海带
可以说所有的海产品中都含有大量的钾元素，海带当然也不例外。我国传统医学认为海带味咸，性寒，因此具有很好的消炎、平喘、排毒等功效。海带除含有大量的钾之外，碘的含量也异常丰富，它被人体吸收后能够帮助人体排除有害物质、病变物和炎症渗出物，除此之外，在海带中还一种叫硫酸多糖，它能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。因此，在日常生活中我们不妨多吃一些海带以及其他海产品，特别是一些因为甲状腺肿大和碘缺乏而引起的高血压、动脉硬化、药物中毒的人。
猪血
猪血同样是含钾高的一种食物。在猪血中不仅仅含有大量的钾元素，而且含有大量的维生素C、维生素B2、蛋白质、铁、钙、烟酸等物质。传统医学认为，猪血味甘、性温，有着很好的解毒清肠、补血美容的功效，在日常生活中我们可以多吃。而且猪血中所含有的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，会产生一种具有解毒、清肠分解功效的物质，它能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，并且将这些毒素排出体外。
蜂蜜
蜂蜜中同样含有大量的钾元素，不仅仅如此，像维生素B族、维生素D族、维生素E、果糖、葡萄糖等营养元素在蜂蜜中同样非常丰富。传统医学认为蜂蜜润肺止咳、润肠通便、排毒养颜的功效，与其中所含有的这些营养元素有着密切的关系。蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，这些营养很容易被人体所吸收，除此之外在蜂蜜中还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C。在日常生活中，经常吃蜂蜜不仅能够起到排除毒素以及美容养颜的功效，而且对防治心血管疾病和神经衰弱都具有很好的疗效。
以上这些都是日常生活中含钾高食物，在日常生活中我们不妨通过吃以上这些食物来起到补钾的目的。当然，新鲜黄绿色蔬菜、水果，如鲜枣、柑橘、柿子、杏以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含维生素和钾以及人体必需的微量元素。
高血压患者要注意补充钙
很多人都想要降血压，低盐饮食是降压中的必要措施。除了低盐饮食，多补充钙也是一种有效的降压办法。高血压患者要注意钙的补充。
高血压患者应多补钙，原因在于钙的正常代谢及细胞内、外钙离子浓度的相对恒定是维持心血管正常功能的条件之一。细胞内游离钙离子浓度升高可使血管平滑肌紧张性升高，造成血压升高。动物实验也表明，长期高钙膳食可降低血压。
多补钙可以起到一定的降压作用，因为钙的摄入，可以使外周血管扩张，有利于减少外周血管阻力。含钙高的食物莫过于奶类及奶制品，这类食物不仅含钙丰富，而且含有丰富的其他矿物质和维生素，尤其是维生素D，可以促进钙的吸收和利用。对高血压同时伴有高脂血症的患者来说，最好饮用脱脂奶，可以减少脂肪的摄入。
据研究，一般中国人摄入过高的盐分与高血压有关，对300位高血压患者连续两年供应高钙饮食后发现，病情有了改善，平均能降低血压约0.5千帕（4毫米汞柱），而不含高钙饮食的对照组，血压平均上升约0.3千帕（2毫米汞柱）。我国成年人每天大概需要1200～1500毫克的钙，折合起来大约是5杯牛奶。如果不能固定地从天然食物中摄取足量的钙，就要服用钙片、多运动、多晒太阳，这些都是补钙的有效办法。
哪些食物是高钙食物
通过上一节，我们了解了高血压患者要多补充钙质，那么哪些食物属于高钙食物呢？这一节重点来讲这个问题，现在把我归纳的日常生活中常见的高钙食物和能促进钙吸收的食物都列举如下。
奶制品
奶制品是钙的主要来源，无论是含量还是吸收率都很高。每100毫升牛奶含120毫克钙，每天喝250毫升牛奶就能获得300毫克钙，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取。因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品。吃25克海带，就可以补钙300毫克。它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。虾米、紫菜也是不错的高钙食品。
