1.荸荠切片，梨切块，雪蛤和银耳用水泡发后切成碎。
2.清水煮沸后放荸荠、雪梨、红枣，小火焖煮约40分钟后加银耳、雪蛤、红糖继续小火煮30分钟即可。
莲子雪梨汤
主料：莲子20克，雪梨1个。
辅料：红糖适量。
制作步骤：
1.雪梨去皮，莲子泡发。
2.待莲子发软时，放入去皮的雪梨。
3.待梨炖烂后，加入适量的红糖煮2分钟即可。
木瓜白果炖银耳
主料：木瓜1个，银耳1朵，白果适量。
辅料：冰糖适量。
制作步骤：
1.白果去壳去皮，木瓜去皮去籽切小块。
2.银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净。
3.锅中放入足量的清水，将白果和银耳一并炖煮40分钟，加入木瓜和冰糖，继续炖15分钟即可。
海带白萝卜汤
主料：海带、白萝卜各适量。
辅料：冰糖适量。
制作步骤：
1.海带切丝，白萝卜切四方丁块。
2.海带、白萝卜放入锅内，加适量水、冰糖，大火煮沸后转小火煮5分钟即可。
赤豆香芋汤
主料：赤豆、香芋各适量。
辅料：红糖适量。
制作步骤：
1.赤豆洗净，浸泡；香芋去皮洗净切块。
2.煮锅中加赤豆和水煮沸后，转中火煮1小时，加入切好的芋头块，继续煮20分钟。
3.加红糖调味即可。
鸳鸯雪梨汤
主料：雪梨2个，海底椰25克，南北杏25克。
辅料：冰糖适量。
制作步骤：
1.海底椰和南北杏洗净。
2.雪梨洗净后切块。
3.烧热水后放入材料，以中火煲30分钟，加糖调味即可。
鲜奶杨梅汤
主料：杨梅8个，鲜奶100毫升。
辅料：冰糖100克。
制作步骤：
1.杨梅切去根部，洗净待用。
2.清水煮沸，放入杨梅、冰糖、鲜奶拌匀。
3.煮至微沸后熄火，取出晾凉即可。
枸杞子桂圆鸡蛋汤
主料：桂圆15克，枸杞子15克，黄精15克，鸡蛋4个。
辅料：冰糖适量。
制作步骤：
1.枸杞子、桂圆、黄精分别用水浸洗。
2.鸡蛋煮熟后去壳。
3.将枸杞子、桂圆、黄精、鸡蛋放入煲中，煮30分钟，下冰糖煮溶调味即可。
牛奶窝蛋莲子汤
主料：鸡蛋100克，莲子100克，西米50克，牛奶500毫升。
辅料：生姜、冰糖适量。
制作步骤：
1.西米用清水浸15分钟，沥干水分；莲子去芯洗净。
2.将水注入煲中，放莲子、西米、生姜片，用小火将莲子煮软，捞出生姜片。
3.加牛奶和鸡蛋液煮沸，加冰糖即可。
蒲公英绿豆汤
主料：蒲公英30克，绿豆80克，白米20克辅料：糖100克。
制作步骤：
1.蒲公英温水浸30分钟，洗净并滤去水分；绿豆和白米洗净，去除杂质。
2.将白米和绿豆放入1000毫升沸水内煲30分钟，捞起豆壳。
3.加入蒲公英大火煲30分钟，放入糖拌匀即可。
梅子莲子蛋花汤
主料：鸡蛋1个，莲子15克，梅子30克。
辅料：藕粉50克，冰糖15克。
制作步骤：
1.先将莲子泡涨；锅中放水煮沸，放莲子、梅子，用中小火煮至莲子变软。
2.将藕粉糊倒入锅中，拌匀煮沸。
3.将蛋打散，依顺时针方向淋入锅中，约10分钟后用汤勺拌动，随即加入冰糖即可。
苹果川贝汤
主料：苹果1个，玉竹20克，川贝母、南北杏各10克，干百合70克。
辅料：冰糖25克。
制作步骤：
