制作：将葡萄干用冷水略泡，冲洗干净；粳米淘洗干净，冷水浸泡半小时捞出，沥干水分；锅中加入约1200毫升冷水，倒入葡萄干、粳米，先用旺火煮沸；再改用小火熬一会儿，下入白糖调好味；再焖片刻即可食用。
菠萝——菠萝中的菠萝朊酶可促进血液循，降低血压，稀释血脂
降压指数：四星****
热量天平 25千卡/100克 每天宜食量 100克
性味归经 味甘微酸、性微寒，入胃经 适宜搭配 苦瓜
降压功效
常食菠萝能加强体内纤维蛋白的水解作用，对高血压水肿、血栓形成等有改善血循环，消除水肿炎症的良好作用。菠萝中的菠萝朊酶可促进血液循，降低血压，稀释血脂，可以预防血管阻塞，降低脑血栓的风险。
营养价值
菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等。
医生说一般人群均可食用。特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者；患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
烹调宜忌
于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。
降压食谱推荐
（1）菠萝沙冰
配方：菠萝 200克，水200克，糖50克。
制作：白糖加少量水放入锅中，小火将白糖溶化，放凉之后装入模子放冰箱里冷冻成冰块。菠萝切小块，用盐水浸泡10分钟；冰块用擀面杖砸成小块，然后放到搅拌机里打碎；再加入菠萝块继续打1分钟。
（2）菠萝炒苦瓜
配方：菠萝半个，青椒半个，红椒多半个，苦瓜多半个。
制作：菠萝削皮切片，苦瓜切条，青椒、红椒切片；将橄榄油烧热，放青椒、红椒翻炒，下苦瓜略炒，将菠萝下锅稍炒，加少许盐即可。
橘子——含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，对脑血管疾病有较好的预防作用
降压指数：四星****
热量天平 40千卡/100克 每天宜食量 1～3个
性味归经 味甘酸、性凉，入肺胃经 适宜搭配 其他水果
降压功效
橘子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，对脑血管疾病有较好的预防作用。
营养价值
含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等元素，具有健胃、润肺、补血、清肠等功效。
医生说一般人群均可食用。适宜高血压患者食用。吃橘子前后1小时不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。
烹调宜忌
橘子和海带搭配可以润肤、美发，补充人体所需的微量元素，缓解更年期综合症。
降压食谱推荐
（1）橘子果酱
配方：橘子 600克，麦芽糖 150克，细砂糖150克，柠檬 1/2个，香橙酒 1大匙。
制作：柠檬榨出果汁；橘子剥皮、去籽并撕除白色的薄膜入锅加柠檬汁，中火煮沸；加麦芽糖后转成小火熬煮，不断搅拌。待麦芽糖完全溶化后加细砂糖，拌煮至酱汁略呈稠状；加香橙酒搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。
（2）橘子拌菜
制作：橘子罐头1个，高丽菜20克，豆芽20克，干裙带菜10克，香油、酱油各少许。
配方：取出罐头中的橘子沥汁；高丽菜切丝，豆芽去根须，裙带菜切碎，所有材料都用热水烫过沥水；将橘子、高丽菜、豆芽、裙带菜放入料理盆中拌匀，浇香油、酱油调味即可。
橙子——含量丰富的维生素C、维生素P，能增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇
降压指数：四星****
热量天平 43千卡/100克 每天宜食量 1～3个
性味归经 味甘、酸、性凉，入大肠经 适宜搭配 香蕉
降压功效
橙子中含量丰富的维生素C、维生素P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇，对高血压患者有很多的帮助。
营养价值
含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。
医生说一般人群均可食用。适宜高血压患者食用。饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，否则影响消化吸收。
烹调宜忌
取新鲜橙子1个，去皮切片去籽后贴敷面部，每天1次，每次20分钟，可以祛除面部色素，治疗黄褐斑。
降压食谱推荐
（1）橙子香蕉奶昔
配方：牛奶250克，香草味脱脂酸奶112克，橙子2个，香蕉1根，糖50克，盐1克，冰块4个。
制作：将牛奶、橙子、香蕉、糖、盐和酸奶一起放到搅拌机里搅拌一分钟，然后加入冰块再搅拌均匀为止。倒入玻璃杯即可。
（2）香橙鸡翅
配方：鸡中翅12只，香橙2个，橙汗2/3杯，糖1汤匙，盐1/4茶匙，麻油少许，酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/2茶匙，盐1/2茶匙。
制作：鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时，橙榨汗留橙皮切长丝；烧热油将鸡翅煎至金黄色；将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮即可。
木瓜——所含的有些成分能活血，软化血管，降低血脂
降压指数：四星****
热量天平 51千卡/100克 每天宜食量 100克
