黄芪猴头鸡肉汤
【组成】猴头菌150克，黄芪30克，嫩鸡肉250克，小白菜心100克，生姜、葱白、食盐、胡椒粉、绍酒、猪油、清汤各适量。
【制法】猴头菌用温水发涨，洗净，切成薄片，发猴头菌的水滤后待用；鸡肉剁成块；黄芪用温毛巾揩净后切成薄片。锅烧热下猪油，投入黄芪，与葱、鸡块共煸炒后，放入食盐、绍酒、清汤、猴头菌再煮半小时，撒入胡椒粉。捞出鸡块、猴头菌，汤中下入小白菜心，略煮片刻入碗内即成。
【功效】补气益肺，健脾生血。
【保健应用】佐餐食用。适用于肺脾气虚短气乏力，咳嗽无力者；一般中老年人。
秋梨川贝膏
【组成】雪梨1千克，款冬花、百合、麦冬、川贝各30克，冰糖50克，蜂蜜200克。
【制法】将诸药切碎，加水煎取浓汁，去渣，将梨、冰糖、蜂蜜对入，文火煎成膏。
【功效】润肺养阴，止咳化痰。
【保健应用】每次15克，每日2次，温开水冲服。适用于肺阴虚有痰引起的口咽干燥，咳嗽痰黏者。
山茶冰糖饮
【组成】黄色山茶花3克，冰糖5克。
【制法】先将未开的黄色山茶花的花蕾去萼分瓣，放入杯中，用沸水冲泡10分钟后，去渣留汁加入冰糖即可饮服。
【功效】保健滋阴，生津润肺。
【保健应用】随意随量代茶饮用。适用于肺阴虚干咳少痰者，一般中老年人。
三鲜饮
【组成】白萝卜、鲜藕各250克，鸭梨300克，蜂蜜200克。
【制法】将白萝卜、藕、鸭梨均洗净，去皮，切碎榨汁，加蜂蜜，拌匀。
【功效】清热润肺，止咳化痰，健脾和胃。
【保健应用】饮服，每天3次，可常服。适用于肺阴虚有热咳嗽痰黏者。
五汁饮
【组成】梨汁30克，荸荠汁、藕汁各10克，麦冬汁10克，鲜芦根汁25克。
【制法】将5种汁放入锅内，加水适量，置大火上烧沸，改小火煮30分钟即可。
【功效】生津止渴，润肺止咳，清热解暑。
【保健应用】代茶频饮。适用于肺胃有热烦渴，或肺燥干咳者。
碧桃饮
【组成】碧桃干50克，大枣30克。
【制法】碧桃干炒至表皮焦黄，加水适量，与大枣同煎15分钟左右即可服用。
【功效】补益肺气，健脾敛汗。
【保健应用】代茶频饮。适用于肺脾气虚的中老年人。
人参胡桃饮
【组成】人参3克，胡桃肉3个。
【制法】人参、胡桃肉同时入锅，加水文火煎煮1小时即可。
【功效】补益肺肾，生津润肺。
【保健应用】饮汤并将人参、胡桃肉嚼食。肺肾气虚导致的咳喘者。
橄榄萝卜饮
【组成】橄榄30克，白萝卜150克。
【制法】将萝卜洗净，切成小块，与橄榄同煎汤。
【功效】清肺利咽，润燥化痰。
【保健应用】代茶饮，可常服。适用于肺有热痰、咳嗽痰黏者。
蜜糖银花饮
【组成】银花30克，蜂蜜50克。
【制法】先将银花煎汁，去渣，放凉，入蜜溶化即可。
【功效】清热解毒，润燥利咽。
【保健应用】每日1剂，代茶频服。适用于咽炎患者。
萝卜汁煮麦芽糖
【组成】白萝卜1千克，麦芽糖50克。
【制法】萝卜洗净，切碎，绞汁，加入麦芽糖，隔水炖熟。
【功效】清热解毒，润燥利咽。
【保健应用】热饮，每日1次。适用于咽炎患者。
万寿菊糖水
【组成】万寿菊（金菊）15克，清水500克，白糖适量。
【制法】万寿菊洗净，加清水煎煮，待水煎至250克时，去渣，加白糖调味。
