冬瓜子：又叫冬瓜仁、白瓜子、瓜子、瓜瓣，是葫芦科植物冬瓜的种子，富含脂肪、油脂、皂甙、尿素、亚油酸、甘油三酯、棕榈酸、油酸、硬脂酸、瓜氨酸等成分。中医理论认为，冬瓜子性味甘、凉，入足厥阴经，有润肺、消痈、排脓、消肿、化痰、利水等功效，主治痰热咳嗽、肺痈、水肿、脚气、肠痈、淋病等症状。《日华子》记载：冬瓜子“祛皮肤风，润肌肤。”
桃花：桃花是蔷薇科落叶小乔木桃树或山桃的花，单生，有红、白、粉红等颜色，重瓣或半重瓣。中医理论认为，桃花性味甘、平，无毒，有消食顺气、美容护肤等功效，《千金药方》记载：“桃花三株，空腹饮用，细腰身。”
白杨皮：杨柳科植物山杨树的皮，一年生枝为黄褐色，有光泽；多年生枝为暗灰色或青灰色，皮孔明显。秋季采集树皮，鲜用或晒干之后使用。中医理论认为，白杨皮性味苦、寒，有清热解毒、行瘀、祛风、消痰、利水等功效，主治扑损瘀血、妊娠下痢、肾炎、风痹、脚气、牙痛等病症。
制作方法
（1）冬瓜子仁、桃花和白杨皮分别洗净、捣烂，研成粉末；
（2）冬瓜子仁末、桃花末和白杨皮粉末放到碗中，调匀后加入蜂蜜，搅拌均匀，加工成直径约1.5厘米的丸子即可食用。
食用方法每日3次，每次5丸，饭后食用，连服20日。
功效口味清香、甜润，具有祛斑增白的效果，对面部皮肤的色素沉着有很好的消散去除作用。
温馨提示冬瓜子和白杨皮最好烘干或炒熟后使用。
4.补血祛斑——木耳田七红枣汤
原料黑木耳50克，红枣10枚，田七15克，生姜2片。
原料性状
田七：田七又叫三七，属五加科植物田七的干燥根，主产于我国云南省。中医理论认为，田七味微甘而苦，生用可止血强心、散瘀生新、消肿定痛；熟用可活血、补血、补虚。最新研究表明，田七含有四环三萜皂甙和黄酮类化合物，有调节血压、增加冠脉血流量、扩张冠状动脉、降低心脏耗氧量等功效，对冠心病引起的胸闷、心胶痛等病症有较好的疗效。
制作方法
（1）黑木耳放到水中浸软，去掉杂质后切碎；
（2）田七洗净，切碎；
（3）红枣清洗干净，去核；
（4）将黑木耳、田七、红枣和姜片放到锅中，倒入10碗水，用大火煮沸后改用中火煮两个小时左右，然后用少许精盐调味即可饮用。
食用方法每日两次，每次约100克，早晚食用。
功效具有活血调经、润肺补气血的功效，对脸部黑斑有很好的防治作用。
5.淡化色斑——红焖苦瓜
原料苦瓜200克，瘦猪肉20克，红辣椒1个，大蒜5瓣，精盐、味精、白糖、老抽王、色拉油、熟鸡油、高汤和淀粉各适量。
制作方法
（1）苦瓜洗净，切开去籽，然后再切成小块；
（2）瘦猪肉洗净，切成小粒；
（3）红辣椒洗净，去籽，切成小粒；
（4）锅中加水，旺火烧开后放入苦瓜块，用中火略煮片刻，捞起冲透；
（5）净锅放色拉油，加温至5成热时放入大蒜和瘦肉粒，煸炒出香味时加入苦瓜块，翻炒片刻后加入高汤和适量的精盐、味精、白糖和老抽王，旺火烧开后改用文火，烧透后撒上红辣椒粒，再用淀粉勾薄芡，最后淋上熟鸡油即可出锅食用。
食用方法佐餐食用。
功效可以有效改善皮肤的油脂分泌状况，并对面部黑斑有一定的防治作用。
6.淡化黑斑——黑豆鸡爪汤
原料鸡爪250克，黑豆100克，精盐适量。
原料性状
黑豆：又叫橹豆、料豆、零乌豆，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸、大豆黄酮甙、大豆甾醇、胆碱、泛酸、叶酸、钙、镁、钾、铁、锰、锌、铜、钼、硒、磷等成分，有“豆中之王”的美称。中医理论认为，黑豆性平，味甘，无毒，有补虚乌发、软化血管、滋润皮肤、延缓衰老、补肾滋阴、清热解毒、滋养健血、补血明目等功效。经常食用能驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩。
