忌饮有水垢的水。日常使用的水壶或保温瓶之类的盛水容器底部与内腔经常会结上一层黄白色沉淀物，这些沉淀物主要是碳酸钙和一些重金属元素，如镉、铝、砷、汞以及致癌物亚硝酸盐等，这些对人体健康有害的物质，易导致神经、消化、泌尿以及造血系统病变，所以要及时清理容器中的水垢。如果用这种暖瓶盛茶水、牛奶、果汁、啤酒等，化学成分就会溶解，一方面上述有害物质会改变饮料的营养结构，另一方面对身体产生副作用。
忌长期饮用纯净水。纯净水不含矿物质，如果长期饮用，再加上偏食，可能会导致某些元素缺乏，从而引起人体体液的改变，最终导致机体抵抗力下降。所以营养学家建议，任何人都不宜长期饮用纯净水，如要饮用最好与矿泉水交替并用。
切忌暴饮。暴饮容易冲淡胃液，降低食欲。一次饮入大量的水，积于胃中，可致急性胃扩张，出现胃脘疼痛、呕吐等。
根据体质饮用矿泉水、矿泉水含有人体必需的元素，有的含硫酸镁，有的含硫化氢，有的含氯化钠等。但人体对此类元素的需求是有限量和有选择的。营养学家认为，一般健康人从饮食中就能摄取足够的人体所需的各种微量元素，饮水只是补充体内丢失的水分。如果过多的饮用矿泉水，会影响胃液的分泌、胆汁的分泌，各种微量元素之间的相互干扰，甚至会影响人体的酸碱平衡。因此，饮用矿泉水之前，最好明白其所含何种微量物质，以正确地选择适于自己饮用的矿泉水，才能有益健康。
矿泉水与人体健康
水是生命之源，是人体内六大营养素之一，它在人体新陈代谢过程中起着不可缺少的作用。科学研究表明，饮水是健康的重要保证，在人体血液组织中存在的100多种化学元素，它们与人体机能的正常运行以及身体健康息息相关。而这些化学元素与地壳中的化学元素有明显的相关性，即两者之间存在着元素含量分布规律相对的一致性。化而人体需要的这100多种化学元素需要通过饮食才能得以实现。
生活中广大地区，特别是城镇地区自来水早已取代了水井之类古老的取水方式，但是由于自来水是净化了的水源，其中所含的大量矿物质大多被净化、过滤到了。因此一直饮用自来水，人体内的矿物质、化学元素就会得不到补充，从而对身体造成不利影响。据有关方面研究统计，我国有近一半地区的自来水是缺乏无机盐的软水和较软水，尤其是净化后水中的无机盐将更加缺乏。社会的发展和生活水平的提高让人们对饮用水的要求除了卫生以外，还逐步发展到要求饮用水中含有人体体能正常运行所需要的多种微量元素和矿物质。而矿泉水正是满足了人们的这种心理才出现的，它弥补了自来水在这方面的缺憾，而得以走进大众的日常生活中。具体说来矿泉水的生理功能可概括为如下几点：
具有一定的健胃消食作用 这主要是因为一般矿泉水中都含有二氧化碳和碳酸氢钠，碳酸氢钠进入人体后会与胃酸发生反应，从而分解成二氧化碳和水，而二氧化碳对胃肠蠕动等身体器官有刺激作用，因而有助于促进消化液的分泌，进而起到刺激食欲的作用。
有利于调节体内酸碱平衡 我国大部分地区生活中一般食用的粮食和肉、禽、蛋等主、副食进入人体往往呈现生理酸性，由于矿泉水中含有大量的微量元素，当矿泉水进入人体后在体内呈现为生理碱性。所以经常饮用适量的矿泉水，有利于调节体内的酸碱平衡，有利于身体健康。
矿泉水中微量元素的作用微量元素是指人体含量少于体重的万分之一、每日需要量小于100毫克以下的化学元素；必需微量元素则是需要量更低。虽然微量元素在人体内所占比例并不大，但他们的作用却是不可替代的，通常参与人体内酶、激素、核酸的代谢，具有重要的生理功能。而且这些微量元素完全从外界食物或水中摄取。国内的矿泉水中微量元素含量较高的一般是锶，其次是锌、锂、硒、碘等。
锶。锶是人的骨骼和牙齿的重要组成成分，在人体中含量很低，主要浓集在骨化旺盛的地方。医学调查研究发现，锶与某些类型的心血管疾病存在相关性，适量补充锶可降低这类心血管疾病的死亡率。
锌。锌对婴幼儿和青少年的生长发育具有重要的作用，它能增强人体创伤组织的再生能力，以及有加速溃疡、外伤的愈合的作用，是一种重要的人体必需微量元素。同时，锌还参与核酸及蛋白质的合成；参与免疫、内分泌、代谢及维持细胞生物膜的稳定性，与多种酶组成人体必需的物质。