豆制品
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。150克豆腐含钙就高达500毫克；500克豆浆含钙120毫克；其他豆制品也是补钙的良品。要注意的是豆腐尽量不要与某些蔬菜同吃，如菠菜。菠菜中含有草酸，它会和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但豆制品若与肉类同吃，则会味道可口，营养丰富。
蛋类、坚果类食物
鸡蛋也含有较高的钙，尤其是蛋黄中钙含量高。还有一些坚果，如花生仁、核桃仁也含有一定量的钙。
动物骨头
动物骨骼，如猪骨、鸡骨等，钙含量很高，80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收。因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。注意选择合适的做法，鱼骨也能补钙，干炸鱼、焖酥鱼和带刺骨制成的鱼松、肉松都能使鱼骨酥软，更方便钙质的吸收，而且可以直接食用。
蔬菜
蔬菜中也有许多高钙品种，金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。雪里蕻每100克含钙230毫克，小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
以上介绍的各种含钙丰富的食物，只要搭配得当，除去那些影响钙质吸收的因素，就能够有效补钙，有利于降压。
高血压患者要慎对健康苏打水
健康苏打水，对高血压未必健康。随着生活水平的提高，我们对于水的要求也高了，因此，开始流行苏打水，所谓的健康饮水。但是，对于高血压患者，苏打水未必适合饮用。
苏打水的典型特点就是弱碱性。所以苏打水的确有一定的保健功能。苏打水可以缓解胃酸，有助于尿酸排放，进而降低高尿酸血症或痛风风险。还有就是苏打水中含有不少矿物质，这也对身体有益。不过，并非所有人，都适合喝苏打水。
高血压患者长期大量饮用苏打水并非好事，苏打水的主要配料是碳酸氢钠和二氧化碳。碳酸氢钠呈碱性。能适当中和胃酸。但胃酸分泌过少的人，饮用苏打水后，会使胃酸缺乏。其主要表现是消化不良以及腹部疼痛。
那么，高血压跟苏打水有什么关系呢？
苏打水中的碳酸氢钠入胃后，与胃酸发生中和反应，生成二氧化碳、水以及氯化钠。因此，不建议高血压患者或有高血压倾向的人常喝苏打水。因为过多摄入钠离子，肯定不利于病情。长期饮用苏打水，还有人会出现碱中毒，肾脏不好的高血压患者，就更不要多喝苏打水了。
因此，对于高血压患者，苏打水绝对称不上是什么健康饮水，最好不要喝苏打水。
揭秘镁与血压的关系
众所周知，高血压患者不能吃含钠高或过咸的食品，但并不知道镁对高血压患者也非常重要。镁与高血压之间有什么联系呢？我们一起来看看。
在一项高血压病因的研究发现，给患者服用胆碱后，患者高血压的很多病症，像头痛、头晕、耳鸣、心悸都有所减轻。
另据研究，体内胆碱能够在维生素B6的辅助下，由丝氨酸合成，但在这个过程中，维生素B6必须有镁的帮助才能形成磷酸化的活性形式，参与胆碱的合成。在某种程度上说，镁影响着胆碱的合成及生理功能的发挥。从生理学角度讲，镁能降低血压是由于能稳定血管平滑肌细胞膜的钙通道，激活钙泵，排出钙离子，泵入钾离子，限制钠进入到细胞内。
此外，镁能减少应激诱导的去甲肾上腺素的释放，起到降低血压的作用。
作为人体必需的微量元素之一的镁，对心脏血管具有重要的保护作用，有“心血管卫士”之称。人体如果缺镁，可导致心动过速、心律不齐及心肌坏死或钙化。因此，有人说缺镁比高血压、高脂血症对心脏更有危险。
了解缺镁的原因及对策
高血压患者中往往存在严重的缺镁情况，引起缺镁的原因主要有以下情况。
饮食结构不合理
蛋白质和脂肪摄入过多，蔬菜摄入量不足，会影响到人体对镁的吸收。
经常饮用“纯水”
“纯水”包括蒸馏水、太空水、纯净水，这些水当然纯净，但在加工时除去了有害物质，也除去了包括镁在内的很多有益的矿物质，长期饮用会影响镁的摄入量。因此，一些专家提出“水要净化，不要纯化”的观点。
经常食用过剩食品
食品中的磷化物会引起肠内镁吸收困难，如动物蛋白、动物内脏等。同时饮食注意钙的补充，能够减轻磷对镁吸收的影响。
过量饮用咖啡和茶水