制作方法
（1）拣去黑豆的杂质，用清水冲洗干净，放到盆中，用清水浸泡30分钟，捞出控水；
（2）鸡爪清洗干净，放到沸水锅中烫透，捞出控水；
（3）锅置火上，加入适量的清水，放入鸡爪和黑豆，用旺火煮沸后撇去浮沫，改用文火继续煮炖，待鸡爪、黑豆熟烂后，用精盐调味即可食用。
食用方法每日服1次，连食10日。
功效清淡、咸香，有祛斑增白之功效，特别适合颜面起黑斑者食用。
7.祛除雀斑——木耳西红柿鸡块
原料鲜鸡肉150克，西红柿2个，水发木耳20克，红花5克，葱段、姜片、精盐、味精和米醋各适量。
制作方法
（1）鲜鸡肉洗净，切成小块；
（2）西红柿清洗干净，放到榨汁机中榨汁；
（3）水发木耳洗净，切成小片；
（4）红花冲洗干净，放到碗中，加入适量清水，浸泡片刻，捞出沥水；
（5）将鸡肉块、姜片、葱段和米醋倒入锅中，加入适量的清水，用旺火烧开，撇去浮沫，改用文火煮45分钟左右，然后加入西红柿汁、红花和木耳，继续煮5分钟左右，用精盐、味精调味后即可食用。
食用方法佐餐食用。
功效口味清淡，有很好的清热解毒、益血润肺、养颜祛斑之功效，非常适合气血不足引起的面部雀斑患者食用。
8.养颜祛斑——栗子炖白菜
原料栗子200克，白菜200克，鸭汤、精盐和味精各适量。
原料性状
栗子：又叫栗果、板栗、大栗等，为壳斗科植物栗的种仁，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、淀粉、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钾等多种营养成分，素有“干果之王”的美称，在国外有“人参果”的美誉。中医理论认为，栗子味咸，性温，无毒，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、活血止血、补肾壮腰、强筋消肿等功效，适用于反胃不食、腰膝酸软、腰脚不遂、慢性腹泻、外伤骨折、瘀血肿痛、皮肤生疮、小便多、筋骨痛等病症。
制作方法
（1）白菜洗净，切成小块状；
（2）栗子洗净、去壳，一切为二，放到锅中，倒入适量的鸭汤，中火煨至栗子熟透，再放入白菜、精盐和味精，继续煮炖至白菜熟烂即可出锅食用。
食用方法佐餐食用。
功效具有健脾益肾、补阴润燥之功效，经常食用可改善由阴虚导致的面色黑黄，并能有效消除黑眼圈与皮肤黑斑。
9.清热祛斑——丝瓜荷花炖响螺
原料丝瓜500克，干响螺片150克，新鲜荷花3朵，红枣2枚，生姜1片，精盐少许。
原料性状
响螺片：响螺片是由螺肉加工而成的，肉的外层呈深褐色，里面是淡淡的米色，含有丰富的蛋白质、无机盐和多种维生素。中医理论认为，螺肉性味甘凉，有除湿解毒、清热明目的作用。
制作方法
（1）干响螺片洗净，放到清水中浸泡，待泡透后再次洗净，捞出控水；
（2）丝瓜洗净，削去皮，切为两半，再切成片；
（3）新鲜荷花取瓣，洗干净；
（4）红枣洗净，去核；
（5）煲中加入适量清水，用猛火烧沸，放入丝瓜、生姜、响螺片和红枣，改用中火炖3小时，然后加入荷花瓣，再次煮沸后加入精盐调味即可出锅食用。
食用方法佐餐食用。
功效有养阴清热，美容去斑的功效。经常食用能减少面部斑块的出现，有助于黄褐斑的消除，对湿热蕴结、食欲不振、皮肤瘙痒、小便短少等病症也有较好的疗效。
10.防治黄褐斑——山楂葛根炖排骨
原料排骨500克，葛根500克，山楂30克，陈皮30克，精盐适量。
原料性状
葛根：别名葛条、粉葛、甘葛、葛藤，为豆科植物野葛的根，外皮为淡棕色，有纵皱纹，切面为黄白色，纤维性强，含有大豆素、大豆甙、葛根素、葛氨基酸、锰等成分。中医理论认为，葛根性凉，味甘、辛，有消渴、清热、清脾、解毒、止呕、疗痔疮、开胃、下食的功效。可防治高血压、冠心病、麻疹不透、热痢等病症，能有效增强人体免疫力。
