小贴士
中医认为麻雀肉是性温之品，具有壮阳益气、益精髓、暖腰膝的食疗功效，适用于身体虚弱、头晕眼花、夜尿频、腰酸腿困、终日精神颓丧等阳虚体弱者。用麻雀肉做食疗，如果加入补气补血的药物同煲则不仅可以壮阳，还可滋肾补血，使补益功效更好，慢性腰椎间盘突出症患者经常适量食用更是益莫大焉。但中医认为腰腿痛急性期患者不宜食用麻雀肉。慢性腰腿痛患者具体食用方法为：每次用麻雀5只，除去羽毛和内脏，洗净，油盐调味，炖熟放少许食盐，吃肉喝汤，可常食用。
药食同源：腰腿痛患者应常吃的食物
在中医药理论中，“药”与“食”本是同源的，许多食物本身也是药物。所谓“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。”食物无毒，用以疗疾可达到最理想的疗效。但需要说明的是，虽然食物能够辅佐腰腿痛的治疗与调养，但对于腰腿痛患者来说，单纯使用食物治疗是不够的，要以其他非手术治疗方法为主，如按摩、牵引、药物等，以食疗为辅，两种方法结合起来，才能起到较为明显的疗效。另外，选择具有能缓解腰腿痛的食物时，一次没必要吃得过多，关键在于长期食用，如此才可能起到调理的作用。
羊肉
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。中医认为羊肉性温热，具有补肾滋阴、暖中补虚、开胃健力的功效，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。
现代医学研究发现，食羊肉可以促进血液循环，对缓解腰腿痛症状有很好的作用。不论是冬季还是夏季，腰腿痛恢复期患者适时地多吃羊肉有去湿气、避寒冷、暖腰膝的作用。尤其是冬季食用，可收到进补、防寒和治疗的多重效果。食用方法以煮食或煎汤为宜。羊肉膻味较大，煮制时放些山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。在夏秋季节，气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。
小贴士
吃涮肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。因为有些羊肉中藏有旋毛虫，人吃了这种未烫熟的羊肉能够发生旋毛虫病，患病后会引起高热及心、肝、肾脏的损害。吃涮羊肉前先把新鲜羊肉切成薄薄的片，吃时将肉片放入沸腾的火锅中烫透烫熟，旋毛虫就会死亡，就可避免感染旋毛虫病。另外，从滚烫的汤中取出肉片不要匆忙入口，先放在碟中稍凉后再吃，避免烫伤口腔、咽喉和食管黏膜。涮羊肉虽好吃，还不宜吃得过多，以免“上火”或引起肉积食。
鸽肉
鸽又名鹁鸽、飞奴、白凤，肉味鲜美，还有一定的辅助医疗作用。古话说：“一鸽胜九鸡”，说明鸽子营养价值较高。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒、清热活血，行瘀滋补的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用，对老年人、手术患者、孕妇及儿童非常适合。现代医学研究认为乳鸽的骨内含有丰富的软骨素、较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。由此可见腰腿痛患者常吃鸽肉有益于康复。
腰腿痛患者食用鸽肉的具体方法：取白鸽肉半只，巴戟天10克，淮山药10克，枸杞子10克，炖服，喝汤食肉；或上药配用乳鸽1只。若服后偏燥，也可用白木耳适量炖乳鸽，则补而不燥。或取白鸽蛋2个，枸杞子10克，龙眼肉5克，煲白鸽蛋服用，食用时可加入少许冰糖，不喜吃甜者，可放入少许细盐调味。
狗肉
俗话说：“寒冬至，狗肉肥”，“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方称之为香肉，是冬令进补的佳品。狗肉的食法很多，有红烧、清炖、油爆、卤制等。烹饪时，应以膘肥体壮、健康无病的狗为佳。
中医认为狗肉具有补中益气、温肾壮阳、益脾和胃之功用，具有暖腰膝、壮气力、补五劳七伤、补血脉、壮肾阳等功效，还可用于治疗腰膝冷痛等症。民间常将熟地黄、制附片煨姜烧的狗肉用来温肾壮阳，祛寒止痛。实践证实此法对缓解腰腿痛恢复期症状有较为明显的作用。生活中狗肉还可煮食或煎汤，或用黑豆烧狗肉，食肉饮汤，对虚寒性腰腿痛亦有较为明显的疗效。但是狗肉性温热，过量食用可上火。
小贴士
秋季人们会受到秋燥的侵袭，表现出不同程度的皮肤干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等症状。而具有温肾助阳、益气补虚作用的羊肉和狗肉属于温性食物，吃后不仅会引起“上火”，还会化燥伤阴，加重人体津液的匮乏。这对深受秋燥困扰的人来说，无异于“火上浇油”。尤其是阴虚火旺体质的人，平时就容易上火，秋天更不能吃狗肉，否则，很快就会出现鼻子出血、咽喉疼痛等症状。
乌鸡