锂。锂对人体中枢神经系统的活动具有调节作用，能起到安定情绪，改善造血机能和提高人体免疫机能的作用。
硒。硒是胚胎发育以及发育期及成年期的重要微量元素。它能增强体液和细胞的免疫反应，对高血压、心肌梗塞、肾脏损害具有重要的保护作用，是使心肌健康的必需物质。同时，硒在改善视力及抗癌方面也有着较大的作用。缺硒会产生心、肝、肾、肌肉等多种组织的病变。
氟。氟对人的牙齿和骨骼的形成以及对钙和磷的代谢均具有重要作用，它是人体机能正常运行必需的微量元素之一。青少年龋齿及中老年人骨质疏松，甚至发生骨折多数是由于氟缺乏引起的。
硅。硅也是人体必需的微量元素之一，它具有降低关节炎和冠心病发病率的作用，同时还具有减缓主动脉硬化的作用。
碘。碘具有促进人体的蛋白质合成，活化酶类，保持机体正常新陈代谢等重要作用。碘缺乏会导致地方性甲状腺肿大及克汀病等。
水能加强胰岛素的分泌，但要定量
水是生命之源，人体组织3／4是由水分构成的，每个细胞的活动、每个组织内部的基本成分都离不开水。水是生命之源，是维持人体生理活动与新陈代谢的重要物质，也是人体必需的营养物质之一。
人们通常认为喝水是为了解渴，口不渴就不用喝水。或许是水在日常生活中太常见了，有的人常常忘记喝水；有的人在夏天天气炎热时尚能积极补充水分，而其他季节出汗少时就很少补充水分，这些都是不正确的，十分有害于身体健康。
人每天要失去约22升水。食物提供给人体的水分只占1/3，其他的要靠平时饮水来补充。在人的一生中大约需要饮用4万升水，所以人们必须不断地补充水分。当人感到身体微微出汗时，身体已消耗了500毫升水分；当人感到口渴的时候，已是机体严重缺水的信号；当特别想喝水的时候，机体的器官已经是在极限情况下运转了，这时再去补充水分犹如亡羊补牢。
水在人体中是消化物质的基本要素，是机体排出废物的必要载体。如果每天都适量喝水，既能帮助机体输送养分、调节体温，同时还有助于润滑肌肤，协助消化、吸收、排泄废物以及保持体液的酸碱平衡。医学专家强调，水可以作为强体剂、镇静剂、泻剂、发汗剂、兴奋剂和新陈代谢的促进剂来发挥效力，却没有任何副作用。因而补充足够的水分对健康的人来说也是有益无害的。”
同时，由于多数营养物质需要溶解在水中才能被吸收利用。多饮水有通便、美容的功效，防治心脑血管疾病的发生，所以一定要及时补充水分。
体内缺水，会造成血液浓度增加，使含氮废物无法排出，长此以往对身体不利。喝水也要养成定时定量的习惯，每天6～8杯水（约1500～2000毫升），平均分配在不同的时间段，而不要等到渴了再喝。
以下是一日喝水行程表。
上午6∶30经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床先喝250毫升的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。别马上吃早餐，等待半小时让水融入每个细胞，进行新陈代谢后，再进食。
上午8∶30清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，先别急着泡咖啡，给自己一杯至少250毫升的水。
上午11∶00工作一段时间后，一定得趁起身活动的时候，再给自己一天里的第三杯水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪。
中午12∶50用完午餐半小时后，喝一些水，取代让人发胖的人工饮料，可以加强身体的消化功能，不仅对健康有益，也能助你维持身材。
下午15∶00以一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧。喝上一大杯水，除了补充一个下午流失的水分之外，还能帮助头脑清醒。
下午17∶30要下班了，离开办公室前，再喝一杯水。想要运用喝水减重的，可以多喝几杯，增加饱足感，等到吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。
下午22∶00睡前一至半小时再喝上一杯水，至此，一天已摄取2000毫升水量了，目标达成！
