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第40章 黑豆团鱼煲

原料:

团鱼1条,黑豆30克,葱段、盐各适量。

制作过程:

1.团鱼用沸水烫后去内脏、脚爪,洗净。

2.与黑豆、葱段同放在砂锅内加清水适量,置火上煮熟烂。

3.加盐调味,起锅即可食用。

营养功效:

黑豆营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙等微量元素。食此菜可滋阴凉血、乌发。

小贴士

黑豆不易烹饪熟透,入锅前可用清水浸泡2小时,节省烹饪时间。

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