乌鸡又称乌骨鸡，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑或灰黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比，被人们称作“名贵食疗珍禽”。乌鸡肉有10种氨基酸，以及蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁钾的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，所以人们也称乌鸡是“黑了心的宝贝”。中医认为乌鸡是滋养肝、肾、养血益精的良药，是补虚劳、养身体的上好佳品，适合一切体虚血亏、肝肾不足、腰腿酸困的人食用，对缓解慢性腰腿痛等症状有一定的作用。
民间常用食疗方法为：乌鸡1只，牛蒡子10克。乌鸡去毛及内脏，洗净，置沙锅内加水以淹住鸡为度，然后将牛蒡子包裹，同入锅内炖煮，可用少量食盐，勿加其他调味品，以肉烂为宜，吃肉喝汤，早、晚各1次。
鹌鹑
俗话说“要吃飞禽，还数鹌鹑”。鹌鹑肉嫩味香，香而不腻，一向被列为野禽上品。鹌鹑肉不仅味鲜美，营养丰富，还含有多种无机盐、卵磷脂和多种人体必需氨基酸。鹌鹑肉是很好的补品，有补益强壮作用。中医认为，男性经常食用鹌鹑肉可强腰脊，壮筋骨，对于腰椎间盘突出症引起的慢性腰痛有很好的缓解作用。
具体食用方法为：鹌鹑1只去毛及肠杂，羊肉250克，小麦50克，同煮汤，用少量食盐调味食用。有补气补血、滋阴壮阳作用。适用于病后体虚、血虚头晕、身体瘦弱、面色萎黄、体困神疲、腰膝酸困等气血两亏之症的慢性腰腿痛患者食用。
小贴士
民间认为鹌鹑肉忌与蘑菇同食，同食会诱发痔疮。血压过低者忌过多吃鹌鹑蛋。另外，要谨慎食用生食鹌鹑蛋，鹌鹑蛋生食虽能治过敏，但其中含有细菌，生食后会给人带来一定不利影响，特别是体弱者更应注意，使用前应权衡利弊慎食之。
泥鳅
泥鳅又名鳅鱼，收载于《本草纲目》。李时珍说：“长3～4寸，沉于泥中，如鳝而小，头尖，身青黄色，无鳞，以涎自染，滑疾难握。”泥鳅体细长，呈圆筒形，黄褐色。泥鳅的吃法较多，如泥鳅粥、炸泥鳅等。中医认为泥鳅具有补中益气、养肾生精、助阳利尿的作用，对阳痿、水肿、痔疾、慢性腰椎间盘突出症、胆囊炎、疥癣有治疗作用。现代医学认为泥鳅含人体必需的多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。这些含量均高于一般的鱼类，并且肉质细嫩鲜美滑口，因此泥鳅有“水中人参”的美称，深受人们的喜爱。另外，慢性腰痛患者经常食用可起到缓解症状的作用。
需要注意的是在加工食用泥鳅前要先把泥鳅放在水盆里，让泥鳅在清水中吐净了泥，然后排除脏物并且洗净方可食用。
海参
俗话说：“陆有人参，水有海参。”海参，乃海中之人参也，属棘皮动物。
海参细长而肉乎乎的身上长满了肉刺，颇像一根黄瓜，人们形象地称它为“海瓜”、“海黄瓜”。其貌不扬，但憨态可招，价值昂贵，是海产珍品。中医认为海参具有补肾益精、养血润燥的功用，可治肾虚引起的勃起功能障碍、遗精、小便频繁、精血亏损、腰酸腿困等症。因此，它和我国东北长白山的人参一样，属于延年益寿的珍品，宜于慢性腰腿痛患者经常食用。
海参
做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。这是因为海参除了具有许多营养成分外，还具有胶原蛋白，但是，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化，蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此，加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。所以说：“烹制海参不宜加醋。”
鳝鱼
黄鳝又叫鳝鱼，是人们经常食用的鱼类，其营养丰富，肉味鲜美，是淡水鱼中的佳品。鳝鱼和人参一样，具有很高的药用价值，民间有“夏吃一条鳝，冬吃一枝参”的说法。中医认为鳝鱼能补虚损，除风湿，通经脉，强筋骨，温肾壮阳，主治风寒湿痹等证，对于腰腿痛患者食之有益，所以主张慢性腰腿痛患者经常食用之。其食用方法为煮食或煎汤。食用鳝鱼时，一定要煮熟烧透再吃。另外需要注意的是外感发热、虚热、腹部胀满者不宜食用。鳝鱼不宜过量食用，肠胃欠佳的人更应慎食。由于鳝鱼死后会产生毒素，因此死鳝鱼切不可食用。
小贴士
爆炒的鳝鱼丝或鳝鱼片，虽味美可口，却对人体健康不利。根据科学测定，在一些黄鳝体内，有一种叫颌口线虫的囊蚴寄生虫，如果爆炒鳝鱼丝或鳝鱼片，未烧熟煮透，这种寄生虫就不会被杀死，食入人体约半个月，就会发生颌口线虫感染，不仅会使人的体温突然升高，出现厌食，而且会在人的颈颌部、腋下及腹部皮下出现疙瘩，严重的还会引发其他疾病。
牡蛎
牡蛎又名蚝、海蛎子。古时有人认为牡蛎是由海气化成的，纯雄无雌，故称为“牡”。牡蛎的贝壳自古被列为药用，其肉味鲜美，生食熟食均可。欧洲人称牡蛎是“海洋的玛娜”（即上帝赐予的珍贵之物）、“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味圣鱼”，日本人则称其为“根之源”、“海洋之超米”。