陈皮：又叫红橘、大红袍和川橘，是芸香科植物橘的果皮。没有成熟的果实的外层果皮也可以入药，药材称为青皮。研究发现，陈皮主要含有右旋柠檬烯、柠檬醛、橙皮甙、橘皮素、新橙皮甙、川陈皮素、δ-榄香烯、α-古巴苯、α-律草烯、β-律草烯、β-倍半水芹烯、乙酸-α-律草烯醇酯、柠檬烯、β-蒎烯、α-蒎烯、β-水芹烯、二氢川陈皮素、肌醇、维生素B1等成分。中医理论认为，陈皮性温，味苦、辛，气味芳香，入脾、肺二经。有调中、理气、健脾、燥湿、化痰等功效。主要用于胸脘胀满、食少吐泻、纳呆便溏、呕吐哕逆、咳嗽多痰等病症的治疗。
制作方法
（1）山楂洗净，去籽，山楂肉备用；
（2）排骨清洗干净，切成长块；
（3）葛根洗净，去皮切块，陈皮清洗干净；
（4）煲中加入适量的清水，用旺火烧开，然后放入排骨、山楂肉、葛根块和陈皮，再次烧开后改用中火继续煮炖2小时，待排骨熟烂后，用精盐调味即可食用。
食用方法佐餐食用。
功效有活血化瘀之功效，能够有效防治黄褐斑。也适合口干、口苦、身体燥热、食欲不振等患者食用。
温馨提示陈皮辛散苦燥，温能助热，舌红少津、内有实热者应慎用。
11.润肤防斑——双奶皮
原料鲜牛奶200克，鸡蛋2只，白糖适量。
原料性状
鸡蛋：又叫鸡卵、鸡子，是雉科动物鸡的卵。研究发现，鸡蛋几乎含有人体所需要的所有营养物质，比如卵蛋白、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素和矿物质等成分，所以被人们称为“理想的营养库”，营养学家将其称为“完全蛋白质模式”，经常食用鸡蛋是不少长寿者的延年经验之一。中医理论认为，鸡蛋味甘、性平，有养心安神、养血安胎、延年益寿等功效，最新研究发现，鸡蛋中含有较多的维生素Bz，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，比如硒、锌等，具有防癌作用。鸡蛋中的蛋白质对人体的肝脏组织损伤还有修复作用。蛋黄中的卵磷脂也可以促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
制作方法
（1）牛奶倒入碗中，隔水煮熟，取出让其自然冷却，碗面上凝结成一层奶皮时倒出牛奶，将奶皮留在碗内；
（2）鸡蛋打入碗中，取出蛋黄不用，将白糖放入蛋清中，搅打均匀后倒入牛奶中，混合均匀后放到锅内隔水炖熟，趁热冲入有奶皮的碗内，待奶汁自然冷却、表面凝结出奶皮时即可食用。
食用方法每日2次，每次约150克。
功效具有解热毒、养心肺、润皮肤、防面斑等功效，非常适合身体虚弱、血气不足、皮肤干燥、毛发干枯者食用。
12.活血防斑——云耳金针炖鱼尾汤
原料云耳30克，金针菜15克，鱼的尾部1尾（约两寸长），生姜1片，精盐少许。
原料性状
云耳：木耳的一种，属担子菌纲木耳科植物木耳的实体，主要寄生于桑、槐、柳、拓、楮、榆等树木上，色黑且身硬者称木耳，色赭且身较柔者称云耳。云耳含有丰富的蛋白质、铁质和多种维生素、矿物质，有润肤养颜、益气健脑、治痔止血的功效，属于廉价的滋补食品。
金针菜：又名黄花菜，学名萱草，属百合科多年生草本植物的花蕾。花瓣肥厚，色泽金黄，口感清香爽滑，味道鲜嫩，是人们喜欢食用的传统蔬菜。中医理论认为，金针菜性味甘凉，无毒，入胃、膀胱，有消炎止血、清热利湿、明目安神等功效，对吐血、小便不通、失眠等有一定的疗效。最新医学研究表明，金针菜富含花粉、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、烟酸、冬碱、氨基酸、胡萝卜素等丰富的营养成分。其中的烟酸等物质还具有降低血清胆固醇、预防老年人心血管疾病和延缓衰老的作用，所含的冬碱等成分还有利尿安神、止血消炎的作用。