1.干百合、川贝母、玉竹、南北杏洗净沥干，苹果去皮切块。
2.煮沸清水500毫升，放入苹果、百合、川贝母、玉竹和南北杏，改小火煮45分钟。
3.加入冰糖，煮至冰糖溶化即可。
牛奶花生汤
主料：花生米100克，牛奶100毫升。
辅料：糖100克。
制作步骤：
1.花生米用温水浸30分钟，去衣待用。
2.清水1000毫升连同花生米共煲1小时。
3.加入牛奶、糖，煮至微沸后熄火，晾凉即可。
川贝雪梨汤
主料：雪梨500克，川贝母6克。
辅料：冰糖30克。
制作步骤：
1.雪梨去皮去核，切块待用。
2.梨块连同适量川贝母、冰糖，加水半碗用大火蒸30分钟。
3.梨肉软烂时即可取出食用。
赤豆红薯汤
主料：赤豆200克，红薯1个。
辅料：红糖适量。
制作步骤：
1.赤豆洗净，用水泡3小时；红薯去皮洗净切成大小适中的块。
2.煮锅中加入赤豆和水，大火煮沸后转中火，煮1小时左右，煮至赤豆开花，加入切好的红薯块，继续煮20分钟，煮至红薯都软烂。
3.加入红糖调味。
枸杞子银耳汤
主料：枸杞子25克，银耳50克，核桃肉50克。
辅料：冰糖适量。
制作步骤：
1.枸杞子洗净；银耳浸软，去蒂，切片；核桃肉洗净。
2.加水，放银耳、枸杞子煲30分钟。
3.加入核桃肉，再煲10分钟，放冰糖煮溶即可。
赤豆花生汤
主料：赤豆10克，花生米100克，红枣20克，麦芽50克。
辅料：冰糖适量。
制作步骤：
1.赤豆浸洗；花生米洗净；红枣洗净，去核；麦芽洗净。
2.将红枣、麦芽、赤豆、花生米放入煲中，注水煮沸，用小火煲90分钟。
3.下糖煮溶即可。
清补凉汤
主料：北沙参15克，玉竹15克，莲子20克，百合15克，山药15克，薏米100克。
辅料：腐竹50克，枸杞子10克，冰糖30克。
制作步骤：
1.北沙参、玉竹、莲子、百合、山药、薏米、腐竹、枸杞子清洗干净，沥干水分；腐竹斩成4厘米长的段。
2.锅中加水，煮沸后，加所有材料煮15分钟后，再改用小火煮30分钟，加入冰糖，煮溶即可。
红薯百合汤
主料：红薯1个，百合20克。
辅料：生姜、冰糖各适量。
制作步骤：
1.红薯去皮，洗干净，放水里煮熟，加上冰糖。
2.红薯切块后，用清水浸泡。
3.下红薯，加水、生姜、冰糖煮熟，加上百合即可。
酒酿银耳汤
主料：干银耳30克，鸡蛋1个。
辅料：冰糖、酒酿各适量。
制作步骤：
1.干银耳泡发，去根和硬物质。
2.放水，将银耳煮30分钟后，加冰糖再煮30分钟。
3.将蛋液倒入银耳汤内煮沸，加酒酿即可。
老南瓜甜汤
主料：老南瓜300克。
辅料：食用油、糖各适量。
制作步骤：
1.南瓜去皮、瓤，洗净切块。
2.锅中入食用油烧热，下入南瓜翻炒至软，注入清水，大火煮沸。
3.改小火焖至南瓜熟烂，以糖调味，起锅装碗即可。
荸荠鸡蛋柑橘汤
主料：荸荠600克，鸡蛋220克，柑橘60克。
辅料：菠萝、淀粉各50克，樱桃25克，冰糖150克。
制作步骤：
1.荸荠削皮磨成泥状，鸡蛋用筷子打成雪花泡状，菠萝切成小片，柑橘去皮，淀粉加水调匀。
2.把材料放锅中煮沸，小火炖1小时即可。
板栗蜜枣汤
主料：板栗100克，蜜枣4枚，桂圆15克。
辅料：清水500毫升，冰糖适量。
