
怀孕的妇女不要多吃动物肝脏之类的食物，以减少胎儿先天性缺陷的危险性。为什么吃动物肝脏会使胎儿致畸呢？人们十分奇怪。论营养，动物肝脏的营养价值确实很高，它含有20%的蛋白质、多种动物维生素和钙、磷、铁、锌等，均属人体所必需的营养物质。特别是吃猪肝还有补血、护肝、养颜和防治夜盲症的食疗保健作用，可谓是经济实惠的食中佳品。但是医学研究人员做了大量的实验研究，发现动物在怀孕期内如果被喂食大量维生素A，会使胎儿出现畸形，人们初次了解到维生素A与胎儿畸形的关系。还有人对20000多名孕妇做了调查，她们在孕期内曾摄入过大量维生素A，结果出生的后代有的患有唇裂、腭裂、耳、眼部及泌尿道缺陷，以及极少数中枢神经系统或胸腺发育不全等。据资料分析：妇女妊娠期内，尤以前期3个月时，每天所摄入的维生素A量若超过15000国际单位，则增加胎儿致畸的危险性。维生素A的来源主要为动物肝脏做成的食品和药物，通常孕妇每天补充维生素A3000~5000国际单位已足够，而猪肝每500克即含有维生素A43500国际单位，同量的牛、羊、鸡、鸭等动物肝脏中含维生素A量均高于猪肝，其中鸡肝竟数倍于猪肝。因此为保障下一代的健康和安全，孕妇忌多吃动物肝及其制品。
那么怎样才能保证孕妇在妊娠期内所需维生素A呢？可以多吃一些富含胡萝卜素的新鲜果蔬之类食物，因为胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A，同时还可获得孕妇所必需的叶酸。它有助于预防先天性无脑儿，可谓一举两得。
孕妇忌吃久存土豆
长春白求恩医科大学的专家们在一项流行病学调查中发现，该校附院在1980年以前23年间收住院的产妇产下的新生儿中，无脑儿及脊柱裂（神经管缺陷）占10.1‰。另外，吉林神经管缺陷（NTDS）的发生率明显高于全国的平均水平，居全国发生缺陷的首位。而NTDS的发生又以在冬春季节怀孕的孕妇为多，这正是人们不得不大吃土豆的季节。
中剂量土豆生物碱便可影响小鼠胚胎的正常发育，导致神经管缺陷畸形，并且全部为露脑畸形（动物NTDS的主要表现），同时，还可导致胚胎宫内生长迟缓。从进一步的研究结果分析得知，土豆中的生物碱属类固醇糖甙生物碱，主要为龙葵碱和卡茄碱，其结构与人类的甾体激素如雌激素、雄激素、孕激素等相类似。土豆中这些生物碱的含量因品种、播种地区、贮存时间的不同而有差异。据国外报道，刚收获的土豆生物碱含量为每公斤20~80毫克，贮存一段时间以后可上升到每公斤75~114毫克，发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多。如果孕妇长期大量地食用生物碱含量较高的土豆，蓄积在体内就可能导致如鼠类动物一样的致畸效应。而且研究证明，人对土豆生物碱的敏感性比小鼠还要高出357倍，因此，人更容易中毒。
依此推算，有一定遗传倾向并对土豆生物碱敏感的孕妇，食入44.2~252克的土豆，即有可能出现致畸作用。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了土豆都会出现异常。但是，孕妇还是以少吃或不吃土豆为好，特别是不吃长期贮存、发芽或霉变的土豆。这点对于正处于胚胎组织器官分化时期的早孕妇女来说尤其重要。
产前忌过食生冷