【功效】清热化痰止咳。
【保健应用】饮汁，每日分2次服。适用于支气管炎患者。
建兰花茶
【组成】建兰花5克。
【制法】先将建兰花洗干净，放入茶杯中，用沸水浸泡，加盖焖5分钟，即可饮用。
【功效】行气宽胸，清肺除热，化痰止咳。
【保健应用】代茶频饮。适用于肺热咳嗽有痰者。
五味枸杞茶
【组成】五味子、枸杞子各5克。
【制法】原料放入杯中，沸水冲泡，加盖，10分钟后即可饮用。
【功效】滋肾敛肺止汗。
【保健应用】代茶饮。适用于肺肾阴虚咳嗽少痰，夜间盗汗者。
荷叶粥
【组成】鲜荷叶1张，粳米60克，冰糖少许。
【制法】鲜荷叶洗净煎汤，去渣取汁同粳米、冰糖煮粥。
【功效】清热润肺，凉血止血。
【保健应用】常服食。适用于淤热阻肺之咳嗽痰中带血者。
枇杷叶粥
【组成】枇杷叶20克（鲜品50克），粳米60克，冰糖少许。
【制法】枇杷叶布包加水煎煮，取浓汁，去渣加入粳米煮稀粥，待粥成时入冰糖，稍煮待溶化即成。
【功效】清热润肺，降气止血。
【保健应用】每日2次分服。适用于燥热伤肺之咳嗽痰中带血者。
罗汉果粥
【组成】罗汉果1个，猪瘦肉末50克，粳米100克，调料适量。
【制法】罗汉果切片，与粳米、猪瘦肉末一起熬至黏稠时，加盐、味精、麻油调味。
【功效】清肺化痰止咳。
【保健应用】食粥，每日1次。适用于支气管炎患者。
海参粥
【组成】水发海参、粳米各100克，盐、味精各适量。
【制法】将海参洗净切成小块，同粳米共入锅中，加水适量煮粥，将熟时调入精盐，味精即可。
【功效】滋阴补肾，健脾和中。
【保健应用】食粥，每日1次。适用于肺肾阴虚的中老年人。
猪肺粥
【组成】猪肺150克，生薏苡仁50克，粳米100克。
【制法】猪肺入水中焯一下，去泡沫，捞出切成豆粒大小，再与薏苡仁、粳米一起煮粥，至米熟烂即成。
【功效】补肺化痰，清热利湿。
【保健应用】食粥，每日1~2次。适用肺脾气虚兼有湿热、咳痰黏稠者。
牛乳粥
【组成】鲜牛奶250克，粳米60克，白糖适量。
【制法】粳米煮粥，粥熟加入白糖、牛奶，烧沸即可。
【功效】补虚润脏。
【保健应用】每日1次服食，常用。适用于病后体弱者；一般中老年人。
补血养心桂圆红枣粥
【组成】桂圆肉、红枣各15克，粳米100克，白糖适量。
【制法】将红枣泡发后洗净，与桂圆肉及淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用大火烧沸后待用小火熬煮30分钟，以粳米熟烂成稀粥为度。
【功效】健脾养心，补血安神。
【保健应用】早晚分服。可用于心脾两虚，心悸，失眠健忘，食少便溏，气虚血少，唇干色淡，神疲乏力，下肢浮肿等症的辅助食疗。
益母草汁粥
【组成】鲜益母草汁、蜂蜜各10克，鲜生地黄汁、鲜藕汁各40克，姜汁2克，粳米100克。
【制法】将淘洗干净的粳米入锅，加水1千克，用大火烧沸，待米熟时加入鲜益母草汁、鲜生地黄汁、鲜藕汁、姜汁和蜂蜜，转用小火熬煮成稀粥。
【功效】滋阴，养血，调经，消淤，解渴，除烦。
【保健应用】每天早晚食用。可用于妇女月经不调，功能性子宫出血，产后血晕，恶露不净，血淤腹痛，吐血，鼻出血，咳血，便血等症的辅助食疗。