制作步骤：
1.中药材洗净，红枣去核备用。
2.将板栗加水略煮，去其粗皮。
3.所有主料放入锅中，加水小火煮50分钟，再加冰糖煮溶即可。
煮好的银耳要尽快食用，否则营养成分会流失。
猪皮红枣汤
主料：鲜猪皮500克，红枣250克。
辅料：冰糖适量。
制作步骤：
1.将鲜猪皮加水，炖成黏稠汤。
2.红枣用小火煮透，以枣皮无皱为度。
3.然后放入猪皮汤中加冰糖适量。
桂枣山药汤
主料：红枣12枚，山药300克，桂圆2大匙。
辅料：糖20克。
制作步骤：
1.红枣泡软，山药去皮，切丁，一同放入清水中煮沸。
2.煮至熟软，放桂圆及糖调味。
3.桂圆煮至散开即可食用。
水果清润甜汤
主料：苹果3个，雪梨2个，陈皮2片，南北杏1汤匙，银耳适量。
辅料：冰糖适量。
制作步骤：
1.水果去皮去芯，切开四角或切成粒。
2.陈皮浸软，刮去瓤，备用；银耳浸软，洗净。
3.锅放水、陈皮煮沸，放水果、南北杏及银耳小火煲2小时，加冰糖煮溶即可。
绿豆苦瓜莲子汤
主料：绿豆、苦瓜、莲子各适量。
辅料：冰糖适量。
制作步骤：
1.绿豆洗干净浸泡。
2.苦瓜去籽切小方块，莲子洗净。
3.将绿豆、莲子加水煮沸，小火煮1小时。
4.放苦瓜冰糖煲煮10分钟即可。
雪梨炖罗汉果川贝
主料：雪梨500克，罗汉果、川贝母各40克。
辅料：蜂蜜20克，冰糖适量。
制作步骤：
1.雪梨去皮和核，切成小块；罗汉果切1/4；川贝母洗净。
2.将雪梨块、罗汉果、川贝母、冰糖、蜂蜜和水拌匀。
3.放锅中蒸1小时即可。
酸梅汤
主料：干乌梅250克，山楂250克，桂花100克，甘草100克。
辅料：冰糖适量。
制作步骤：
1.乌梅、山楂、甘草泡水洗净。
2.材料同放入煲内，大火煮沸。
3.煮沸后加桂花和冰糖，小火熬煮1~2小时。
冰糖银耳莲子汤
主料：去芯莲子150克，银耳25克。
辅料：冰糖200克，桂花适量。
制作步骤：
1.莲子泡发洗净，银耳用温水泡软。
2.锅中倒清水，下莲子煮10分钟，加冰糖、桂花煮沸，放银耳略烫即可。
桑葚红枣汤
主料：桑葚30克，百合30克，红枣10枚，橄榄9克。
辅料：冰糖适量。
制作步骤：
1.将红枣洗净去核，待用。
2.将所有材料放入沙锅内，加水煎约30分钟。
3.去渣取汁即可。
百合银耳莲子汤
主料：银耳1朵，莲子200克，百合100克，枸杞子15克。
辅料：冰糖适量。
制作步骤：
1.银耳用水浸开。
2.将泡好的银耳加上莲子和其他材料，煲2小时。
3.放入冰糖煮溶即可。
枸杞子莲子汤
主料：莲子150克，枸杞子25克。
辅料：糖适量。
制作步骤：
1.将莲子用温水泡软后剥去外皮，去莲芯，再用热水洗两遍；枸杞子用冷水淘洗干净待用。
2.往锅里注水，放莲子、糖煮10分钟。
3.放入枸杞子煮10分钟即可。
银耳鸽蛋汤
主料：银耳100克，鸽蛋6个，红枣7枚。
辅料：冰糖、食用油各适量。
制作步骤：
1.银耳用温水泡开，用清水漂净。
2.鸽蛋蒸熟剥去蛋壳。
3.加水，放银耳、红枣熬30分钟，放冰糖煮溶，下鸽蛋煮3分钟即可。
车前草滑石汤
主料：荸荠粉50克，车前草（鲜品）100克，滑石150克。
辅料：冰糖适量。