常饮水有助于防治尿路结石
尿路结石是人体内的排尿系统在正常的新陈代谢或疾病治疗过程中，经过繁杂的演变，而产生的一种被称为“结石”的病灶。尿路结石主要包括肾结石、输尿管结石。膀胱结石、尿道结石等，它也是常见的泌尿系统疾病之一。
尿路结石的典型症状主要有：
1.肾绞痛。可能会自腰部深处的痛点辐射至四周，波及膀胱、男性睪丸等。
2.阻塞、感染。可能引发肾水肿、膀胱炎，伴随有高烧、发冷的现象。
3.恶心、呕吐、腹胀。
4.腰背部有沉重、钝痛感。
5.血尿。如果不是很严重的话，肉眼是看不出来的。
一般来说，人的正常尿液中的草酸钙、磷酸钙，碳酸盐、尿酸盐等晶体盐类以及粘蛋白，核酸、硫酸软骨素等胶体物质之间是保持着相对平衡的，但当晶体盐类或是胶体物质中的某些成分发生改变时，晶体盐类便会附着在由细胞碎屑、细菌、血块等组成的核心上而形成沉淀物。如果人体代谢失常、尿路梗阻或感染等，而尿液排出不畅的话，这些沉淀物，就很难随尿液排出体外，长此以往，就会沉积形成结石，这就是尿路结石形成的原因。
如今，尿路结石已经成为越来越不可轻忽的问题，尤其是每天匆匆忙忙的上班族，他们也是越来越趋近尿路结石的高危险群。但是由于结石在悄悄形成的过程中，一般不会有很显著的症状，因此很容易忽略其存在的可能性，如果一旦出现症状，又会令人痛苦难耐。
医学专家研究证实，如果能经常饮用淡水，就会使尿液量变大，通过尿液量来排出体内的沉淀物，从而防止结石的沉积增大。
那么，什么时候喝水对预防尿路结石效果更好呢？一般来说，一是早晨喝水对身体很有益处。如果起床后能喝上一杯水，能够降低血液的浓度，从而使动脉血管壁变宽，十分有益于正常的血液循环。二是饭前喝水较为理想。由于餐前喝水，谁在空胃中停留的时间较短，故可很快进入血液内，能使全身细胞得到水分补充。三是口渴时要喝盐开水。因为盐开水既能及时补充身体对水分的需要，又能避免电解质代谢紊乱，真正起到补水的作用。值得一提的是，泌尿系统查有较小结石的患者，除多喝水外，常做些跳跃运动也能帮助结石排出体外。
为了防治尿路结石，在日常生活中常见的一些细节必须注意：
1.如果没有什么特殊原因，尽量每个小时能摄取200毫升的水，尤其是在天气热、发烧、腹泻或运动时，更要注意水分的摄取。
2.，要养成在睡觉前喝一杯水的习惯，这主要是因为人在睡眠时，尿液会浓缩，也因此会增加结石的可能性。如果有夜间上厕所的习惯，最好在上完厕所后，再补充一杯水。
3.千万不可养成憋尿的习惯。医学研究证明，经常憋尿很容易导致尿路结石。
4.通常来说补水的最佳选择是补充白开水，这主要是因为市场上销售的饮料大多含有草酸的成分，会增加草酸钙结石的机率。
5.虽然说喝啤酒有助于结石排出，这主要是因为，啤酒中的微量酒精的确有利尿的作用，可使尿量增加，有助于小结石的排出，但是酒精也容易使尿酸升高。而且啤酒中含有草酸成分，长期大量饮酒对结石患者非常不利。
6.养成经常运动的习惯，对防治糖尿病也非常有好处。
如果已经患有糖尿病，除了以上的注意事项之外，在接受治疗后，一定要听从医嘱，定时追踪检查结石是否顺利排出；必要的时候还要配合医师做结石成分分析，以确定自己属于何种结石，以便进一步从饮食上来控制结石的生成。
一般的尿路结石主要可分为三种：
1.草酸钙、草酸钙与磷酸钙混合。之类结石最为常见，约占所有病例的70％。
2.磷酸钙、磷酸铵镁等，此为细菌感染而于尿液中产生的结石，约占15％。
3.尿酸盐类、胱胺酸等有机化合物形成的结石，约为15％。
对于尿路结石患者来说搞清楚自己的结石为哪一类，非常重要，因为不同类型的尿路结石在饮食上的限制几乎是南辕北辙。例如，如果患有草酸钙结石，在饮食上就应该尽量避免食用草酸含量高的食物；如果患有磷酸铵镁结石，则最好采酸性饮食。然而有许多酸性食物，同时也是草酸含量相当高的，如蔬果中的葡萄、蕃茄、李子、芦笋等。所以弄混了，对尿路结石患者来说是非常不利的。
所谓：“预防胜于治疗”，有不良嗜好和生活习惯的人，特别是家族成员中曾有结石患者的人，不要心存侥幸，早点开始做预防工作。
