天麻蒸鸡蛋
【原料】天麻10克，鸡蛋1个，盐3克，麻油5克，酱油10克，葱5克。
【功效】补养肝肾，养心安神。适用于冠心病患者食用。
【做法】①把鸡蛋打入蒸盆内，葱切花，天麻烘干，打成细粉。
②把葱花、天麻粉、盐、麻油放入鸡蛋蒸盆内，拌匀，加适量清水。
③把蒸盆置武火，大气蒸笼内蒸15分钟即成。
甘菊饮
【原料】菊花6克，甘草3克，白糖30克。
【功效】滋补心肝，理气明目。适用于心肝失调之冠心病患者饮用。
【做法】①把菊花洗净，去杂质；甘草洗净，切成薄片。
②把菊花、甘草放人锅内，加清水300毫升，把锅置中火上烧沸，再用文火煮15分钟，过滤，除去药渣，留汁。
③在药汁内加入白糖拌匀即成。
陈皮参芪煲猪心
【原料】陈皮3克，党参15克，黄芪5克，猪心1个，绍酒适量，盐3克，胡萝卜100克，素油30克，鸡汤300毫升。
【功效】补心气，益气血，疏肝解郁。适用于心肝失调之冠心病患者食用。
【做法】①把陈皮、党参、黄芪洗净，陈皮切成3厘米见方的块，党参切片，黄芪切片；胡萝卜切成4厘米见方的块；猪心洗净，切成3厘米见方的块。
②把炒锅置中火上烧热，加入素油，烧至六成热时。加入猪心、胡萝卜、绍酒、盐、党参、陈皮、黄芪，加入鸡汤300毫升，烧沸，再用文火煲至浓稠即成。
人参麦冬炖瘦肉
【原料】人参10克，麦冬10克，五味子6克，猪瘦肉50克，冬菇30克，姜5克，葱10克，盐3克，上汤600毫升。
【功效】活血清热，滋阴养心。适用于心阴虚之冠心病患者食用。
【做法】①把人参洗净、润透、切片；麦冬洗净去心；五味子洗净，冬菇洗净，一切两半；姜拍松，葱切段；猪瘦肉切成4厘米见方的块。
②把瘦猪肉放入炖锅内，加入冬菇、姜、葱、盐、人参、麦冬、五味子，注入上汤600毫升。
③把炖锅置武火上烧沸，再用文火煮1小时即成。
人参灵芝煲兔肉
【原料】人参10克，灵芝10克，兔肉100克，绍酒10克，盐3克，葱10克，姜5克，素油30克，上汤400毫升。
【功效】滋阴养心，补益气血，疏肝行气。适用于心肝失调之冠心病患者食用。
【做法】①人参润透切成片；灵芝润逶切成片；兔肉洗净，切成3厘米见方的块；葱切段，姜拍松。
②把人参、灵芝、兔肉放入碗内，加入绍酒、盐拌匀，腌渍30分钟。
③把炒锅置中火上，加入素油，烧至六成热时，下入兔肉，放上汤400毫升，加入人参、灵芝片、姜、葱，用武火烧沸，文火煲25分钟即成。
百合玉竹粥
【原料】百合20克，玉竹20克，粳米100克。
【功效】滋阴润燥，生津止渴。适用于心肝失调之冠心病患者食用。
【做法】①把百合洗净，撕成瓣状，玉竹切成4厘米长的段，粳米淘洗干净。
②把百合、玉竹放人锅内，加入粳米和清水1000毫升。
③把锅置武火上烧沸，用文火煮45分钟即成。
玉竹炒香心子
【原料】玉竹15克，酸枣仁10克，猪心1个，绍酒10克，盐3克，味精2克，姜3克，葱6克。
【功效】宁心安神。适用于心肝失调之冠心病患者食用。
【做法】①将猪心洗净，切薄片；玉竹润透，切成4厘米长的段；酸枣仁炒香；姜拍松，葱切段。
②将猪心、酸枣仁、玉竹、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加清水1800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精，搅匀即成。
人参玉竹煮羊心
【原料】人参10克，酸枣仁10克，玉竹15克，羊心3个，绍酒10克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克，姜4克，葱6克。
【功效】强心，安神，通窍。适用于心肝失调之冠心病患者食用。
【做法】①将羊心洗净，切成薄片；玉竹润透，切成4厘米长的段；酸枣仁洗净，炒开口；姜拍松，葱切段；人参润透切片。
②将羊心、人参、酸枣仁、玉竹、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加清水1200毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、胡椒粉。搅匀即成。
山药萝卜粥
【原料】山药12克，白萝卜100克，粳米50克。
【功效】生津，活血，化瘀。适用于痰淤内滞型之冠心病患者食用。
【做法】①把萝卜洗净，切成3厘米见方的块，粳米淘洗干净，放人锅内，山药片也同放锅内。
②在锅内加清水1000毫升，置武火上烧沸，再用文火煮45分钟即成。
瓜蒌半夏蒸乳鸽
【原料】瓜蒌10克，半夏6克，薤白10克，乳鸽1只，绍酒10克，葱10克，姜5克，盐3克，鸡汤300毫升。