制作步骤：
1.取清水约20毫升，调化荸荠粉及冰糖。
2.车前草洗净，与滑石一起放入锅内，加清水约20毫升。
3.大火煮沸后，改小火煮15分钟，取汁冲入已调化的荸荠粉、冰糖内，搅匀供用。
百合柿饼鸽蛋汤
主料：百合150克，柿饼2个，鸽蛋2个。
辅料：冰糖适量。
制作步骤：
1.百合洗净稍浸；柿饼洗净，切小块。
2.将鸽蛋煮熟后剥去壳。
3.以上用料加水一起放入锅内煮沸后，改小火煲至百合软熟即可。
花生桂圆红枣汤
主料：带衣花生米300克，桂圆100克，红枣20枚。
辅料：糖80克。
制作步骤：
1.花生米洗净，入水2小时后沥干，和红枣一起放入锅中。
2.加5碗水以大火煮沸，转小火慢炖40分钟。
3.桂圆剥散，加入锅中续煮5分钟，加糖调味即可。
板栗白果汤
主料：板栗肉200克，白果肉200克，青梅40克。
辅料：糖、菱粉各适量。
制作步骤：
1.将板栗、青梅都切成与白果一样大小，然后将板栗和白果上笼蒸约45分钟。
2.将板栗和白果取出，与青梅一起放入锅内，加水煮沸后。
3.再加上糖、湿菱粉煮溶即可。
豆浆鲜菇汤
主料：豆浆500克，鲜菇类适量。
辅料：黄油、糖各适量。
制作步骤：
1.菇类切片，黄油入锅化开。
2.下菇类翻炒均匀后，倒入豆浆。
3.依口味加糖，煮5分钟即可。
板栗莲藕汤
主料：莲藕750克，板栗20个，葡萄干25克。
辅料：糖25克，清水2000毫升。
制作步骤：
1.将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。
板栗去壳、去膜后备用。
2.将材料与水一起煮沸后，改中火煮15分钟。
3.放葡萄干及糖，搅拌均匀使糖溶解后即可。
胡萝卜红枣汤
主料：胡萝卜120克，红枣40克。
辅料：冰糖适量。
制作步骤：
1.先将红枣洗净，浸泡2小时；再将胡萝卜洗净。
2.把胡萝卜与红枣一并放入沙锅内，加入清水，煮约1小时左右，加冰糖煮溶即可。
百合鸡蛋汤
主料：百合60克，鸡蛋2个。
辅料：冰糖适量。
制作步骤：
1.先将百合洗净，鸡蛋过水清洗。
2.把百合与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟。
3.鸡蛋去蛋壳入锅加冰糖煮溶即可。
黄芪红枣鸡蛋汤
主料：鸡蛋4个、当归10克、黄芪50克、红枣12枚。
辅料：糖适量。
制作步骤：
1.鸡蛋煮熟，去壳；当归、黄芪、红枣（去核）均洗净。
2.把全部用料放入锅内，加水，大火煮沸后，改小火煲30分钟，加糖煮溶即可。
莲子百合赤豆汤
主料：赤豆500克，白莲子30克，百合10克。
辅料：陈皮、冰糖各适量。
制作步骤：
1.先洗干净赤豆、莲子、百合。
2.煮沸水，把赤豆、陈皮、莲子、百合放锅中煮沸。
3.用小火煲2小时，放冰糖煮溶即可。
蜂蜜鸡蛋汤
主料：鸡蛋2个。
辅料：蜂蜜35克。
制作步骤：
1.将蜂蜜加水煮沸。
2.打入鸡蛋煮沸片刻即可。
黄豆红枣汤
主料：黄豆150克，花生米50克，红枣30克。
辅料：冰糖、糖桂花各适量。
制作步骤：
1.黄豆洗净，用清水浸泡一夜；花生米洗净，用清水浸泡2小时；红枣洗净，去核。
