在午饭及晚饭前半小时内尽量不要喝水。喝水会使胃液稀释，不利于食物消化，也影响食欲。最好是在午饭及晚饭前半小时能少量喝些水，以增加口腔内唾液的分泌，有助于消化。
吃饭时不要喝水，有些人习惯一边喝水，一边吃饭，营养专家指出，吃饭时喝水不利健康，建议最好改掉这种不良的饮食习惯。
食物在口腔里被牙齿磨碎的过程，同时也是唾液淀粉酶对食物的水解过程，它既是一个物理变化，又是一个化学变化。而唾液是腮腺、耳下腺、舌下腺的分泌物。腮腺唾液含有大量的淀粉酶，主要用于将淀粉分解为糊精，进而分解成麦芽糖和葡萄糖，供人体吸收。如果边喝水边吃饭，由于水的参与作用，冲淡了唾液、胃液和肠液等消化液，降低了这些物质的消化作用，从而直接影响小肠绒毛对营养物质的吸收功能。
长期边喝水边吃饭，会使身体各种消化液的分泌逐渐减少，甚至停止。消化系统分泌功能退亿、削弱，往往容易造成消化不良等肠胃疾病，影响蛋白质、脂肪和淀粉等营养物质吸收，更不能使这些营养物质充分分解为氨基酸、甘油三酯、脂肪酸、单糖和葡萄糖等简单而易被小肠绒毛吸收的物质。
边喝水边吃饭与喝汤不同，汤味道鲜美，成淡可口，能够刺激腺体分泌消化液，而不会对其分泌起抑制作用。因此，边喝水边吃饭和喝汤不能相提并论，为了你的健康，请不要边喝水边吃饭。