【功效】活血化瘀，祛痰通络。适用于痰淤内滞型冠心病患者食用。
【做法】①把瓜萎、半夏、薤自洗净，放入炖杯内，加清水500毫升，在中火上煮沸25分钟，去药渣留汁，待用。
②乳鸽宰杀后。去毛、内脏和爪；姜拍松，葱切段。
③把乳鸽放入蒸杯内，加入绍酒、盐、葱、药汁和鸡汤。
④把乳鸽蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸35分钟即成。
川贝水晶梨
【原料】川贝母10克，陈皮3克，水晶梨2个，冰糖20克，糯米20克。
【功效】润肺化痰，行气活血。适用于痰淤内滞型冠心病患者食用。
【做法】①把水晶梨从蒂下1／3处切下，当盖，挖去梨心；川贝母研成细粉陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑。
②把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，加入清水（约150毫升）在蒸杯内。
③把盛梨的蒸杯置武火上，蒸45分钟即成。
杏仁薤白雪蛤羹
【原料】杏仁12克，薤自10克，雪蛤5克，冰糖20克。
【功效】滋阴补血，止咳化痰。适用于痰淤型冠心病患者食用。
【做法】①把杏仁、薤白放人盆内洗净；雪蛤用温水发透，除筋膜和黑子；冰糖打碎。
②把雪蛤、杏仁、薤白、冰糖同放蒸杯内，加清水150毫升。
③将蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸45分钟即成。
川贝雪梨粥
【原料】川贝母12克，雪梨1个，粳米50克。
【功效】清热止渴，祛痰化淤。适用于痰淤型冠心病患者食用。
【做法】①把川贝母洗净，去杂质；雪梨洗净，去皮和核，切成1厘米见方的小块；粳米淘洗干净。
②把粳米、川贝母、梨放人锅内，加清水500毫升。
③把锅置武火上。用武火烧沸，用文火再煮40分钟即成。
党参佛手猪心汤
【原料】党参15克，佛手10克，猪心1个，绍酒lO克，素油30克，姜5克，葱10克，盐3克，菜胆100克，上汤500毫升。
【功效】宣痹通阳。祛痰化淤。适用于痰淤型冠心病患者食用。
【做法】①把党参润透切片，佛手切片，猪心洗净切片；姜拍松，葱切段；菜胆洗净。切成4厘米长的段。
②把炒勺置中火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱炒香，加入上汤500毫升，烧沸，加入猪心、党参、佛手煮15分钟后，再下人菜胆，烧沸，煮3分钟，加盐即成。
丹参川贝炖鸡
【原料】川贝母10克，丹参10克，鸡肉200克，冬菇20克，绍酒10克，盐3克，葱10克，姜5克，上汤400毫升。
【功效】活血通阳，止咳化淤。适用于痰淤型冠心病患者食用。
【做法】①把鸡肉洗净，切成4厘米见方块；冬菇润透，洗净，切成两瓣；丹参润透，切成3厘米长的段；姜拍松，葱切段。
②把鸡肉、丹参、川贝母、冬菇、绍酒、盐、姜、葱放入锅内，加上汤400毫升，用武火烧沸，再用文火煮1小时即成。
莱菔子白糖饮
【原料】莱菔子15克，白糖30克。
【功效】祛痰化淤。适用于痰淤型冠心病患者饮用。
【做法】①把莱菔子洗净，放入炖杯内，加清水200毫升。
②把炖杯置武火上烧沸。再用文火煮25分钟，滤去莱菔子，留汁。
③在莱菔子汁内，加入白糖拌匀即成。
川贝丹参鱼翅
【原料】川贝母10克，丹参10克，鱼翅50克，菜胆100克，盐3克，火腿肉50克，鸡汤300毫升。
【功效】活血化瘀，化痰止咳。适用于痰淤型冠心病患者食用。
【做法】①把川贝母研成细粉，丹参润透切片；鱼翅发透，撕成丝；菜胆洗净，切成4厘米长的段；火腿肉切薄片。
②把鱼翅、川贝母、丹参片、菜胆、火腿肉、盐、鸡汤同放蒸杯内。
③把蒸杯置武火，大气蒸35分钟即成。
杏仁川贝煮雪梨
【原料】杏仁10克，川贝母10克，雪梨1个，冰糖15克。
【功效】润肺，止咳，祛痰。适用于冠心病痰淤内滞型患者食用。
【做法】①将雪梨洗净，去皮，切成薄片；杏仁用开水烫后去皮尖；川贝母打碎成粗颗粒；冰糖打碎成屑。
②将冰糖、川贝母、梨、杏仁同放炖杯内，加清水500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。
丹参红花炖乌鸡
【原料】丹参10克，红花6克，川贝母15克，乌鸡1只，绍酒10克，盐4克，味精3克，姜3克，葱6克，胡椒粉2克。
【功效】活血祛痰，养气通络。适用于痰淤型冠心病患者食用。