2.锅置火上，倒水煮沸，放黄豆、花生米、红枣煮至软烂。
3.加冰糖，待冰糖溶化，撒上糖桂花即可。
红糖生姜汁蛋包汤
主料：鸡蛋2个。
辅料：红糖、生姜片各适量。
制作步骤：
1.生姜洗净，放入适量清水用中火煮20分钟。
2.转小火，将鸡蛋磕入生姜水中，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏稀状。
3.加入红糖搅拌即可。
夏枯草黑豆汤
主料：黑豆50克，夏枯草30克。
辅料：糖适量。
制作步骤：
1.夏枯草除去杂质，快速洗净，沥干水分。
2.黑豆除去杂质，洗净，用水浸泡30分钟。
3.将夏枯草、黑豆倒入锅中，加清水煮1小时，捞出夏枯草。
4.加糖煮溶即可。
腐竹白果薏米汤
主料：干腐竹50克，薏米40克，白果30克，鸡蛋2个。
辅料：冰糖50克。
制作步骤：
1.薏米洗干净浸泡，鸡蛋煮熟去壳。
2.腐竹浸软；白果浸泡去衣，去芯。
3.锅中加水煮沸，放薏米和白果煲30分钟，加腐竹、冰糖。
4.至冰糖溶化，将鸡蛋放糖水中煮沸即可。
红枣木耳汤
主料：红枣15枚，黑木耳10克辅料：糖适量。
制作步骤：
1.将黑木耳用水发好，撕成小块；红枣洗净，去核。
2.将红枣、黑木耳、糖同放沙锅中，注入适量清水，煮至红枣、黑木耳熟，盛入碗中即可。
赤豆芋头奶香汤
主料：芋头150克，赤豆75克。
辅料：炼乳适量。
制作步骤：
1.将赤豆洗净用清水浸泡3小时。
2.将汤锅放到火上煮沸后关火加盖焖1小时，再开中火将赤豆煮烂。
3.鲜芋头去皮洗净，切成小丁。在赤豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁，煮10分钟左右至芋头熟透，加炼乳搅拌均匀即可。
红薯银耳汤
主料：红薯200克，银耳20克。
辅料：冰糖适量。
制作步骤：
1.将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来；红薯去皮切小丁。
2.银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。
3.将银耳放入汤煲内，加水煮沸后，转小火炖煮1小时。
4.下红薯和冰糖，继续煮45分钟，至甘薯熟透即可。
五福汤
主料：桂圆、红枣、白果、百合、干莲子各100克。
辅料：冰糖适量。
制作步骤：
1.桂圆、红枣先用水洗净，红枣浸水1~2小时，干莲子浸水2~3小时；白果去壳洗净。
2.新鲜百合洗净去膜（如用干百合要浸水一夜再取用）。
3.将所用材料加清水和冰糖，先用大火煮沸再用小火炖约1小时即可。
桃仁杏仁生姜汤
主料：核桃仁50克，杏仁20克。
辅料：生姜4片，蜂蜜适量。
制作步骤：
1.将核桃仁、杏仁分别洗净，放在瓷碗内。
2.加生姜和温开水，隔水蒸30分钟。
3.加蜂蜜调匀即可。
雪梨银耳枸杞子汤
主料：雪梨2个，银耳50克，枸杞子20克。
辅料：冰糖适量。
制作步骤：
1.雪梨切小丁，银耳泡发好撕小块，加水以及枸杞子小火煮2小时。
2.放冰糖煮溶即可。
雪梨有降低血压和养阴清热的功效。