性味归经 味酸、性温，入肝经 适宜搭配 肉类
降压功效
木瓜中的有些成分能活血，软化血管，降低血脂，是预防心血管疾病的食疗佳品。
营养价值
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
医生说一般人群均可食用。木瓜适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、消化不良、肥胖患者、高血压患者食用。木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。
烹调宜忌
木瓜可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。
降压食谱推荐
（1）木瓜牛奶鱼头汤
配方：百合600克，鳙鱼头500克，牛奶500克，油20克，盐15克，姜3片。
制作：木瓜削皮剖开，去籽，切块；鳙鱼头斩块，热锅放油烧热，下姜片和鱼头，煎至微黄；煮沸清水，放入煎好的鱼头，文火煲半小时，下木瓜、百合煲一小时，加牛奶滚10分钟，下盐调味即可。
（2）木瓜西米露
配方：木瓜、西米、牛奶、白砂糖各适量。
制作：适量的西米投入沸水中，中小火煮致半透明，中间还留有一点白即可，约5～6分钟，滤去煮西米的热水，将半透明的西米倒入一盘凉水里冲一下，沥水入锅，加上其它材料烧开即可。
樱桃——可促进血红蛋白的生成，活血化瘀，增强血管弹性，稳定血压
降压指数：四星****
热量天平 40千卡/100克 每天宜食量 30～100克
性味归经 味甘、性温，入脾肝经 适宜搭配 银耳
降压功效
樱桃可促进血红蛋白的生成，活血化瘀，增强血管弹性，稳定血压。樱桃还含有一定的钾元素，因钾也是高血压患者所需营养，多补充钾对于高血压患者的病情有缓解作用。
营养价值
樱桃的含铁量高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智；樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿。
医生说一般人群均可食用。适宜高血压、消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用；有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
烹调宜忌樱桃不可烹调时间过长，易造成营养流失。
降压食谱推荐
（1）樱桃果酱
配方：樱桃600克，麦芽糖150克，细砂糖100克，柠檬1个。
制作：柠檬洗净榨出果汁备用，樱桃洗净去梗，对切后取出果核，再将果肉放入耐酸的锅子中；先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌，待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可
（2）樱桃银耳汤
配方：樱桃适量，水发银耳一朵，糖桂花两匙，冰糖适量，清水三碗。
制作：将银耳去蒂、洗净，撕碎；锅里加水，放入樱桃、银耳、冰糖用旺火烧开，加入糖桂花用小火煨，等银耳熟烂时即可。
柚子——含有元素钾，几乎不含钠，可加快体内钠元素的代谢
降压指数：四星****
热量天平 40千卡/100克 每天宜食量 100克
性味归经 味甘、性温，入脾、胃经 适宜搭配 其他水果
降压功效
柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，可加快体内钠元素的代谢，因此是心脑血管疾病及肾脏病患者的最佳食疗水果。
营养价值
柚子的肉和皮都含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C、矿物质、糖类及挥发油等。柚子味道酸甜，略带苦味，是医学界公认的最具食疗效果的水果。
医生说一般人群均可食用。患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者，高血压患者尤其适合。脾虚便溏者不宜多吃柚子。
烹调宜忌
柚子宜和蜂蜜搭配，有排毒、养颜、止咳、助消化的作用。
降压食谱推荐
（1）柚子炖鸡
配方：柚子500克，雄鸡750克，生姜10克，大葱10克，食盐、味精、料酒各适量。
制作：雄鸡去皮毛、内脏，洗净。柚子去皮，留肉，将柚肉装入鸡腹内，放入砂锅中，加入葱、姜、料酒、食盐、水适量。将盛鸡的砂锅置于有水的锅内，隔水炖熟即可。
（2）柚子仔鸡汤
配方：母鸡600克，柚子300克，黄酒10克，红糖20克。
制作：柚子洗净切碎；仔母鸡宰杀后，除毛去内脏，洗净；柚子、仔母鸡放入锅内，加入黄酒、红糖蒸至烂熟即成。
杨桃——含有的维生素C能减少机体对脂肪的吸收，能降低血脂和血液中的胆固醇
降压指数：四星****
热量天平 35千卡/100克 每天宜食量 100克
性味归经 味甘酸、性寒，入脾、胃经 适宜搭配 其他水果
降压功效
杨桃含有的维生素C能减少机体对脂肪的吸收，能降低血脂和血液中的胆固醇，减少血液粘稠度，对高血压有预防作用。
营养价值
杨桃中糖类、维生素C及有机酸，能迅速补充人体的水分，生津止渴，消除疲劳感。杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。
医生说一般人均可食用。患有高血压等心血管疾病或肥胖的人食疗效果佳。脾胃虚寒者少食。
烹调宜忌
杨桃和牛奶搭配口味香甜，能增强人体营养，适合熬夜的人和长期使用电脑的人饮用。
降压食谱推荐
（1）陈皮杨桃炖尾骨