制作方法
（1）云耳清洗干净，控水；
（2）金针菜洗净，去根，控水；
（3）鱼尾处理干净；
（4）锅中加入适量的清水，用旺火烧开，放入云耳、鱼尾、金针菜和生姜片，锅开后改用中火继续煮炖1小时，最后用精盐调味即可出锅食用。
食用方法佐餐食用。
功效有疏肝解郁、活血化瘀的功效。常吃能舒肝解郁，防治失眠，对面部雀斑与黄褐斑也有很好的治疗作用。
食物与抗皱
一、为什么需要抗皱
有一位诗人曾经说过，对于女人来说，抗皱是永远的主旋律，如果女人想要给自己更多的自信，最好的办法就是让自己拥有一张没有皱纹的脸。这句话虽然是诗人说出来的，但是想一想，确实很有道理。
虽然眼睑下垂、眼袋、重颌、颈部和眼角出现皱纹都是岁月的痕迹，但是对这种岁月的痕迹，大家却并不喜欢。因为大家都希望自己永远靓丽年轻，而皱纹无疑是靓丽年轻的一大杀手。
现在社会，当人们进行社会交往的时候，当人们工作的时候，拥有一张充满阳光的年轻的脸，是很多人梦寐以求的事情。
即使不是为了求得成功，只是为了让自己拥有一份好心情，拥有一张年轻靓丽的脸也是非常重要的，而要想达到这一目的，学会科学的抗皱无疑是非常重要的。
二、抗皱的方法
身上出现皱纹是身体开始衰老的早期表现。对于女性而言，在30～35岁左右，面部、颈部、手部就已经开始出现或多或少的皱纹了。需要从以下两个方面着手：首先，让表皮细胞变得更有活力，使衰老减少一点、新生多一点；另一方面，就是要增加胶原蛋白，让皮肤有弹性。那么当前主要有哪些方法呢？
1.使用含有人参成分的化妆品
因为人参的主要成分是人参皂甙，具有延缓衰老的作用，所以使用含有人参成分的化妆品是最好的抗皱方法之一了，而且简单方便，但是必须确认这种化妆品是否真的含有人参成分，否则很难起到应有的效果。
2.使用护肤乳等常规化妆品
护肤乳等常规化妆品可以对皮肤起到滋润营养的作用，有助于保持皮肤内的水分，有的也具有延缓衰老的药物成分，但是这类化妆品只具有防止衰老的成分，也只能起到防止衰老的作用，却并不能真正促进皮肤的新生。
3.采用换肤术
换肤术具体有两种操作方式，一种是采用化学换肤，还有一种是物理磨皮。但是无论是化学换肤还是物理磨皮，都是把老细胞磨掉或者腐蚀掉，然后露出里面的嫩皮，让皮肤显得更加年轻。但是这种方法有一个很大的弊端，就是新露出来的嫩皮会加速衰老，最终导致皮肤变得一塌糊涂。因此，考虑采用该技术时一定要慎重。
4.生化类护肤品
比较突出的就是EGF化妆品。所谓的EGF，就是表皮生长因子的缩写，与其他化妆品相比，EGF化妆品只要用极少的量，就可以显著促进表皮细胞的再生能力，让皮肤变得饱满、有光泽，从而延缓皮肤的衰老。当然，这种化妆品也有一个缺点，其一是价格非常昂贵，其二是不容易保管。
5.多吃燕窝
燕窝的主要成分是蛋白质，这种蛋白质应极易被人体吸收。燕窝被消化后，就会变成能够被人体吸收的氨基酸，并最终被合成蛋白质，对于胶原蛋白的合成有很大好处，但是有一个缺点不容忽视，就是多吃燕窝的费用是相当高的，其次这种方法的效果也会比较缓慢。
除了上述方法外，还有一些方法，目前在国外比较流行的，例如金丝植入、外用胶原蛋白类产品等，但是因为种种原因，它们的效果并不是非常好，甚至有的还存在一定的危险性，所以在国内并没有被推广开，所以我们也就不再予以一一详述。但是我们必须提醒人们，除了使用一些外在的手法外，还可以通过饮食的方法来抗皱，并美白肌肤……
三、抗皱食谱
1.消除皱纹——莲实美容羹
原料薏仁米50克，芡实30克，莲子30克，桂圆肉10克，蜂蜜适量。
原料性状