咖啡和茶水中的咖啡因会使食品中的镁在肠内吸收困难，引起镁排泄增加。
除此之外，食用过量食盐、腌制食品、含钠高的食品会使细胞内的镁减少；理和生理疲乏、情绪波动引起的应激反应，可使尿镁排泄增加；常食用加工过于精细的食品，也会引起食品中镁含量大大减少。
消除引起人体缺镁的原因，安排合理的饮食结构，多吃绿色蔬菜，常喝硬水，多食一些富含镁的食品，人体就可获得满足正常需要量的镁。不但对高血压患者控制病情有益，对于正常人保持身体的健康也大有裨益。
减少脂肪和胆固醇的摄入
很多人在常规检查中会被查出患有高血压，其实主要原因是日常饮食中摄入了太多的高蛋白、高脂肪和高胆固醇食物。改善饮食结构，是治疗高脂血症的第一步，也是药物治疗必不可少的前提。因为心理的原因，很多人就采用完全素食、偏食的办法，这是个误区，对身体是很不利的。当然，减少脂肪和胆固醇的摄入是非常必要的，该如何减少呢？
减少脂肪的摄入量
要少吃如猪肥肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等食物。因为这类食物含饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的黏稠度。要多吃海鱼，以保护心血管系统，降低血脂。烹调时，应采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调油用量控制在10～15毫升。
限制胆固醇的摄入量
胆固醇虽然是人体必不可少的物质，正常膳食中的胆固醇每日不超过300毫克，但摄入过多的确害处不少，含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物还是不吃为好。不要过多吃糖和甜食，因为糖可转化为甘油三酯。
减少脂肪和胆固醇的摄入对于治疗高血压是有积极意义的。
哪些食物属于高蛋白低脂肪类食物
蛋白质是每个人都需要的基本营养素。如何增加蛋白质的摄入，尤其是在清淡饮食（低脂肪）的前提下增加蛋白质摄入，的确是值得重视的问题。哪些食物属于高蛋白低脂肪类食物呢？这里我列举一些供大家参考。
蛋清（去掉蛋黄的蛋白部分）
这是值得推荐的高蛋白低脂肪食物之一。两个蛋清可以提供8克最优质的蛋白质，脂肪约0.1克。其蛋白质营养价值高，易加工，易消化。成年人不耐受蛋清（过敏）的非常少见。
脱脂奶粉
两小袋（30克）脱脂奶粉提供蛋白质9.6克、脂肪约0.5克，同时又富含钾、镁、锌、钙等，且易消化。脱脂奶粉含有乳糖，有较多成年人不耐受乳糖（过敏），可能发生或加重肠胃道症状。此时，可用低脂酸奶或低乳糖牛奶代替。
大部分鱼类和海鲜
虾是其中最具代表性的一个。100克海虾含蛋白质16.8克，脂肪仅有0.6克。100克对虾含蛋白质18.6克，脂肪仅有0.8克。除少数过敏者外，绝大部分成年人，即使在疾病状态下，对虾或海鲜的耐受性都良好。有很多人传言鱼虾是发物，身体不适时应禁食，其实是没有根据的，不可信。
乳清蛋白
1勺（10克）乳清蛋白含蛋白质7.5克，脂肪0.7克。乳清蛋白容易消化、生物价高、氨基酸评分高，营养价值非常丰富。大部分成年人耐受性良好，但偶有过敏现象。缺点是单独应用时味道极差，可调味或混入其他食物中。选用具体产品时，要注意纯度。有些乳清蛋白粉仅含有30%左右的蛋白质，食用后对身体的补益不大。
平时多食用这些食物，既保证了营养素的吸收又不会让血压增高，对于控制高血压有很大的好处。
哪些食物能够降低胆固醇
胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅是身体的重要组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人常吃以下10种食物能够降低胆固醇。
苹果
苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
胡萝卜
胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
玉米
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
牡蛎
牡蛎富含锌及牛磺酸等，尤其是牛磺酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
