荤菜是指鱼、肉、禽、蛋。位居“中国居民平衡膳食宝塔”之第三层,是人类优质动物蛋白质、脂肪和一些矿物质和维生素的来源,也是膳食的主要组成部分。现在,生活水平提高了,市场物资供应丰富了,家中吃的荤菜多了,如何烧,怎样吃,学问不少。吃得好,吃得科学,既享受美味又富足营养。如果烹调不合理,过于追求美味,吃得过多,荤菜过量,反而影响健康,甚至吃出“富贵病”。吃好荤菜是很现实的健身问题。
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糖尿病保健(家庭医疗保健全书)
糖尿病是主要因胰岛素相对或绝对不足而引起的以糖代谢紊乱、血糖增高为主的一组慢性疾病。由各种原因造成的胰岛素供应不足或胰岛素在靶细胞不能发挥正常生理作用,使体内糖、蛋白质及脂肪代谢发生紊乱,而发生糖尿病。随着糖尿病得病时间的延长,体内的代谢紊乱如得不到很好的控制,可导致眼、肾、神经、血管和心脏等组织、器官的慢性并发症,以致最终发生失明、下肢坏疽、尿毒症、脑卒中或心肌梗死,甚至危及生命。
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