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第25章 白瓜子

【释名】白瓜子是葫芦科蔬菜作物倭瓜和西葫芦的籽,又叫南瓜子、南瓜仁。【采集加工】内蒙古人有用倭瓜做菜的习惯,吃瓜时取出瓜子,洗净晒干。白瓜子炒熟后可直接食用,也可加料制成多味瓜子,味道香美。还可以做糕点的辅料,白瓜子所含蛋白质、脂肪、维生素很丰富。中医用白瓜子作为肠道寄生虫的驱虫药不仅效果好,而且无化学药品的副作用。

【性味】性平,味甘。

【功效主治】

(1)南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫病的首选食疗之品。

(2)美国研究发现,每天吃上50克左右的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀,同时还有预防前列腺癌的作用。

(3)南瓜子含有丰富的泛酸,这种物质可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。

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