配方：陈皮2克，新鲜杨桃1个，猪尾骨1只（切块），水10杯，米酒1杯，盐少许，冰糖1小匙。
制作：杨桃切边，并将头尾去除，切片；尾骨加水，大火煮20分钟，放入陈皮，中火煮10分钟，放杨桃片、米酒再煮约20分钟，加入调料即可。
（2）蛋奶炖杨桃
配方：牛奶250克，杨桃100克，鸡蛋100克，白砂糖30克。
制作：杨桃去硬边去核切小块；鸡蛋磕入汤盆中搅匀；牛奶、杨桃一同入锅小火煮开，关火，晾凉，放入糖慢慢溶化，搅匀；将煮好的奶液加入打散的鸡蛋里拌匀，过筛滤去泡沫，上蒸锅，大火蒸至凝固取出，晾凉食用。
荸荠——所含的荸荠英对降低血压有一定效果
降压指数：四星****
热量天平 40千卡/100克 每天宜食量 100克
性味归经 味甘、性寒，入肺经 适宜搭配 虾仁
降压功效
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。
营养价值
荸荠能促进人体生长发育，促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
医生说一般人群均可食用。适宜高血压、便秘、小便淋沥涩通者、尿路感染患者。不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者。
烹调宜忌
荸荠外皮和内部可能附着较多的细菌和寄生虫，要洗净煮透后食用。可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。
降压食谱推荐
（1）荸荠炒虾仁
配方：虾仁100克，荸荠200克，胡萝卜50克，白糖、盐、水淀粉、鸡精、高汤各适量。
制作：胡萝卜切片，虾仁去掉虾线；锅内入油烧热，倒胡萝卜、荸荠翻炒，加虾仁、白糖、盐、高汤、鸡精、水淀粉勾芡即可。
（2）荸荠炒鸡丁
配方：荸荠250克，胡萝卜100克，黄瓜60克，鸡蛋50克，水发木耳30克，白砂糖、酱油、醋、盐、香油各适量。
制作：荸荠、胡萝卜去皮切片；木耳撕片；黄瓜切片，加盐腌片刻沥干；荸荠、胡萝卜、木耳分别下入开水锅烫一下过凉；鸡蛋打散加盐拌匀，入油锅煎蛋饼切片；白糖、酱油、醋、香油放碗中，调成佐料；将上述五种主料在盘内排好，淋上佐料拌匀。
石榴——含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂、软化血管
降压指数：四星****
热量天平 35千卡/100克 每天宜食量 1个
性味归经 味甘酸、性温，入肺经 适宜搭配 西米
降压功效
石榴中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂、降低胆固醇、软化血管，保持血管畅通，防止高血压。
营养价值
石榴含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、磷、钙等矿物质，有良好的抑菌作用，是治疗痢疾及遗精、脱肛等病症的良品。
医生说一般人群均可食用。适宜高血压患者、口干舌燥、腹泻和扁桃体发炎者。不适宜便秘、尿道炎、糖尿病、实热积滞者。石榴不可与西红柿、螃蟹搭配。
烹调宜忌
石榴和西谷米搭配做甜石榴西米粥具有很好的养生保健作用。
降压食谱推荐
（1）甜石榴西米粥
配方：石榴150克，西谷米50克，蜂蜜15克，糖桂花3克。
制作：石榴去皮，取子掰散。西米入开水锅内略氽后捞出，用冷水反复漂洗，沥水；取锅加冷水、石榴子，煮沸约15分钟，滤渣，加西米，待再沸后，调入蜂蜜待滚，调入糖桂花即可。
（2）石榴凤橘果酱
配方：凤梨300克，橘子300克，麦芽糖150克，红石榴糖浆100克，细砂糖80克，柠檬1个。
制作：柠檬榨果汁，凤梨去皮、芯切丁，橘子剥皮去籽并撕除白色的薄膜；凤梨丁与橘子果肉一起放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁及红石榴糖浆用中火煮滚。转小火并加麦芽糖熬煮，不断搅拌。麦芽糖完全溶化加细砂糖煮至酱汁浓稠即可。
李子——其核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，有显著的利水降压作用
降压指数：三星***
热量天平 57千卡/100克 每天宜食量 100克
性味归经 味甘、酸、性平，入肝经 适宜搭配 冰糖
降压功效
李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，同时也具有止咳祛痰的作用。
营养价值
李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，食李子能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
医生说一般人群均可食用。适宜发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，慢性肝炎、肝硬化者、高血压患者食用。李子含高量的果酸，多食伤脾胃，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
烹调宜忌
李子宜与冰糖炖食，可以润喉开音。李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋鹿肉食。
降压食谱推荐
（1）腌李子
配方：主料：李子600克，甘草1克，盐20克，红糖300克。
制作：李子加入海盐搓揉均匀，再将多余的盐除去；加入甘草粉（磨碎）、红糖与姜汁泥拌匀；腌渍一天就可以吃了。
（2）酸甜李子酱
配方：李子500克，砂糖500克，鲜柠檬1/2个
