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第25章 冠心病人的药膳谱(7)

【分析】当归性温,具有养肝补血、活血止痛等功效;熟地黄具有滋阴补肾、补血养血等功效;杜仲性温,能够补益肝肾、补血调经;桃仁性平,具有活血化瘀、润肠通便等功效;枸杞子性平,能够起到滋阴益肾、补肝明目、生津润肺的作用;桂圆性温,具有补心健脾、补血益气、安神益智等功效;红枣具有补血补气、养血安神等功效;葡萄富含多种维生素和矿物质,具有补气养血、强身益肾等功效。将八味药材与黄酒同用,既能增强本方补血活血之效,又能起到引药上行、增强药力的作用。

红花酸甜酒

【组成】红花30克红糖50克葡萄酒500毫升。

【制作】1.将红花洗净后,与红糖一同装入纱布制成的药袋中,扎紧袋口。

2.将药袋一同置入可密封的瓶子中,灌入葡萄酒,将瓶子密封牢固,充分浸泡1个星期,即可饮用。

3.每日1~2次,每次10毫升。

【功效】活血化瘀、解郁止痛。

【主治】适宜心绞痛、心律失常、心肌梗塞等症。

【分析】红花性温,归入心经和肝经,具有活血化瘀、通络止痛等功效。实验表明,红花能够有效扩张血管、改善血管微循环;并且具有扩张冠状动脉、增加冠状动脉血流量的作用;同时又可降血脂、降血压。红糖性温,能够起到活血化瘀、祛风除寒、补血止痛等功效。葡萄酒具有活血通络、温阳养心等作用。本方三者合用,其活血、止痛之效非常理想。

五宝米酒

【组成】延胡索20克丹参30克薤白10克桂枝10克山楂50克米酒500毫升。

【制作】1.将五种药材一同捣碎成粗末状,并装入纱布制成的药袋中,扎紧袋口。

2.将药袋置入可密封的瓶子中,灌入米酒,将酒瓶密封,充分浸泡5天后,即可饮用。

3.每日3次,每次5毫升。

【功效】活血化瘀、温经祛寒、散结通络。

【主治】适宜寒凝心脉型心绞痛患者。

【分析】延胡索性温,具有活血化瘀、行气止痛等功效。丹参性微寒,具有活血化瘀、止痛安神等功效。延胡索的镇痛功效非常显著;同时,延胡索、丹参都具有强心作用,能够显著改善心肌缺血、扩张冠状动脉、增加冠状动脉血流量。方中山楂的强心作用同样非常理想,且临床上常用于治疗心绞痛。薤白性温,具有升阳导滞、理气散结、健胃消食等功效。桂枝性温,具有温经助阳、利水解表等功效。方中加用米酒,能够增强本方活血、祛寒、散结的功效。

灵芝三七酒

【组成】灵芝25克三七5克丹参5克米酒500毫升。

【制作】1.将灵芝、三七和丹参洗净、用清水泡软后,切成薄片。

2.将灵芝片、三七片和丹参片一同放入可密封的瓶子中,灌入米酒,将瓶口密封牢固,充分浸泡2个星期后,即可饮用。

3.每日2次,每次10毫升。

4.浸泡时,应注意每日振摇酒瓶1次。

【功效】补心安神、益气活血、通调血脉。

【主治】适宜血瘀型冠心病患者,或伴有神经衰弱、失眠、心烦、心悸等症。

【分析】灵芝性平,具有滋补体虚、安神镇静等功效。丹参性微寒,具有活血化瘀、止痛安神等功效。现代药理学认为,灵芝和丹参都具有显著的强心功能,能够增强心肌收缩能力、扩张冠状动脉、改善心肌微循环、增加心肌血流量。三七,又名田七,性温,归入肝经和胃经,具有活血化瘀、止血镇痛等功效,尤以化瘀之效最为显著。方中加用米酒,能够增强本方的祛除血瘀之效,同时又可起到引药上行的作用。

杜仲川芎酒

【组成】杜仲50克川芎20克丹参30克葡萄酒1000毫升。

【制作】1.将杜仲、川芎和丹参一同捣碎成粗末状,并装入纱布制成的药袋中,扎紧袋口。

2.将药袋放入可密封的瓶子中,灌入葡萄酒,将瓶口密封牢固,充分浸泡2个星期后,即可饮用。

3.每日2次,每次10毫升。

4.浸泡时,应注意每日振摇酒瓶1次。

【功效】活血养心、健脾温肾、强筋通络。

【主治】适宜冠心病伴有高血压或体质虚弱、腰膝酸软、筋骨疼痛等症。

【分析】杜仲性温,能够补益肝肾、补血调经。丹参性微寒,具有活血化瘀、止痛安神等功效,能够扩张冠状动脉、增加冠状动脉血流量、促进心肌代谢。川芎性温,具有活血化瘀、理气止痛、通络祛风等功效,能够显著增加冠状动脉血流量、降低血管阻力,并且能够抑制血栓、降低血压。方中加用葡萄酒能够增强本方的通络、活血、养心之效。