【做法】①将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；丹参润透，切成薄片；川贝母去杂质，打成大颗粒；红花去杂质，洗净；姜拍松，葱切段。
②将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加清水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
归参鸡
【原料】当归9克，党参15克，红枣10枚，子鸡1只，绍酒10克，姜5克，葱10克，盐3克。
【功效】补中益气，活血通络。适用于气血两虚型之冠心病患者食用。
【做法】①把当归洗净，党参洗净切片；子鸡宰杀后，去毛、内脏及爪姜拍松，葱切段；红枣去核。
②把子鸡放在炖锅内，加入党参、当归、绍酒、姜、葱、盐、红枣，再加入清水2000毫升。
③把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。
二参红枣饮
【原料】党参10克，北沙参10克，红枣5枚。
【功效】益胃生津，补气补血。适用于气血两虚型之冠心病患者食用。
【做法】①把红枣去核，党参、北沙参切片。
②把红枣、党参、北沙参放入炖杯内，加清水200毫升。
③把炖杯置中火上烧沸，再用文火煮15分钟即成。
虫草蒸鹌鹑
【原料】冬虫夏草10克，红枣10枚，鹌鹑1只，绍酒适量，盐3克，葱19克，姜5克，鸡汤200毫升。
【功效】补虚损，益气血。适用于气血两虚型之冠心病患者食用。
【做法】①把冬虫夏草用酒浸泡30分钟，红枣去核；鹌鹑宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
②把冬虫夏草、鹌鹑、红枣、姜、葱同放蒸杯内，加入盐、鸡汤。
③把蒸杯置武火大气蒸笼内，蒸50分钟即成。
红枣莲米燕窝羹
【原料】燕窝10克，红枣5枚，莲米15克，冰糖10克。
【功效】滋阴健脾，补气补血。适用于气血两虚型之冠心病患者食用。
【做法】①把燕窝用温水发透，用镊子夹去燕毛及杂质；红枣去核；莲米洗净去心；冰糖打碎。
②把莲米、红枣、燕窝、冰糖同放蒸杯内，加入清水200毫升，蒸1小时即成。
红枣洋参饮
【原料】红枣10枚，西洋参10克，冰糖5克。
【功效】补气血，宁心神。适用于适用于气血两虚型之冠心病患者食用。
【做法】①把红枣洗净，去核；西洋参洗净，切片；冰糖打碎。
②把红枣、西洋参放入炖杯内，加清水100毫升，放入冰糖。
③把炖杯置中火上，烧煮15分钟即成。
参枣米饭
【原料】党参15克，红枣10枚，粳米500克。
【功效】生津除烦，双补气血。适用于气血两虚型之冠心病患者食用。
【做法】①把党参烘干，打成细粉；红枣洗净，去核；粳米淘洗干净，待用。
②把粳米、红枣、党参粉同放电饭煲内，加入清水适量，如常规将饭煲熟即成。
首乌红枣粥
【原料】何首乌10克，红枣10枚，党参15克，粳米100克，红糖30克。
【功效】补气血，益肝肾。适用于气血两虚型之冠心病患者食用。
【做法】①把何首乌烘干，打成细粉；红枣去核，党参切片，粳米淘洗干净。
②把粳米、何首乌粉、红枣放入锅内，加入清水适量，再放入党参片。
③把锅置武火烧沸，再用文火煮30分钟后，下人红糖，拌匀，煮至粥熟即成。
人参当归炖乌鸡
【原料】人参10克，当归15克，乌鸡1只，绍酒lO克，盐4克，姜4克，葱8克，味精3克，胡椒粉3克。
【功效】滋补气血。适用于气血两虚型之冠心病患者食用。
【做法】①将人参洗净，润透，切成薄片；当归润透，切成薄片；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
②将乌鸡、人参、当归、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成，加味精、盐调味食用。
党参红枣粥
【原料】党参20克，粳米150克，红枣6枚，白糖15克。
【功效】滋补气血。适用于气血两虚型之冠心病患者食用。
【做法】①将党参润透，切成4厘米长的段；粳米淘洗干净；红枣洗净，去核。
②将粳米、党参、红枣同放铝锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖，搅匀即成。
丹参红花白糖饮
【原料】丹参9克，红花9克，田七3克，（另包）沉香3克，（另包）琥珀3克（另包），白糖15克。
【功效】活血化瘀，补养肝肾。适用于瘀阻心络型冠心病患者食用。
【做法】①把丹参洗净，切片；红花洗净，放人炖杯内，加清水100毫升；田七、沉香、琥珀打成细粉。