鱼胶糯米粥
【组成】鱼胶30克，糯米50克，麻油、精盐、味精各适量。
【制法】将鱼胶与淘洗干净的糯米同时入锅，加水500克，用大火烧沸后转用小火熬煮成稀粥，加入适量的麻油、精盐、味精等调味即成。
【功效】补中益气，养血，补肾益精。
【保健应用】每天温热食用。可用于妇女脾肾虚弱，腰酸，白带过多等症的辅助食疗。
黄芪熟地鸡粥
【组成】黄芪、熟地黄各30克，母鸡肉250克，粳米200克，麻油、精盐各适量。
【制法】将黄芪、熟地黄入锅中，加水适量，煎取汁，与母鸡肉及淘洗干净的粳米同入锅，加水适量，用大火烧沸后转用小火熬煮成稀粥，加麻油、精盐调味即成。
【功效】补中益气，补血益精，补肾滋阴。
【保健应用】每天分数次食用。可用于遗尿，夜多小便，下腹冷痛等症的辅助食疗。
鸽肉粥
【组成】鸽肉150克，猪肉末50克，葱花、姜未各10克，黄酒10克，精盐、味精各7克，麻油10克，胡椒粉2克，粳米100克。
【制法】将鸽子宰杀，去毛和内脏，洗净后放入碗中，加入猪肉末、葱花、姜末、黄酒、精盐，上笼蒸至能拆骨为度，去骨后备用。另将粳米淘洗干净，下锅加水适量，置火上烧沸，加入鸽肉同时煮粥，粥成后调入麻油、味精、胡椒粉即成。
【功效】补益气血，祛风解毒。
【保健应用】早晚分服。可用于妇女血虚经闭，糖尿病，恶疮疥癣等症辅助食疗。
红花归参粥
【组成】红花、当归各10克，丹参15克，糯米100克。
【制法】将红花、当归、丹参洗净，放入锅中，加水煎汤，去渣取汁与淘洗干净的糯米同入锅，加水适量，用大火烧沸后改用小火煮成粥。
【功效】养血，活血，调经。
【保健应用】每天空腹食用。可用于月经不调而有血虚、血淤等症的辅助食疗。
红枣山药粥
【组成】鲜山药100克，红枣10枚，粳米250克。
【制法】将山药、红枣、粳米分别洗净，一同入锅，加水适量，用大火烧沸后转用小火熬煮成稀粥即可。
【功效】补中益气，补脾益肾，养血安神。
【保健应用】每天分数次，温热食用。可用于血栓闭塞性脉管炎等症的辅助食疗。
桂圆糯米粥
【组成】桂圆肉15克，糯米100克。
【制法】将淘洗干净的糯米入锅，加水1千克，用大火烧沸后转用小火熬煮，待粥半熟时加入桂圆肉，搅匀后继续煮至粥成。
【功效】补益心脾，安神。
【保健应用】每天晨起和睡前温热食用。可用于提高记忆力及治疗贫血等症的辅助食疗。
小麦红枣粥
【组成】小麦50克，红枣5枚，白糖20克，粳米100克。
【制法】将小麦淘洗干净，加热水浸涨，倾入锅中，上火煮熟后取汁，与淘洗干净的粳米、洗净去核的红枣一同入锅，用大火烧沸后转用小火熬煮成稀粥，起锅时加入白糖。
【功效】养心神，止虚汗，补脾胃，除烦渴。
【保健应用】温热食用，宜连续食用3～5天。适宜用于心气不足之心悸、怔忡不安、失眠，自汗，盗汗，脾虚泄泻等症的辅助食疗。
驴肉粥
【组成】驴肉100克，山药30克，红枣10枚，粳米150克，红糖适量。
【制法】将驴肉洗净后切成小块，山药、红枣分别洗净，切成小条；粳米淘洗干净，与驴肉块、山药条、红枣条一同放入锅内，加清水适量，用大火煮沸后转用小火熬煮至粥成，加入红糖调味即可。