地黄当归酒

【组成】熟地黄30克当归30克4枸杞子50克黄酒1000毫升。

【制作】1.将熟地黄和当归一同捣碎成粗末状,并装入纱布制成的药袋中,扎紧袋口。

2.将药袋和枸杞子一同置入可密封的瓶子中,灌入黄酒,将瓶口密封牢固,充分浸泡2个星期后,即可饮用。

3.每日2次,每次10毫升。

4.浸泡时,应注意每日振摇酒瓶1次。

【功效】滋阴益肾、补血活血。

【主治】适宜阴虚、气血两虚型冠心病等症。

【分析】熟地黄具有滋阴补肾、补血养血等功效;枸杞子具有滋阴益肾、补肝明目、生津润肺等功效;当归则能够起到养肝补血、活血止痛的作用。黄酒能够起到通调血脉、活血化瘀、引药上行、增强药力的作用。本方专于滋阴、补益气血之效,因而对于阴虚、气血亏虚型患者最为适宜。

人参附子酒

【组成】人参10克熟附子10克红枣5枚桂枝10克生姜5克黄酒500毫升。

【制作】1.将生姜洗净,切片备用。

2.将红枣去核,洗净备用。

3.将人参、熟附子和桂枝一同捣碎成粗末状,并与姜片、枣肉一同装入双层纱布制成的药袋中,扎紧袋口。

4.将药袋放入可密封的瓶子中,灌入黄酒,将瓶口密封牢固,充分浸泡2~3个星期,即可饮用。

5.每日1次,每次10毫升。

6.浸泡时,应注意每日振摇酒瓶1次。

【功效】补益元气、祛寒升阳、补肾助阳。

【主治】适宜心阳欲脱、肾阳虚型冠心病患者。

【分析】人参性微温,具有补益元气、健脾补心、强心安神等功效。现代药理学认为.人参能够增强心脏的收缩机能、扩张冠状动脉,从而可起到强心的作用。熟附子性热,味辛,归入心、肾和脾经,具有补肾、助阳、祛寒、健脾等功效。红枣具有补血补气、养血安神等功效。桂枝性温,具有温经助阳、利水解表等功效。本方合用生姜、黄酒,能够增强祛寒升阳之效。

【注意】阴虚阳盛、实热型心脏病患者不宜饮用。

八宝活络酒

【组成】冬虫夏草5克人参5克田七10克红花10克川芎10克当归15克薤白10克橘络10克黄酒500毫升白糖100克。

【制作】1.将八种药材一同捣碎成粗末状,并装入纱布制成的药袋中,扎紧袋口。

2.将药袋和白糖放入可密封的瓶子中,灌入黄酒,将瓶口密封牢固,充分浸泡2~3个星期,即可饮用。

3.每目2次,每次5毫升。

4.浸泡时,应注意每日振摇酒瓶1次。

【功效】大补元气、补血活血、补心通络。

【主治】适宜伴有胸闷、气短、心区疼痛等症状的冠心病或慢性冠状动脉供血不足。

【分析】冬虫夏草具有补肾助阳、润肺止咳、化痰止血等功效;人参具有补益元气、健脾补心、强心安神等功效;川芎具有活血化瘀、理气止痛、通络祛风等功效;当归具有养肝补血、活血止痛等功效;田七具有活血化瘀、止血镇痛等功效;红花具有活血化瘀、通络止痛等功效;薤白具有升阳导滞、理气散结、健胃消食等功效。另外,本方还具有非常理想的强心作用,能够扩张冠状动脉、增加冠状动脉血流量、降低血管阻力、改善血管微循环。

枸杞菊花酒

【组成】枸杞子30克甘菊花20克龙眼肉20克当归20克葡萄酒500毫升。

【制作】1.将枸杞子、菊花、龙眼肉和当归一同装入纱布制成的药袋中,扎紧袋口。

2.将药袋放入可密封的瓶子中,灌入葡萄酒,将瓶口密封牢固,充分浸泡3~4个星期后,即可饮用。

3.每日2次,每次10毫升。

4.浸泡时,应注意每日振摇酒瓶1次。

【功效】疏肝清热、补血养精、补心安神。

【主治】适宜血虚、肝热型冠心病,伴有头晕、头痛、目眩、心悸、失眠等症状。

【分析】枸杞子性平,具有滋阴益肾、补肝明目、生津润肺等功效。菊花性凉,具有疏肝祛风、清热解毒等功效,能够显著扩张冠状动脉、增加冠状动脉血流量、改善心肌缺血状态。龙眼肉性温,具有补心健脾、补血益气、安神益智等功效。当归性温,具有养肝补血、活血止痛等功效。方中加用葡萄酒,能够起到软化血管、促进血液循环、改善睡眠等作用。

补心安神酒

【组成】五味子30克米酒500毫升。

【制作】1.将五味子洗净,放入可密封的瓶子中,灌入米酒,将瓶口密封牢固,充分浸泡2个星期后,即可饮用。

2.每日2次,每次5毫升。

3.浸泡时,应注意每日振摇酒瓶1次。

【功效】补心安神、滋阴补肾。

【主治】适宜冠心病伴有失眠、头晕、目眩、记忆力减退、心悸等症。

【分析】五味子性温,归入心、肾、肺经,具有补气养阴、安神宁心、收敛固涩等功效。现代药理学认为,五味子具有一定的强心作用,其水浸液能够增强心肌收缩力和血管张力、改善心肌营养;另外,五味子还能够调节和增强心肌细胞和心脏小动脉的能量代谢,从而可起到促进心肌功能的作用。方中加用米酒,则能够起到通脉益肾、活血化瘀、祛风除寒等作用,同时又能够引药上行、增强药物功力。

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