【功效】补益心脾，调和气血。
【保健应用】供早、晚餐食用。可用于癫痫，妇女更年期综合征，心悸不宁，失眠多梦等症的辅助食疗。
藕粉粥
【组成】藕粉、粳米各25克，白糖适量。
【制法】将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水适量，用大火烧沸后转用小火熬煮至稀粥，待粥将成时放入藕粉调匀，加白糖调味。
【功效】补心益脾，止血安神。
【保健应用】每天早、晚餐温热服用。可用于心脾不足而引起的失眠多梦、心悸不宁、饮食减少、肢体倦怠等症的辅助食疗。
桑葚糯米粥
【组成】桑葚100克，糯米150克。
【制法】将桑葚洗净后捣取汁液，与淘洗干净的糯米一同入锅，加水适量，用大火烧沸后转用小火熬煮成粥。
【功效】滋补肝肾，养血。
【保健应用】每天空腹食用。可用于烦热羸瘦等症的辅助食疗。
花生红枣黑米粥
【组成】红枣15克，黑米50克，红衣花生米15克，白糖适量。
【制法】将红枣、黑米、红衣花生米分别洗净，入锅，加水适量，用大火烧沸后转用小火熬煮成稀粥，调入白糖即成。
【功效】滋阴养肾，养血生血。
【保健应用】早晚分服。可用于各种原因所致贫血的辅助食疗。
鸡汁粥
【组成】母鸡1只，粳米100克。
【制法】将母鸡剖洗干净，入锅，加水适量，置火上，煎至鸡汁浓。将原汁鸡汤与淘洗干净的粳米一同入锅，用大火烧沸后转用小火熬煮成稀粥。
【功效】滋养五脏，补益气血。
【保健应用】每天早晚温热食用。可用于贫血，年老体弱，产后羸瘦，虚弱劳损等所有气血不足等症的辅助食疗。感冒或发热者不宜服用。
莲子桂圆粥
【组成】糯米50克，莲子15克，桂圆30克。
【制法】将莲子洗净后去莲心，与桂圆及淘洗干净的糯米一同入锅，加水400克，用大火烧沸后转用小火熬煮成稀粥。
【功效】补心脾，益气血。
【保健应用】每天温热食用。适宜用于失血性贫血等症的辅助食疗。
桃酥补血糕
【组成】核桃仁100克，鸡肉300克，猪肥肉、淀粉各120克，桑葚40克，枸杞子30克，精盐2克，麻油25克，鸡蛋清1个，黄酒、味精各适量。
【制法】将核桃仁用温水泡发后去皮，烘干炸酥，剁成绿豆大的粒盛于碗内；枸杞子、桑葚烘干制成粉末；鸡肉去外皮，用刀背捶鸡茸；猪肥肉剁细后盛于碗中；鸡茸放入盆内，加入鸡蛋清，用手在盆内搅15分钟，加入黄酒和清水40克，边搅边和，分4~5次加完，再下枸杞子桑葚粉末、淀粉、肥肉茸、核桃仁粒、味精搅15分钟左右，加精盐、麻油再搅同样时间，放入盘中擀平成形，上笼蒸10分钟，取出，切成条状即成。
【功效】温脾胃，强肝肾，补血养阴。
【保健应用】当点心食用。可用于肝肾阴不足、心肝血虚引起的体弱、腰膝疲软、消渴、头晕目眩等症的辅助食疗。
藕米糕
【组成】藕粉、糯米粉、白糖各250克。
【制法】将藕粉、糯米粉、白糖放入盆中，加入适量清水，揉成面团，放入蒸笼内蒸10分钟，以面团蒸熟为度。
【功效】健脾养胃，补虚止血。
【保健应用】当点心食用。可用于脾胃虚弱，饮食减少，大便溏薄，疲倦乏力，便血，吐血等症的辅助食疗。
